2010年05月の記事
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牛すじカレー
たくさん作った「牛すじ煮込み」、「牛すじ煮込みカレー」にしてみました。 作りすぎ？牛すじの味を活かしたいので、具材はシンプルにタマネギのみにしてみました。普通より若干薄味のカレーを作ってから「牛すじ煮込み」を投入。10分ほど煮込んで出来上がりです。 見た目はちょっと黒っぽいさっそく実食、カレーと相性はなかなか良いですね。カレーにコクが出て、牛すじがとろとろで美味しいです。この間たべたすき家の「牛あいがけカレー」を思い出しました。大変美味しかった、簡単でお奨めですよ。ごちそうさまでした。食べてて、ちょっと思いついたので、今度は「牛すじ・ビーフストロガノフ」に挑戦してみます。
2010.05.29
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牛すじ煮込み
なかなか良い牛すじ肉が手に入りました。Ａ４ランクの肉です。さっそく、「牛すじ煮込み」を作りました。まずは牛すじ肉を下ゆでして一口サイズにカットします。にんにく、しょうがを炒めてから、牛すじ肉、水、酒、砂糖、みりん、しょうゆ、こんにゃくを投入。30分ぐらい弱火で煮込んで、長ネギを入れて少し煮て完成です。 やわらかいんです。肉がトロトロでこってりしていてお酒のつまみに最高！とても美味しかった、ごちそうさまでした。たくさん作ったので、何か料理にも使いたいです。
2010.05.27
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水ぎょうざ
先日、皮から作ったぎょうざ、冷凍しておいたのを「水ぎょうざ」にして頂きました。お湯で５分ほど茹でて出来上がり、超簡単。ぎょうざのタレはかえるさん家にある最強のタッグ！ご存知、桃屋の「辛そうで辛くない少し辛いラー油」、そして竹富島で購入した「島ラー油」激カラ。 熱々のぎょうざにタレをたっぷりかけて、一口。アツカラ、超うま～い！厚めの皮がもっちりしていてタレに合います。さすが最強タッグのタレ、あっと言う間に完食。ごちそうさまでした。
2010.05.22
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ヴィロンのバゲット
東京駅近辺に用があると足が自然と向いてしまいます。で、仕事帰りにヴィロン・丸の内店へ。 夕方のディナー前なので、すいていました。バゲット・レトロドール 税込357円かえるさんはこれしか買いません。斜め切りで６等分してもらいました。ひとつは冷凍保存、3週間ぐらいもちます。今日の夕食は、パン、ハム、チーズ、ワイン、サラダ。手間がかからず最高に美味しいんです、楽しみです。
2010.05.21
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タイ料理ランチ弁当
今日はタイ料理店のお弁当 730円 です。「タイ風肉野菜炒め」と「魚介のナンプラー炒め」スパイシー＆スッパ辛くて食欲をそそります。タイ米ごはんに半熟卵がとろーり。 トムヤムクンスープやっぱりうまい、一押しです。ごちそうさまでした。
2010.05.18
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八天堂のくりーむパン
品川駅構内にある八天堂さんの「くりーむパン」広島（三原）お店です。 いつも人が並んでしますすいぶん前からありましたが、いつも夕方には売り切れ。今日はたまたま昼に品川に用事があり、買えました。 くりーむパン 200円種類は 生クリーム、抹茶、小倉、カスタード、チョコレート「生クリーム」と「小倉」を購入してみました。持ち歩きは２時間まで、冷やして食べるとのこと。紙をめくるってハンバーガーみたいに食べます。家に帰ってさっそく実食、生クリームたっぷりです。パン生地がしっとりで、とても美味しかったです。パンだと割高感がありますが、ケーキと考えれば安いかな。男子だとちょっと物足りない、もう少し大きいといいな～。
2010.05.17
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伊勢えびのテルミドール
うちの奥さんですが、バイトしています。先日、ランチ接待を受けたそうです。しかも、なんと、高級レストランだそうです。メイン料理は「伊勢えびのテルミドール」と「松阪牛ステーキ・フォアグラのせ」。とても美味しかったとのこと。かえるさんは正社員ですが、最近は居酒屋設定しか無い。く・や・し・い です。
