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2011年08月の記事
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うぐいす餡パンをおしゃれに成型
パンの材料を買いに行き今まで気にとめたこともないうぐいすあん今回緑の綺麗な色合いに惹かれて購入しました焼きあがったのがこちらの２種類のうぐいすパンうぐいす餡を挟んで細長く切ったパン生地をクルクルとねじり巻き込みましたうぐいす餡の緑色がとても綺麗ですこちらはパン生地のとじ目を上にし両脇に切れ込みを入れました最近甘い洋菓子を食べていないので甘いうぐいす餡パンが美味しいです覚書 ３２日目 ♪ ウォーキング球場３周 ４７分 夕方に
2011.08.31
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ぽっちゃりしたベーコンエビ
今日はベーコンエビ今回はベーコンを半分に折りパン生地にマスタードをたっぷり塗って成型いつもよりもぽっちゃりとしたベーコンエビが焼きあがりました焼き色が薄いですが美味しい娘はベーコンエビが大好きなので学校から帰ったら喜ぶだろうな覚書 ３１日目 ♪ ウォーキング球場３周 ４７分 夕方に
2011.08.30
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健康回復ウォーキングと食事
今日でウォーキングをはじめて３０日になりました最初の頃は足が痛かったり体が重かったりで30km歩くとヘトヘトだったのに最近は球場３周4.5kmを45分前後で歩けるようになりました多分今までの自分だと体調の不調も無かったのでここまで真面目にウォーキングには取り組めなかったと思います今回、健康診断で高血圧やコレステロール値が高かったのと甲状線や子宮の腫瘍などの異常が見つかり目に見える形で現実を突き付けられたからきちんと自分の体と向き合えたのかもしれません食事の方もネットを検索し高血圧に効果的な食事に変更しました朝食はカリウムが豊富で体にたまった塩分を排出してくれるトマトジュースとバナナ血液がさらさらになる酢玉ねぎに変更し塩分はかなり控えています毎日朝と晩に２度計測する血圧は最初の頃 １６４－１０８ でしたが現在 １２４－８７ まで下がりましたまだ最低血圧が若干高めですが体重も１．８k減と目に見える形で結果が出てるのでとっても嬉しいです血圧ドットコムで楽しみながら記録を付けています覚書 30日目 ♪ ウォーキング球場1周 15分 早朝に ウォーキング球場3周 45分 夕方に
2011.08.29
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クルミ・レーズンパン
昨日蒜山から帰って朝食用のクルミ・レーズンパンを焼きましたパン生地に水と卵を混ぜて焼くレシピその卵が少しだけ残り焼く前にパン生地に塗ったおかげで艶よくきれいに焼きあがりました覚書 ２９日目 ♪ ウォーキング球場３周 ４７分 夕方に
2011.08.28
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蒜山高原にドライブ
娘の学校が始まり夏休みの宿題やテストの心配がなくなったので今日はドライブがてら蒜山に行ってきました蒜山は25℃でとても涼しく綺麗な景色と空気は気持ちを元気にしてくれますこの頃体の事を考えて夜ご飯にあまりお肉を食べなくなったのですごくお肉が食べたくてお昼はジンギスカンとソーセージのセットを注文しました今日は生ラム肉の日だったそうで厚切りのお肉と大根おろしが入ったさっぱりしたタレが本当に美味しくって久しぶりにガッツリいだきました最近放射性物質の事があり野菜は地元の産直で買うことにしているのですが今日は蒜山の産直へ新鮮なお野菜と季節の梨そば餅・手作りの黒ゴマこんにゃくなどの珍しい物をチョイス地場でしか購入できない物を見つけるのが楽しいですそして帰りのインターでジャージーコルネソフト揚げたコルネにジャージーソフトが入ってましたウォーキングをはじめて体重が１．８k減したので嬉しくなって食べ過ぎちゃいました今日もこれからウォーキングに行ってきます覚書 ２８日目 ♪ ウォーキング球場３周 ４７分 夕方に
