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本日のお薦めはホームページのブログ機能で今後公開していきます。https://ammazza.jimdo.com/
2017/03/14
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ヒマなので新しいホームページを作りました。下がアドレスです。ここにブログ機能も付いているので統合する予定です。https://ammazza.jimdo.com/前菜~Antipasto~・砂肝の辛いトマト煮込み 600円・カボチャのマリネ 400円・エビペーストとセロリのサラダ 500円・お米とライムのサラダ 500円・フルーツトマトとアーリーレッドのマリネ 600円・白子のムースとフォカッチャ 700円・ペペロナータ 400円・ロースト胡瓜のマリネ 500円・金時人参とフレッシュサラミのサラダ 600円・蕪のマリネとあん肝のサラダ 700円・有頭海老の赤ワイン蒸し 1000円・フランス産有機芽キャベツ「ブラッセルスポロッツ」のソテー 600円~プリモ~Primi piati・砂肝のペペロンチーノスパゲティー 1200円・キノコのペーストと春キャベツのオレキエッテ 1200円・フルーツトマトのスパゲティー 1300円・ェビペーストのオレキエッテ 1200円 ・紫ウニのカルボナーラスパゲティー 2100円 ・フランス産有機芽キャベツブラッセルスポロッツのAOPスパゲティー 1300円・エビのアメリカンソースのレジネッテ 1600円・ポルチーニのスパゲティー 1800円・自家製パンチェッタとセミドライイチジクのクリームソース 1800円メインディッシュ~Secondi piatti~ ・・若鳥コンフィと豚足のパン包み焼き 1600円・スペイン産純粋デュロック種赤豚のポルケッタ 1600円・ミュラー鴨のロースト チョコレートとバルサミコのソース 2300円・熟成子羊のステーキ 1800円・蝦夷鹿のタリアータ 1900円・エゾ鹿、ラム、ポルケッタの盛り合わせ 3500円
2017/03/11
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移転とはいえ、なんだかんだで10年以上続けているブログなので閉鎖は寂しいですね。本日のパスタ春キャベツとエビペーストのレジネッテ 1200円柔らかく煮込んだ砂肝のペペロンチーノスパゲティー 1200円本日のメイン若鳥のコンフィと柔らかく煮込んだ豚足のパン包み焼き 1600円EX 単品のみ エゾ鹿、子羊、ポルケッタの盛り合わせ 3500円スペイン産純粋デュロック種赤豚のポルケッタ 1600円紫ウニのカルボナーラスパゲティー 2100円ポルチーニのスパゲティー 1800円フランス産セミドライイチジクと自家製パンチェッタのクリームソースのレジネッテ 1800円白糠産エゾシカのステーキ 1900円フォアグラを作るミュラー鴨のロースト 2300円
2017/03/11
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今週は強烈に暇です。お米のサラダの出来が殊の外いいのにな。ヒマなので新しいホームページを作りました。下がアドレスです。ここにブログ機能も付いているので統合する予定です。https://ammazza.jimdo.com/前菜~Antipasto~・カボチャのマリネ 400円・エビペーストとセロリのサラダ 500円・お米とライムのサラダ 500円・フルーツトマトとアーリーレッドのマリネ 600円・白子のムースとフォカッチャ 700円・ペペロナータ 400円・ロースト胡瓜のマリネ 500円・金時人参とフレッシュサラミのサラダ 600円・蕪のマリネとあん肝のサラダ 700円・有頭海老の赤ワイン蒸し 1000円・フランス産有機芽キャベツ「ブラッセルスポロッツ」のソテー 600円~プリモ~Primi piati・キノコのペーストと春キャベツのオレキエッテ 1200円・フルーツトマトのスパゲティー 1300円・ェビペーストのオレキエッテ 1200円 ・紫ウニのカルボナーラスパゲティー 2100円 ・フランス産有機芽キャベツブラッセルスポロッツのAOPスパゲティー 1300円・エビのアメリカンソースのレジネッテ 1600円・ポルチーニのスパゲティー 1800円・自家製パンチェッタとセミドライイチジクのクリームソース 1800円メインディッシュ~Secondi piatti~ ・・若鳥コンフィと豚足のパン包み焼き 1600円・スペイン産純粋デュロック種赤豚のポルケッタ 1600円・ミュラー鴨のロースト チョコレートとバルサミコのソース 2300円・熟成子羊のステーキ 1800円・蝦夷鹿のタリアータ 1900円・エゾ鹿、ラム、ポルケッタの盛り合わせ 3500円
