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2014年01月の記事
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縮みほうれん草を練り込んだ緑のスパゲティー ピッツオケッリ風
前菜安納芋のグラティナータクルミペーストのタルトレット若鶏のスモーク美桜鳥のムースポークリエットのパニーニサンドパスタ縮みほうれん草を練り込んだ緑のスパゲティー ピッツオケッリ風サルディーニャ産ボッタルガのスパゲティー玉ねぎとアンチョビのスパゲティーオマールクローのトマトソースビゴッリイベリコ豚サルシッチャと野菜のスパゲティーマッシュルームのカッチオエペペスパゲティーメイン肉 牛肩ロースのシャリアピンステーキ豚フィレ肉のインパデッラ色鮮やかなパスタです
2014/01/31
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丹波の黒豆を練り込んだ2色のビゴッリ 野菜のソース
パスタ丹波の黒豆を練り込んだ2色のビゴッリ 野菜のソースヤリ烏賊のアラビアータソーススパゲティーEX（こちらはパスタランチのみ）オマールクローのトマトソースビゴッリメイン肉豚フィレ肉のインパデッラ一月最後のランチです今年最初のラストスパートこーーーーーーーい！
2014/01/31
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若鶏のスモーク
前菜安納芋のグラティナータクルミペーストのタルトレット若鶏のスモーク美桜鳥のムースポークリエットのパニーニサンドパスタサルディーニャ産ボッタルガのスパゲティー玉ねぎとアンチョビのスパゲティーオマールクローのトマトソースビゴッリイベリコ豚サルシッチャと野菜のスパゲティーマッシュルームのカッチオエペペスパゲティーメイン肉 牛肩ロースのシャリアピンステーキ豚フィレ肉のインパデッラ
2014/01/30
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豚フィレ肉のインパデッラ
パスタ丹波の黒豆を練り込んだ2色のビゴッリ 野菜のソースヤリ烏賊のアラビアータソーススパゲティーEX（こちらはパスタランチのみ）オマールクローのトマトソースビゴッリメイン肉豚フィレ肉のインパデッラ明日で1月も終わりかあっという間だなあ
2014/01/30
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クルミペーストのタルトレット
前菜安納芋のグラティナータクルミペーストのタルトレットイベリコ豚の自家製ハム美桜鳥のムースポークリエットのパニーニサンドパスタサルディーニャ産ボッタルガのスパゲティー玉ねぎとアンチョビのスパゲティーオマールクローのトマトソースビゴッリイベリコ豚サルシッチャと野菜のスパゲティーマッシュルームのカッチオエペペスパゲティーメイン肉 牛肩ロースのシャリアピンステーキ豚フィレ肉のインパデッラ明日は燻製を作ろうと思ってます
2014/01/29
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ヤリ烏賊のアラビアータソーススパゲティー
パスタ丹波の黒豆を練り込んだ2色のビゴッリ 野菜のソースヤリ烏賊のアラビアータソーススパゲティーEX（こちらはパスタランチのみ）オマールクローのトマトソースビゴッリメイン肉牛肩ロースのシャリアピンステーキ本日もよろしくお願いします
2014/01/29
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ポークリエットのパニーニサンド
前菜安納芋のグラティナータクルミペーストのタルトレットイベリコ豚の自家製ハム美桜鳥のムースポークリエットのパニーニサンドパスタサルディーニャ産ボッタルガのスパゲティー玉ねぎとアンチョビのスパゲティーオマールクローのトマトソースビゴッリイベリコ豚サルシッチャと野菜のスパゲティーマッシュルームのカッチオエペペスパゲティーメイン肉 牛肩ロースのシャリアピンステーキ豚フィレ肉のインパデッラ久しぶりに忙しいランチでした有り難うございます
2014/01/28
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丹波の黒豆を練り込んだスパゲティー マッシュルームのカッチオエペペ
パスタ丹波の黒豆を練り込んだスパゲティー マッシュルームのカッチオエペペ野菜のトマトソースビゴッリEX（こちらはパスタランチのみ）オマールクローのトマトソースビゴッリメイン肉牛肩ロースのシャリアピンステーキお休みだったのでのんびりしました2月のバレンタインディナーは期間も短いのでご注意ください
2014/01/28
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クルミペーストのタルトレット
