2008年09月の記事
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Marsannay [2004] Fougeray de Beauclair
公休日です。毎度のごとく公休日は。今日はかわったワインをチョイスMarsannay [2004] Fougeray de Beauclair どこが異色なのかと申し上げると、ピノ・ブーロ 100％なんです。ピノ・ブーロは、ようするにピノ・グリ。ピノ・ブーロはシモン・ビーズの旧ACブル シャンプラン（現在のステン仕上げとは違います）が01で100％、その他のヴィンテージは混醸しており、01で３回飲んだだけです。Fougeray de Beauclair はマルサネでシャルドネ、ピノ・ブラン、ピノ・ブーロと３キュべリリースしており、葡萄品種の違いを勉強できます。私はココのフィサン・クロ・マリオン ブランがお気に入りでもあります。さて分析ですが、冷蔵庫で冷えすぎており、香が小さい。時間経過でシトロン、シトロン・ベール、パンプル、少し燻香、・・・味わいは04Blancにしては酸度が穏やかに感じる。そのあたりが深みに奥がないように思える。母親と飲んでいますが、母親は絶賛してスコスコと飲み続けてます。
2008年09月30日
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無題
勤務は11：30－23：15夜がきつかったです。 疲れました。帰宅して。やっと来月前半のシフトが出ました。公休日は １ ６ ７ 11 15 の５回です。
2008年09月29日
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無題
勤務は11：30－22：00昼こそ爆発でしたが、夜は激的に暇。久々に22時あがりでした。 ほんとうはディナー前に早上がり確定でしたが、スタッフが体調不良を訴えて早退。したがって居残りとなる。早上り気分でしたので腹が立ってしかたない。ぶつけようのない怒りが沸き起ちました。まあ残りでも早めに帰れたのでいいか・・・。帰宅して→昨夜の残りの泡→。泡は、よりフローラルになっています。昨日より旨いです。しかしいつもの泡と方向性がちがいます。コレはコレで。
2008年09月28日
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les Meslaines ［2004］ Lamiable <Tours s/Marne>
勤務は11：30－22：45ひるが大爆発。夜は激暇。まだ給料日後にいモンを飲んでません。今夜は飲んでみます。チョイスは正規輸入元のＡＭＺのリストに写真しか載っていなく、今回やっとこさ初入荷の泡にします。大昔のワイン王国の泡特集に紹介されており、ずっと飲んでみたかった泡です。ラミアブル キュヴェ・レ・メレーヌ ［2004］ 「泡・白」 750mlコルクは最近のタイプの見た目に寂しいもの。色合いはちょいとピンクががったグリ（灰色）です。ガス圧はグラスにそそいでから極端に落ちる。ワインとして愉しむ状態。薄ウマ泡といえる爽やかな口当たりと、味わい。時間経過で奥行きが広がってきます。ピーチ系の香が上がってきました。スワリングするとイチゴ、さらにピーチ・・・。フレッシュなブラン・ド・ノワールです。
2008年09月27日
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無題
勤務は11：30－23：15スタッフが１名病欠で少ない人数で戦う。 当然きびしい展開。朝食番のスタッフですら23時まで勤務。しんどいっす。帰宅してで〆
2008年09月26日
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Chambertin ［1988］ Trapet
昨日は飲み会でした。 飲みすぎてフラフラで帰宅。そのまま爆睡でした。今朝は二日酔いで脱水ぎみでした。勤務は12：00－22：15同僚も二日酔いできつそうでした。トラペ、かなり旨かったです。二日酔いでしんどいので日記はここまでにします。
2008年09月25日
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無題
勤務は11：30－22：45（休憩は１回のみ）昼は猛爆炎上。夜も婚礼が入っておりバタバタですわ・・・。帰宅して。明日は公休日で飲み会です。会場は中国料理 李芳 料理は山口料理長フェアワインリストは・ブリュット キュヴェ・プレスティージュ NV ベルナール・ペルトワ・コルトン・シャルルマーニュ [2006] ドニ・ペール・エ・フィス・シャンベルタン [1988] ルイ・トラペ・P師範から譲り受けたヴィンサントですから本日は公休日前ですがはなしです。
2008年09月23日
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無題
勤務は11：30－23：15（休憩は１回のみ）勤務スタッフが少なくて厳しい終日でした。クタクタですわ・・・。で疲れを麻痺させて寝ます