2017/03/10
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本日のパスタ春キャベツとキノコのピュレソースのレジネッテ 1200円エビペースト入りトマトソースの二色のオレキエッテ 1200円本日のメイン若鳥のコンフィと柔らかく煮込んだ豚足のパン包み焼き 1600円EX 単品のみ エゾ鹿、子羊、ポルケッタの盛り合わせ 3500円スペイン産純粋デュロック種赤豚のポルケッタ 1600円紫ウニのカルボナーラスパゲティー 2100円ポルチーニのスパゲティー 1800円フランス産セミドライイチジクと自家製パンチェッタのクリームソースのレジネッテ 1800円白糠産エゾシカのステーキ 1900円フォアグラを作るミュラー鴨のロースト 2300円
2017/03/10
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前菜~Antipasto~・カボチャのマリネ 400円・エビペーストとセロリのサラダ 500円・お米とライムのサラダ 500円・フルーツトマトとアーリーレッドのマリネ 600円・白子のムースとフォカッチャ 700円・ペペロナータ 400円・ロースト胡瓜のマリネ 500円・金時人参とフレッシュサラミのサラダ 600円・蕪のマリネとあん肝のサラダ 700円・有頭海老の赤ワイン蒸し 1000円・フランス産有機芽キャベツ「ブラッセルスポロッツ」のソテー 600円~プリモ~Primi piati・キノコのペーストと春キャベツのオレキエッテ 1200円・フルーツトマトのスパゲティー 1300円・ェビペーストのオレキエッテ 1200円 ・紫ウニのカルボナーラスパゲティー 2100円 ・フランス産有機芽キャベツブラッセルスポロッツのAOPスパゲティー 1300円・エビのアメリカンソースのレジネッテ 1600円・ポルチーニのスパゲティー 1800円・自家製パンチェッタとセミドライイチジクのクリームソース 1800円メインディッシュ~Secondi piatti~ ・・若鳥コンフィと豚足のパン包み焼き 1600円・スペイン産純粋デュロック種赤豚のポルケッタ 1600円・ミュラー鴨のロースト チョコレートとバルサミコのソース 2300円・熟成子羊のステーキ 1800円・蝦夷鹿のタリアータ 1900円・エゾ鹿、ラム、ポルケッタの盛り合わせ 3500円
2017/03/09
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新しいホームページを作成中です。ブログ機能もあるので、ここは閉鎖するかもです。本日のパスタ春キャベツとキノコのピュレソースのレジネッテ 1200円エビペースト入りトマトソースの二色のオレキエッテ 1200円本日のメイン若鳥のコンフィと柔らかく煮込んだ豚足のパン包み焼き 1600円EX 単品のみ エゾ鹿、子羊、ポルケッタの盛り合わせ 3500円スペイン産純粋デュロック種赤豚のポルケッタ 1600円紫ウニのカルボナーラスパゲティー 2100円ポルチーニのスパゲティー 1800円フランス産セミドライイチジクと自家製パンチェッタのクリームソースのレジネッテ 1800円白糠産エゾシカのステーキ 1900円フォアグラを作るミュラー鴨のロースト 2300円
2017/03/09
