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朝から明るくて暖かくてとっても気持ちのいい3月最終日。 今日のお弁当は・・・2色パプリカの肉詰め、ほうれん草の卵とじ、ポテトサラダ、もやしと紫きゃべつのゆかり和え、ミニ厚揚げとしいたけの煮物、プチトマトとおまけのいちご。ちょっと細長くて小さめの可愛いパプリカをゲットしていたので、肉詰めにしました。タネは豚ミンチ+パン粉+溶き卵+すりおろしたタマネギ+刻んだタマネギ+塩、こしょう、スパイスミックスをよく練って作りました。こんがり焼いて最後に酒で少し蒸し焼きにして出来上がり。残った肉汁にケチャップとソースを混ぜて味付けしました♪←いつも見ていただいてありがとうございます。良かったら応援のクリックよろしくお願いいたします。六甲かもめ食堂の野菜が美味しいお弁当 少しの仕込みで生み出す毎日食べたくなる味 [ 船橋 律子 ] ←シンプルなおかずをいろいろアレンジしているところが使い勝手が良さそう。 写真もおしゃれ♪ 2019年度産新米 有機米・熊本コシヒカリ 玄米(5kg)【ムソー】
2021年03月31日

晴れ→曇りのお天気だけれど、空気は暖かくて心地よい日。 今日のお弁当は・・・エリンギとほうれん草の肉巻き、にんじんラペ、カリフラワーピカタ、ナスの甘味噌和え、スナップえんどうとパプリカのおかか和え、プチトマトとおまけのパイナップル。肉巻きは、豚のロース肉に塩、こしょうと下に片栗粉を軽く敷いて、エリンギと軽く茹でたほうれん草を芯にしてくるくる巻き、こんがり焼き目をつけました。残った肉汁に中濃ソースと粒マスタードを混ぜ合わせたのを絡めて出来上がり♪←いつも見ていただいてありがとうございます。良かったら応援のクリックよろしくお願いいたします。六甲かもめ食堂の野菜が美味しいお弁当 少しの仕込みで生み出す毎日食べたくなる味 [ 船橋 律子 ] ←シンプルなおかずをいろいろアレンジしているところが使い勝手が良さそう。 写真もおしゃれ♪ 2019年度産新米 有機米・熊本コシヒカリ 玄米(5kg)【ムソー】
2021年03月30日

昨日はとっぷり雨が降ったけれど、今朝は快晴&とても暖かい日。そして向かいの高校の桜の綺麗なこと! さて今日のお弁当は・・・タンドリーチキン、ほうれん草と紫キャベツの胡麻汚し、カリフラワーのバジルソース和え、卵焼き、ポテトサラダ、プチトマトとおまけのイチゴ。タンドリーチキンは、鶏のもも肉をヨーグルト+カレー粉+みりん+醤油少々+ケチャップ+塩、こしょう、スパイスミックスを混ぜたのに一晩つけておき、セロリとパプリカ、しめじ、スナップえんどうと炒め合わせて残った調味液を水分が無くなるまで絡めたら出来上がり。カレーを作るよりも簡単で美味しい~←いつも見ていただいてありがとうございます。良かったら応援のクリックよろしくお願いいたします。六甲かもめ食堂の野菜が美味しいお弁当 少しの仕込みで生み出す毎日食べたくなる味 [ 船橋 律子 ] ←シンプルなおかずをいろいろアレンジしているところが使い勝手が良さそう。 写真もおしゃれ♪ 2019年度産新米 有機米・熊本コシヒカリ 玄米(5kg)【ムソー】
2021年03月29日

雨上がりで風はきついけれど、明るくて空気も暖かい日。 きょうのお弁当は・・・ミートソースドリア、チキンサラダ、コンニャクの煮物、ブロッコリーとラディッシュの胡麻汚し、スタッフドエッグ、プチトマトとおまけのイチゴ。メインのドリアは、豚挽肉としめじ、ピーマン、セロリ、人参を細かくしたのを炒めて、塩、こしょう、スパイスミックス、ケチャップ、カレー粉で味をつけミートソースを作り、上にとろけるチーズ、パン粉をのせてオリーブオイルを少しかけトースターで焼き色がつくまで焼いたら出来上がり←いつも見ていただいてありがとうございます。良かったら応援のクリックよろしくお願いいたします。六甲かもめ食堂の野菜が美味しいお弁当 少しの仕込みで生み出す毎日食べたくなる味 [ 船橋 律子 ] ←シンプルなおかずをいろいろアレンジしているところが使い勝手が良さそう。 写真もおしゃれ♪ 2019年度産新米 有機米・熊本コシヒカリ 玄米(5kg)【ムソー】
2021年03月26日