2008年09月22日
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デュシェン 2007 を購入
勤務は12：00－22：00終日暇でした。 帰宅が早いですが色々と課題がありいつもと変わらない時間に落ち着く。今日はな平凡な終焉。ここ数日の間に湘南ワインセラーで[商品] コリウール・ブラン・ヴァル・ポンポ[2007]ブルノ・デュシェン 価格 6500(円) x 1(個) = 6500(円) (税別、送料別) ---------------- コリウール・ルージュ・コラル・ヌー[2007]ブルノ・デュシェン 価格 7000(円) x 1(個) = 7000(円) (税別、送料別) ---------------- コリウール・ルージュ・ラ・パスコーレ[2007]ブルノ・デュシェン 価格 7000(円) x 1(個) = 7000(円) (税別、送料別) ---------------- コリウール・ルージュ・ラ・ルーナ[2007]ブルノ・デュシェン 価格 4000(円) x 1(個) = 4000(円) (税別、送料別)****************************************************************送付先件数 1(件)合計商品数 4(個)商品価格計 24500(円)--------------------------------小計 24500(円)消費税 1225(円)送料 840(円)ポイント利用 -1720(円)----------------------------------------------------------------合計 24845(円)世界の酒と食品 かじわらで[商品] コリウール ラ・パスコーレ [2007] （ブリュノ・デュシェン） 価格 6900(円) x 2(個) = 13800(円) (税別、送料別)****************************************************************送付先件数 1(件)合計商品数 2(個)商品価格計 13800(円)--------------------------------小計 13800(円)消費税 690(円)送料 740(円)クール便代含む----------------------------------------------------------------合計 15230(円)と買い物しています。デュシェンは06まではなかなか買えるチャンスに遭遇しませんでした。07でいろいろ買えました。やっとどんなワインなのかテイスティングできます。ブログでもだれもコメントがなく、どんなもんか興味ありました。
2008年09月21日
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無題
勤務は11：30－22：30土曜日らしくない暇な終日。帰宅して、アフターで。ディディエ・ダギュノー他界で市場に残っているモノが動き出しているようですね。私は04、05で揃えている（04ビュイッソン・ルナールは飲んでしまいました）のでもう購入は控えます。
2008年09月20日
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Brut NV Bernard pertois <le Mesnil sur Oger>
勤務は11：30－16：30昼は一回戦満席。 夜は台風の影響かノーリザーブ。 私は早上がりです。 昨日の飲みすぎの体調、左手の脱臼か疲労骨折かわからない鈍痛と間接のきしみ、・・・。早上りはありがたいです。飲みすぎた翌日もワイン。チョイスは↓ベルナール・ペルトワ ブリュットNV 750mlを読んでから気分は泡なんです・・・・。これは何回も飲んでいる泡です。 お気軽メニルです。このメニル、なかなかバカにできませんよ。 お気に入りのメニルです。メニルはアラン・ロベールがですが、さいきんNVは出回らなく、高価なレゼルヴ以上のキュべしかみつかりません。このような安価なメニルはありがたいです。 私はメニルが見つからないときにはオジェですね。
2008年09月19日
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北雪
公休日です。 オヤジの誕生日会でした。いやいや・・・。今日はよく飲みました。→日本酒２合→ボトル半分→。 そうそう、06もジョルジュ・ルーミエはモレ・サンは確保出来そうです。 価格は05よりは安いようなニュアンスでしたが正確にはわかりません。ルーミエよりもデュジャックのGCの紛争戦が近いです。 06はどんなもんでしょうね・・・。
2008年09月18日
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金鶴 『風和』