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今日は通常営業です。なぜかアメコミが沢山あるので、読みたい方はぶらりとどうぞ前菜~Antipasto~・カボチャのマリネ 400円・エビペーストとセロリのサラダ 500円・お米とライムのサラダ 500円・フルーツトマトとアーリーレッドのマリネ 600円・白子のムースとフォカッチャ 700円・ペペロナータ 400円・ロースト胡瓜のマリネ 500円・金時人参とフレッシュサラミのサラダ 600円・蕪のマリネとあん肝のサラダ 700円・有頭海老の赤ワイン蒸し 1000円・フランス産有機芽キャベツ「ブラッセルスポロッツ」のソテー 600円~プリモ~Primi piati・キノコのペーストと春キャベツのオレキエッテ 1200円・フルーツトマトのスパゲティー 1300円・ェビペーストのオレキエッテ 1200円 ・紫ウニのカルボナーラスパゲティー 2200円 ・フランス産有機芽キャベツブラッセルスポロッツのAOPスパゲティー 1300円・エビのアメリカンソースのレジネッテ 1600円・ポルチーニのスパゲティー 1800円・自家製パンチェッタとセミドライイチジクのクリームソース 1800円メインディッシュ~Secondi piatti~ ・・若鳥コンフィと豚足のパン包み焼き 1600円・スペイン産純粋デュロック種赤豚のポルケッタ 1600円・ミュラー鴨のロースト チョコレートとバルサミコのソース 2300円・熟成子羊のステーキ 1800円・蝦夷鹿のタリアータ 1900円・エゾ鹿、ラム、ポルケッタの盛り合わせ 3500円
2017/03/08
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夕食相談なんてサービスはいかがでしょうか?料理教室よりも、もっと個人にシフトしたプランです。お客さんが買って来た食材をもとに料理を考案したり、苦手な方には代わりに作ってあげるなんてのもあり、かと。普段とは違う食材の使い方などが分かればレパートリーも増えると思うのです。需要があれば面白いかもなぁ本日のパスタ春キャベツとキノコのピュレソースのレジネッテ 1200円エビペースト入りトマトソースの二色のオレキエッテ 1200円本日のメイン若鳥のコンフィと柔らかく煮込んだ豚足のパン包み焼き 1600円EX 単品のみ エゾ鹿、子羊、ポルケッタの盛り合わせ 3500円スペイン産純粋デュロック種赤豚のポルケッタ 1600円紫ウニのカルボナーラスパゲティー 2100円ポルチーニのスパゲティー 1800円フランス産セミドライイチジクと自家製パンチェッタのクリームソースのレジネッテ 1800円白糠産エゾシカのステーキ 1900円フォアグラを作るミュラー鴨のロースト 2300円
2017/03/08
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明日はお休みいただきます。前菜~Antipasto~・カボチャのマリネ 400円・エビペーストとセロリのサラダ 500円・お米とライムのサラダ 500円・フルーツトマトとアーリーレッドのマリネ 600円・白子のムースとフォカッチャ 700円・ペペロナータ 400円・ロースト胡瓜のマリネ 500円・金時人参とフレッシュサラミのサラダ 600円・蕪のマリネとあん肝のサラダ 700円・有頭海老の赤ワイン蒸し 1000円・フランス産有機芽キャベツ「ブラッセルスポロッツ」のソテー 600円~プリモ~Primi piati・キノコのペーストと春キャベツのオレキエッテ 1200円・フルーツトマトのスパゲティー 1300円・ェビペーストのオレキエッテ 1200円 ・紫ウニのカルボナーラスパゲティー 2200円 ・フランス産有機芽キャベツブラッセルスポロッツのAOPスパゲティー 1300円・エビのアメリカンソースのレジネッテ 1600円・ポルチーニのスパゲティー 1800円・自家製パンチェッタとセミドライイチジクのクリームソース 1800円メインディッシュ~Secondi piatti~ ・・若鳥コンフィと豚足のパン包み焼き 1600円・スペイン産純粋デュロック種赤豚のポルケッタ 1600円・ミュラー鴨のロースト チョコレートとバルサミコのソース 2300円・熟成子羊のステーキ 1800円・蝦夷鹿のタリアータ 1900円・エゾ鹿、ラム、ポルケッタの盛り合わせ 3500円
2017/03/07