前菜安納芋のグラティナータクルミペーストのタルトレットイベリコ豚の自家製ハム美桜鳥のムースローストビーフのサラダ仕立てパスタサルディーニャ産ボッタルガのスパゲティー玉ねぎとアンチョビのスパゲティーオマールクローのトマトソースビゴッリイベリコ豚サルシッチャと野菜のスパゲティー黒豆を練り込んだスパゲティーマッシュルームのソースメイン肉 牛肩ロースのシャリアピンステーキ豚フィレ肉のインパデッラ明日は休みだー！！
2014/01/26
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豚フィレ肉のインパデッラ
パスタ丹波の黒豆を練り込んだスパゲティー マッシュルームのカッチオエペペ野菜のトマトソースビゴッリEX（こちらはパスタランチのみ）オマールクローのトマトソースビゴッリメイン肉豚フィレ肉のインパデッラ毎年2～3月に予約制の特選コース「チョッコラータ」をやっているのですが今年は「バレンタインディナー」と称して2月の14日（金）16日（日）21日（金）23日（日）この4日間を利用してアマッザのカカオをテーマにしたコースを食べられるようにしようと思っていますまた15日と22日の土曜はこのコースをテーマにしたワイン会ですのでワインも楽しみたい方はそちらもどうぞ15日はイタリアワインでソムリエ久慈竜太郎さんとのコラボ22日はドイツワインでアマッザ×ブルンネンのコラボです15日は昼の会もありますので夜来られない方もこの機会にぜひコースは6000円コラボは10000円になっています（コラボは若干内容が異なります）どちらも完全予約制ですので、必ず予約をお願いしますバレンタインディナー軽い前菜ココアの風味のプチシュー サーモンのリエットを詰めて前菜大山鶏もも肉のアローストイボワールとゴルゴンゾーラのソースパスタイカ墨のラザニア パスタココアを練り込んだレジネッテ フランス産芽キャベツ入りの軽いボロネーズソースメイン牛肩ロースのシャリアピンステーキ 7年熟成のドルチェフォルテソースドルチェチョコレートのムースのタルトレット＊22日はラザニアがつきません
2014/01/26
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寒いです
前菜安納芋のグラティナータクルミペーストのタルトレットイベリコ豚の自家製ハム美桜鳥のムースローストビーフのサラダ仕立てパスタサルディーニャ産ボッタルガのスパゲティー玉ねぎとアンチョビのスパゲティーオマールクローのトマトソースビゴッリイベリコ豚サルシッチャと野菜のスパゲティー黒豆を練り込んだスパゲティーマッシュルームのソースメイン肉 牛肩ロースのシャリアピンステーキ豚フィレ肉のインパデッラ今日は忙しくなるのでしょうか？
2014/01/25
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美食の会結成！
パスタ丹波の黒豆を練り込んだスパゲティー マッシュルームのカッチオエペペ野菜のトマトソースビゴッリEX（こちらはパスタランチのみ）オマールクローのトマトソースビゴッリメイン肉豚フィレ肉のインパデッラ3月からみんなで集まって美味しいものを食べる「美食会」を立ち上げます仔豚の会などの単発の会ではなく色々テーマを決めて人数がいないと食べられない料理を楽しんでもらえる会にしたいと思っています3月の第一弾のテーマは非常に要望の多い「ウサギ」ピエモンテから取り寄せたウサギでコースを作ろうと思います3月15日の土曜か22日の土曜で開催しようと思っています参加希望の方は連絡ください人数が多い場合は両方とも開催しようと思っています
2014/01/25
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牛肩ロースのシャリアピンステーキ
前菜安納芋のグラティナータインサラタルッサ美桜鳥のムースローストビーフのサラダ仕立てパスタサルディーニャ産ボッタルガのスパゲティー玉ねぎとアンチョビのスパゲティーオマールクローのトマトソースビゴッリ白インゲンのラグーソースのビゴッリ黒豆を練り込んだスパゲティーマッシュルームのソースメイン肉 牛肩ロースのシャリアピンステーキイベリコ豚のスカロッピーネ今夜は予約が入っているので気楽です
2014/01/24
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丹波の黒豆を練り込んだスパゲティー マッシュルームのカッチオエペペ
パスタ丹波の黒豆を練り込んだスパゲティー マッシュルームのカッチオエペペ野菜のトマトソースビゴッリEX（こちらはパスタランチのみ）オマールクローのトマトソースビゴッリメイン肉イベリコ豚のハムステーキ黒いパスタに白い茸すてきやん
2014/01/24
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サルディーニャ産ボッタルガのスパゲティー
