「A．R．Iのお菓子の提案」を参考に「オニオンマフィン」をアレンジ

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2005.12.27

テーマ： ■□手作りお菓子□■(10572)

カテゴリ：手作りお菓子・おやつ・甘いもの

と思ってたら、また本日新たな仕事がドサッ・・・　ガックシ.

でも昨晩は、仕事が一山超えた嬉しさが大きく、大変スッキリした気分で興奮状態♪
夜の１１時ごろからマフィンを焼いちゃいました♪（ばか）

というのも、その１～２時間ぐらい前から、後先を全く考えずに分量のバターを衝動的に冷凍庫から取り出し、
布に包んで PowerBook の熱っつい所に置いて、解凍＆ふにゃふにゃな柔らかさまで温めてしまったのです。

これはオススメ方法なんですよ～♪
真夏じゃないと、なかなかバターってフニャフニャになってくれないでしょ。。
レンチンするのもいいけど、下手すると溶け過ぎて液体の油になっちゃうし～。
その点、ノートパソコンはGood！
私のPowerBookはマウスの左右の所がすごいあっついので、そこに布巾にくるくる包んだバターを置くと、あっという間に解凍できて、それをもうしばらく放置すると、ちょ～～どいい、やらか～いクリーム状のバターができます☆
たまに上下をひっくり返すのがポイント！
但し、精密機器にバターの油分は厳禁なので、要注意＆あくまでも自己責任でね！！
ちなみに今回のバターは以前１２０gを計量してビニール袋に入れ、冷凍したものでした。

さてさて、『 A．R．Iのお菓子の提案』から、前回トライした

焼き上がり↓

実はこの本には「あめ色たまねぎ」のマフィンというのが載っているんです。
が、じっくりじっくりたまねぎを炒めている余裕もないので（笑）、
オニオンというアイデアだけいただいて、先日ベーグル用にと思って買ったたまねぎフレーク（フライドオニオンチップ）を、独断で混ぜ込んでみました。

糖分は今回も三温糖を使ってアレンジ♪

■オニオンチップマフィン(date 051226)

・無塩バター（ハナマサの）　１２０g
・三温糖　４０g
・コーングリッツ（アメ横の）　４０g
・全卵　２個
・薄力粉（ハナマサの）　２６０g
・ベーキングパウダー　小さじ３
・塩　約小さじ１/４
・粗引き黒コショウ　約小さじ１/４
・低脂肪乳（牛乳がなくて～）１８０cc
・たまねぎフレーク（アメ横の）１００g

＊ＭＥＭＯ＊
---オニオン以外を混ぜて生地をつくる
（途中まではブラウンマルチミックス M880 で）
---オニオンを目見当で１００g 混ぜてみる
---マフィン型に入れて、トップにオニオンをパラパラまく
---１８０度で２０分焼く

フライドオニオンチップ独特の香りがイイです♪
でもお口ににおいが残るかも・・・要注意。
前回の、コーングリッツだけのプレーンタイプも、このオニオン入りも、それぞれに私は好きだけど、周りの人間にはこのオニオン入りが好評でした。
「調理パンみたいな感じ」という評も。あぁまぁ確かに。ますます「お食事」マフィンてことですね。

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