ここ連日、明るくて暖かくていよいよ春めいてきた感じ。 今日のお弁当は・・・焼き鳥棒、にんじんラペ、レンコンのチーズ焼き、サツマイモの薄甘煮、インゲンの胡麻和え、プチトマトとおまけのキウイ。焼き鳥棒は、塩麹につけておいた鶏モモ肉に片栗粉をまぶしてこんがり焼き、ウズラ卵と蒸したカボチャも一緒に醤油+酒+みりん+メープルシロップ+水の甘辛たれを絡めて少し煮詰め、竹串に刺したら出来上がり。鶏肉は塩麹につけておくと柔らかくてぷりっとなってとっても美味しく出来ます←いつも見ていただいてありがとうございます。良かったら応援のクリックよろしくお願いいたします。六甲かもめ食堂の野菜が美味しいお弁当 少しの仕込みで生み出す毎日食べたくなる味 [ 船橋 律子 ] ←シンプルなおかずをいろいろアレンジしているところが使い勝手が良さそう。 写真もおしゃれ♪ 2019年度産新米 有機米・熊本コシヒカリ 玄米(5kg)【ムソー
2021年03月24日

朝の空気はまだ肌寒いけれど、日中は暖かくてぽかぽかの日。 今日のお弁当は・・・焼きレタスシュウマイ、ツナサラダ、ナスの甘味噌和え、カニカマ入り卵焼き、ブロッコリーとなめたけの和え物、プチトマトとおまけのパイナップル。シュウマイは、豚ミンチ+パン粉+溶き卵+すりおろしたセロリ+塩、こしょう、スパイスミックスを良く練ってタネを作り、周りに千切りにしたレタスと大葉を皮代わりにまぶしつけて揚げ焼きにしました。焼いている途中にレタスがはがれてしまったのがちょっと残念。いい手はあるのかな?最後にソースに洋辛子を混ぜたのを絡めました。←いつも見ていただいてありがとうございます。良かったら応援のクリックよろしくお願いいたします。六甲かもめ食堂の野菜が美味しいお弁当 少しの仕込みで生み出す毎日食べたくなる味 [ 船橋 律子 ] ←シンプルなおかずをいろいろアレンジしているところが使い勝手が良さそう。 写真もおしゃれ♪ 2019年度産新米 有機米・熊本コシヒカリ 玄米(5kg)【ムソー】
2021年03月23日

昨日の一日雨とはうってかわって、朝から晴天で日中はぽかぽかの日。 今日のお弁当は・・・イカのチリソース和え、ブロッコリーとラディッシュの胡麻汚し、タケノコのバジルソース和え、シイタケ入り炒り卵、春雨サラダとおまけのイチゴ。チリソース和えは、ワイン蒸しにした小イカと軽く蒸しておいた人参、ナス、ピーマンとパイナップルを合わせてスイートチリソースとケチャップ、醤油少々を火にかけながら絡めたら出来上がり。油を使っていないのでカロリー少なめだけど美味しい一品←いつも見ていただいてありがとうございます。良かったら応援のクリックよろしくお願いいたします。六甲かもめ食堂の野菜が美味しいお弁当 少しの仕込みで生み出す毎日食べたくなる味 [ 船橋 律子 ] ←シンプルなおかずをいろいろアレンジしているところが使い勝手が良さそう。 写真もおしゃれ♪ 2019年度産新米 有機米・熊本コシヒカリ 玄米(5kg)【ムソー】
2021年03月22日

