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2015/07/14
テーマ： パンとお菓子(154)
カテゴリ： つれづれ
こんばんは
仙台も暑かった、、、
お隣の山形、福島はもっとすごかったけど、、、仙台では３３度なんてあまりないことなので、
ぐったりしてます、、
夏の暑いのは、着るもので調整ってできないじゃない？
脱ぐにも限界あるもんね、、
って、すぐ脱ぎたがる私、、、ぎゃはは、、
冷房もいいんだけど、手や足のさきっぽが冷たくなるのよね、なかなか調整が難しいです
夜だから、大丈夫だよね、、と思ったのですが、予想より気温が下がらず、、、
故に、発酵が進み、、いや、進みすぎ、、、つまり過発酵ですわ。。。
朝５時ちょっと前に起きたら、生地がだら～っとしてました、、
まずいなぁ。。。と思いながらも、取り出して、分割、まるめて、焼いてみました
案の定、焼き色が付きません、、
なので、焼き時間を増やしたら、外側が固くなっちゃった、、
えーん、、
それでも、オーブンから出したら、ぱちぱちと跳ねる天使の声が聞こえました
久しぶりに聞いたなぁ、、、やっぱり、この音いいな、、すきだなぁ。。
あぁ、、でも見た目からしてかわいそうなパン、、、(*_*)
陥り、元気がなくなります
焼き色というのは、砂糖がないとつきませんので、酵母が食べてしまったので、焼いても白っぽいパンに
なります
パン自体の美味しさはさほど変わりはないのですが、見た目がね、これじゃ、美味しくないよね、、
冷蔵庫に入れるべきだったわね。。。
次回、がんばりましょう
あ、今夜は、レーズンパンを捏ねたんだった、、さらに発酵が早く、今晩中に焼けそうな勢いです
それから、今日は、長野から、先日、ネット注文したブルーベリーが届きました
粒が大きい！
そして、あまーい！
こんなに甘いの、初めてです
これは、もうこのままで食べるのが一番のようです（*^_^*）♪
暑さの賜物なんだろうなぁ。。
うーん、、、暑くても我慢。。。
いや、、我慢も限度あるよね～
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Re:暑すぎで、色白になりました、、、(07/14)
masatosdj
さん
こんばんは。
酵母も正直ですね。
発酵しすぎですか 何か勿体ないですが
美味しかったなら 許してあげてください。
それにしても超暑いですね。
このまま夏でしょうか?
立派なブルーベリー
バソコン仕事には最適でしょうか。 (2015/07/14 11:26:15 PM)
酵母も正直ですね。
発酵しすぎですか 何か勿体ないですが
美味しかったなら 許してあげてください。
それにしても超暑いですね。
このまま夏でしょうか?
立派なブルーベリー
バソコン仕事には最適でしょうか。 (2015/07/14 11:26:15 PM)
Re:暑すぎで、色白になりました、、、(07/14)
meron1104
さん
そうなのよね。
だから私は冬の方が好きよ。
パン作りってデリケートなのね。
見た目はカリッとして美味しそうよ。
是非リベンジを(*^^)v
ブルーベリー、美味しそう♪ (2015/07/15 05:39:04 AM)
だから私は冬の方が好きよ。
パン作りってデリケートなのね。
見た目はカリッとして美味しそうよ。
是非リベンジを(*^^)v
ブルーベリー、美味しそう♪ (2015/07/15 05:39:04 AM)
Re:暑すぎで、色白になりました、、、(07/14)
ナイト1960
さん
Re:暑すぎで、色白になりました、、、(07/14)
naenata
さん
仙台も暑いんですねぇ
北海道もすごそうですよね
そうかぁ、パンも暑すぎてやられちゃうんですね
でも、素人目には十分おいしそうです＾＾
焼き色は砂糖だったのですね
だから砂糖をあまり使用しないナチュラル系のパンは白っぽいんだ
ブルーべリー、立派なつぶですね
うちは冷凍のものを買ってヨーグルトに入れて、はちみつかけて朝食に食べてます＾＾
