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介護保険の被保険者になりました。少しだけ仕事、少しだけ勉強、少しだけお出かけ、一番好きなのは家でごろごろです。
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September 6, 2020
テーマ： 日常生活所見(427)
カテゴリ： 今日の日に思うことなど
9月6日は生クリームの日です。９（ク）リー月６（ム）日の語呂合わせから。
田園調布レピドールのケーキ
「クリーム（生クリーム）」は食品衛生法では「生乳、牛乳または特別牛乳から乳脂肪分以外の成分を除去し、乳脂肪分を18％以上にしたもの」と定められているそうです。
18～30％のコーヒー用と30～48％のホイップ用に分かれます。
昔々ある離島に住んでいたとき、ケーキ屋さんのケーキはすべてバタークリームで、生クリームはありませんでした。その頃は生クリームたっぷりのショートケーキにあこがれていました。
いくらでも手に入るようになると、クリームの「宝物感」は薄れてしまいましたが。
田園調布レピドールのケーキ
「クリーム（生クリーム）」は食品衛生法では「生乳、牛乳または特別牛乳から乳脂肪分以外の成分を除去し、乳脂肪分を18％以上にしたもの」と定められているそうです。
18～30％のコーヒー用と30～48％のホイップ用に分かれます。
昔々ある離島に住んでいたとき、ケーキ屋さんのケーキはすべてバタークリームで、生クリームはありませんでした。その頃は生クリームたっぷりのショートケーキにあこがれていました。
いくらでも手に入るようになると、クリームの「宝物感」は薄れてしまいましたが。
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