昨日に続いて、朝から明るくて暖かく、いよいよ春の感じの日 今日のお弁当は・・・肉詰めしいたけ、人参とプチトマトのラペ、菜の花のおかか和え、卵焼き、小豆カボチャとおまけのイチゴ。ころころで肉厚のシイタケをゲットしたので、肉詰め仕様にしました。タネは豚ミンチ+すりおろした人参+パン粉+塩、こしょう、スパイスミックス+溶き卵を良く混ぜた物です。しいたけに片栗粉を振ってタネをこんもり乗せて両面焼き、最後にお酒で蒸し焼きにしました。残った肉汁に中濃ソースとケチャップを混ぜてたっぷり絡めて出来上がり←いつも見ていただいてありがとうございます。良かったら応援のクリックよろしくお願いいたします。六甲かもめ食堂の野菜が美味しいお弁当 少しの仕込みで生み出す毎日食べたくなる味 [ 船橋 律子 ] ←シンプルなおかずをいろいろアレンジしているところが使い勝手が良さそう。 写真もおしゃれ♪ 2019年度産新米 有機米・熊本コシヒカリ 玄米(5kg)【ムソー】
2021年03月19日

今週で一番暖かくて、日中は半袖でも大丈夫なくらいのぽかぽかな日。 今日のお弁当は・・・鶏かぼシソ天、ナスとちくわのピリ辛、スナップエンドウ入り炒り卵、マカロニサラダ、ラディッシュの浅漬け、プチトマトとおまけのりんご。メインはかきあげ天ぷら♪ 細かく切った鶏モモ肉と千切りにしたかぼちゃ、タマネギ、大葉に塩、こしょうと薄力粉をまんべんなくまぶしたら、醤油を加えた卵水をまとまるくらい加え丸く整えながら両面揚げ焼きにして出来上がり。かぼちゃとたまねぎの甘さがとっても美味しい!←いつも見ていただいてありがとうございます。良かったら応援のクリックよろしくお願いいたします。六甲かもめ食堂の野菜が美味しいお弁当 少しの仕込みで生み出す毎日食べたくなる味 [ 船橋 律子 ] ←シンプルなおかずをいろいろアレンジしているところが使い勝手が良さそう。 写真もおしゃれ♪ 2019年度産新米 有機米・熊本コシヒカリ 玄米(5kg)【ムソー】
2021年03月18日

風が結構きつめだけれど、気温は高くて暖かい日。 今日のお弁当は・・・鮭の甘味噌春巻き、カボチャサラダ、レンコンのチーズ焼き、ブロッコリーピカタ、スナップエンドウの自家製なめたけ和え、プチトマトとおまけのイチゴ。春巻きは、鮭はムニエルにし、ピーマンとしいたけ、もやしは炒めて、一緒に甘味噌で味付けをしたら具は完成。春巻きの皮の上に大葉を敷き具をおいたら2重巻きにして、周りに焼き目をつけて出来上がり。甘味噌味の春巻きもご飯に合って美味しいです←いつも見ていただいてありがとうございます。良かったら応援のクリックよろしくお願いいたします。六甲かもめ食堂の野菜が美味しいお弁当 少しの仕込みで生み出す毎日食べたくなる味 [ 船橋 律子 ] ←シンプルなおかずをいろいろアレンジしているところが使い勝手が良さそう。 写真もおしゃれ♪ 2019年度産新米 有機米・熊本コシヒカリ 玄米(5kg)【ムソー】
2021年03月17日

少し曇りがちだったけれど、昨日に続いて暖かい日。 今日のお弁当は・・・ドライカレー、ブロッコリーとラディッシュのおかか和え、かぼちゃの薄甘煮、小魚と大根葉入り炒り卵、千切りサラダとおまけのキウイ。ドライカレーは、豚のミンチと細かくしたセロリ、ピーマン、赤パプリカ、しめじを炒めて、白ワインを入れて少し煮詰めたら、カレー粉、ケチャップ、塩、こしょう、フレークタイプのカレールーで味付けして出来上がり。仕上げにココナッツパウダーをふりました。カレーよりも簡単で野菜もたっぷりで◎←いつも見ていただいてありがとうございます。良かったら応援のクリックよろしくお願いいたします。六甲かもめ食堂の野菜が美味しいお弁当 少しの仕込みで生み出す毎日食べたくなる味 [ 船橋 律子 ] ←シンプルなおかずをいろいろアレンジしているところが使い勝手が良さそう。 写真もおしゃれ♪ 2019年度産新米 有機米・熊本コシヒカリ 玄米(5kg)【ムソー】
2021年03月16日

