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紅ショウガを作りたいと思って買ってあった新生姜。(先週のこと)今年は梅をつけなかったので梅酢がなく、どこかに売ってないかと思って探したけどもう時期がずれているせいか美味しそうなのが見つかりませんでした。近くの店にあったのは添加物たっぷりのものだったので使う気になれないし。。。ということで、甘酢漬けに変更。でも梅干しを入れて少しでも梅風味を楽しもう♪と、梅甘酢漬け新生姜と相成りました~甘酢の甘味は羅漢果と蜂蜜。そして少々の味の母。梅干しはたくさん入れたけど色はさほど赤くなりませんでした。でもただの甘酢よりすごくさわやか~に仕上がったと思う。うん。甘みもそんなに強くしていないので、ピリッとした辛みが結構残りこれはこれでおいしい。紅ショウガの代わりに使ってみたけど、十分いけてました。辛みは沸騰させたお湯で湯がくとある程度とれるようですが、あまり温度が高いと生姜の酵素が死んでしまうので、せっかくの生姜パワーが無くなってしまいます。なので、70度以下のお湯にさっとくぐらせる程度にしました。今日で4日目です。味がなじんですごくおいしくなりました♪パクパク食べすぎないように気をつけなくちゃ。一緒に写っているお味噌は、今年初めに作った手前味噌です。今年は玄米味噌を作ってみたのですが、すごくできが良い!!(自分で言っちゃう)雑穀のお味噌と混ぜてもおいしいし、もちろん単独でも美味しいし、作ったかいがありました。お味噌作りのレシピはこちらからどうぞ→「手作り味噌」自分で手作りしたもので食事ができるって本当に幸せついつい面倒くさいという言葉を出してしまいがちですが、もっと手を掛けて(だけどシンプルに・・・)日々を大事に生活していきたいな。 セラピストpuahoneyのブログです「愛しい日々」
2009.08.31
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先週のある日のお手当てランチ☆この日はとーっても暑かったので、夏野菜バンバン登場です。・玄米ごはん(ゴマ塩)・夏野菜の黒酢炒め(かぼちゃ、ゴーヤ、なす、玉ねぎ)・ひじきの煮物・空芯菜と切干大根と長いものナムル・サラダ(ベビーリーフ トマト)・お味噌汁(生きくらげとイワシ団子)・手作り新生姜の梅甘酢漬け(画像なし)夏野菜の黒酢炒めは、少し甘みをつけて酢豚風の味付けにしました。この甘みは、味の母(塩みりん)少々とナムルで使った切干大根の戻し汁です。甘すぎず母も気にいってくれたようですナムルはシンプルな味付けです。ごま油少々と塩と白ごまのみ。3種類の食感が楽しめる美味しい一品でした♪お味噌汁にはちょっと珍しい生きくらげを。乾燥きくらげに比べてぷりっぷりとしていてとっても美味しいんです。空芯菜の茎の部分も入れました。(葉っぱの部分はナムルに)新生姜の梅甘酢漬けはなかなかおいしく出来てました~。これはまた後でアップしたいと思います♪お手当てランチなんてつけておきながら、かなり自分好みに作ってしまっています・・・^^;しかもカテゴリーは“おいしいもの”だし。実際美味しいかどうかは別として、心をこめて作っていきたいですね。セラピストpuahoneyのブログです「愛しい日々」
2009.08.31
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友人と、その友人宅の家族になったばかりの子猫ちゃんに会いに行ってきました。病院以外で電車に乗るのは久し振り・・・・^^;なんとか大丈夫でしたが、光化学スモッグが発令されるほどの日だったせいか、家を出てからずーーーっと頭が痛かったです。友人宅にお邪魔している間は全然平気だったんですけどね。平気も何も、友人(こっち→ ★(愛しい日々)のブログで彼女のことちと紹介しています♪)に会って、そして子猫ちゃんにご対面したら頭痛は吹っ飛んでました3ヶ月と聞いていたので、キキが我が家に来たときの同じくらいと想像していたのですが、ずっと小さかった! ちょっと発育が遅れていたのかな?