前菜安納芋のグラティナータインサラタルッサイベリコ豚の自家製ハム美桜鳥のムースローストビーフのサラダ仕立てパスタサルディーニャ産ボッタルガのスパゲティー玉ねぎとアンチョビのスパゲティーオマールクローのトマトソースビゴッリ白インゲンのラグーソースのビゴッリ菜の花と独活の黒豆を練り込んだスパゲティーメイン肉 牛肩ロースのシャリアピンステーキポークタンシチュー今日は久しぶりにリゾットを仕込む予定です
2014/01/23
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ダブルプレー
パスタ玉ねぎとアンチョビのスパゲティー白インゲンのラグーソースビゴッリEX（こちらはパスタランチのみ）オマールクローのトマトソースビゴッリ丹波の黒豆を練り込んだスパゲティー 独活と菜の花のソースメイン肉ポークタンシチューディナー2連敗中
2014/01/23
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ローストビーフのサラダ仕立て
前菜安納芋のグラティナータインサラタルッサイベリコ豚の自家製ハム美桜鳥のムースローストビーフのサラダ仕立てパスタサルディーニャ産ボッタルガのスパゲティー玉ねぎとアンチョビのスパゲティーオマールクローのトマトソースビゴッリ白インゲンのラグーソースのビゴッリ菜の花と独活の黒豆を練り込んだスパゲティーメイン肉 牛肩ロースのシャリアピンステーキポークタンシチュー今週末は忙しくなりそうな予感です
2014/01/22
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玉ねぎとアンチョビのスパゲティー
パスタ玉ねぎとアンチョビのスパゲティー白インゲンのラグーソースビゴッリEX（こちらはパスタランチのみ）オマールクローのトマトソースビゴッリ丹波の黒豆を練り込んだスパゲティー 独活と菜の花のソースメイン肉ポークタンシチューまーひーですよ
2014/01/22
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イベリコ豚の自家製ハム
前菜安納芋のグラティナータインサラタルッサ大山鳥のスモークイベリコ豚の自家製ハム美桜鳥のムースローストビーフのサラダ仕立てパスタサルディーニャ産ボッタルガのスパゲティー玉ねぎとアンチョビのスパゲティーオマールクローのトマトソースビゴッリ白インゲンのラグーソースのビゴッリ菜の花と独活の黒豆を練り込んだスパゲティーメイン肉 牛肩ロースのシャリアピンステーキポークタンシチューえらい冷え込んできましたね
2014/01/21
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玉ねぎとアンチョビのスパゲティー
パスタ玉ねぎとアンチョビのスパゲティー白インゲンのラグーソースビゴッリEX（こちらはパスタランチのみ）オマールクローのトマトソースビゴッリ丹波の黒豆を練り込んだスパゲティー 独活と菜の花のソースメイン肉ポークタンシチュー久しぶりの休みを満喫しました
2014/01/21
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牛肩ロースのシャリアピンステーキ
前菜安納芋のグラティナータインサラタルッサ大山鳥のスモークイベリコ豚の自家製ハム美桜鳥のムースローストビーフのサラダ仕立てパスタサルディーニャ産ボッタルガのスパゲティー玉ねぎとアンチョビのスパゲティーオマールクローのトマトソースビゴッリ白インゲンのラグーソースのビゴッリ菜の花と独活の黒豆を練り込んだスパゲティーメイン肉 牛肩ロースのシャリアピンステーキポークタンシチュー去年から続く原価高騰と消費税増税に合わせるためメニューを変更しますまずはグランドメニューをやめて黒板ニューを中心とした構成にしますランチはまだ検討中ですが値段を上げるかドリンクを別にするかで悩んでいますコースやアマッザランチのような定額のものは要検討ですねグランドメニューの廃止はずっとやりたかった事でもあるのでチャレンジさせてくださいもっとおいしい料理のために頑張りますのでよろしくお願いします
2014/01/19
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白インゲンのラグーソースビゴッリ
パスタ玉ねぎとアンチョビのスパゲティー白インゲンのラグーソースビゴッリEX（こちらはパスタランチのみ）オマールクローのトマトソースビゴッリ丹波の黒豆を練り込んだスパゲティー 独活と菜の花のソースメイン肉ポークタンシチュー今日のランチは13時半オーダーストップでお願いします
2014/01/19
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丹波の黒豆を練り込んだスパゲティー 独活と菜の花のソース