2011.08.27
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黒ゴマベーグルにサンド
今朝は黒ゴマベーグルを焼きましたクリームチーズと手作りブルーベリージャムを挟んで頂きます黒すりごまをたっぷり入れたのでゴマの風味がとっても良いです今回ケトリングの時お砂糖を入れ忘れ表面はピカピカではありませんがベーグルはとってもふわふわに焼きあがりました覚書 ２７日目 ♪ ウォーキング球場２周 ３５分 早朝に
2011.08.26
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イングリッシュマフィンにサンドして
今日から娘は新学期です１１時には学校も終わり昨日テストも終わったので今日は羽を伸ばして午後から友達とカラオケに行くそうですこちらは昨日のお昼ご飯冷凍した手作りハンバーグと酢玉ねぎ庭でたくさんの実をつけているプチトマトをサンドこちらは病院に行く途中で見つけた「お肉屋さんのコロッケ」に惹かれ家に帰る途中に寄り道お店で揚げてもらったミートコロッケをキャベツでサンドお肉屋さんのコロッケはとってもジューシーで美味しかったです甲状線の細胞診は良性でひとまず安心しましたでも腺腫様甲状腺腫は無くなる事はないので６か月毎の定期検査はきちんと受ける様に言われました覚書 ２６日目 ♪ ウォーキング球場２周 ３５分 早朝に ウォーキング球場２周 ３５分 夕方に主人と一緒に今日も１００００歩歩きました
2011.08.25
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イングリッシュマフィン
今日は娘がテストで学校に行きましたお昼に帰ってくるのでイングリッシュマフィンを焼きました今回はバターをオリーブオイルに代えたのでパン生地がベタベタして扱いにくかった次回は少し水分調整が必要そうです覚書 ２５日目 ♪ ウォーキング球場２周 ３５分 早朝に ウォーキング球場２周 ３５分 夕方主人と一緒に朝と夕方２回歩きました
2011.08.24
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そうめん南京(秘密のケンミンショー )
先日秘密のケンミンショー で紹介されたそうめん南京昨日祖父から貰ったので茹でました見た目は瓜切ると種は南京ぽいでも実はやっはり瓜に似ています茹でると素麺みたいに細長くスルスルと取れるのでビックリします中身が取れると皮だけがこんな感じで残ります我が家ではそうめん南京を２杯酢で頂きます今日は娘が午前中は塾午後から学校の全員補習で久しぶりにひとりなのでこれからパンの粉を買い出しに行ってきます覚書 ２４日目 ♪ ウォーキング球場２周 ３５分 早朝に
2011.08.23
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チーズケーキを焼きました
こんにちは昨日甘い物が食べたくなってチーズケーキを焼きましたコレステロールの事を気にしながら作ったので土台のビスケット生地＋バターはありません型にオーブンシートを引き準備しチーズケーキの材料を撹拌そのまま流し込んで焼くだけの簡単なチーズケーキです昨日はチーズーケーキを食べたので今朝は球場を３周ウォーキングしました今まで全然運動らしい事をしてなかったので最初の頃は足が重かったウォーキング近頃は早足で軽快に歩けるようになりました覚書 ２３日目 ♪ ウォーキング球場３周 ５３分 早朝に食品を購入する時に役に立つので興味があったらご覧くださいね 製造所固有記号@ウィキ
2011.08.22
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色々入ったちぎりパン
今朝も雨朝起きると肌寒く長袖を引っ張り出しました今日は主人が試験の為朝早く岡山に行きました頑張っていたので合格できるといいなぁーと思います朝は手軽に食べられるようにちぎりパンです一つだけ成型が失敗してチョコチップが出てますね餡・レーズン・チョコチップが入った物と何も入らず丸めただけの物の４種類これだと色々な味が楽しめて今回もバターの代わりにオリーブオイルを入れましたバターの風味は無いけれど私は抵抗なく食べられます覚書 ２２日目 ♪ ウォーキング球場２周 ３５分 夕方に