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今日のオレキエッテはさらに難しい2色です。2種盛り合わせが相当大変です。本日のパスタ二色のオレキエッテ 春キャベツとキノコのピュレソース 1200円エビペースト入りトマトソースのレジネッテ 1200円本日のメイン若鳥のコンフィと柔らかく煮込んだ豚足のパン包み焼き 1600円EX 単品のみ エゾ鹿、子羊、ポルケッタの盛り合わせ 3500円スペイン産純粋デュロック種赤豚のポルケッタ 1600円紫ウニのカルボナーラスパゲティー 2100円ポルチーニのスパゲティー 1800円フランス産セミドライイチジクと自家製パンチェッタのクリームソースのレジネッテ 1800円白糠産エゾシカのステーキ 1900円フォアグラを作るミュラー鴨のロースト 2300円
2017/03/07
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明日はお休みいただきます。前菜~Antipasto~・白子のムースとフォカッチャ 700円・ペペロナータ 400円・ロースト胡瓜のマリネ 500円・金時人参とフレッシュサラミのサラダ 600円・お米とレモンのサラダ 500円・蕪のマリネとあん肝のサラダ 700円・エビペーストとセロリのサラダ 500円・有頭海老の赤ワイン蒸し 1000円・フランス産有機芽キャベツ「ブラッセルスポロッツ」のソテー 600円~プリモ~Primi piati・緑のオレキエッテ トマトと白ソーセージのソース 1200円・シラスオイル漬けとセリのスパゲティー 1200円・ェビペーストのオレキエッテ 1200円 ・紫ウニのカルボナーラスパゲティー 2200円 ・フランス産有機芽キャベツブラッセルスポロッツのAOPスパゲティー 1300円・エビのアメリカンソースのレジネッテ 1600円・ポルチーニのスパゲティー 1800円・自家製パンチェッタとセミドライイチジクのクリームソース 1800円メインディッシュ~Secondi piatti~ ・・若鳥コンフィ豚足のパン包み焼き 1600円・スペイン産純粋デュロック種赤豚のポルケッタ 1600円・ミュラー鴨のロースト チョコレートとバルサミコのソース 2300円・熟成子羊のステーキ 1800円・蝦夷鹿のタリアータ 1900円・エゾ鹿、ラム、ポルケッタの盛り合わせ 3500円
2017/03/05
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今日も昼夜ともに通常営業です。イチジクがもうすぐ終わりそうですので、食べたい方はお早めにどうぞ。本日のパスタホウレン草を練り込んだオレキエッテ トマトとサルシッチャソース 1200円フランス産有機芽キャベツ「ブラッセルスポロッツ」のAOPスパゲティー 1200円本日のメイン若鳥のコンフィと柔らかく煮込んだ豚足のパン包み焼き 1600円EX 単品のみ エゾ鹿、子羊、ポルケッタの盛り合わせ 3500円スペイン産純粋デュロック種赤豚のポルケッタ 1600円紫ウニのカルボナーラスパゲティー 2100円ポルチーニのスパゲティー 1800円フランス産セミドライイチジクと自家製パンチェッタのクリームソースのレジネッテ 1800円白糠産エゾシカのステーキ 1900円フォアグラを作るミュラー鴨のロースト 2300円
2017/03/05
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白子のムースと相性抜群のロゼが入荷中です。前菜~Antipasto~・白子のムースとフォカッチャ 700円・ペペロナータ 400円・ロースト胡瓜のマリネ 500円・金時人参とフレッシュサラミのサラダ 600円・お米とレモンのサラダ 500円・蕪のマリネとあん肝のサラダ 700円・エビペーストとセロリのサラダ 500円・有頭海老の赤ワイン蒸し 1000円・フランス産有機芽キャベツ「ブラッセルスポロッツ」のソテー 600円~プリモ~Primi piati・緑のオレキエッテ トマトと白ソーセージのソース 1200円・シラスオイル漬けとセリのスパゲティー 1200円・ェビペーストのオレキエッテ 1200円 ・紫ウニのカルボナーラスパゲティー 2200円 ・フランス産有機芽キャベツブラッセルスポロッツのAOPスパゲティー 1300円・エビのアメリカンソースのレジネッテ 1600円・ポルチーニのスパゲティー 1800円・自家製パンチェッタとセミドライイチジクのクリームソース 1800円メインディッシュ~Secondi piatti~ ・・若鳥コンフィ豚足のパン包み焼き 1600円・スペイン産純粋デュロック種赤豚のポルケッタ 1600円・ミュラー鴨のロースト はちみつとバルサミコのソース 2300円・熟成子羊のステーキ 1800円・蝦夷鹿のタリアータ 1900円・エゾ鹿、仔牛、ポルケッタの盛り合わせ 3500円