でも元気いっぱいで、好奇心旺盛で、人懐こいとてもいい子だったので、きっと友人夫妻に可愛がられてしっかり育っていくと思います。なんとも愛くるしいレオくんサッシの溝にはまってお昼寝。ステンレスの部分がひんやり冷たくて気持ちいいのかなぁ~ご飯食べていっぱい遊んでまたひと眠り~。無邪気な寝顔が可愛いです子猫なのでまぁ動く動く。遊んでいる時の姿はなかなかシャッターチャンスに恵まれず、寝ている姿ばかり撮らせてもらいました。レオくんは友人の知り合いに拾われ、そして縁あって友人宅の子になったのですが、この家に来てまだ2日目にも関わらず、すっかり安心している様子が伺えました。レオくん、安住の地と優しいパパママに出会えてよかったねこれからの成長が楽しみです~^^Tちゃん♪ 早くレオブログ初めてねっセラピストpuahoneyのブログです「愛しい日々」
2009.08.30
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注文しておいた猫えさが届くのを待っているところです。と、書いていたらちょうど配達されましたーー!。実家の近くに店舗がある「ペットフード&ナチュラルケア[アン.]さんのところから購入しています。Wa~くんは当然これ以上体重が増えては困るのでカロリーオフのフードですが、キキも避妊手術をしましたし、室内飼いで運動不足になりがちになるため、同じものを食べさせています。でもすでにちょっとお腹が垂れてるんだけど。。。。どうもWa~くんと体型が似ていて、胴としっぽが長いのです。その種の猫ってお腹が垂れやすいような気がします。私のいとこたちもそれぞれ皆猫がいるのですが、やっぱり胴しっぽ長でお腹が垂れてるんですよね。人間だけでなく猫たちにも無添加のものを与えたいと思っています。この子たちは餌を選べないから、私がちゃんとしてあげないと。このピュアフィッシュ(ライト)は2匹ともだ―いすきみたい。飽きずにカリカリと食べてくれます。でも袋を開けるとお魚そのものの匂いがぷ~んとするので、飼い主が魚嫌いだと辛いかも。その他、アニモンダとヤラーのドライも一緒に購入しています。アニモンダは2匹とも好きだけど、ヤラーは固いからか匂いが嫌なのかWa~くんは食べません。もっぱらヤラーはキキ専用になってます。今日はまた少し蒸し暑いけど、猫たちは朝の部活を終えてひと眠りに入っています。「なぜか夫に“ピエール”と命名されたWa~くん。」(前にも似たような写真があったかもしれないけど、使い回しではありません^^;ここでこうやって寝ることが多いのです)「そして、なぜか夫に“いかすみ”と命名されたキキ」(起きちゃってドアップになりました。顔立ちがはっきりしてきたでしょ)ピエールWa~くんも、いかすみキキも、大好きよセラピストpuahoneyのブログです「愛しい日々」
2009.08.27
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回転寿司屋さんでのことです。最近は以前よりもお寿司を食べに行く機会が減り、行っても食べられる枚数もぐんと減ってきたので、何を食べようか迷ってしまいます。だって目は「あれもこれも食べたい!!」なんだもの。そんな中、お腹と相談しながらチョイスしたお寿司を味わいながら「おいしい~♪」と喜ぶ。はずだったのに・・・・。これが最後と注文した握りのシャリがなんと「おはぎ」みたいに飯粒はつぶれねばっこかったのです。夫の「おはぎみたいだね・・・」の一言で私の中の何かが・・・・・(私じゃなくてよ^^;)「このしゃりまずい!!」「こんなのお寿司じゃない!」と叫んでしまいました。当然のごとくそのお寿司を握った職人さん(と呼べるのか?)が、「あ、申し訳ないです。今新しいの作りなおしますね。それは食べなくていいですから」と平身低頭に応対したのですが、それを聞いて怒りというよりもあきれてしまいました。だって私知ってるんですよ。あの職人さんはシャリがべちゃべちゃなのを分かっていて客に出したってことを。私たちの注文を受けた後、何やら店長とシャリのことでひそひそ話していました。「このシャリだめだ」「全部変えて」とかそんなことを。若いスタッフが来て新しいシャリを入れ替えるときに、その職人さんはいくつかのシャリをすばやく取り出したんです。