2011.08.21
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関西風のモダン焼き
昨日は涼しかったので夜ご飯は久しぶりに大阪風のモダン焼きを作りました豚バラ以外の材料を一緒に混ぜて焼くので広島風よりも簡単に作れて我が家ではお好み焼きはいつも関西風そこにフライパンで炒めてウスターソースで味付けしたそばを加えたモダン焼きが我が家の定番小麦粉・長いも・だし汁・卵の液とキャベツのあらみじんぎりねぎの小口切り紅しょうがのみじん切り桜エビ・天かす。豚バラが入りますボリュウムがあって一枚でお腹いっぱいですこの間大阪に行ったときにもお好み焼きを食べてお好み焼きにからしを塗ってくれたので我が家でも再現しましたが家のからしは辛すぎました小雨の中ウォーキングをしました覚書 ２１日目 ♪ ウォーキング球場２周 ３５分 夕方に
2011.08.20
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ライ麦ベーグル焼きました
先ほどにわか雨が降り少し暑さも和らいだ感じ週末から来週にかけて天気予報は曇りなので少しずつ涼しくなりそうこれからはパン作りも楽に出来そうで嬉しい今朝はライ麦ベーグルを焼きました昨日のベーグルが美味しくってまたまた今日もベーグルです今回は強力粉を２０％ライ麦粉に代えてイーストも３gに増量して焼きました昨日は手順が分からずネットを見ながら手探りでの作業でしたが今日は作業もスムーズに出来ました表面がツルピカになるように研究し色々な材料でベーグルを作ってみたいです今回べーグル作るならこれを読め！を参考に多少アレンジして作りました覚書 ２０日目 ♪ ウォーキング球場２周 ３５分 夕方に
2011.08.19
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初めてのベーグル
こんにちは今朝は初めてのベーグルを焼きましたあまりベーグルを食べたことが無いのですが油脂が入らずヘルシーなのでコレステロールが気になってる私には嬉しいパンです昨日病院で甲状腺の細胞診を受けましたどうも緊張すると血圧や熱が高くなる体質みたいで・・・でも昨日は無事に甲状線の細胞診を受けることが出来ました臆病なので針が目の前を通るのが怖くって目をギュッと瞑って細胞診を受けました何度か首の所に針を刺されグリグリとされる感覚があり少しの痛みがありましたが何とか無事終了後は検査待ちです血圧の方もある日を境に下がっていたので「何かしましたか?」と先生に聞かれ「本でふっくらはぎを揉むと血圧が下がると書かれていたので揉んでみました」と言うと「精神的なものかもしれませんね」と笑われてしまいましたふっくらはぎを揉みだして最高血圧も最低血圧も２０も下がり基準内に入っているのでとりあえず経過観察ですウオーキングは続けてくださいと言われたのでこれからも地道に頑張ります覚書 １９日目 ♪ ウォーキング球場２周 ３５分 夕方に
2011.08.18
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お昼は簡単ピザ
お盆前に甲状線の検査結果を聞きに行き急に「今日甲状線に針を刺して細胞診をします」と言われ熱を測ると３８度近くもあり延期になりましたその為今日は午後から細胞診をして貰う為に病院に行きます少し早いのですがお昼はピザにしました(照り焼きピザ)(生ハムと水菜のピザ)冷凍庫のピザ生地で簡単に出来ました覚書 １８日目 ♪ ウォーキング球場２周 ３５分 早朝に
2011.08.17
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夏カレーにナンを焼いて
こんにちは今日もとっても暑いですね昨日は映画を見て終わり外に出るとイオンの中は凄い人・人・人何時もならお昼を食べ本屋によって１時間ばかり立ち読みして帰るのですがあまりの人の多さにすぐに家に帰りました何だかみんな疲れてて久しぶりにお昼寝をしまったりとした時間を過ごしましたたまにはこんな時間もいいものです夜ご飯は簡単にできる夏野菜カレーとナンを作りましたお店のように形よく上手にナンを伸ばせなかったけど一次発酵しかなしホットプレートで焼いたので案外簡単に出来ました基本のナンをお借りしました覚書 １７日目 ♪ ウォーキング球場２周 ３５分 夕方に