朝から明るくてぽかぽかと暖かい日。 今日のお弁当は・・・エビと野菜のチリソース和え、紫キャベツともやしのゆかり和え、ツナサラダ、ズッキーニのバジルソース和え、シイタケオムレツとおまけのりんご。チリソース和えは、セロリとピーマン、しめじ、赤パプリカを炒めて、ワイン蒸しにしたエビも合わせ、スイートチリソースとケチャップ、醤油、塩、こしょうで味付けしたら出来上がり。とっても簡単で美味しい一品!←いつも見ていただいてありがとうございます。良かったら応援のクリックよろしくお願いいたします。チブギス&ラムラム オーガニック スイートチリソース(200g)【org_4_more】 ←ちょっと甘めだけれど、美味しくて、春巻き、サラダ、エビチリなどなど、使い勝手◎六甲かもめ食堂の野菜が美味しいお弁当 少しの仕込みで生み出す毎日食べたくなる味 [ 船橋 律子 ] ←シンプルなおかずをいろいろアレンジしているところが使い勝手が良さそう。 写真もおしゃれ♪ 2019年度産新米 有機米・熊本コシヒカリ 玄米(5kg)【ムソー】
2021年03月15日

午前中は曇りだったけれど、午後からは結構じゃんじゃん降リ続いている日。 今日のお弁当は・・・シソチーズつくね、パスタサラダ、いかとタケノコの炊き合わせ、アスパラとラディッシュの胡麻酢和え、卵焼きとおまけのキウイ。つくねは、鶏モモ肉を細かく刻んだのと大葉、かさ増しにしめじ、とろけるチーズ、片栗粉、酒、塩、こしょうを良く混ぜてから、小判型に丸めて両面を焼きました。味付けは裏側にケチャップを塗っています。 焼き目はカリッと美味しいけれど、全体はちょっとチヂミ風な感じ。もう少しサクッとなのがいいな~←いつも見ていただいてありがとうございます。良かったら応援のクリックよろしくお願いいたします。六甲かもめ食堂の野菜が美味しいお弁当 少しの仕込みで生み出す毎日食べたくなる味 [ 船橋 律子 ] ←シンプルなおかずをいろいろアレンジしているところが使い勝手が良さそう。 写真もおしゃれ♪ 2019年度産新米 有機米・熊本コシヒカリ 玄米(5kg)【ムソー】
2021年03月12日

朝の気温は低かったけれど、日中は明るくてぽかぽかと暖かい日。 今日のお弁当は・・・サワラとアスパラ入りのおむすび、コンニャクとししとうの煮物、ササミのゴマドレサラダ、紫キャベツとブロッコリーのナムル、青のり入り卵焼き、プチトマトとおまけのパイナップル。メインはおむすび♪ 甘辛く煮付けたサワラと塩ゆでしたアスパラを玄米ご飯に混ぜ込んで三角にむすび、焼き海苔を巻いて出来上がり。アスパラも青々としてとっても美味しい季節←いつも見ていただいてありがとうございます。良かったら応援のクリックよろしくお願いいたします。六甲かもめ食堂の野菜が美味しいお弁当 少しの仕込みで生み出す毎日食べたくなる味 [ 船橋 律子 ] ←シンプルなおかずをいろいろアレンジしているところが使い勝手が良さそう。 写真もおしゃれ♪ 2019年度産新米 有機米・熊本コシヒカリ 玄米(5kg)【ムソー】
2021年03月11日

明るくて暖かいのに、すこ~い強風の日。 今日のお弁当は・・・3種野菜の肉巻き、人参とプチトマトのラペ、ナスの胡麻味噌和え、菜花とラディッシュのおかか和え、ササミピカタとおまけのイチゴ。美味しそうなアスパラをゲットしたので、定番肉巻きを作りました。 豚ロースの薄切り肉に塩、こしょう、片栗粉を振って、アスパラ、エリンギ、赤パプリカをぎゅっと巻いたら、全面にこんがり焼き目をつけて出来上がり。中濃ソースに粒マスタードを混ぜたのを絡めました。3種類の野菜でとっても美味しいです♪←いつも見ていただいてありがとうございます。良かったら応援のクリックよろしくお願いいたします。六甲かもめ食堂の野菜が美味しいお弁当 少しの仕込みで生み出す毎日食べたくなる味 [ 船橋 律子 ] ←シンプルなおかずをいろいろアレンジしているところが使い勝手が良さそう。 写真もおしゃれ♪ 2019年度産新米 有機米・熊本コシヒカリ 玄米(5kg)【ムソー】
2021年03月10日