それを見て、「え?全部シャリは変えないとだめなんじゃぁないの? それは何に使うの?」と疑問に思ったのですが、答えはすぐに目の前にでてきました。おはぎのように米粒がつぶれたべちゃべちゃシャリのお寿司がね。そりゃないでしょ。どうして分かっているのにそんなの出すんじゃい。ましてや「え?? シャリがそんな風になってましたか?こりゃまた失礼~」なんて初めて知ったような顔して受け答えするなんて、人としてどうなんだか。握りなおしてもらったお寿司は、もちろん美味しかったです。お店の人にも「おいしいよ♪」と笑顔で伝えました。でもずるいのはダメよ。そういうことをしたら信用をなくすよ、っていうことを、あの職人さんはちゃんとわかってくれたでしょうか。黙って食べ終えちゃってもよかったのかもしれないけど、ああいう時って私の中の何かは黙っていてくれないので、しょうがないですあそこは回転寿司といってもネタが大きくて本当に美味しいので残念だったな~。あんなにまずいお寿司は生まれて初めてだし、シャリのおいしさがどれだけ大切か身にしみてわかりました。でもまた食べたくなったら行っちゃいますよ。今度はずるせず美味しいのをたのむよ~セラピストpuahoneyのブログです「愛しい日々」
2009.08.25
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本日のお手当てランチ☆・ふわとろ焼きゴゴーヤのせ 付け合わせにエリンギの黒コショウ焼きとサラダ・かぼちゃの煮つけ・なすとピーマンの胡麻ポン酢和え・新しょうがと昆布の炊き込みごはん・モロヘイヤとあおさのりのお味噌汁以上です。まぁなんてことないメニューですが・・・。甘辛酸苦と色々揃った献立になりました。ふわとろは、豆腐と山芋、レンコンとすりおろしを混ぜたものです。歯ごたえも楽しみたいのでレンコンを小さいサイコロ状に切っていれました。写真では見えないのですが、輪切りにしたゴーヤの上にふわとろを乗せて焼いてあります。サラダはベビーリーフと紫玉ねぎとトマト。なすとピーマンは、らでぃっしゅぼーやのもの。なすは油と相性がいいですが、今日はさっぱりと食べたいと思い、ゴマポン酢和えにしました。モロヘイヤは細かく刻んで粘りを出してから味噌汁に。あおさとの相性はばっちりで母もおいしい!と喜んでくれました。今日は母へのお手当てはお休みです。お手当てできるほどの体調がもどってないので・。・。・。・。でも母は、ランチとおしゃべりと猫たちの癒しでとても楽しかったからいいのよ~、と言ってくれたし、気分転換にはなったと思うので、これでよし♪とします。私が買った雑誌を見て「これ面白いわね」というので、貸してあげたし。(それくらいあげればって感じですが)私も最近の兄の話を母から聞いたりして、楽しい一日でしたセラピストpuahoneyのブログです「愛しい日々」
2009.08.21
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「地球洗い隊」の「お掃除しながら地球も洗おう!」のコンセプトが気に入って、“とれるNO.1”のおためしセットを買ってみました。米ぬかが原料になっていて、微生物のはたらきによって汚れを分解してしまう♪というもの。かなりいいらしいです。早速使ってみたいところだけど、今日はまだテキパキ動けないので、明日試してみます。地球をきれいにできるなんてこんなにうれしいことはないですね。ただ、気になるのはやっぱりにおい。米ぬかの自然なにおいなので、私は気になりませんが、夫は「臭い」っていうだろうな。精油とブレンドしたら・・・・と思ったけど、酵素の力が弱まるのでだめだそうです。発酵が進むにつれてにおいは強くなるみたい。でも空気にたっぷり触れさせると匂いは治まるようなので(米ぬかの匂いは残る)、いろいろ工夫すれば大丈夫だと思います。このお試しセットと一緒に、入浴剤もゲット。(デジカメ充電切れで写真とれず↓なないろ日和こちらは、早速今夜にでも使ってみます。アスコルビン酸やクエン酸が入っているので、お湯がやわらかくなりアトピーの夫にも良さそうそれぞれの使用感想はまた後日~。セラピストpuahoneyのブログです「愛しい日々」