2010.05.15
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スタバの抹茶クリームフラペチーノ
先日、某テレビ番組で安田大サーカスのヒロさんが『スタバの抹茶クリームフラペチーノ』を毎日１０杯以上飲んでいると言っていました。そんなにうまいのか？ 試したる！ とい言うことで、昼食後のデザートに『抹茶クリームフラペチーノ』を飲んでみました。スタバではいつも本日のコーヒーなので、コーヒー系以外を頼むのは初めて。『抹茶クリームフラペチーノ』 トール(T)サイズ 350cc ４６０円 をオーダー。『本日のコーヒー』がトールサイズで３４０円なので、けっこう高い。ミルク、砂糖、粉末抹茶を混ぜてミキサーみたいな機械で混ぜていました。さっそく試飲、生クリームがコッテリしていてかなり甘けど、甘さがくどくなくてなかなかいけます。 これは美味しい！だけど、後でカロリー調べてびっくり！・本日のコーヒー 5kcal・コーヒーフラペチーノ 190kcal・抹茶クリームフラペチーノ 430kcal ← 超高カロリー430Kcalってカップラーメン一杯分じゃないですか～ヒロさんは毎日『抹茶クリームフラペチーノ』だけで4300Kcal以上取っているんですね。成人男子の一日の摂取カロリーって2000Kcalぐらいですよ。ヒロさんは、ダイエット番組で黒豆を食べて２０ｋｇ痩せたとそうですが、『抹茶クリームフラペチーノ』を絶って痩せたんじゃないんでしょうか？それはそうと、昼に吉野家で『牛丼・大盛』食べたので、吉牛750kcal＋スタバ430kcal＝合計1,180Kcal 大反省です。
2010.05.12
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手作り絶品ぎょうざ
今日は手作り「ぎょうざ」に挑戦しました。皮も粉から手で作りました。強力粉２００ｇで生地を作ります。これを２４分割してめん棒で伸ばす作業。かえるさんはこの手の地道な作業は得意。ちょっと大きめで厚めの皮が２４枚ができました。具材は、豚挽肉、きゃべつ、ニラ、にんにく。これを手作り皮に包んで出来上がりです。「焼ぎょうざ」と「水ぎょうざ」にしました。強力粉１００％なので「焼ぎょうざ」はパリパリでうま～い！「水ぎょうざ」のほうはモチモチです。。「辛そうで辛くない少し辛いラー油」を乗せて食べました。 これは絶品とても美味しかったです、ごちそうさまでした。取っておきの「辛そうで辛くない少し辛いラー油」開けちゃいました。「水ぎょうざ」にも合いますよ。
2010.05.10
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アクアパッツアに初挑戦
なかなか良い「イサキ」が手に入ったので、夕食は『アクアパッツア』に初挑戦です。アクアパッツァ は、魚介類をトマトなどとともに水で煮込んだイタリア料理です。ネットでレシピを見て、若干アレンジでました。１．「イサキ」を下処理して、塩（多め）、コショウする。 お腹の中にもしっかりと塩を塗る。２．フライパンにオリーブオイルをひき、みじん切りしたニンニクを入れる。 香りが出てきたら「イサキ」をいれ、両面焼き目をつける。３．アサリ、ミニトマト、ハーブを入れ、水と白ワインを合わせて１カップ入れる。４．１５分ほど中火で煮て、最後にオリーブオイルをひとたらし。これで『アクアパッツア』の完成です。 スープに魚介うまみが出ています適当に作った割には、うまく出来ました。魚貝の美味しさがたっぷりつまってます。魚はまるごと一匹入れたほうが出しがでますね。とても美味しかった、ごちそうさまでした。
2010.05.09
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辛そうで辛くない少し辛いラー油（その３）
大人気で、手に入らない桃屋の「辛そうで辛くない少し辛いラー油」。フライドガーリックがサクサクで、何にでも合って美味しいです。おすすめは、ごはん、豆腐、冷やしうどん、ですね。かえるさんの一押しは「たまごかけごはん」。夕食に食べようとしたら、ななんとカラッポ！ ガーン！まだ残ってははずなのに（怒）どうやら、うちの奥さんが全部食べてしまったようです。ガッカリ．．．でも、実は、もうひとビンあるんですよ、へへへ奥さんに食べられないよう、気をつけないと！ 油断できない！早く普通に買えるようになってほしい。桃屋さん、がんばって製造して下さい。