パスタ玉ねぎとアンチョビのスパゲティー白インゲンのラグーソースビゴッリEX（こちらはパスタランチのみ）オマールクローのトマトソースビゴッリ丹波の黒豆を練り込んだスパゲティー 独活と菜の花のソースメイン肉大山鳥のトマト煮込み今夜は予約で満席ですのでご注意ください明日は余裕がありますのでご検討ください
2014/01/18
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大山鳥のスモーク
前菜安納芋のグラティナータインサラタルッサ大山鳥のスモークイベリコ豚の自家製ハムほうれん草と茸のバターソテーパスタサルディーニャ産ボッタルガのスパゲティー玉ねぎとアンチョビのスパゲティーオマールクローのトマトソースビゴッリ白インゲンのラグーソースのビゴッリ菜の花と独活のAOPスパゲティーメイン肉 大山鳥のトマト煮込みポークタンシチュー明日は満席のため週末予定の方はご注意ください
2014/01/17
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大山鳥のトマト煮込み
パスタ玉ねぎとアンチョビのスパゲティー白インゲンのラグーソースビゴッリEX（こちらはパスタランチのみ）オマールクローのトマトソースビゴッリメイン肉大山鳥のトマト煮込み明日は貸し切りパーティー用に久しぶりにシャリアピンステーキを仕込む予定日曜はたぶん余剰分が出る予定です
2014/01/17
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安納芋のグラティナータ
前菜安納芋のグラティナータインサラタルッサ大山鳥のスモークイベリコ豚の自家製ハムほうれん草と茸のバターソテーパスタサルディーニャ産ボッタルガのスパゲティー玉ねぎとアンチョビのスパゲティーオマールクローのトマトソースビゴッリ白インゲンのラグーソースのビゴッリ菜の花と独活のAOPスパゲティーメイン肉 大山鳥のトマト煮込みポークタンシチュー今週の土曜日のディナーは予約で満席ですので週末予定の方はご注意ください
2014/01/16
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白インゲンのラグーソースビゴッリ
パスタ玉ねぎとアンチョビのスパゲティー白インゲンのラグーソースビゴッリEX（こちらはパスタランチのみ）オマールクローのトマトソースビゴッリメイン肉大山鳥のトマト煮込み新年特別サービスとしてテイクアウト用パスタにあのアマッザラーメンの最高のブロードで仕込んだ玉ねぎとアンチョビのソースを追加しました30人前ありますので欲しい方には十分にいきわたると思いますのでご注文は遠慮なくどうぞアマッザラーメンを召し上がった方なら、このソースがどれほど贅沢なことか十分理解していただけると思います。ブロードの使い方としてはこちらが正解なんですけどね・・・・30人前に10キロも玉ねぎ使ってますのでかなり濃厚なうまみのソースに仕上がっております新年だけのスペシャルサービスですよ～
2014/01/16
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ビゴッリ打ったよ
前菜アマッザ特製ローストビーフサラダインサラタルッサ大山鳥のスモーク美桜鳥のムースイベリコ豚の自家製ハムパスタサルディーニャ産ボッタルガのスパゲティー玉ねぎとアンチョビのスパゲティーオマールクローのトマトソース黒豆を練りこんだスパゲティー 深谷葱とひき肉のソースメイン肉 大山鳥のトマト煮込みポークタンシチューやはりオマールにはビゴッリですなあ
2014/01/15
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オマールクローのトマトソースビゴッリ
パスタ玉ねぎとアンチョビのスパゲティー黒豆を練りこんだスパゲティー ひき肉と深谷葱のソースEX（こちらはパスタランチのみ）オマールクローのトマトソースビゴッリメイン肉大山鳥のトマト煮込みいきなり今年一の寒さだそうで風邪にお気を付け下さい
2014/01/15
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インサラタルッサ
前菜アマッザ特製ローストビーフサラダインサラタルッサ大山鳥のスモーク美桜鳥のムースイベリコ豚の自家製ハムパスタサルディーニャ産ボッタルガのスパゲティー玉ねぎとアンチョビのスパゲティーオマールクローのトマトソース黒豆を練りこんだスパゲティー 深谷葱とひき肉のソースメイン肉 大山鳥のトマト煮込みポークタンシチューインサラタルッサはポテトサラダの一種でアンチョビやケッパーを使う北イタリアのサラダです
2014/01/14
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真っ白になったぜ