2009.08.20
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8月9月は、定期健診やら検査やらでいつも病院通いが多くなる月。んでもって、今日も病院へ。予約時間の30分も早く着いてしまったのに、前の患者さんが順調に進んでいたのか、すぐに呼ばれて思ったよりも早く病院を出ることができました。水入りマイボトル持参だったから喉はそんなに乾いてなかったけど、なんか疲れちゃったのでとりあえずアフタヌーンティで休憩することに。いつもだと紅茶なんだけど。。。。フルーツがたくさん入ったホットティーが好きなので、それが本当は良かったんだけど。。。今できるだけカフェインを取らないようにしているので、選べるのはハーブティーしかないじゃない。選択肢なし。ということで、グリーンハーブティを飲みました。でもこういうの久しぶりなのでおいしかったです♪ハーブティをちびちび飲みながら読書。今読んでいるのは佐藤多佳子さんの「一瞬の風になれ 第二部-ヨウイ-」です。青春時代を思い出すな~。躍動感あふれる描写がいいですね。 若かったあの頃にタイムスリップして元気が出てきます。お茶した後は、本屋さん行き探していた本を発見! そしてオリーブオイルなどを購入してから帰宅したけど、やっぱり疲れたー。この疲労感なんとかせねば。と今また新たに身体ケアを見直し中。体力つけようと運動しすぎて失敗しちゃったしね金曜日はまた母がお手当てにやってくるので、明日はちょっとのんびりモードで過ごします。セラピストpuahoneyのブログです「愛しい日々」
2009.08.19
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ねこ茶でゴー!なんて言ってる場合ではありません!!8月15日はキキの誕生日でした。たぶんですが・・・・。昨年の11月15日にキキと出会った日に、獣医さんから「ちょうど3ヶ月くらいだね」と言われたので、誕生日は8月15日ね♪と単純に決めちゃったのです15日は土曜日でブログの更新ができなかったから、今日朝一で「キキの誕生日~」パフパフ~とやろうと思っていたのに、ねこ茶ですっかり忘れてしもた!ごめんよキキ~。そしておめでとぉーーーお転婆さんでどうなることかと思ったけど、甘えん坊でいい子で可愛く育ってくれているね~。Wa~くんのことも最近はあまり噛みつかなくなったし、本当に毎日笑わせてくれて、癒してくれてありがとう「あたちはいいこでちよ。だからもっといっぱいベランダで遊んでよぉ」セラピストpuahoneyのブログです「愛しい日々」
2009.08.17
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ねこ茶です。猫を干して煮出したおいしいお茶です。ではなく^^;、猫ちゃん用のお茶です。中身はまたたびの葉・実です。先日購入した爪とぎポールをなかなか猫どもがつかってくれないので、またたびで誘いだしてやろう!と思いつき買いに行きました。想像していたようなまたたびそのものは売っていなくて残念。。。と思っていたところ、ふと目に入ったのがこの「ねこ茶」です。つめとぎのしつけにまたたびとして与えても・・・・と書いてあったので即買いしました。中身はティーバッグになっていますお茶として与えるつもりは今のところないので、中身のまたたびをポールにこすりつけてやったら、やったね大成功♪♪キキ思いっきり爪といでます。でもWa~くんはやっぱりポールにはあまり興味なし。なので床置きの爪とぎにも少量のまたたびをおいてやり、2匹の爪とぎ合戦となりました。時々使用しながら、なんとか壁の爪とぎをやめさせていきたいです。それにしても、ねこ専用のお茶なんて初めてです。「飲みすぎてしまうので注意」と書いてあるので、猫にとってのお酒?みたいなもんでしょうかね?へたに飲ませて、ゴーゴー!とばかりに走りまわらないか心配です。。。。セラピストpuahoneyのブログです「愛しい日々」
2009.08.17