2011.08.16
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手作りスモークとじゃがバター・お家でキャンプ気分
おはようございます昨日お休みだった主人がお昼にスモークとじゃがバターを作ってくれました少し前に購入したスモーカーを使いかまぼこ・竹輪・ささみ・ソーセージ・たくあんをスモーク以前ダッチオーブンでスモークを作った事はありますがスモーカーを使うのは初めてだったので今回は無難な材料で作ってくれましたどれも美味しかったのですが外出の予定があったのでビールと一緒で無かったのがチョット残念でしたそしてもう一品はじゃがバターダッチオーブンでホイルに包んだジャガイモをじっくりと焼き中まで火が通ったらジャガイモの真ん中にバターを挟んで頂きます娘が小学校の低学年までは毎年キャンプに行ってたのでキャンプ用品は一通り揃っているのですが最近はキャンプに行く事もなく物置の中に入れられた儘になっていた主人愛用の使い込んだダッチオーブンを久しぶりに引っ張り出し何度も丁寧に洗い作ってくれました今日まで主人がお休みなのでこれからハリーポッタの３Ｄを見に行きます覚書 １６日目 ♪ ウォーキング球場２周 ３５分 夕方に
2011.08.15
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初めての花オクラを食べました
昨日夕方私の実家に弟家族４人と我が家の３人が集まり毎年恒例のバーベキューをしましたこの時に母が珍しい食べられる花を出してくれましたこの黄色い花をご存知ですか?これは花オクラと言います新鮮なものは食べられるそうなのですが私は初めて食べましたガクの部分は食べられませんが黄色い花ビラを食べることが出来ます今回は花ビラにポン酢をかけて豪快にかぶりつきました花びらのガクに近いほどネバネバした食感があり不思議な感じの食べ物でした覚書 １５日目 ♪ ウォーキング球場２周 ３５分 夕方に
2011.08.14
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空に虹♪
昨日にわか雨が降り涼しくなったのでいつもより早めにウオーキングに外に出ると空に虹が出ていました久しぶりの虹虹を見つけ家で勉強していた娘に声を掛け二人でしばらく虹を見てました今度は娘が反対側の空を見上げ天使の梯子が出ていると教えてくれたので急いでカメラを取りに家の中へそして写真に撮りました(天使の梯子)昨日は虹に出会えてとっても嬉しかったです今回は血圧を下げる目標があるのでがんばってウォーキング続けています覚書 １４日目 ♪ ウォーキング球場２周 ３５分 早朝に
2011.08.13
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紅茶煮豚とゴーヤの和え物
昨日の夜ご飯は紅茶煮豚朝のうちに豚肉のブロックをタコ糸で縛り活力なべで紅茶煮豚を作りました酢・みりん・酒 １: 醤油 ２を一度沸騰させ冷ましブロックのままの煮豚と一緒にジップロックに入れて冷蔵庫へ本当なら薄切りにして漬け込むとお肉にしっかり味がつき美味しいのですが手抜きです副菜は２度目のゴーヤが収穫できたのでゴーヤの和え物どちらもさっぱりとして食欲が出ない時にも食べられますゴーヤ・しそ・みょうがのゴマ梅醤油和えをお借りして作りました覚書 １３日目 ♪ ウォーキング球場２周 ３５分 夕方に
2011.08.12
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チーズステックパン
先日準２級の英検に合格し３年の終わりまでには２級に合格したい娘今日は英語の特訓で久しぶりに塾で８時間缶詰めです小学６年の時には中学受験の為１２時間近く塾に缶詰めの事はよくありましたが中学生になり個別指導塾に代わりこんなに長い時間の拘束は初めてですまわりは知らない子ばかりなので今日は精神的にも肉体的にも疲れて帰ってくると思います少しでも元気が出ればと思い少し前からリクエストされていたチーズスティックパンを焼きました覚書 １２日目 ♪ ウォーキング球場２周 ３５分 夕方に
