2012年05月の記事
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ビッグダディと小豆島
この話題はあんまり触れたくありませんがTwitterで多くのつぶやきが出ていて、mailを直接送ってくる人もいます。そこで一言、確かに知名度は高いけどあまり小豆島云々とは関係がないように思います。島内でもいろんな情報が飛び交ってどれが本当なのか解りません。マスコミが視聴率上げをねらったつくりもののように思えてなりません、子供達も地元の小、中、高校に通っていて偏見が生まれていないか危惧するところです。ＧＷ中も接骨院の前は記念撮影の人だかりで何ともはや！！瀬戸内海小豆島の宿 ログハウス グランシャリオ http://www.page.sannet.ne.jp/gran/
2012.05.31
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島ブーム、再来？
昔は島と言えば不便、寂しい、でも今のイメージは自然、癒し、温暖と超プラス志向ばかり。旅に出かけるにはもってこいの旅先です。今こんなガイドブックが全国トップ争いをしています、それは「瀬戸の島旅 小豆島豊島直島＋２２島の歩き方 」というガイドブック、島の文化、歴史、食など丁寧に書いています、ただ宿は広告です。見ているだけで島旅をしたくなってきます。紀伊國屋書店でも販売していて一冊９８０円です。是非、興味のある方は読んでみてください、結構イイネ。瀬戸内海小豆島の宿 ログハウス グランシャリオ http://www.page.sannet.ne.jp/gran/
2012.05.30
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うどん県日本一データ！
今日の新聞に県が「うどん県日本一データ」なるものを発表したんですが例えば人口当たりの出店数、専用小麦粉の使用量、和風面の出荷量がいづれも日本一だそうです。これがうどん県の根拠となるかは疑問が残るところです。それは別として県のＨＰにデータ日本一が出ています。うどん県に特化しすぎの意見も多いのも事実で他にも良いものが沢山ある香川県をＰＲして欲しいものです！瀬戸内海小豆島の宿 ログハウス グランシャリオ http://www.page.sannet.ne.jp/gran/
2012.05.29
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久々のアワビの姿造り！
久々のアワビの姿造りを注文して頂きました。でもこいつだけは１年を通じて高価で数がそろわない超難物です。アワビのはずしかたはいろいろ言われます、たとえばおろし金の柄、しゃもじ、スプーン、ナイフなどいろいろですが私が今使っているのはケーキを作る時の金属製のパレットナイフが力をあんまりかけずきれいにはずせます。肝もあまりきずつけずとれます。お客様に出すよりかなり小振りアワビを買ってきたので頂きました、やっぱり貝の王様、ウマイ！瀬戸内海小豆島の宿 ログハウス グランシャリオ http://www.page.sannet.ne.jp/gran/
2012.05.28
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定番、カンパチと真鯛の刺身！
昨日はオリーブマラソンに参加されるお客様や観光されるお客様で一杯でした。スタンダードプランの刺身は地魚で定番、カンパチと真鯛の刺身です。比較的に手に入り安く量も確保できておいしい魚です。カンパチのコリコリ感と真鯛のプリプリ感は絶妙のコンビネーションです。いつものごとく遅い夕食で頂きました。ウマイ！瀬戸内海小豆島の宿 ログハウス グランシャリオ http://www.page.sannet.ne.jp/gran/
2012.05.27
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小豆島の特産品「佃煮」！
小豆島は良質の醤油が生産されていますその醤油を使って作られた佃煮は全国ブランドに匹敵するくらいだそうです。でも若い人達には佃煮は定食の傍らについた漬け物と同じと思われているのでブランド云々は意味をなさないようです。でもおいしいことは事実で個人的には子持ちきくらげの佃煮は本当においしくて酒の肴としても抜群の相性です。写真の京宝亭ではいろんな佃煮を試食できますので是非、お土産にしてください、お値段もお手頃かと！瀬戸内海小豆島の宿 ログハウス グランシャリオ http://www.page.sannet.ne.jp/gran/