パソコンで眼をやられますからね＾＾
(2015/07/15 10:20:29 AM)
北海道もすごそうですよね
そうかぁ、パンも暑すぎてやられちゃうんですね
でも、素人目には十分おいしそうです＾＾
焼き色は砂糖だったのですね
だから砂糖をあまり使用しないナチュラル系のパンは白っぽいんだ
ブルーべリー、立派なつぶですね
うちは冷凍のものを買ってヨーグルトに入れて、はちみつかけて朝食に食べてます＾＾
パソコンで眼をやられますからね＾＾
(2015/07/15 10:20:29 AM)
Re:暑すぎで、色白になりました、、、(07/14)
悠々愛々
さん
はじめまして。
メロンさんのところから、飛んでまいりました。
仙台にお住まいなのですか？
東北在勤が通算18年間と長く、仙台にも 4年間
勤務しました。その時は、北仙台の借り上げマンションに
住んでいましたが・・
よろしくね・・
(2015/07/15 10:52:52 AM)
メロンさんのところから、飛んでまいりました。
仙台にお住まいなのですか？
東北在勤が通算18年間と長く、仙台にも 4年間
勤務しました。その時は、北仙台の借り上げマンションに
住んでいましたが・・
よろしくね・・
(2015/07/15 10:52:52 AM)
Re:暑すぎで、色白になりました、、、(07/14)
umashi2015
さん
初めまして。突然のご連絡を失礼致します。
私、HUNTERS株式会社の永田と申します。
すてきなグルメ写真がありましたので、ご連絡いたしました。
この度、グルメブロガーさんをご紹介するグルメ情報サイト
「umashi」を公開することとなりました。
貴ブログは、数あるグルメブログの中でも記事の内容が心に残るものでした。
ぜひ当サイトに掲載させて頂きたいのですが、いかがでしょうか？
（記事の内容をそのまま掲載し、ブログへのリンクを貼らせていただきます。）
まだテスト段階ですが、
http://umashi.jp/
こちらのサイトでございます。
掲載を了承して下さるならば、お手数ですが
こちらの私のメールアドレスにご返信していただけると幸いです。（info@hunters.co.jp）
またお知り合いのグルメブロガー様で掲載しても大丈夫という方がいらっしゃいましたら是非ご紹介下さい。
貴ブログの発展を心よりお祈りしております。
HUNTERS株式会社 永田
mail:info@hunters.co.jp
【長文失礼致します。】 (2015/07/16 12:29:43 AM)
私、HUNTERS株式会社の永田と申します。
すてきなグルメ写真がありましたので、ご連絡いたしました。
この度、グルメブロガーさんをご紹介するグルメ情報サイト
「umashi」を公開することとなりました。
貴ブログは、数あるグルメブログの中でも記事の内容が心に残るものでした。
ぜひ当サイトに掲載させて頂きたいのですが、いかがでしょうか？
（記事の内容をそのまま掲載し、ブログへのリンクを貼らせていただきます。）
まだテスト段階ですが、
http://umashi.jp/
こちらのサイトでございます。
掲載を了承して下さるならば、お手数ですが
こちらの私のメールアドレスにご返信していただけると幸いです。（info@hunters.co.jp）
またお知り合いのグルメブロガー様で掲載しても大丈夫という方がいらっしゃいましたら是非ご紹介下さい。
貴ブログの発展を心よりお祈りしております。
HUNTERS株式会社 永田
mail:info@hunters.co.jp
【長文失礼致します。】 (2015/07/16 12:29:43 AM)
Re:暑すぎで、色白になりました、、、(07/14)
おんちゃん母
さん
おはようございます。
こちらも毎日暑いですよ。
昨日は台風の影響で夜は大雨になりましたが。
私のパンも過発酵でしたよ（笑）
朝起きたら泡が消えた状態でした。。
でも焼いたら味はよかったので安心しましたけどね。
今はほんと冷蔵庫に入れないとダメですよね～
見るからに美味しそうなブルーベリーですね！
