グレープのくずレモン寒天

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2005.08.13

テーマ： ■□手作りお菓子□■(10571)

カテゴリ：手作りお菓子・おやつ・甘いもの

６月３日の日記で紹介した、ためしてガッテンの「くずレモン寒天」。
実はあの後たびたび作っています。
何度か試してみて、今一番気に入っているレシピを紹介します。

■くずレモン寒天「グレープ」
・１００％グレープジュース　紙パックのもの１本（1000cc）
・粉末寒天　１０グラム
・レモン汁（ Sunkist　レモン果汁100%

鍋の中に材料を全て入れて強火で加熱。
ダマにならないようによく混ぜ、沸騰させる。
沸騰してからさらに３～４分間以上沸騰状態を維持する。
容器に入れて冷やし固める。

これ、おいしいですよ！
とろ～りなめらかなフルーツゼリーが出来上がります。
ポイントはよーく沸騰させること。

お砂糖は使わずにグレープジュースの甘みだけですませます。
１００％ジュースの種類は今の所、私の好みではグレープが一番レモンの酸味を忘れさせてくれるのでおいしく感じます。
さわやかな酸味が好きな方は、オレンジジュースで作るといいかと思います。

写真のようにグラスやプリンカップで冷やし固めておけば、食べたい時に容器のまま卓上に出して食べる事が出来てお手軽。
Duralex ピカルディのもの。