パスタ玉ねぎとアンチョビのスパゲティー黒豆を練りこんだスパゲティー ひき肉と深谷葱のソースEX（こちらはパスタランチのみ）オマールクローのトマトソースメイン肉大山鳥のトマト煮込み若干抜け殻気味ですが気にしないでください今なら小学生にも負ける自信がある
2014/01/14
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15周年有り難うございます
今夜は15周年パーティー最終日お花もたくさん届いて幸せ一杯です今夜も立食ぱーちー楽しみましょう！！
2014/01/13
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15周年有り難うございます２
昨日参加して下さった皆さん有り難うございました楽しいパーティーになれたのは参加して下さった皆さんのおかげです心より感謝します今日はマスターの同級生がお祝いしてくれる会なので終日満席です明日はもう少し入れそうです
2014/01/12
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15周年有り難うございます！
今日から3日間15周年記念パーティー今夜が一番の盛り上がりですたくさんのご予約ありがとうございます僕も今日のために禁酒していましたので今夜は楽しく飲み明かしましょう！ひゃっほう
2014/01/11
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明日から15周年パーティー
前菜カポナータ丹波産黒豆とエゾ鹿サルシッチャの赤ワイン煮込みアマッザ特製ローストビーフ美桜鳥のムースハチノスと人参ピクルスのサラダ伊達巻風オムレツ天然茸のピュレをまいてパスタサルディーニャ産ボッタルガとレンコンのスパゲティー玉ねぎとアンチョビのスパゲティーオマールクローのトマトソースレジネッテ黒豆を練りこんだスパゲティー 冬野菜のソースほうれん草とトリュフオイルのカッチオエペペメイン肉 イベリコ豚の自家製ハムステーキ豚フィレ肉のスカロッピーネ明日から15周年パーティーのため通常営業はお休みさせていただきます明日は沢山予約をいただいていますので立食になると思います椅子も多少は置いておきますが、年配の方や怪我をされている方に譲ってあげてください予約なしでいらっしゃる方もいそうですので、料理は余裕をもって用意したいと思っておりますが足りない時は許してね（てへぺろ）13日は少し欠員が出そうな雰囲気です、もしそこを狙ってる方がいましたらご相談くださいとりあえず大量の食材をどうやって仕舞うか格闘中でございます
2014/01/10
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オマールクローのトマトソースレジネッテ
パスタ玉ねぎとアンチョビのスパゲティー野菜のトマトソースレジネッテEX（こちらはパスタランチのみ）オマールクローのトマトソースレジネッテ丹波の黒豆を練りこんだスパゲティー冬野菜のソースメイン肉豚フィレ肉のスカロッピーネ明日より15周年パーティーのため通常営業はお休みになりますランチは余裕があればやると思いますがちょっと難しそうです
2014/01/10
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ハチノスと人参ピクルスのサラダ
前菜カポナータ丹波産黒豆とエゾ鹿サルシッチャの赤ワイン煮込みアマッザ特製ローストビーフ美桜鳥のムースハチノスと人参ピクルスのサラダ伊達巻風オムレツ天然茸のピュレをまいてパスタサルディーニャ産ボッタルガとレンコンのスパゲティー玉ねぎとアンチョビのスパゲティーオマールクローのトマトソースレジネッテ黒豆を練りこんだスパゲティー 冬野菜のソースほうれん草とトリュフオイルのカッチオエペペメイン肉 イベリコ豚の自家製ハムステーキ豚フィレ肉のスカロッピーネ猛烈に寒いですねえ
2014/01/09
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丹波の黒豆を練りこんだスパゲティー冬野菜のソース
パスタ玉ねぎとアンチョビのスパゲティー野菜のトマトソースレジネッテEX（こちらはパスタランチのみ）オマールクローのトマトソースレジネッテ丹波の黒豆を練りこんだスパゲティー冬野菜のソースメイン肉豚フィレ肉のスカロッピーネ北イタリアのパスタピッツオケッリを日本的にアレンジしてみまた黒豆をパスタに練りこむ場合は少し渋みがあるくらいの方が味わいに出やすいようですほうれん草と葱を使っているので野菜の濃い甘味が楽しめます枯れた大地のじゃがいもで作る料理ですが、みずみずしい野菜は日本のお家芸なのでこちらを選択しました
2014/01/09
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黒豆を練りこんだスパゲティー 冬野菜のソース
