上田まり子のMKホームベーカリーレシピ ）

--- パネトーネマザー使用時の材料投入順序等については
　『 上田まり子のMKホームベーカリーレシピ 』Ｐ８６～８７を参照.

（ココアは１０gのみ、こね始めから投入）
--- ＨＢ (MK HBH916)で 食パンコース　1.5斤　焼き色ふつう でスタート
--- ミックスコールでココアパウダー残り２０gを投入
--- ２度目のガス抜き終了直後（液晶表示残り時間1:45）スイッチオフ、生地取り出す
　（=ベンチタイム終了後のガス抜きまでをＨＢに任せたことになる）
--- 平らに伸ばし、一部を三角形、一部を長四角（短冊形）に切り、くるくる巻いて成形
--- 長四角を巻いた生地にはトップにシナモン、バナナのサイコロ切り、黒糖をトッピング
--- 三角形を巻いた生地は、一部にシナモンをふりかける
--- 二次発酵　ヘルシオ＞煮込み発酵＞発酵＞３０度３５分
--- 焼き　ヘルシオ＞手動加熱＞オーブン＞余熱あり２段＞１８０度　で３０分