2017/03/04
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今日は昼夜ともに通常営業です。本日のパスタホウレン草を練り込んだオレキエッテ トマトとサルシッチャソース 1200円フランス産有機芽キャベツ「ブラッセルスポロッツ」のAOPスパゲティー 1200円本日のメイン若鳥のコンフィと柔らかく煮込んだ豚足のパン包み焼き 1600円EX 単品のみ エゾ鹿、子羊、ポルケッタの盛り合わせ 3500円スペイン産純粋デュロック種赤豚のポルケッタ 1600円紫ウニのカルボナーラスパゲティー 2100円ポルチーニのスパゲティー 1800円フランス産セミドライイチジクと自家製パンチェッタのクリームソースのレジネッテ 1800円白糠産エゾシカのステーキ 1900円フォアグラを作るミュラー鴨のロースト 2300円
2017/03/04
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前菜~Antipasto~・ペペロナータ 400円・ロースト胡瓜のマリネ 500円・金時人参とフレッシュサラミのサラダ 600円・お米とレモンのサラダ 500円・蕪のマリネとあん肝のサラダ 700円・エビペーストとセロリのサラダ 500円・有頭海老の赤ワイン蒸し 1000円・フランス産有機芽キャベツ「ブラッセルスポロッツ」のソテー 600円~プリモ~Primi piati・緑のオレキエッテ トマトと白ソーセージのソース 1200円・シラスオイル漬けとセリのスパゲティー 1200円・ェビペーストのオレキエッテ 1200円 ・紫ウニのカルボナーラスパゲティー 2200円 ・フランス産有機芽キャベツブラッセルスポロッツのAOPスパゲティー 1300円・エビのアメリカンソースのレジネッテ 1600円・ポルチーニのスパゲティー 1800円・自家製パンチェッタとセミドライイチジクのクリームソース 1800円メインディッシュ~Secondi piatti~ ・・若鳥コンフィ豚足のパン包み焼き 1600円・スペイン産純粋デュロック種赤豚のポルケッタ 1600円・ミュラー鴨のロースト はちみつとバルサミコのソース 2300円・熟成子羊のステーキ 1800円・蝦夷鹿のタリアータ 1900円・エゾ鹿、仔牛、ポルケッタの盛り合わせ 3500円
2017/03/03
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昼からパン包み焼きはかなりの贅沢です!3月も肉アマッザ全開で行きます。本日のパスタホウレン草を練り込んだオレキエッテ トマトとサルシッチャソース 1200円フランス産有機芽キャベツ「ブラッセルスポロッツ」のAOPスパゲティー 1200円本日のメイン若鳥のコンフィと柔らかく煮込んだ豚足のパン包み焼き 1600円EX 単品のみ エゾ鹿、子羊、ポルケッタの盛り合わせ 3500円スペイン産純粋デュロック種赤豚のポルケッタ 1600円紫ウニのカルボナーラスパゲティー 2100円ポルチーニのスパゲティー 1800円フランス産セミドライイチジクと自家製パンチェッタのクリームソースのレジネッテ 1800円白糠産エゾシカのステーキ 1900円フォアグラを作るミュラー鴨のロースト 2300円
2017/03/03