公休日です。 今日は夏日のごとく暑い。 家でゴロゴロしてました。ここんとこ左手の親指の間接と付け根、人差し指の第二間接と付け根が脱臼か疲労骨折してっるのか具合が悪い。関節がガクガクときしむし腫れ上がった感覚。レントゲンを取りにいこうかと思ってましたが、クソ熱くてギブ。夕食時に↓2年連続金賞受賞蔵地元が好む最高の地酒即発送できます 【金鶴】純米酒 風和 720ml米の甘みがヒシヒシと感じられます。明日はオヤジの誕生日の食事会です。今夜に弟が明日用の酒を取に来ます。そのときにを飲むかと思います。飲めば日記更新します。
2008年09月17日
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Brut NV Perard trichet <Ecueil>
勤務は11：30－22：30昼が爆発。平日ですので勤務スタッフも昨日の半分です。レストラン満席、バイキングもほぼ満。エライ目にあいました。夜は平日にしては、みたいな状況ですが平和な部類。帰宅して。アフターで。明日からの連休で飲もうと購入した泡にいきます。泡でも飲まんとやってられん気分ですわ。チョイスは【新入荷】[NV] ペラール・トリシェ ブリュット プルミエ・クリュPerrard Trichet Brut【ク...抜栓するとこないだ飲んだ泡のコルクと同じ形状です。最近はこのタイプも多いのでしょうか？？ 確かに膨張力があり、時間経過でかなり大きくふくれますが・・・。見た目には寂しいコルクです。 香はいいですが、飲んでみると案外とフィネスは短い。口当たりは滑らかでスイスイと飲んでしまう勢いです。悪くはないですが、ちょいと腰が弱く、アペ向き。爽やかさを趣きとするタイプです。いつも冷蔵庫にストックしておきたいタイプです。疲れた日、凹んだ気分・・・・、こんな時に爽やかな涼を注入するには最適。時間経過、温度上昇でセメダイン香、エナメル香、パイナップルフランベ、飴・・・。やっと自分好みの形が出てきました。
2008年09月16日
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無題
勤務は11：30－22：30昼が猛爆、夜は平凡。明日勤務して連休です。18日は弟の家でオヤジの誕生日（実際は16日ですが）の食事会の為に希望公休。連休で飲むのに【ペラール・トリシェ】ブリュット・トラディション・1er[NV](泡)を購入しました。私のエキュエイユのイメージはクール送料サービス デボルド・アミオー・ブリュット・ミレジム・プルミエ・クリュ[1990]750mlやミッシェル・マイヤール シャンパーニュプルミエ・クリュ エキュイユ キュヴェ・プレスティ...のようなブラン・ド・ノワールです。今回のは３種混醸なのでどんなもんかイメージが沸きません。RMで安いのでとりあえず買ってまいました。シャンパーニュも価格高騰で手頃なのを探すのは至難ですね。 安いところでマムって手もありますがオツがないですし・・・・。
2008年09月15日
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無題
勤務は11：30－23：00（10：40には就労）終日爆発でした。３勤目ですが、新しい靴に買い換えての３勤。まだ足が馴染んでいなく、痛くてたまりません。３日目の今日は辛かった。この靴で走り回っていたので脚が浮腫んでます。 靴下負けして脚に靴下のゴムラインにミミズ腫れと水脹れ破裂です。両足の小指の裏も水脹れ。靴の革が硬いとこのようになります・・・・・。
2008年09月14日
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Savigny les Beaune Blanc [2006] Simon Bize
勤務は11：30－23：00３連休初日です。爆発は当然の結果ですね帰宅してでひと汗流してから。良い気分なのでです。 チョイスはの2006です。まだ楽天ではでてないようです。シモン・ビーズはサヴィニを拠点のドメーヌで著名ですが、マイナーなアペラシオンのワインとしては高価です。実際06はリンク先の05より高いです。この価格でサヴィニを買うならマルク・コランのサントー・バンにいきたいとこです。あえて購入したの友人、Ｍ君が01で飲んでシビレタ、とのコメントからです。私はシモン・ビーズの白はACブル・シャンプランしか経験がありません。コレでも価格適にはチョイ高なACブルです。前置きはココまでにしましょう。コルクはかなり好感が持てる上質なモノ。香はいきなりトースティーな素晴らしいものが噴き起つ。ラムネ菓子の香なども検知。 これはACブルとは比べモンにならないクラス。時間経過で香は蜜、梨、・・・。味わいもボリュームある肉厚。 コレはアリです。ラベルを見ずに飲むと偏見なく評価できると思います。サヴィニとは思えないパワフルさと、フルーティーさを備えたワイン。
2008年09月13日
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無題
勤務は11：30－22：30（休憩は１回のみ）ディナータイムに婚礼が入っており、２回目の休憩どころではありませんでした。帰宅して。平凡な終焉です。
2008年09月12日
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wine lover の書き込み後・・・
