2020年06月の記事
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来月リストアップ
来月リストアップワインの紹介です。 まずは白ワインからで Chassagne Montrachet En Remilly1989(Michel Colin Deleger) これも在庫は1本限りです。
2020年06月30日
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今日の夜は
今日の夜は 満席となっていますが 明日の夜はキャンセルが出ましたので 少し席に空きがあります
2020年06月27日
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来週くらいから
来週くらいから 来月リストアップのワイン紹介していきますので 今回も、熟成した白ワインも紹介していきます いつものように本数は少ないですが。 今日の夜は少し席に空きがあります。
2020年06月25日
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昨日のランチは
昨日のランチは ドフイーユさんに行ってきました。 コスパ良くって 何回か行ってます。 今日の夜から営業です。
2020年06月24日
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連休
今日、明日と連休させてもらいます。 体のケアでマッサージに行ってきます。
2020年06月22日
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今日の夜は
今日の夜は 少し席に空きがあります。 22、23日とすいませんが 連休させてもらいます。
2020年06月21日
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今日の夜は
今日の夜は、早い時間帯は満席となっていますが 少し遅い目な、少し席に空きができそうです
2020年06月20日
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本マグロ
沖縄産の140キロの本マグロの 赤身です。 今日の夜は席に余裕があります。
2020年06月19日
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生のトリ貝
舞鶴の生のトリ貝入荷してます。 今日の夜は少し席に空きがあります。
2020年06月18日
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今日の夜は
今日の夜は 少し席に空きがあります。 後、申し訳ないですが ご来店前に 電話での予約おねがいします
2020年06月17日
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インデント
またまた、忘れていました インデントのワイン5ケース入荷しました。 今回は4割ぐらいが熟成した白ワインです。 あーー 来月支払えるかな？ 今日の夜は少し席に空きがあります。
2020年06月16日
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定休日
今日は定休日で 久しぶりにランチにリストランテ美郷さんに行ってきました イタリアワイン、泡、白2、赤飲んできました
2020年06月15日
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今日の昼は
今日の昼は、満席となっていますが 夜は席に余裕があります。
2020年06月14日
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グラスワイン
白ワインからで Chablis2017(Oudin) Riesling Stenweg2015(Fleith) Bourgogne Blanc2010(Jean Marc Boillot) 今日の夜は席に余裕があります。
2020年06月13日
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今月のグラスワイン
赤ワインからで Bourgogne Rouge2015(Jean Marc Boillot) Saint Romain La Perriere2017(Bullard) 今週の熟成した赤ワインは 試飲も兼ねて Ommard Rugiens1990(Aleth Leroyer Girardin) 今日の昼は飲まれる方が多かったですね グラス洗い終了です。 今日の夜は席に余裕があります。
2020年06月12日
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グラスシャンパーニュ
今月のグラスシャンパーニュは Michel Turgy Blanc de Blancs Patrice Marc 今日の夜は少しだけ席に空きがあります。
2020年06月11日
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今日の夜は
今日の夜は少し席に空きがあります。 感染予防の為 営業時間中はマスクつけて 頑張っています。
2020年06月10日
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リストアップ
白ワインからで Cotton Charlemagne1990(Tollot Beaut) 貴重な旧エチケットのトロボーですが 在庫は1本限りです。 今日の夜は少し席に空きがあります。
2020年06月09日
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リストアップ
白ワインからで 貴重な旧エチケットのソゼです。 Puligny Montrachet La Truffiere1986(Sauzet) 在庫は1本限りです。 85もあったのですが売れてしまいました。
2020年06月08日
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リストアップ
白ワインからで Chassagne Montrachet Morgeot Vieilles Vignes1993(Verget) これも在庫は1本限りです。 今日の夜は席に余裕があります。
2020年06月07日
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リストアップ
シャンパーニュからで Clandestine Les Semblables Blanc de Noir Brut Nature Clandestine Les Grandes Lignes Blanc de Blancs 1年近く落ち着かせて やっと固さが取れてきてますので ミネラルとエキスが詰まって 酸のキレもあるので
2020年06月07日
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リストアップ
シャンパーニュからで Bonnet Ponson Brut Nature(2016) Bonnet Ponson Rose(2017)
2020年06月06日
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リストアップ
シャンパーニュからで 蒸し暑くなってきましたので ブリュットナチュールで揃えました。 Comte Hughes de Bourdonnaye Blanc de Blanc David Leclapart L’Amateur Blanc de Blancs(2011) 今日は昼も夜も少し席に空きがあります。
2020年06月06日
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リストアップ
赤ワインからで Echezeaux Vieille Vigne1993(Mongeard Mugneret) Grands Echezeaux1993(Mongeard Mugneret) これも在庫は2本限りです。 まだ色も枯れた色合いじゃなく 若々しい色調で、果実味もタンニンも少し固さがあるので できれば1時間前ぐらいに抜栓させてもらいます。 今日の夜は少し席に空きがあります。
2020年06月05日
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今月の連休
今月の連休は ６月２２日の月曜日と２３日の火曜日です。 今日は席に余裕があります。
2020年06月04日
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リストアップ
赤ワインからで Aloxe Corton1979(Tollot Beaut) Saving your Les Beaune Lavieres1979(Tollot Beaut) 色調もキレイで美味しそうです。 テイスティングの量ちょっとだけ多くなるかもです。 在庫は2本限りです。
2020年06月04日
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本日のネタ
今日のネタはこんな感じです。 その他にノドグロと白エビがあります。
2020年06月03日
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リストアップ
赤ワインからで Aloxe Colton 1985,1983(Tollot Beaut) これも在庫は1本限りです。 今日の夜は席に余裕があります。
2020年06月03日
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リストアップ
赤ワインからで Aloxe Corton1987,1986(Tollot Beaut) これも在庫は1本、2本限りです。 ６月からは最大3組で最大人数は8名までとさせていただきます。
2020年06月02日
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