2020年10月の記事
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今日の夜は
今日の夜は、少し席に空きがあります。 11月2日は月曜日ですが 夜のみ営業します
2020年10月29日
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大間のマグロ
160キロの 青森県大間のマグロです。 今日の夜は少し席に空きがありますね
2020年10月27日
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ルーミエ
Morey St Denis Clos de la Bussiere2002 今日の夜は、満席となっています。
2020年10月25日
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ルーミエ
Chambolle Musigny2002(G Roumier) 今日の夜は少し席に空きがあります。
2020年10月23日
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ルーミエ
Bourgogne2010(G Roumier) 今日の夜は少し席に空きがあります。
2020年10月22日
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ルーミエ
ルーミエ 20日から25日までの追加のリストです。 今日の夜は少し席に空きがあります。
2020年10月20日
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リストアップ
Roumierからで Morley St Denis Clos de la Bussiere2009です。 これもちょっと時間がかかりそうですね。 開くのに？
2020年10月18日
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リストアップ
ルーミエからで Chambolle Musigny2009(Roumier) まだ、ちょっと硬そうですが 今日の夜は満席となっています。
2020年10月18日
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リストアップ
ジョルジュルーミエからで Bourgogne Rouge2009(Roumier) 今日の夜は少し席に空きがあります。 明日の日曜日は満席でしたが キャンセル出ましたので 少し席に空きが出ましたので
2020年10月17日
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リストアップ
赤ワインからで Gevrey Chambertin1985(Jean Raphet) 今日の夜は満席となっています。
2020年10月16日
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ルーミエ
周年記念として 3種類各1本ずつですが ルーミエリストアップします。 但し1組1アイテムの注文でお願いします。 まずは、14日から18日までの ルーミエのリストです。
2020年10月15日
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リストアップ
Pierre Gimonnet Fleuron Blanc de Blancs 1996 泡もまだ残っていて 全体に綺麗に酸も溶け込んでいながら モカなどの熟成感もあって 飲みごたえのあるシャンパーニュですね。 今日の夜は少しだけ席に空きがあります。
2020年10月15日
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リストアップ
白ワインからで Puligny Montrachet Folatieres1989(Henri Clerc) これも在庫は1本限りです。
2020年10月14日
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白ワインからで Meir Saul the Clos Saint Felix1986(Michelot Buisson) これも在庫は1本限りです。 今日の夜は少し席に空きがあります。
2020年10月14日
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周年記念
10月14日の水曜日から 10月25日の日曜日まで周年記念としまして ワインリストのボトルワイン20%引きとさせてもらいます。 料理はお任せとなりますので それとランチは適用外となりますが 前日までの予約で夜のお任せ注文の場合は 20%引き適用となりますので よろしくおねがいします。
2020年10月13日
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連休
12、13日連休させてもらいます。
2020年10月12日
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リストアップ
白ワインからで Meursault1986(Pierre de Grillon)(J,M,Gaunoux) 作っているのはJ,MGaunoux です。 色調も良さそうで、在庫は2本限りです。 今日の昼は満席ですが、夜は席に余裕があります。
2020年10月11日
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シャンパーニュからで Taittinger Prestige(80-90) 出荷されてから30年近く経っている ノンヴィンテージのシャンパーニュです。 泡は優しくマロンやブリュレ系の熟成した香りがいいですね。
2020年10月10日
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シャンパーニュからで Rene Collet Anthime Extreme Blanc de Blancs 2012 ブリオッシュや、桃の香りに 泡もきめ細かく柔らかい感じです 今日の夜は台風の影響か 席に余裕があります
2020年10月10日
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シャンパーニュからで Benoit Dehu Initiation Blanc de Noir(PN75%PM25%) ドサージュゼロで、マロラクテック発酵も無しです。
2020年10月09日
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シャンパーニュからで A,Lamblot Intuition Nature(PN20%、PM66%、CH12%) 繊細できめ細やかな泡で、 果実味の余韻が広がりますね。 今日の夜は少し席に空きがあります。
2020年10月09日
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シャンパーニュからで Boundaries Gallois Reserve(Ch20% Pm40% Pn40%) 熟したトロピカル系の香りで ノンドゼでもキツ過ぎない 綺麗な伸びやかな酸がいいですね。 今日の夜は席に余裕があります。
2020年10月08日
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Henrietta Baiin 2009 Brut Nature ノンドゼですが ピュアな果実味と綺麗な伸びやかな酸がいい感じです。 今日の夜は少しだけ席に空きがあります。
2020年10月07日
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シャンパーニュからで Jacques Lassaigne Le Cotet Blanc de Blancs 久しぶりのジャックラセーニュコテです。 酸と硬質的なミネラル感が、心地いですね。 今日の夜は席に余裕があります。
2020年10月06日
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満席
今日は、昼夜満席となっています。
2020年10月04日
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