2012.05.26
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小豆島のいろいろソフトクリーム！
これからの季節ソフトクリームが恋しくなりませんか。小豆島にはチョット変わったオリジナルソフトクリームがあるんです。例えばオリーブソフトクリーム、ラベンダーソフトクリームとこの辺までは何となく解りますがしょうゆソフトクリーム、つくだにソフトクリーム、もろみソフトクリームとなるとチョット抵抗がありますよね、ところが来島される方が結構食べているです。さすがうどんソフトクリームはありませんが皆さんいかがてしょう！瀬戸内海小豆島の宿 ログハウス グランシャリオ http://www.page.sannet.ne.jp/gran/
2012.05.25
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初夏の風物詩！
もうこんな季節になりました、寒かった１～３月からあっという間に５月下旬です。小豆島では今、島内各地で田植えが行われています。農家だけではなく一般の家庭の人達も田んぼを持っているいるところが多く土日ともなれば朝早くから田植機の音がうなりをあげています。昨日、中山地区の千枚田を通りすがりに見たら田植えが９割くらい終わっていて来月には稲の青葉で田んぼがきれいな緑のじゅうたんのようになります。あー，時の過ぎるのが早すぎる！！真夏も目の前！！瀬戸内海小豆島の宿 ログハウス グランシャリオ http://www.page.sannet.ne.jp/gran/
2012.05.24
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知っていますか「小豆島大観音」
これが小豆島に移住してわからないものの一つ、確かに５０ｍを超す大観音は瀬戸内海ではここだけ。何でこんなものをつくったのかわからない！しあわせ観音と言われますが御利益があるか不明で今や観光地化していますがさほど来訪者がいるとも思えないし知名度を高めようと努力しているようにも思えない、来島される方も知らない方が多いです。いっそうのこと鎌倉や奈良の大仏のように県や町が大きく宣伝すればいいのに、「うどん」ばかりの行政は？です。瀬戸内海小豆島の宿 ログハウス グランシャリオ http://www.page.sannet.ne.jp/gran/
2012.05.23
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疲れた時はやっぱり「てっちり（トラフグ鍋）」！
家内と数少ない意見の一致を見せるのは疲れた時はやっぱり「てっちり」！ＧＷや先週の疲れでクタクタなので昨日はトラフグを買ってきて「てっちり」です。暑い季節でも浪速っ子はてっちりを食べます。トラフグを食べるとなぜか疲労が回復してくるのが不思議、昨日は上身は薄目にスライスしてしゃぶしゃぶで、もちろん皮と上身の薄皮は湯引きにして頂きました、そして、フルーティな赤ワインを一緒に、元気百倍、うまかった！！！瀬戸内海小豆島の宿 ログハウス グランシャリオ http://www.page.sannet.ne.jp/gran/
2012.05.22
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絶品！舌ヒラメの塩焼き
昨日のお客様に出す焼き魚を魚屋で物色していたらピンクの色した舌ヒラメ（小豆島ではゲタといいます）を発見。この時期は結構値が張る舌ヒラメですが今日はお手ごろ価格なのでお客様に出す事にしました。ゲタはムニエルという調理方法が有名ですがここはシンプルに塩焼きしてレモンと醤油でいきたいところですが紅ショウガを添えてそのまま頂きます。例のごとく遅い夕食に残りを頂きました、本当にこの商売やめられない、ウマイ！瀬戸内海小豆島の宿 ログハウス グランシャリオ http://www.page.sannet.ne.jp/gran/
2012.05.21
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今年はシーカヤックが流行り？