我が家のブルーベリー、あんまり甘くなくて（笑）
(2015/07/16 08:38:48 AM)
こちらも毎日暑いですよ。
昨日は台風の影響で夜は大雨になりましたが。
私のパンも過発酵でしたよ（笑）
朝起きたら泡が消えた状態でした。。
でも焼いたら味はよかったので安心しましたけどね。
今はほんと冷蔵庫に入れないとダメですよね～
見るからに美味しそうなブルーベリーですね！
我が家のブルーベリー、あんまり甘くなくて（笑）
(2015/07/16 08:38:48 AM)
masatosdjさん
おはようございます
夏は発酵ものは注意が必要ですね
こちらも梅雨明け間近でしょうか、今年は暑そうですね、、
大きな粒のブルーベリーでとっても甘いのですよ～
(2015/07/21 05:53:52 AM)
夏は発酵ものは注意が必要ですね
こちらも梅雨明け間近でしょうか、今年は暑そうですね、、
大きな粒のブルーベリーでとっても甘いのですよ～
(2015/07/21 05:53:52 AM)
meron1104さん
ナイト1960さん
naenataさん
おはようございます
そうなんです、砂糖で色がつくのですよ、、
もともと砂糖が少なかったので、色が付きませんでした、、
このブルーベリーは、長野産ですが、宮城でもブルーベリーの産地があるのですよ（*^_^*）
(2015/07/21 06:00:23 AM)
そうなんです、砂糖で色がつくのですよ、、
もともと砂糖が少なかったので、色が付きませんでした、、
このブルーベリーは、長野産ですが、宮城でもブルーベリーの産地があるのですよ（*^_^*）
(2015/07/21 06:00:23 AM)
悠々愛々さん
はじめまして おはようございます
コメントありがとうございます
お返事遅れてすみません
仙台に４年間、お住まいだったのですね！
では、こちらのお祭りとか、食べ物などよくご存じでいらっしゃいますね（*^_^*）
こちらこそ、よろしくお願いいたしますね
(2015/07/21 06:03:27 AM)
コメントありがとうございます
お返事遅れてすみません
仙台に４年間、お住まいだったのですね！
では、こちらのお祭りとか、食べ物などよくご存じでいらっしゃいますね（*^_^*）
こちらこそ、よろしくお願いいたしますね
(2015/07/21 06:03:27 AM)
umashi2015さん
前略ごめんくださいませ
ご案内ありがとうございます
せっかくのお申し出ですが、私のブログは、グルメブログには属しないと思いますので、固辞させていただきたく存じます
かしこ
(2015/07/21 06:09:27 AM)
ご案内ありがとうございます
せっかくのお申し出ですが、私のブログは、グルメブログには属しないと思いますので、固辞させていただきたく存じます
かしこ
(2015/07/21 06:09:27 AM)
おんちゃん母さん
おはようございます
台風の被害は大丈夫でしたか
この時期につぎつぎ台風が来るのも珍しいような気がします。また１２号かな、向かってきそうですよね。
心配ですね。
おんちゃん母さんのは過発酵だなんてわからないくらい
綺麗でしたよぉ。。。
やっぱり、冷蔵庫が安心ですね。。
ブルーベリーはこちらにも産地があるのですが、おんちゃん母さんのおうちにはブルーベリーの木があるのですね！ いいなー（＾ｕ＾）♪
(2015/07/21 06:14:47 AM)
台風の被害は大丈夫でしたか
この時期につぎつぎ台風が来るのも珍しいような気がします。また１２号かな、向かってきそうですよね。
心配ですね。
おんちゃん母さんのは過発酵だなんてわからないくらい
綺麗でしたよぉ。。。
やっぱり、冷蔵庫が安心ですね。。
ブルーベリーはこちらにも産地があるのですが、おんちゃん母さんのおうちにはブルーベリーの木があるのですね！ いいなー（＾ｕ＾）♪
(2015/07/21 06:14:47 AM)
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