2010.05.07
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コストコでお買い物
今日は連休最終日、初夏の陽気。久しぶりに、入間の三井アウトレットパークでお買い物。ついでに隣にあるコストコ（ＣＯＳＴＣＯ）にも行きました。 大きな倉庫に家電から衣料、生鮮、食品などたくさんの商品が山積み。ここは商品がどれも大きくて見るだけで面白いです。特に食品はどれも業務用と思えるぐらいビックサイズ。 バターロール36個入けっこう売れてました、何人で食べるんでしょうか？ ポテトチップス500g※普通のサイズは60g ミニプレッツエル 2.27kg Dove（コンディショナー）２Ｌ詰め替え用※普通のサイズは200g ポンプ型でも500gです。あんまりでかくて、見てるだけでなんか笑っちゃうんですよ。天井をツバメが飛んでいました。店内に巣があるようです、これもビックリしました。お金を掛けずに楽しめますよ、おすすめです。
2010.05.05
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手作りパイの店・マミーズ（谷中）
昨日行った根津神社の帰りに谷中商店街へ。「手作りパイ マミーズ」さんに寄りました。日暮里駅または千駄木駅から１５分ぐらいです。さすが有名店ですね、行列が出来ていました。ショーケースには美味しそうなパイが並んでいます。 店内には「めざましテレビ」や「王様のブランチ」など取材したテレビ番組の色紙がたくさん。おためしに「アップルパイ」１カット３５０円を購入しました。 リンゴがゴロゴロ大きくカットしたリンゴがたくさん入ってます。素朴で甘さ控えめ、これなら男子でも美味しく食べられます。ほかにも「バナナパイ」や「レモンパイ」などたくさん種類がありました。ほかのも食べてみたい、おすすめのお店です。
2010.05.03
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根津神社のつつじまつり
今日は良い天気だったので、文京区の根津神社に行きました。連休中に「つつじまつり」をやっているとのこと。東京メトロ南北線の東大前駅で降りました。近くに東京大学があるので、ちょっと寄り道。下の写真は東大の正門と赤門です。 大学内のイチョウ並木が新緑できれいです。 秋には来てみたい駅から１５分ほどで根津神社前に到着。 あらら人でいっぱい連休中なのでしかたないですね～落ち着いて見られなかったです。 残念ながら、つつじもまだ五分咲きぐらい。平日の人の少ない時にまた来たいです。
2010.05.02
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手作りクリスピーピザ
今日の夕食は手作りのピザ。まずはクリスピーピザの生地を作ります。強力粉でパン生地を作り、電子レンジで発酵します。握りコブシぐらいに切り分けて、麺棒で薄くのばし、フライパンで軽く素焼きにして生地完成です。 ピザソースを塗り、ハム、サラミ、ピーマンを乗せます。かえるさん家のオリジナル具材は「ドンタコス」。手で砕いてチーズと一緒に乗せるとうまいんですよ。 電子レンジて２０分焼いて完成です。ほのかにイーストの匂いがする手作りピザの出来上がり。 カリカリ＆サクサクカリカリ・サクサクでチーズたっぷり。ビールに合って、とても美味しかったです、ごちそう様でした。
2010.05.01
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- バレンタインの季節♪
- 俺には縁のないホワイトデーの所以と…
- (2026-03-14 08:00:07)
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- カレー
- ゼロワンカレー A.o.Dの「カレー2種…
- (2026-10-12 20:26:12)
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- 元気な朝ごはん
- 今日はパンとコーヒーでした とって…
- (2026-10-12 12:00:03)
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