wine loverなるご意見番風情の方が書き込みをされてから、こちらが抗弁しても一向にお恵みワインの申し出もなく、コメントもありません。書き込みだけのガセご意見番のようです。みなさんもこの方（wine lover）のドメイン ocn.ne.jp での書き込みは気にしないほうがいいかと思います。そもそもワインは嗜好品。誰が何を飲もうがケチ付けるのは間違いです。正しいとする飲み方、リスト、etc・・・、それらを実現できるなら私を招待して下さい。
2008年09月11日
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Clos des Reves
弟が訪問してきたので追加ワインです↓クロ・デ・レーヴ[2005] サンテミリオン05に訪問したシャートーで思いいれもありますね。ですからあえてコメントしません。
2008年09月11日
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真野鶴 【壱穂】 720ｍｌ
公休日です。しかしオヤジに早朝にたたき起こされる。客人が来たようでした。早朝に起きたので寝不足状態なので昼から仮眠を取る。復活して昨夜にベルギーから取り寄せオーダーしたポムロルの画像が届く。P師匠がラベルを持ってなさそうなのをオーダーしていました。ベルギーはポムロルの宝庫ですね。 夕食で→昨日届いた日本酒→オヤジと佐渡の銘酒を愉しみました。今日は弟も公休なので遅がけに顔をだすようです。その時にです。元気なら日記更新いたします。
2008年09月11日
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無題
勤務は11：30－22：45帰宅すると日本酒が到着↓至極の純米酒720ml×5本の豪華福袋セット！純米酒ファンは見逃せないセットです 【純米五人衆】...18日に弟の家でオヤジの誕生日の食事会をします。その時用の純米酒セットです。セット内の北雪は私がお気に入りの日本酒です。西宮に住んでいた時に馴染みの居酒屋で飲んでいた銘柄です。当時は私は清酒メーカーで仕事をしており、日本酒はわかっているクチです。北雪は私の中でナンバーワンな純米酒です。ちなみに私は日本酒は純米しか飲みません。本醸造や吟醸は苦手です。醸造用添加アルコールに体質があいません。北雪は呉春や久保田ほど名声はないかもしれません、しかし呉春はアル添、久保田も千寿クラス以下はアル添。 純米酒のカテゴリーで競うなら北雪も勝負できると思います。
2008年09月10日
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無題
勤務は11：30－22：30（休憩は１回のみ）帰宅して→昨日の泡のを飲み干した後に開けた残りのシャブリ→最近の書き込みで恥をを知れ 貴方は本等にｓｅｎｓｅがないですね、ブログではいつもなさけないのワインばかり飲まれているよので同情していましたが、あまりにひどいのであきれてメールしました。80年台のまだ飲み頃に入っていないpetrus恵んであげましょか？(2008年09月03日 20時20分57秒)の書き込みの後、今日もwine loverなる方がイチャモンを書き込んでいます。人がどんなもん飲もうが嗜好の問題。書き込んだ事を証明すべく、ほんまにぺトリュスを送って下さい。先日の1960を開催してくださった師、会のメンバーもお恵みワインを期待しております。メンバーの推測で書き込みの方のおおよその予測はついています。書き込みの責任がてらぺトリュスヨロシクです♪送れない、口先だけの方ならイチャモンコメントは今後削除、ドメインで書き込み制限します。ほんまにぺトリュスを送ってこそご意見番です。それがオトナってもんでしょ。そこんとこよろしく。
2008年09月09日
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Brut NV Camille Bonville <Avize>
公休日です。 門戸厄神に用事がありました。家を出てパチンコ屋の前を通るとどうもCR北斗の拳２が新台初日のようです。これは打つしかないですね。新台初日のわりには釘が渋い。1ｋあたり10回転です。しかもこの機種が悪いのか、ほとんどの台で玉が落ちないトラブルが続出。私の台も開始0・5ｋでトラブル。釘が悪く、台を変えたいところでしたが、満席なので打ち続ける。18.5Kで初当たり。そこから5Rボーナスを絡め17連荘。 連チャン終了後に1.5箱流して終了。△26900 でした。門戸厄神での用事を終え、帰宅道中で本屋による。死ぬまでに飲みたい30本のシャンパンを購入しました。電車内で読んでいるうちに気分はシャンパンです。今宵のシャンパン、Camille Bonville ですが、RM フランク・ボンヴィルのNM版です。NMといっても同族が立ちあげたNMで、買い付けは本家からのみです。ですから価格も全く同じです。GCで安価で楽しめるシャンパンですね。死ぬまでに飲みたい30本のシャンパンを読み進めているうちに再びシャンパンを追求してみたくなりました。ドゥーツが飲んでみたいっす。
2008年09月08日
