2012年11月の記事
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寒霞渓の紅葉が落葉を始めました
おはようございます。寒霞渓の紅葉が落葉を始めました、代わりに沿岸部の紅葉が見頃です。山頂の紅葉のあと沿岸の紅葉と二度楽しめるのも小豆島ならではの秋の風物詩です。明日は師走に入りクリスマス、お正月と家族で楽しめるイベントが控えていますね、我が家ではクリスマスは一足早く、お正月は一足遅くが小豆島へ移住してからの習わしです。孫達と今年はどうたのしもうかと楽しみです。瀬戸内海小豆島の宿 ログハウス グランシャリオ http://www.page.sannet.ne.jp/gran/
2012.11.30
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舌ヒラメの一夜干しは最高にウマイ！
おはようございます。昨日は予告通り舌ヒラメの一夜干しを夕食に頂きました。自作でつくる一夜干しの中のキングはこれです。レモンと小豆島の醤油が実に旨くかみ合って舌ヒラメの甘みを引き出してくれます。家の孫達も好物で一匹は軽くたいらげてしまいます、舌ヒラメはムニエルが有名ですが私的には一夜干しが一番ウマイ！作り方も簡単で塩を降って１時間、水洗いしてトレイに乗せ冷蔵庫で一日寝かせ尻尾が乾いたらＯＫ、昨日も飲み過ぎてしまいました。瀬戸内海小豆島の宿 ログハウス グランシャリオ http://www.page.sannet.ne.jp/gran/
2012.11.29
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舌ヒラメの一夜干し
おはようございます。もうこんな季節になってきました。冬の風物詩舌ヒラメの一夜干しが近くの漁港でもはじまりそうです。舌ヒラメを竹串にさして寒風にさらして干します、一夜ものと数日ほして干物にするものとあり一夜物は柔らかくて、干物は保存食用に堅いです。私的には一夜干しが大好物で一昨日舌ヒラメがたくさん出ていたので作ってみました、家族も大好物でお正月に食べるのを楽しみにしているようです。家庭でも簡単にできます、とりあえず今日の夕食に頂きます。明日レポートします。瀬戸内海小豆島の宿 ログハウス グランシャリオ http://www.page.sannet.ne.jp/gran/
2012.11.28
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瀬戸内海タートル・フルマラソン全国大会開催
おはようございます。一昨日は小豆島で瀬戸内海タートル・フルマラソン全国大会が開催されました。大阪マラソンの陰に隠れてしまい新聞の地方版も大阪マラソン一色で毎年載っていた瀬戸内海タートル・フルマラソン全国大会は記事にもなりませんでした、残念。結構知名度があり当館にも北海道や首都圏の方々が前日お泊まりになられていました。せめて、地方版には記事にして欲しいでーす！瀬戸内海小豆島の宿 ログハウス グランシャリオ http://www.page.sannet.ne.jp/gran/
2012.11.27
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オリーブ牛のすじ肉入りおでん
おはようございます。昨日は秋の連休の繁忙期をこなしいささか体力減退気味でおでんでも炊いて体力増強と思っていたらオリーブ牛のすじ肉が売っていましたので、これはグッドタイミングと思いＧＥＴ、すじ肉なので割と買いやすい値段。さっそく、定番の具材を入れて煮込む事２時間。さっそくオリーブ牛のすじ肉を味見すると、とろけるような柔らかさにびっくりしました、味も格別で日本酒にまで手を出してしまいました、ウマイ！瀬戸内海小豆島の宿 ログハウス グランシャリオ http://www.page.sannet.ne.jp/gran/
2012.11.26
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目板かれいが豊漁
おはようございます。この季節はカレイやヒラメが脂がのってきておいしい季節、今年は目板カレイが良く出回っています。先日、ピチピチはねる目板カレイがトレイに一杯、それも２０ｃｍ超えていたのでＧＥＴ！どう食べるか思案の末、えーい、刺身にしてしまえと三枚におろして皮剥、以外と身太で薄造りにしてポン酢で頂きました、こりこり、ぷりぷりして実にウマイ、値段も安くて二匹買えばよかったと後悔しました。残念！瀬戸内海小豆島の宿 ログハウス グランシャリオ http://www.page.sannet.ne.jp/gran/
2012.11.25
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瀬戸内国際芸術祭２０１３の自家用車乗り入れ
