2020年12月の記事
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一年ありがとうございました
昨日で、今年最後の営業終わりました。 大変な一年でしたが、色々な方に お世話になり、何とか今年も お店が続けられまして、感謝です。 今日は昨日のグラス洗いと、掃除と ワインの棚卸しです。 年始は元旦から3日まで夜のみの営業です。 お陰様で満席となっています。 4日は月曜日なので定休日です。 5日から11日まで営業で、１２日から１４日まで連休させてもらいます。 １５日の夜から営業です。
2020年12月31日
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今年最後の営業
今日は今年最後の営業です。 既に満席となっています。 明日は、休みで 1日の夜から3日の夜まで営業です。
2020年12月30日
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定休日
今日は定休日なので 休ませてもらいます。 年内の営業は、30日なでですが、 2日とも満席となっています。 年始も5日までは満席となっています。 4日は定休日で休ませてもらいます。
2020年12月28日
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グラスシャンパーニュ
今月のグラスシャンパーニュからで Michel Turgy Blanc deBlancs 綺麗な酸頑張ってね心地よいキレのある味わいです。 Patrice Marc シャルドネとピノノワール半分ずつで ややこくのあるしっかりした味わいです。 今日の夜は3組満席となっています。
2020年12月24日
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赤ワインからで Corton Bressandes1992(Dubreuil Fontaine 在庫は1本限りです。 今日の夜は、少し席に空きがあります。
2020年12月23日
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赤ワインからで Chambertin Clos de Beze1979(Rene Jadot) クロドベーズのネゴス物は珍しいですね まだ果実味も残っていて 流石グランクリュと思わせる味わいです。 在庫は2本限りです。 それと今日から営業時間短縮の要請で 17時から21時までとなります。 ご不便おかけしますが ご理解の程よろしくお願い申し上げます。
2020年12月22日
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営業時間変更
おはようございます 新型コロナ感染防止と 京都府の営業時間短縮の要請の為 12月22日から1月11日まで 営業時間を17時から21時(ラストオーダー19時半)に 変更させてもらいます。 ご不便をおかけして申し訳ないですが よろしくお願い申し上げます。
2020年12月21日
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白ワインからで Chablis 1erCru Montmain1988(Pico Race) 今日の夜はキャンセルが出た為 席に余裕があります。
2020年12月20日
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白ワインからで BourgogneBlanc1985(Jaboulet Vercherre) 在庫は1本限りです。 今日の夜は満席となっています。 明日の夜は貸し切りの予約がキャンセルになりまして 席に余裕がありますので
2020年12月19日
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ワインリスト更新
ワインリスト更新しました。
2020年12月18日
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シャンパーニュからで Canard Duchene(80-90) これも在庫は1本限りです。 今日の夜は満席となっています。
2020年12月18日
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トロサワラ
トロさわらが入荷してます これを軽くスモークにします。 今日の夜は席に余裕があります。
2020年12月17日
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シャンパーニュからで Alfred Rothschild(80-90) 在庫は1本限りです。 今日の夜は少し席に空きがあります。 他府県の人中心に やはりキャンセルが出だしてきました
2020年12月16日
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シャンパーニュからで G.H.Mumm(80-90) 在庫は1本限りです。 今日の夜は少し席に空きがあります。
2020年12月15日
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今日の服装
久しぶりに 今日の服装で グレーのリングジャケットに ボルドーのクルチアーニのタートルネックに グレーのジャブズアルキヴィオのドローコードのパンツに チャコールグレーのマッキントッシュのコートです
2020年12月14日
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年末年始の営業
年末年始の営業ですが 12月30日まで営業しますが 昼の営業は26日の土曜日が最終です。 28日は月曜日なので休ませてもらいます。 年始は1日から3日まで夜のみの営業です。 4日は月曜日なので休ませてもらいます 昼の営業は平日は絶対までの予約ですが、7日から営業します。
2020年12月13日
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今日の夜は
今日の夜は満席となっています。 明日の夜は少し席に空きがあります。
2020年12月12日
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赤ワインからで Chassagne Montrachet1985(Michel Niellon) いい感じに熟成して 薄旨系の味わいです。 結構出まして 残り2本となりました。 今日の夜は席に余裕がありますの。
2020年12月11日
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赤ワインからで Hospices de Beaune Saving your Les Beaune Fouquerand1983 在庫は1本限りです。 今日の夜は席に空きがあります。
2020年12月10日
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赤ワインからで Aloxe Corton 1er Cru Valozieres1979(Daniel Senard) これも在庫は1本限りです。 今日は貸し切り満席となっています。
2020年12月09日
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本マグロ
福井県小浜の定置網で撮れた 365キロの本マグロです 状態も良く、これで13キロぐらいです。 今日の夜は、少し席に空きがあります。
2020年12月08日
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白ワインからで Chablis Les Lys1983(Daniel Defaix) これは少しだけ在庫があります。 今日の夜は満席となっています。
2020年12月06日
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白ワインからで Rully1986(Chaney Freres) 今日の夜は、少し席に空きがあります。
2020年12月05日
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シャンパーニュからで Fleury Symphonies d ‘Europe1993 今日の夜は 少し席に空きがあります
2020年12月04日
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シャンパーニュからで Duval LeroyLe Roy Paris Neiman(2000リリース) 今日の夜はすこだけ席に空きがあります。 引き続き最大8名様とさせていただきます。
2020年12月03日
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シャンパーニュからで R,Renaudin(80-90) 今日の夜は席に少し空きがあります。 これも在庫は1本限りです。
2020年12月02日
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10、11月で結構ワインが出まして 今月リストアップワインの紹介です。 シャンパーニュからで Heidsieck Monopole(80-90)
2020年12月01日
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