４月からやたらと目に付くのがシーカヤックなんです。休日ともなればカヤックを車の上に積んで島内の海岸でシーカヤックをやっています。小豆島はせいぜい０．５ｍくらいの波しかないしまわりに無人島がいくつかあるので冒険心をかりたてられるのでしょうか、でもこんなに目に付く年は近年ありません。シーカヤックをやっている人に聞くとヤミ付きになるそうです。シーカヤックを持っていない人でも地元の団体が指導して乗れるようになるとか、うーん、一度はやってみたい！ 瀬戸内海小豆島の宿 ログハウス グランシャリオ http://www.page.sannet.ne.jp/gran/
2012.05.20
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久々の天然ヒラメ！
昨日、魚屋でお客様に出す魚に迷っていたらビョーンと目の前で飛び跳ねた魚がいました、久々のヒラメです、大きさも１ｋｇ強と刺身にするにはちょうど良い大きさで値段にビックリ、千円もしない格安値です。ウソーと何回も頭の中でつぶやきました。こういうのは都会じゃまずないこと小豆島ならではのこと！さっそく三枚におろしてもらい刺身にしてお出ししました。当然の事ながら遅い夕食に残りの天然ヒラメを刺身頂きました。実にウマイ！瀬戸内海小豆島の宿 ログハウス グランシャリオ http://www.page.sannet.ne.jp/gran/
2012.05.19
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今日は観光協会のお手伝い、小豆島イベント情報！
今日は観光協会のお手伝いです。７月初旬までのイベント情報ですが私も知らなかったイベントがあります。それは6月2,3日オフロードバイク、デュアルスポーツ大会でオフロードをバイクで走行し楽しむ大会で順位は二の次だそうです。ただ走行を楽しむ大会だそうです。知らなかった！■5月19日～6月17日オリーブ＆ハーブフェア（道の駅 小豆島オリーブ公園）■5月27日第35回小豆島オリーブマラソン全国大会（小豆島町）■6月2,3日オフロードバイク、デュアルスポーツ大会■6月9日吉田ほたる祭り（小豆島町吉田）（予定）■7月1日～8月31日夏の「宝探しゲーム」 ｉｎ小豆島■7月7日虫送り（小豆島町中山千枚田）瀬戸内海小豆島の宿 ログハウス グランシャリオ http://www.page.sannet.ne.jp/gran/
2012.05.18
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サワラ鍋を出してしまいました！
昨日は全国各地で今年の最高気温を記録したそうですが、でも朝晩は急激に気温がさがって肌寒さを感じましたのでお客様には今が旬の「サワラ」の鍋をお出ししました。お客様は抵抗もなくサワラ鍋を完食、一緒に出した小鉢ものや煮魚（赤メバル）もすべて食べておられました。私自身は大阪人なので夏でもふぐ鍋（てっちり）を抵抗なく食べます。なぜならウマイから。やっぱ食の原点は鍋！てっちりとヒレ酒は永遠にやめられない！！瀬戸内海小豆島の宿 ログハウス グランシャリオ http://www.page.sannet.ne.jp/gran/
2012.05.17
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イカが旬です！
小豆島近海ではイカが捕れまくりです。釣りをしていてもイカがひっかかるときが多い季節です。ハリイカ、真イカ、たまにアオリイカが捕れます、高価なのはアオリイカで数も少ないですが人気はハリイカで値段も安く味も甘みが強くコリコリしています。イカは胴体は刺身、ゲソは一端茹でて塩焼きすると甘みがそのままのこります。一匹で２種類の楽しみが味わえます。ビールと一緒に味わえば最高、ウマイ！瀬戸内海小豆島の宿 ログハウス グランシャリオ http://www.page.sannet.ne.jp/gran/
2012.05.16
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小豆島はツツジが満開です。！
初夏を思わせる日差しの中、自然の息吹を強く感じる季節です。先日、寒霞渓へ出かけた時も８００ｍ近くある山頂付近でもツツジが満開でした。オリーブ公園や神社やお寺の境内のツツジも満開です。６月にかけて小豆島全体が植物園のようにいろんな花が咲きます。都会の人達が普段見られないヤマボウシ、ショウドシマレンギョウ、卯の花など本当に綺麗な花が咲き乱れます。６月までの小豆島も捨てたものじゃないです、癒されます イイネ。瀬戸内海小豆島の宿 ログハウス グランシャリオ http://www.page.sannet.ne.jp/gran/
