2010.02.03
テーマ： 天然酵母のパン♪(363)
カテゴリ： パン-自家製天然酵母
1/29
確かこれまでの元種作りでは
「液種」と「粉」を半量ずついれていた。
が、今回は
液種がドロドロ濃いので
独断で次のようにしてみた
・大さじ１の酒粕酵母液種 (cf blog 1/29
)
＋ 水 合わせて５０g
・強力粉（南のめぐみ）５０g
かき混ぜて室内に置いておく（夜9:00ごろ-）
（約２倍になるまで待つのだ）
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最終更新日
2010.02.08 20:28:10
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