16日

開始から２４時間ぐらい経過した昨日になって、
ようやく少しずつ量が増え始めてきた。

そして今日、



ムクムクと２倍弱になってから数時間、動きが止まっていたので
２倍まではあと一息ではあったが、これでよしと判断して
粉と水分を足すことに。 （開始から約５４時間後）



今回はもう小さめビンは卒業。いつものガラスビンで

・大さじ１の 酒粕酵母液種 ＋水　５０g
・ ライ麦粉 ５０g

を加え、

　また室温放置。