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今日も朝からベランダ掃除に勤しみました。汗がぽたぽた落ちてきて、いい運動代わりになります。キキが、お隣のおばさんと初のご対面をしました。あ、いえいえ、人間ではなく、「猫のおばさん」です。名前は“たまこちゃん”ベランダのパーテーションの隙間から時々覗いているのですが、そのくせ怖がりさんらしく私が洗濯物を干している姿を見てプープーいって怒っていました。(今は昔ほどではないかな?)覗いておいて怒るってどういうこと!? たまこちゃん!!Wa~くんは、たまこちゃんに威嚇されても全然平気で、ちょんちょん♪と手を出したり引っ込めたりして遊びたがるのですが・・・・。やっぱり♀同士だからでしょうか?ベランダに出たキキがたまこちゃんに気がついた時、固まっていました。確かに隙間から目だけが見えるって不気味だけど、キキはもっと怖かったみたいです。声も出ずただしっぽだけが太くなり、硬直していたので急いで抱っこして中にいれました。たまこおばさんの眼力はすごいです。ちょっとうちに来て、キキのしつけを手伝ってもらいたいくらいです。たまこさんの写真を撮りたかったのですが、今日はだめでした。いつかは撮らせてね~そんなキキは、もう外にでたい!とわがままは言わず(いつもは朝だけでも何回でも出たがる)、部屋の中から様子をうかがっていました^^「おばさん怖いなぁ~」「でもお外に出たいな~」Wa~くんは、たまこおばさんそっちのけで、出窓の近くを飛んでいた鳥に目をつけ、何度も出窓に乗ったり降りたりを繰り返したせいか、早くもお疲れモードです。「ごろ~ん♪」「ごろり~ん。のびー♪」猫たちの一日のスタートは、今日もアクティブです私も疲れたら休めばいい♪ と割り切って、一日楽しく過ごしま~す。皆さんもよいお盆休みを追伸:お隣の「人間のおばさま」はとっても明るくて朗らかで、いつもうちに気遣いしてくださるよい人です^^セラピストpuahoneyのブログです「愛しい日々」
2009.08.13
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やっとさわやかな天気に恵まれました。田んぼの稲たちも、久しぶりの陽射しを力いっぱい受け取っているようです。風も涼しくて今のところ過ごしやすいですわそんな今日は、かぼちゃの種を乾してます。明日からしばらく天気もよさそうなので、他にも椎茸やらにんじんやら色々お野菜を干そうと思っています。生野菜もおいしい季節だけど、乾した野菜も取り入れると身体を冷やしすぎず、いい感じにバランスがとれるような気がします。それに乾し野菜って火を入れても色が鮮やかなんですよね~。甘みも増えるし大好きです♪関係ない話ですが、上のかごはとーーっても小さいのです。紙を敷いて総菜やおつまみを入れたり、お菓子を入れたりと色々活用できて可愛くてありがたい存在です。大きさはこれくらい↓(敷いてある手ぬぐいは、夫がお茶を買ったときについてきた伊衛門の) (説明するまでもありませんが、携帯と比べてます^^;)朝からベランダも掃除してます。じめじめした日が続いていたので、掃除サボっていたら、足のないお客様が結構いらしてました午後からは昨日できなかったキッチンの掃除をしてからお買いもの~。一昨日も昨日も外にでていないので、ウォーキングも兼ねてのんびり行ってきます私にとってはフル回転の一日になりそうだわ(@_@;)セラピストpuahoneyのブログです「愛しい日々」
2009.08.12
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キキが壁で爪を研ごうとするため、今しつけ中です。何回かに一回は、床に置いてある段ボールの爪とぎを使うのですが、ほとんど壁でやろうとします。そのたびに、液体ムヒ(夫のなので“使うなーーー”と言われちゃいます)をちょんちょんつけて嫌がらせするのですが、ちっとも懲りない・・・。きっと爪とぎのスタイルは床置きがあまり好きじゃないのかも。。。と思い、ポール爪とぎを購入しました。こんなのーーー↓ キキチェック中♪ポールの中央は麻縄で、上下はカーペットになっています。色もベージュなので、目立ちすぎずいいかな~^^でも肝心の猫たちの反応は、いまいちです。。。。Wa~くんに至っては、まったく見向きもしません。キキはにおいを嗅いだ後、無視です。私が何度か爪とぎのパフォーマンスを見せたのですが、誰も見てませんでした口コミ情報では、喜んで使う猫さんたちがわんさかって感じだったのに。そのうち洋服掛けになるんだろうか。いやっ!きっとキキは使ってくれるに違いない!!あ~ん。もったいないから使ってよぉ。セラピストpuahoneyのブログです「愛しい日々」