朝から一日曇り空でどんよりだけど、そんなに寒くはないので過ごしやすい日。 今日のお弁当は・・・ササミドリア、千切りサラダ、菜花と小魚入り炒り卵、レンコンのバジルソース和え、ブロッコリーともやしの胡麻汚し、プチトマトとおまけのりんご。ドリアは、薄切りにしたタマネギ、セロリ、しめじ、赤パプリカを初めに炒めておいて、塩、こしょう、野菜ブイヨンで味付けし、片栗粉も加えて粉けがなくなるまで火を通し、最後に酒蒸ししたササミと白ワイン、牛乳を入れてとろみがついたらタネは出来上がり。上にとろけるチーズとパン粉、オリーブオイルをふって、焼き目がつくまでトースターで焼いたら完成。簡単仕様だけどとりーりなホワイトソースもどきがとっても美味しいです♪←いつも見ていただいてありがとうございます。良かったら応援のクリックよろしくお願いいたします。六甲かもめ食堂の野菜が美味しいお弁当 少しの仕込みで生み出す毎日食べたくなる味 [ 船橋 律子 ] ←シンプルなおかずをいろいろアレンジしているところが使い勝手が良さそう。 写真もおしゃれ♪ 2019年度産新米 有機米・熊本コシヒカリ 玄米(5kg)【ムソー】
2021年03月09日

朝から小雨だったけれど、早くに回復して午後はお天気の日。 今日のお弁当は・・・ししとう棒餃子、ツナサラダ、ブロッコリーピカタ、サツマイモのメープル煮、小松菜としめじのゆかり和え、プチトマトとおまけのイチゴ。棒餃子は、豚ミンチ+すりおろしたタマネギ+パン粉+溶き卵+塩、こしょう、スパイスミックスで作ったタネを餃子の皮の上に広げ、ししとうをおいてからくるっと巻いて焼きました。中濃ソースと辛子を混ぜたのを裏側に塗っています。つんつんしたししとうがお茶目です←いつも見ていただいてありがとうございます。良かったら応援のクリックよろしくお願いいたします。六甲かもめ食堂の野菜が美味しいお弁当 少しの仕込みで生み出す毎日食べたくなる味 [ 船橋 律子 ] ←シンプルなおかずをいろいろアレンジしているところが使い勝手が良さそう。 写真もおしゃれ♪ 2019年度産新米 有機米・熊本コシヒカリ 玄米(5kg)【ムソー】
2021年03月08日

朝は小降りだったけれど、だんだん強くなって・・結局一日中雨の日。 今日のお弁当は・・・さけの菜種焼き、ソーセージのジャーマンポテト、カボチャサラダ、菜花と小魚の胡麻和え、タケノコとしいたけのピリ辛、プチトマトとおまけのイチゴ。菜種焼きは、一口大にした鮭をムニエルにしてから、上にゆで卵+大根葉のみじん切り+味噌+みりんを混ぜたのを塗って、トースターで焼きました。タルタルの味噌バージョンみたいな感じだけど、鮭に良く合って美味しいです♪←いつも見ていただいてありがとうございます。良かったら応援のクリックよろしくお願いいたします。六甲かもめ食堂の野菜が美味しいお弁当 少しの仕込みで生み出す毎日食べたくなる味 [ 船橋 律子 ] ←シンプルなおかずをいろいろアレンジしているところが使い勝手が良さそう。 写真もおしゃれ♪ 2019年度産新米 有機米・熊本コシヒカリ 玄米(5kg)【ムソー】
2021年03月05日