2012.05.15
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悲惨です。福山市のホテル火災！
こういう事が起こると我が身もといつも考えさせられます。火災や食中毒、風呂場や廊下での転倒事故は宿の経営者にとって一番神経質になるところです。今回は火災報知器が鳴っていなかった、窓にベニア板など考えられない事が報じられています。当館の報知器は全室連動式なのでどこかの部屋で火災が起これば全室の警報器がなります。でも正常に動作するかは点検によるメンテナンスが必要です。昨日は火災関係機器の点検して正常に動作することを確認しました。瀬戸内海小豆島の宿 ログハウス グランシャリオ http://www.page.sannet.ne.jp/gran/
2012.05.14
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夏の「宝探しゲーム」 ｉｎ小豆島
ここで子供達も楽しめるイベント情報です。始まってから６，７年も経つでしょうか毎年開催しています、でもあまり知られていません。冒険の冊子を購入して小豆島内の数カ所に隠されているアイテムを探し出すゲームです。親子で楽しめそうです。商品はＷｉｉなど抽選で当たります、あまり知られていないので確率は高いかもしれません。この夏、子供達との記念に挑戦するのもイイカモ！ 主催：小豆島アドベンチャー実行委員会 http://olive-adventure.com/瀬戸内海小豆島の宿 ログハウス グランシャリオ http://www.page.sannet.ne.jp/gran/
2012.05.13
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すばらしい新緑の寒霞渓！
今日の朝は五時過ぎに目が覚めたので、朝の寒霞渓へ行ってきました。車で２０分で展望台に到着。新緑に包まれ、朝靄がかかった寒霞渓は実に幻想的で絶景の中に吸い込まれてしまいそうな感じがしました。本当に癒されます。紅葉の寒霞渓もいいけど新緑の寒霞渓は捨てたものじゃありません。瀬戸内海の島々でこういう景色が見られるのは小豆島だけです。瀬戸内海に来られたら是非訪れてください。瀬戸内海小豆島の宿 ログハウス グランシャリオ http://www.page.sannet.ne.jp/gran/
2012.05.12
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ウキソメバル（黒メバル）が大安売り！
昨日は魚屋に行くとウキソメバル（黒メバル）が大安売りしていました、通常なら一匹１９８～２９８円はするのになんと９９円で売っていました。この機を逃してなるものかと４匹購入してさっそく煮付けにしました。鮮度がいいので煮付けにすると身がはじけまくり！見た目は悪いが味は絶品です。一匹でチュウハイ五杯はいけます、ウマイ！今日食べる分まで煮付けたので夕食が楽しみです。瀬戸内海小豆島の宿 ログハウス グランシャリオ http://www.page.sannet.ne.jp/gran/
2012.05.11
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サワラがお手頃価格に！
最近サワラがよく出回っていてお手ごろ価格になってきました。１０数年前サワラは一時漁獲量が極端にさがって目に見ることも少なかったのに稚魚の放流などの努力の結果漁獲量が増えてきたとのことです。でも、高級魚には変わりなく鯛に比べるとかなり高価です。でも短冊で購入するとお客様にも少人数ならば出せる価格にまで下がってきました。昨日のお客様にも皮焼きサワラとあっさりサヨリをお出しして残りはいつものごとくいただきました、ウマイ、焼酎がすすむ！瀬戸内海小豆島の宿 ログハウス グランシャリオ http://www.page.sannet.ne.jp/gran/
2012.05.10
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刺身の盛り皿に「シマアジ」！
