《玄米ごはん》ル・クルーゼで炊いてみました
玄米２合を軽く洗って籾殻を取り除いたあと
３時間浸水（今の時期は水が冷たすぎるのでちょっとぬるま湯プラス）
一度ざるに上げ、水を切ってから500ccの水と一緒に鍋へ。

弱火で更に浸水させつつ沸騰させ、沸騰後は吹きこぼれないように気をつけながら
とろ火で２５分、火を止めて２５分蒸らす。
（ものの本には１５分とあったけれど、加減をみてたらこのくらいに）

月うさぎさんの日記を読んで「そういえばウチにも小松菜と油揚げがあった」と思い出し、
じゃこのかわりに豚肉を使ってみました。

あれれ、いつの間にか中華になっちゃったよ～ヽ(;´Д｀)ﾉ

《小松菜・油揚げ・豚肉のオイスターソース炒め》
少量のごま油とついている脂分で塩＆酒を揉み込んだ豚肉を炒め
小松菜・油揚げを加えて更に炒める。
しんなりしたら、みりん・しょうゆ・オイスターソースで調味。

翌朝、時間のない夫におにぎり作成。
１つは明太子入り、もう一つは豚肉炒め↑入り。（ん？昨日のどっちの料理ショーに影響されてる？）

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Last updated Mar 5, 2005 01:25:52 AM
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■コメント

Re:３／３の夕飯(03/04)

月うさぎ817 さん

トラックバックありがとう。

玄米、美味しく炊けましたか？

小松菜って油で炒めると美味しいよね。
今日は卵と炒めて食べました。 (Mar 5, 2005 10:00:56 PM)

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Re[1]:３／３の夕飯(03/04)

てず※※ さん

月うさぎさん
＞玄米、美味しく炊けましたか？
たくさん噛むほど甘みが出るおいしさにすっかりハマってま～す。
今日も夕方に３合炊いちゃった！（けど晩ご飯は外食(^^;）

＞小松菜って油で炒めると美味しいよね。
＞今日は卵と炒めて食べました。
わ。それもおいしそ～♪
小松菜は下茹でいらずなのがありがたいっす。
汁物に入れるのも好き（はぁと）
(Mar 5, 2005 10:16:50 PM)

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