そんなに寒くはないけれど、朝から小雨が降ったり止んだりで薄くらい一日。 今日のお弁当は・・・ねこ!?オムライス、ナスとズッキーニの甘味噌和え、カボチャのハチミツレモン煮、スナップエンドウとラディッシュのおかか和え、マカロニサラダとおまけのパイナップル。ちょっと前のお弁当のテレビ番組で猫のおにぎりをしていたので、オムライスをねこ!?仕様にしてみました 中身はケチャップ味のチキンライス。玄米ご飯に小さく切った鶏モモ肉とピーマン、人参、しめじを入れました。ねこ!?の目は大根+焼き海苔、鼻はしめじです。ちょっとあまりにひょうきんすぎたかも・・・!?←いつも見ていただいてありがとうございます。良かったら応援のクリックよろしくお願いいたします。六甲かもめ食堂の野菜が美味しいお弁当 少しの仕込みで生み出す毎日食べたくなる味 [ 船橋 律子 ] ←シンプルなおかずをいろいろアレンジしているところが使い勝手が良さそう。 写真もおしゃれ♪ 2019年度産新米 有機米・熊本コシヒカリ 玄米(5kg)【ムソー】
2021年03月04日

少し風がきつい感じもあるけれど、明るくてほぼほぼ快晴の日。 今日のお弁当は・・・鶏たけシソ天、ミニ厚揚げとパプリカの煮物、紫キャベツとロマネスコのゆかり和え、シメジと小魚入り炒り卵、ポテトサラダとおまけのイチゴ。メインはかき揚げ! 鶏モモ肉を細かくしたのと薄切りにした茹でタケノコ、タマネギ、大葉に薄力粉と片栗粉、塩、こしょうをまぶし、醤油を少し入れた卵液を入れて一口大の丸い形が作れるくらいにまとめます。あとは両面を揚げ焼きにして出来上がり。 かき揚げは、いろいろ具が入って楽しくて美味しい♪←いつも見ていただいてありがとうございます。良かったら応援のクリックよろしくお願いいたします。六甲かもめ食堂の野菜が美味しいお弁当 少しの仕込みで生み出す毎日食べたくなる味 [ 船橋 律子 ] ←シンプルなおかずをいろいろアレンジしているところが使い勝手が良さそう。 写真もおしゃれ♪ 2019年度産新米 有機米・熊本コシヒカリ 玄米(5kg)【ムソー】
2021年03月03日

午前中はかなりの雨で、止んでからは強風という大変な日。 今日のお弁当は・・・肉詰めナスボート、ロマネスコのチーズ焼き、人参とプチトマトのラペ、紫キャベツとラディッシュのナムル、ポテトオムレツとおまけのりんご。長ナスがあったので、肉詰めにしてみました。タネは豚ミンチ+ナスをくり抜いて細かくカットしたもの+すりおろしたタマネギ+パン粉+溶き卵+塩、こしょう、スパイスミックスを良く混ぜて作りました。タネをナスに詰めて両面をこんがり焼いて最後に少しお酒で蒸し焼きにしたら出来上がり。中濃ソースとケチャップを混ぜたのを絡めています←いつも見ていただいてありがとうございます。良かったら応援のクリックよろしくお願いいたします。六甲かもめ食堂の野菜が美味しいお弁当 少しの仕込みで生み出す毎日食べたくなる味 [ 船橋 律子 ] ←シンプルなおかずをいろいろアレンジしているところが使い勝手が良さそう。 写真もおしゃれ♪ 2019年度産新米 有機米・熊本コシヒカリ 玄米(5kg)【ムソー】
2021年03月02日

曇り空だけど少し肌寒いくらいで、ふんわり春の気配がしている月曜日。 今日のお弁当は・・・タンドリーシュリンプ、ラディッシュの浅漬け、タケノコのバルサミコ、茹でスナップえんどう、シイタケのピカタ、ポテトサラダとおまけのキウイ。タンドリーシュリンプは、酒蒸しにしておいたエビと薄切りのタマネギ、ピーマン、赤パプリカ、しめじを炒め合わせ、ヨーグルト+フレーク状のカレー粉+カレー粉パウダー+醤油+みりんを合わせて絡めたら出来上がり。カレーよりもすごく手軽に出来て◎←いつも見ていただいてありがとうございます。良かったら応援のクリックよろしくお願いいたします。六甲かもめ食堂の野菜が美味しいお弁当 少しの仕込みで生み出す毎日食べたくなる味 [ 船橋 律子 ] ←シンプルなおかずをいろいろアレンジしているところが使い勝手が良さそう。 写真もおしゃれ♪ 2019年度産新米 有機米・熊本コシヒカリ 玄米(5kg)【ムソー】
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