2011.08.11
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岡山の美味しいマスカット
先日作ったブルーベリージャムが美味しかったのでもう一度作っておきたくて昨日産直市場に行きました今の季節はお中元や帰省のお土産用に桃やブドウが沢山並べられていました昨日はブルーベリーと瀬戸ジャイアンツ(桃太郎)を購入しましたマスカットを品種改良した瀬戸ジャイアンツ粒が大きくてハートの形とっても甘くってタネがなく皮ごと食べられます覚書 １１日目 ♪ ウォーキング球場２周 ３５分 夕方に
2011.08.10
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ふわふわの食パンで卵サンド
毎日暑いしオーブンを回すとキッチンがとても暑くなるのでパンを作るのも気合が必要です昨晩朝食用に焼いた食パン朝食用にと焼いた食パンでしたが今朝は卵かけご飯が食べたいと二人のリクエストは和食だったので昼食のサンドイッチにしましたふわふわの食パン薄切りにするとパンがぐちゃぐちゃになるので八つ切りにして卵を挟みましたトマトジュースとデザートには因島のはっさくゼリーでお昼ご飯はっさくゼリーは甘すぎず美味しいこの食パン今まで作った中で一番ふわふわしてて美味しかった今日は食パン☆薄力粉～EXバージンオリーブ風味をお借りしました覚書 １０日目 ♪ ウォーキング球場２周 ３５分 早朝に
2011.08.09
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広島と宮島に行ってきました2
路面電車に乗り宮島口まで行ってフェリーに乗り換えて宮島に渡りました宮島につくと鹿がいます娘は３歳の時に鹿せんべいをあげていて指を噛まれたので恐々と触ってました(大鳥居)(厳島神社・五重塔)家で作るのは関西風のお好み焼きなので娘は広島のお好み焼きを食べたことが無くお昼は広島のお好み焼きを食べました生地の上に千切りキャベツやお肉・そば・卵を重ねて焼いていきます蒸ガキがのったお好み焼き帰りはアナゴ弁当を買って新幹線で食べましたもみじ饅頭の餡がチョコ・抹茶・レモン・栗・みかん・紅イモなどの変わり餡の物を数個とパッケージの顔が面白い因島のはっさくゼリーを買って帰りました覚書 9日目 ♪ ウォーキング球場２周 ３５分 早朝に
2011.08.08
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広島と宮島に行ってきました１
昨日は始発の新幹線に乗って広島に行ってきました何度も訪れている平和公園でしたが原爆の日に訪れたのは初めてでした今年は福島原発の事故や修学旅行で長崎の平和公園を訪れた娘に何か感じ取って欲しいと思い広島の平和公園に行きました(平和の火)原爆の日だった昨日は式典があり追悼の為に大勢の人が８時１５分に黙とうしていましたその中には外国の方々も大勢いましたデモの為に集まった人警察や機動隊で凄い人でした娘の学校からも毎年生徒会が千羽鶴を持って式典に参加します広島県では小中学校は毎年８月６日が学校登校日になっていて昨日は土曜日だったので前の日に登校日だった学校が多かったそうです(原爆ドーム)(新聞で放射能の恐ろしさや戦争の恐ろしさを掲示してました)(原爆の子の像)白血病になり元気になる事を祈りながらツルを折り亡くなった佐々木禎子さん宮島篇は明日書きます昨日は一日中広島を歩いたのでウォーキングはお休み覚書 ８日目 ♪ ウォーキング球場２周 ３５分 早朝に
2011.08.07
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広島に行ってきます
おはようございます今日は広島原爆の日これから広島に行ってきます
2011.08.06
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鯛めしとカマキリの脱皮
