2023.06.30
テーマ： 食べ物あれこれ(49814)
カテゴリ： 梅しごと
黄色い完熟梅で作る、「梅ダージリン」！
参考図書：
もしくは、著者ご本人によるツイートを参照：
近所のスーパーでちょうどよく完熟梅を売っていたので
作ってみることにした。
1kg入りの梅だったので
レシピ分量の200gを２つの鍋で作ることに。
１）
・完熟梅200g
・水200g
・手持ちのティーバッグ２袋
２）
・完熟梅200g
・きび砂糖60g＋ラカント60g
・水200g
・カフェインレスアールグレイ（生協で購入してるもの）２袋
と、ちょっと変化をつけた２タイプで。
（下画像左の鍋が２のラカント使用のもの）
作り方は上掲ツイートに従って。
出来上がり〜♪
氷砂糖の中ぐらいのものを３つずつ入れておいてみた
いや〜
あっという間にできちゃって、すごくうれしい！！
梅がらみのものって、梅酒でも梅シロップでも梅漬けでも
早くできないかな〜♪ と思いながら、じっと我慢の日々を送ることが
でもこのレシピでは、作ってその場でできちゃう！
一晩置けば食べられる(涙)
余った黄梅（約600g分）はとりあえず冷凍庫へ
（ヘタは処理済み）
少ししたらまた作ろう。今度はこの冷凍梅で。
なお、作った梅ダージリンは、一晩冷蔵庫に翌日に見てみると
氷砂糖はもうすっかり溶けてなくなっていた。
もっとたくさん入れておいても大丈夫かもね
参考図書：
もしくは、著者ご本人によるツイートを参照：
「梅ダージリン」
July 6, 2022
完熟梅200g
水 200ml
砂糖 120g
お鍋に全部入れて弱め中火、煮たったら弱火で8分静かに煮ます。
ダージリンティーバック３こ入れて、2分静かに煮て、タッパーで冷蔵庫保存。次の日から食べれます。
皮が破れても大丈夫。アク抜き不要。
ため息が出るほど美味。 pic.twitter.com/yIT3HSo7Kx
近所のスーパーでちょうどよく完熟梅を売っていたので
作ってみることにした。
1kg入りの梅だったので
レシピ分量の200gを２つの鍋で作ることに。
１）
・完熟梅200g
・水200g
・手持ちのティーバッグ２袋
２）
・完熟梅200g
・きび砂糖60g＋ラカント60g
・水200g
・カフェインレスアールグレイ（生協で購入してるもの）２袋
と、ちょっと変化をつけた２タイプで。
（下画像左の鍋が２のラカント使用のもの）
作り方は上掲ツイートに従って。
出来上がり〜♪
氷砂糖の中ぐらいのものを３つずつ入れておいてみた
いや〜
あっという間にできちゃって、すごくうれしい！！
梅がらみのものって、梅酒でも梅シロップでも梅漬けでも
早くできないかな〜♪ と思いながら、じっと我慢の日々を送ることが
でもこのレシピでは、作ってその場でできちゃう！
一晩置けば食べられる(涙)
余った黄梅（約600g分）はとりあえず冷凍庫へ
（ヘタは処理済み）
少ししたらまた作ろう。今度はこの冷凍梅で。
なお、作った梅ダージリンは、一晩冷蔵庫に翌日に見てみると
氷砂糖はもうすっかり溶けてなくなっていた。
もっとたくさん入れておいても大丈夫かもね
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最終更新日
2023.07.23 22:01:15
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