10日に届いた

とくに何も混ぜ物せず、
シンプルにレシピ通りの１斤で焼く。

とは言え

(1) 水分量を減らした のと
(2) ドライイースト をパネトーネマザーに変更している。

■ cuoca贅沢ブリオッシュ食パンミックスで食パン
（ホームベーカリー / ミックス粉 / パネトーネマザー）
（date 090515 13:00- <高20低11℃>）

・水１３０cc
・cuoca贅沢ブリオッシュ食パンミックス　２５０g
・ 粉末パネトーネマザー １０g
・ 明治発酵バター ４０g


--- ＨＢ で 食パンコース　１斤　焼き色ふつう でスタート
--- 焼き上がりまで全てお任せ



焼き上がったパンはふっっかふか！

台形みたいになってしまった。

卵黄の黄色い色のブリオッシュ。
バターが１斤の分量で４０gと
びっくりするぐらい沢山入っているのに
食べてみると全然しつこくなく
ほんのりほんわりコクがあってふわふわおいしい食パンだ。


適当に少なめにしてみた水分量は、これぐらいでちょうどよさそうだ。決定。
次回からは１.５斤分量換算で焼いてみよう♪