2009.08.11
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昨日はとっても蒸し暑かったー。陽射しはそうでもないので、一見過ごしやすそうだけど母が来ている間はドライにしていました。この日のお手当てランチ・ 新しょうが入りズッキーニライス・ ひじきとレンコンのコロッケ・ サイコロころころカラフルサラダ(トマト・かぼちゃ・ピーマン・長いも・水菜)・ 枝豆の甘辛煮・ 小松菜と割干し大根のナムル・ にらと油揚げのお味噌汁新しょうがを入れて玄米を炊き、炊きあがってからズッキーニを混ぜ込みます。味付けは少々の塩とだし用昆布のみとシンプルに。ふわ~っと新しょうがの良い香りがして、ズッキーニの歯ごたえがおいしいごはんです。コロッケは、サラダの上にトッピングしました。ひじきとレンコンのコロッケは、ひじきが苦手な人でもパクパク食べられます。サラダはトマト・かぼちゃ・ピーマン・長いもをサイコロ状に切って、レモン・バルサミコ酢・オリーブオイルのドレッシングであえた、見た目も味もさわやかで食欲をそそります。最近、切干大根よりも歯ごたえのある、割干し大根がお気に入りです。戻し汁もとっても甘いので、煮物やお味噌汁に入れるとこれまた絶品!色々なメニューに使えるので重宝していますセラピストpuahoneyのブログです「愛しい日々」
2009.08.07
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8月に入ってやっと夏本番!?と、今年は梅雨明けがはっきりしない年ですね。片付けやお掃除も、雨降りやじめじめした日は気が乗らずぼちぼち。。。。という感じでした。なんとか8月は片付け&お掃除日和の日が多くなるといいな。要らなくなったシャツ類がたくさんあったので、これからのお掃除タイムに向けて用意しました。ハサミで適当な大きさにジョキジョキ。「白組~」「黒組~」柔らかい布あり、固めのしっかりした布あり、薄くてしなやかのありで、用途に合わせて使います。色分けは特に意味はないけど・・・・。でも分けておいた方が使いやすいかしらと思いまして^^;おそうじの基本は、拭き掃除だと思っています。特にうちはフローリングだけですし、ネコアレルギーがあるのに(夫のこと)狭いうちに2匹もいるし、彼はアトピー&喘息持ちなので、朝と夕方と+αでしょっちゅうふきふきしてます。ペット用マンションなので、フローリングといっても爪痕が残りにくい加工がしてあり、水ぶきOKですからありがたいです。朝一番に、モップでざざっと全面床を拭き、夫が出勤してから、天井・壁とほこりを落として、再度丁寧に床やその他の拭き掃除をします。このときの拭き掃除は、モップじゃなくて手で拭きます。必要であれば重曹水やクエン酸水(または混合)、お酢などを使って。ごしごし。。。。ごしごし。。。。。モップだけだと隅っこや、見逃している汚れがずいぶんとあるものです。午前中のお掃除は、時々ほうきを使いながら拭き掃除のみ。後はコロコロでソファやカーペットできれいにしておきます。掃除機は夕方の掃除で使います。ソファにカーペット、それから布団と枕。コロコロでは取りきれない猫の毛やハウスダストを、夫が帰る前にもう一度きれいにしておきます。もっと部屋を片づけると掃除も楽になるんだな~。あれもこれもと張り切るとまた動けなくなってしまうので、片付けはぼちぼちやっていきますか。セラピストpuahoneyのブログです「愛しい日々」
2009.08.03
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