2007年11月の記事
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なま麩
1ｃｍの厚さに切り、テフロンのフライパンで両面焼き入れて ねりごま+味噌 と もろ味噌+酒 子供たちには不評。 グスン。
2007年11月20日
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かに漁解禁
「仕掛けていたエビ篭に、蟹がたまたま引っ掛かったの？」いや、どれもロシア産？舌では区別できません。ズワイガニの地元名称が多々ありますが、 オスよりメスですよ！本卵の外子はもちろん、赤い内子は格別ッス。 機会があれば、いや時間を含め機会も作るべきですよ！
2007年11月08日
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スープ・チャーハン
紅生姜が無いと見た目はビミョーですな。 肉成分は冷蔵庫に余っていたソーセージ。冷や飯に生卵を混ぜ合わせぱらぱら化し、ネギも少し入れた。市販のラーメンスープを溶いて、千切りキャベツを入れ片栗粉でトロりんパ。しょっぱいと子供たちを含めて喰い付きが良いのです。
2007年11月05日
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ちりめん山椒
スパイス大好きです。ミル付が風味も保たれていて買い替えの一品としてお奨めです。 醤油大2+酒大2+みりん大1に乾燥ジャコを入れ、蓋をしてから一煮立ち 砂糖大2入れ、蓋をしてから一煮立ち 蓋を取り鍋底の焦げに注意しながら一煮立ち 山椒投入で出来上がり 随分前に釜揚げシラスでやってしまい、殆どが鍋肌にこびり付いた経験がありまする。
2007年11月01日
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