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Petrus [1960]
本日はぺトリュスの会に参加です。会場はvrai de vraiリストは・Cuvee Opaline NV Veuve Eleonore・Meursault Clos de Mazeray [2005] J・Prieur・Puligny Montorachet les Perrieres [2005] Etienne Sauzet・Santenay [1978] Hautes-Cornieres・Cuvee Opaline NV Veuve Eleonore ２ボトル目です・Petrus [1960]・Domaine Chevalier [1996]・Brunello de Montalcino [1997] Salvioni・Charmes Chambertin [1999] J・Confuron Cotetidot・Brut [1995] Alain Vesselle・Vin Sainto [1999] Felsina１本目と２本目で瓶差がありました。コルクも見てのとおりです。２本目のコルクが膨張力あるほうがフレッシュでおいしかったです。ここでぺトリュス光臨する、ココから以降はワインは私が抜栓係りでした。意外とコルクは生きています。白金豚が出ましたのでドメシュヴァとデキャンタージュした〆泡ですね・・・ と思いやまだワインがありました。完全オフヴィンテージですが、なかなかいい風味がありました。先日の書き込みの方、是非に80年代のぺトリュスを恵んで下さい。みんなと分析いたします♪
2008年09月07日
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無題
勤務は11：30－23：00（10：30には就労）昼は１回戦目が爆発。夜はスタッフが少なく、レストラン、バイキングがあり厳しい展開。帰宅して。何かにいきたいとこを抑えて。明日勤務して連休です♪ 日曜日はぺトリュス[1960]の飲み会に参加いたします。 60年代のP は69しか経験がないので楽しみです。さらに翌月あたりにP[2005]も飲む予定です。
2008年09月05日
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無題
勤務は11：30－22：30（10：30には就労）久々に大爆発な昼でした。夜はそこそこの展開。帰宅して汗を流すために即。そして熱冷ましに。これで気分もおちつきました。小腹もへってきたのでアテと昨夜の残りです。 一日経ってもさほど変化がないのはパワフルなデュガ節ってところか・・・。葡萄の皮を舐めているような果実味と果皮の渋味・・・。かなり酸度があるワインです。１年ぐらい落ち着かせたらボディにしまりがでてよくなると思います。まだメタボな少年。
2008年09月04日
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Bourgogne [2006] Claude Dugat
勤務は11：30－22：00昨日の日記のコメントで凹みますわ。どうせしょうもないモンばかり飲んでるショボキャラっす。今日はコメントもうざいのでショボイモン飲んだ写真だけにします。
2008年09月03日
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ぺトリュス [2005]
勤務は11：30－22：00過激な８月を終え、平和な終日でした。帰宅するとぺトリュス [2005]が到着していました。05の偽物防止の光モノは↓の白抜きした箇所の２点。毎度のごとく新着で飲み会です。涼しくなってからデギュします。今宵はこのラベルを眺めながら。明日は健康診断です。 アル中なのでひっかかりそうですね。
2008年09月02日
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Macon Chaintre [2003] l'Ancestra
公休日です。ゆっくり寝るつもりでしたが、ここ連日の湿度の高い気候で蒸し暑さで目覚める。せっかく目覚めたので午前中はいろいろやり残していた課題をクリアする。昼から宝塚に用事で出かけました。 朝早く目覚めて寝不足なので電車で爆睡でした。西宮名塩まで爆睡でした。帰宅してから宝塚で与えられたミッションをこなす。終了後に夕食がてら。テレビを見ていると緊急ニュースで総理辞任ばかりに切り替わりました。退屈なのででも・・・・チョイスはガセかマジ話しかDRCの４つの畑をやるというランセストラです↓【限定8本！】樹齢60年葡萄を自然のまま醸造！酸化防止剤無添加のブルゴーニュの自信作!!ドメー...03ブル白というイレギュラーなヴィンテージで検証です。香の立ち上がりは弱い。味わいも薄ウマ系です。リンゴの甘さのタイプ。アルコール度数15.5と思えない口当たりのいいワイン。酸度も03らしくない酸度でこれはこれでフレッシュな果実味が楽しめる
2008年09月01日
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