昨日父からもらったタイを使って夜ご飯は鯛めしを作りました塩焼きしたタイを調味料と一緒に炊飯器に入れて炊くだけで簡単に出来上がり炊きあがったら骨や頭を取り除きます小骨を取り除くのが大変ですが丁寧に取り除き生姜の千切りを混ぜ合わせ大葉を添えたら完成娘は鯛めしが大好きなのでお代わりしてましたカマキリの脱皮を見たことがありますか?私はカマキリが脱皮をして大きくなることを知らなかったのでチョットビックリしました覚書 7日目 ♪ ウォーキング球場２周 ３５分 早朝に
2011.08.05
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桃のフローズンドリンク☆日本海の魚
食べごろの桃をたくさん頂くとすべてを食べきる前に傷んできますそんな時我が家では桃と氷をミキサーに入れて回し桃のフローズンドリンクを作ります熟れて甘い桃と氷が上手に撹拌されると本当に美味しいです主人が作ってくれるので尚更美味しいのかもしれませんね今朝早く実家の父(釣り好き)が「日本海で沢山のタイを釣ったから家まで取りにおいで」と言うので貰いに行ってきました(右端の魚の名前は忘れましたが煮付けにすると美味しいです)日本海の釣りたてのタイは本当に美味しいので嬉しいたくさんもらったので１匹は鯛めしを作ろうかな覚書 ６日目 ♪ ウォーキング球場２周 ３５分 早朝に 腹筋 ３０回×２回 スクワット３０回
2011.08.04
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オリーブオイルで山型食パン焼いたよ
暫く体の事を考えてパンを焼くときに加える油脂はオリーブオイルに変更しますこんな時に役に立つのがＣＯＯＫＰＡＤ検索していたらたくさんヒットしましたこの中から私の山型食パン♪パート１をお借りして山形食パンを焼きました成型が上手に出来てなかったので形が歪なうえに撮影しようと思って袋から取り出すとシワシワになってました形は不揃いで見栄えは悪いけどスライスしたら分からないのでいい事にしますスライスしたパンに先日作ったブルーベリーを塗って頂きますブルーベリーの粒をあまり潰さずに作ったジャムは娘にも主人にも好評でパンにたっぷり塗ってました覚書 ５日目 ♪ ウォーキング球場２周 ３５分 早朝に 腹筋 ３０回 スクワット３０回
2011.08.03
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酢玉ねぎで健康になりたい
昨日検診の結果が届きました１０年前にも同じところで受けてて数値が隣に書かれてあるので３０代の時の健康状態と比べられました体重は１．２ｋｇ増身長は２mm(誤差の範囲内?)伸びて１６２cmに我が家は皆大きいので２mmでも大きくなれたら嬉しいそしてショックだったのが血圧とコレステロールの値がかなり上がっていた事このところ運動なんて全然しないし移動をするのは楽な車ばかり反省して数日前からウオーキングを再開しましたが足が重たくて中々前には進めませんそれでも毎日３０分はウオーキングをすることにしました以前健康フリークだった私は血圧を下げる記事が載っていた健康雑誌を引っ張り出して酢玉ねぎを作る事にしました酸っぱい物は好きなので暫く続けて見ようと思います肥満・高血圧・糖尿病対策に！酢タマネギをお借りしました覚書 ４日目 ♪ ウォーキング球場２周 ３５分 早朝に
2011.08.02
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手作りのブルーベリージャムをつくっよ
この季節は美味しい果物がたくさんありますがその中でも時に好きなのがブルーベリー昨日産直市場に行ったら見つけました加工用のブルーベリーは５００gで１０５０円傷みがるのかと思っていたのですが形や味が不揃いだけだと言われお買い得品を購入このブルーベリーを使って今朝ブルーベリージャムを作りましたちょと味見をしただけなので何に付けて食べようか今から楽しみです簡単♪ブルーベリージャムをお借りしました覚書 ２日目 ♪ ウォーキング球場２周 ３０分 主人と一緒に ３日目 ♪ ウォーキング球場２周 ３５分 娘と一緒に
2011.08.01
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