前菜カポナータスペイン産地鶏白レバーのペースト丹波産黒豆とエゾ鹿サルシッチャの赤ワイン煮込みアマッザ特製ローストビーフ美桜鳥のムースハチノスと人参ピクルスのサラダ伊達巻風オムレツ天然茸のピュレをまいてパスタサルディーニャ産ボッタルガとレンコンのスパゲティー玉ねぎとアンチョビのスパゲティーオマールクローのトマトソースレジネッテ黒豆を練りこんだスパゲティー 冬野菜のソースほうれん草とトリュフオイルのカッチオエペペメイン肉 イベリコ豚の自家製ハムステーキ子羊すね肉のシェリー酒煮込み一月といえば黒豆を練りこんだパスタです繊細な風味なのでソースはビアンコ甘みの強いネギとほうれん草、蓮根日本人でよかったと思える一皿に仕上げました
2014/01/08
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白インゲンとイイダコのクリームソーススパゲティー
パスタ玉ねぎとアンチョビのスパゲティー野菜のトマトソースレジネッテEX（こちらはパスタランチのみ）オマールクローのトマトソースレジネッテ白インゲンとイイダコのクリームソーススパゲティーメイン肉豚フィレ肉のスカロッピーネ15周年はアマッザラーメンとピザを作ろうと思います後何がいいかなあナポリタンとか？
2014/01/08
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ハチノスと人参ピクルスのサラダ
前菜スペイン産地鶏白レバーのペーストバターのように柔らかい白インゲンとイイダコのクリーム煮込み丹波産黒豆とエゾ鹿サルシッチャの赤ワイン煮込みアマッザ特製ローストビーフ美桜鳥のムースハチノスと人参ピクルスのサラダ伊達巻風オムレツ天然茸のピュレをまいてパスタサルディーニャ産ボッタルガとレンコンのスパゲティー玉ねぎとアンチョビのスパゲティーオマールクローのトマトソースレジネッテ野菜のトマトソースレジネッテほうれん草とトリュフオイルのカッチオエペペメイン肉 イベリコ豚の自家製ハムステーキ子羊すね肉のシェリー酒煮込み今夜も黒板中心でお届けしますがコースは復活しますのでよろしくお願いします
2014/01/07
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本年度初ランチです
パスタ玉ねぎとアンチョビのスパゲティー野菜のトマトソースレジネッテEX（こちらはパスタランチのみ）オマールクローのトマトソースレジネッテ白インゲンとイイダコのクリームソーススパゲティーメイン肉イベリコ豚の自家製ハムのステーキご無沙汰していました、非常に久しぶりのランチ営業です本年度もアマッザをよろしくお願いいたしますエクストラのパスタランチは非常に豪華な2品を用意しました余裕のある方はぜひお試しください
2014/01/07
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伊達巻風オムレツ天然茸のピュレをまいて
スペイン産地鶏白レバーのペーストバターのように柔らかい白インゲンとイイダコのクリーム煮込み丹波産黒豆とエゾ鹿サルシッチャの赤ワイン煮込みアマッザ特製ローストビーフ美桜鳥のムースハチノスと人参ピクルスのサラダ伊達巻風オムレツ天然茸のピュレをまいてパスタサルディーニャ産ボッタルガとレンコンのスパゲティー玉ねぎとアンチョビのスパゲティーエビのトマトソーススパゲティーほうれん草とトリュフオイルのカッチオエペペメイン肉 イベリコ豚の自家製ハムステーキ子羊すね肉のシェリー酒煮込み本日も営業しておりますのでよろしくお願いします
2014/01/05
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明けましておめでとうございます
前菜レンコンとピカントン地鶏のテリーヌバターのように柔らかい白インゲンとイイダコのクリーム煮込み丹波産黒豆とエゾ鹿サルシッチャの赤ワイン煮込みアマッザ特製ローストビーフ美桜鳥のムースハチノスと人参ピクルスのサラダ伊達巻風オムレツ天然茸のピュレをまいてパスタサルディーニャ産ボッタルガとレンコンのスパゲティー玉ねぎとアンチョビのスパゲティーエビのトマトソーススパゲティーほうれん草とトリュフオイルのカッチオエペペメイン肉 イベリコ豚の自家製ハムステーキ子羊すね肉のシェリー酒煮込み明けましておめでとうございます今年もアマッザをよろしくお願いします新年にふさわしく豪華なメニューになっておりますおせち版とは違い煮込み料理は温製バージョンになったりハムはステーキになったりと違いも楽しめます新年らしい特別メニューをお楽しみください今日から3日間は21時閉店で豪華な黒板メニューの特別営業ですおせちを買い逃した方も買っていただいた方も是非ご利用ください6日の月曜お休みいただき7日から平常営業に戻りますのでよろしくお願いします
2014/01/03
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