今年のＧＷの刺身の盛り皿プランに初めて「シマアジ」を入れてみました。この魚は島内でも高級魚の中に入ります。身はカンパチと良く似た色ですが身の弾力が全く違います、数時間たっても変わらないプヨプヨ感と脂ものっていて甘みも充分、ただ高価なので７人以上の同プランの注文がないと出せないのが難点、ＧＷは夕食に残りをしっかりといただきました，ウマカッタ！瀬戸内海小豆島の宿 ログハウス グランシャリオ http://www.page.sannet.ne.jp/gran/
2012.05.09
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日々パワーアップする最強の孫！
３月の下旬に帰ってきてから一月強、さらにパワーアップして帰ってきた最強の孫！こいつの泣き声は寝ている他の孫をたたき起こすくらい強烈な泣き声、本当にうるさい。泣いていないときは寝ているか、食べている時くらい、帰るときも真っ先にチャーハンを食べ次ぎは塩ラーメンを食べる勢い、この年で半チャンラーメンかよ！瀬戸内海小豆島の宿 ログハウス グランシャリオ http://www.page.sannet.ne.jp/gran/
2012.05.08
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帰りに必ず「祖父さん特製塩ラーメン」！
今日から投稿再開！また奴らがＧＷに帰ってきました、でも今回は島内にいる次女の家に寝泊まりしてもらいました。末っ子だけ当館に泊まり静かでした。あの強烈な鳴き声がなくて宿泊業に専念できたＧＷでした。しかし孫や娘達が絶対に帰る時食べていく祖父さん特製塩ラーメン、これがないと不機嫌で気が済まないようです。鶏ガラベースのあっさりスープにちぢれ麺の塩ラーメンです。小学五年の孫は大盛り気味のラーメンをペロッと完食、我が家の孫や子共は大食い、なんでやねん！瀬戸内海小豆島の宿 ログハウス グランシャリオ http://www.page.sannet.ne.jp/gran/
2012.05.07
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皮焼きサワラの刺身！
昨日はＧＷ後半へ突入の前日なのか魚が普段より高値で量も少ないです。目の前にサワラの短冊があったので昨日のお客様には一手間いれて皮焼きサワラの刺身をお出ししました。サワラの皮に薄塩をして網の上に置きトーチ（コンロのボンベにつけたバーナー、料理に結構便利）で焼き目を入れて氷水で冷やし、スライスして大根と大葉と盛りつけミョウガとワカメを付け合わせます。そして私的ですがポン酢で頂きます。いつもの事ですが夕食で残りを頂きました、焼酎にぴったり、ウマイ！！瀬戸内海小豆島の宿 ログハウス グランシャリオ http://www.page.sannet.ne.jp/gran/
2012.05.03
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アイナメと鯛の松皮造り！
魚が少ない中やっと見つけたアイナメ、アブラメともいいます。３５ｃｍくらいの大きさなので刺身にはちょうどいい大きさです。アイナメは磯魚なんですが身はピンク色でカサゴなんかの身の色とにています。プルプルの柔らかさで味見したら劇ウマ！鯛はこの季節溢れていますのでちょっとくふうして松皮造りにしてお出ししました。例のごとく遅い夕食には残ったアイナメと鯛の松皮造りで一杯やらせて頂きました一番下の子が今日帰省してきたのでうまさ百倍です。ウマイ！瀬戸内海小豆島の宿 ログハウス グランシャリオ http://www.page.sannet.ne.jp/gran/
2012.05.02
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旬の走りでもスズキの刺身はウマイ！
ＧＷ中は島内の魚の出が悪く良いものを捜すのに一苦労です。昨日は７０ｃｍを超えたスズキを発見しＧＥＴ！お客様には刺身にしてお出ししました、ともかく大きいので五貫でも結構な量、器に入るかギリギリセーフ。旬の走りでもやっぱりおいしい魚です。遅い夕食にまたまた酒の肴として頂きました。これだからこの商売やめられんわ！ウマイ！瀬戸内海小豆島の宿 ログハウス グランシャリオ http://www.page.sannet.ne.jp/gran/
2012.05.01
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