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前菜~Antipasto~・ペペロナータ 400円・ロースト胡瓜のマリネ 500円・金時人参とフレッシュサラミのサラダ 600円・お米とレモンのサラダ 500円・蕪のマリネとあん肝のサラダ 700円・エビペーストとセロリのサラダ 500円・有頭海老の赤ワイン蒸し 1000円・フランス産有機芽キャベツ「ブラッセルスポロッツ」のソテー 600円~プリモ~Primi piati・緑のオレキエッテ トマトと白ソーセージのソース 1200円・シラスオイル漬けとセリのスパゲティー 1200円・ェビペーストのオレキエッテ 1200円 ・紫ウニのカルボナーラスパゲティー 2200円 ・フランス産有機芽キャベツブラッセルスポロッツのAOPスパゲティー 1300円・エビのアメリカンソースのレジネッテ 1600円・ポルチーニのスパゲティー 1800円・自家製パンチェッタとセミドライイチジクのクリームソース 1800円メインディッシュ~Secondi piatti~ ・・若鳥コンフィ豚足のパン包み焼き 1600円・スペイン産純粋デュロック種赤豚のポルケッタ 1600円・ミュラー鴨のロースト はちみつとバルサミコのソース 2300円・熟成子羊のステーキ 1800円・蝦夷鹿のタリアータ 1900円・エゾ鹿、仔牛、ポルケッタの盛り合わせ 3500
2017/03/02
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久しぶりにパン包み焼きを仕込もうかと思います。本日のパスタホウレン草を練り込んだオレキエッテ トマトとサルシッチャソース 1200円山独活と京春菊ペーストのスパゲティー 1200円本日のメインスペイン産デュロックポークのポルケッタ 1600円EX 単品のみ エゾ鹿、子羊、ポルケッタの盛り合わせ 3500円スペイン産純粋デュロック種赤豚のポルケッタ 1600円紫ウニのカルボナーラスパゲティー 2100円ポルチーニのスパゲティー 1800円フランス産セミドライイチジクと自家製パンチェッタのクリームソースのレジネッテ 1800円白糠産エゾシカのステーキ 1900円フォアグラを作るミュラー鴨のロースト 2300円
2017/03/02
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前菜~Antipasto~・ペペロナータ 400円・ロースト胡瓜のマリネ 500円・金時人参とフレッシュサラミのサラダ 600円・お米とレモンのサラダ 500円・京小松菜とあん肝のサラダ 700円・エビペーストとセロリのサラダ 500円・姉崎大根のステーキ 400円・有頭海老の赤ワイン蒸し 1000円・ムール貝のペパータ 800円・フランス産有機芽キャベツ「ブラッセルスポロッツ」のソテー 600円・レバーペースト 600円~プリモ~Primi piati・緑のオレキエッテ トマトと白ソーセージのソース 1200円・シラスオイル漬けとセリのスパゲティー 1200円・ェビペーストのオレキエッテ 1200円 ・ムール貝のオレンジトマトソースレジネッテ 1500円・紫ウニのカルボナーラスパゲティー 2200円 ・フランス産有機芽キャベツブラッセルスポロッツのAOPスパゲティー 1300円・エビのアメリカンソースのレジネッテ 1600円・ポルチーニのスパゲティー 1800円・自家製パンチェッタとセミドライイチジクのクリームソース 1800円メインディッシュ~Secondi piatti~ ・スペイン産純粋デュロック種赤豚のポルケッタ 1600円・ミュラー鴨のロースト はちみつとバルサミコのソース 2300円・熟成子羊のステーキ 1800円・蝦夷鹿のタリアータ 1900円・白ソーセージのロースト 1400円・エゾ鹿、仔牛、ポルケッタの盛り合わせ 3500
2017/03/01
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ラストスパートなどない本日のパスタホウレン草を練り込んだオレキエッテ トマトとサルシッチャソース 1200円山独活と京春菊ペーストのスパゲティー 1200円本日のメインスペイン産デュロックポークのポルケッタ 1600円EX 単品のみ エゾ鹿、子羊、ポルケッタの盛り合わせ 3500円スペイン産純粋デュロック種赤豚のポルケッタ 1600円紫ウニのカルボナーラスパゲティー 2100円ポルチーニのスパゲティー 1800円フランス産セミドライイチジクと自家製パンチェッタのクリームソースのレジネッテ 1800円白糠産エゾシカのステーキ 1900円フォアグラを作るミュラー鴨のロースト 2300円
2017/03/01
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