《タンドリーまぐろ》
かじきまぐろを一口大（より少し大きめ：縮むので）に切り、
塩とレモン汁をすり込み、しばらく放置。
別容器にカレーペーストとヨーグルト、トマトケチャップ、砂糖を混ぜ、
レモン汁で白っぽくなったまぐろの水気を拭き取って漬け込む。
２時間後、フライパンで焼く。
（フライパンだと水気が出るので、やっぱりグリルで焼くほうがよさそう）

《野菜スープ》
にんじん、たまねぎ、たっぷりの白じく（細い白菜っぽいもの）を

ル・クルーゼで煮込んだら甘みが出ておいしかった～。
（今朝はそれに牛乳を足しました。それもGood。）

《たけのことピーマンの中華風炒め》
たけのこ水煮の薄切りと短冊切りのピーマンを炒める。
しょうゆ・みりん・オイスターソースちょびっとで薄味に。

--- 作り置き ---
《たけのこのきんぴら》
余った水煮たけのこを細切りにしてごま油で炒め、
だししょうゆとみりんで味をつけ
仕上げにラー油をちょちょっと。
きんぴらのような、メンマのような…。

　と、思ってやってみたんですが、なかなかいい感じ。
　やっぱり少しは生臭いので、おろし生姜を入れたらもっとよかったかな。

★かじきまぐろは大きいのが３枚入っていたので、
　夜は半分だけ使いました。
　残りの半分は小さく切ってしょうゆ＋みりん＋薄切り生姜に一晩漬け込み

　今日のお弁当のおかずになりました。
　（昨日と今日はお弁当を作ってみたのです。明日も作れるかな？）

★今日は夫が風邪をひいて会社をお休みしています。
　夕飯は何にしようかなぁ？

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Last updated Apr 21, 2005 12:29:54 PM
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■コメント

おお～っ！

チャコ★ さん

たけのこ＝中華かー(^○^)
いいかも～！
オイスターソース買いに行かなくっちゃε＝ε＝ε＝( ^o^)/
ちなみにもらったたけのこは、
新鮮なだけにしゃきしゃきしてすごく美味しかったよ～(^0_0^) (Apr 21, 2005 12:54:48 PM)

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Re:おお～っ！(04/21)

てず※※ さん

チャコ★さん
＞オイスターソース買いに行かなくっちゃε＝ε＝ε＝( ^o^)/
アレひとつでグッと中華料理っぽくなるから不思議。
更に紹興酒で香り付けすると「本格中華」らしくなるからもっと不思議。
安上がりだな～。

＞新鮮なだけにしゃきしゃきしてすごく美味しかったよ～(^0_0^)
いいなぁ。おいしそ～っ！
(Apr 21, 2005 06:11:31 PM)

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やってみた

チャコ★ さん

今日たけのこの中華風炒めやってみた(^-^)ゞ
おいしかった(^o^)
オイスターソース入れるだけで、
ずいぶん味に深みが出るというか、
コクが出るというか、
ぐっと手をかけた感じになるのね～。
たけのこいっぱいあるから、今度はきんぴらもやってみる～P(*^-^*)q (May 14, 2005 08:46:50 PM)

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Re:やってみた(04/21)

てず※※ さん

チャコ★さん
＞オイスターソース入れるだけで、
＞ぐっと手をかけた感じになるのね～。
ねぇ～。
お手軽なのにちょっとプロっぽい感じ？

＞たけのこいっぱいあるから、今度はきんぴらもやってみる～P(*^-^*)q
タケノコきんぴらイイですなぁ。
日記リンク先の友人のところでは
きんぴら（レンコン？）に緑や赤のピーマンやパプリカを入れていて
とってもキレイでしたよ～ん。
-----
(May 16, 2005 04:25:54 PM)

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