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高知県 沖の島
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岡山県 北木島
香川県 直島
長崎県 小値賀島
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2010年07月28日
カテゴリ： カテゴリ未分類
目がないものといえば……
たくさんあるけれど、欠かせないもののひとつが
香菜。シャンツァイ。
コリアンダーともよばれ、地中海原産の一年性の植物。
中国ではシャンツァイ、タイではパクチーと呼ばれています。
独特で強烈なにおいが苦手だという人も多いと思いけれど、これが癖になってしまうとさあ大変。
食べたくて食べたくて……ついつい副菜でオーダーしてしまうのです。
苦手な人はあの香りがカメムシという人がいるけれど、そんなことはない。
好きな人にとってはあの青臭さが美味しい。
ボールいっぱいあっても平気なくらい。
ついついよく行くタイ料理家さんで
メニューをオーダーするときは必ず「パクチー」と追加。
これは止められない止まらない、目がない一品ですね。
本日のオススメ品
強い匂いで生臭みを消す！種子はスパイスに！
なんでもつかえる香菜を家庭菜園で育ててみましょう。
お料理中にちょっと摘んで加えるだけで、
味や香りがグゥウウンとUP！
ゴン麹 UPしました。
ダンカンさんインタビュー＆コロ旅 OCNジャーナル
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中国ではシャンツァイ、タイではパクチーと呼ばれています。
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本日のオススメ品 強い匂いで生臭みを消す！種子はスパイスに！コリアンダー（香菜）【周年・香辛料野菜の種】
価格：200円（税込、送料別）
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