おはようございます。瀬戸内国際芸術祭２０１３の情報です。自家用車でお越しの皆様は小豆島以外の島への乗り入れが規制されるようです。開催地の島々ではフェリーはあるのですが何分にも小さい島ですから生活物資を運搬する車が乗り入れられない状況を回避するための規制のようです。従って小豆島や高松、最寄りの港に車を駐車して島々を巡ることになりそうです。前回も当館のお客様が車を駐車場に置いたまま島を巡っていました。ご協力をお願い致します。瀬戸内海小豆島の宿 ログハウス グランシャリオ http://www.page.sannet.ne.jp/gran/
2012.11.24
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寒い季節の味方、鍋物新プランＵＰ！
お客様からの要望のあった低価格の鍋物プランをＵＰしました。これからの寒い季節にはもってこいの鍋物で寄せ鍋のプランです、期間限定の商品！シンプルかつ低価格、夕食は寄せ鍋、刺身、酢の物、香の物のシンプル４品、朝食は焼き魚、汁物、他３品です。プランのタイトルは「寄せ鍋くん」てす。価格は当館ＨＰにて公開中！瀬戸内海小豆島の宿 ログハウス グランシャリオ http://www.page.sannet.ne.jp/gran/
2012.11.23
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特別注文の刺身の盛り皿
おはようございます。先日、シニアのグループのお客様からとにかく豪華な刺身をお願いしたいとのご依頼を受けました。でも、あいにくの水曜日で魚市場は休みで島内を駆けめぐり魚を集めて作ってみました、お客様にご満足いただけるか心配でしたが、うまかった、普段刺身を食べない人が食べいたとのお言葉を頂き一安心しました。お酒も普段よりよく呑まれていたようでご満足頂きありがいたいことです。この商売やめられません！瀬戸内海小豆島の宿 ログハウス グランシャリオ http://www.page.sannet.ne.jp/gran/
2012.11.23
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瀬戸内国際芸術祭２０１３鑑賞チケットについて
おはようございます。瀬戸内国際芸術祭２０１３の情報です。来年開催される芸術祭は３シーズンに分かれて開催されます。というのも前回の芸術祭では万博の時と同じように人気の作品には数時間待ちなどのこともあって出来るだけ混雑を回避したい思惑との理由もあるようです。チケットについては各シーズン事のチケットとオールシーズンチケットの二種類が発行、シーズン事は4500円、オールシーズンチケットは5000円です。一日二日ではとても回れない芸術祭、やっぱりオールシーズンチケットがお得です。瀬戸内海小豆島の宿 ログハウス グランシャリオ http://www.page.sannet.ne.jp/gran/
2012.11.22
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エビ類が今年は安いです。
おはようございます。エビ類が今年は安いです。ただ数が揃わないのと入荷が未確定なのがキズです、５、６人のお客様の時は有無を言わず出すのですが２０人くらいになるととても揃いません。特にシラサエビ、アカアシエビが安くておいしいです。車エビもたまに出ているのですが馬鹿でかくて高いし一匹、二匹程度しか出ません。伊勢エビは出回っているのは見た事ないです。瀬戸内海は小物が多いということなんでしょうね！瀬戸内海小豆島の宿 ログハウス グランシャリオ http://www.page.sannet.ne.jp/gran/
2012.11.21
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讃岐でんぷくの子フグてっさ
おはようございます。ふぐがおいしい季節になってきました。魚屋に行ってみると讃岐でんぷくが泳いでいましたのでＧＥＴ！まだ季節的には早いので子フグが殆どですが子フグのほうがてっさにすると味が濃いです。コリコリ感も抜群で包丁が通りにくいくらいの堅さです。骨は鍋にして頂きました。トラフグに比べると値段も三分の一程度の安さでお手頃です。いつ食ってもおいしいですね、フグは！！！瀬戸内海小豆島の宿 ログハウス グランシャリオ http://www.page.sannet.ne.jp/gran/
2012.11.20
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日々進化して最強の孫
おはようございます。先日、所用で大阪に帰ったとき孫６人が勢揃い、中でもこいつだけは日々進化してますます大声をあげて泣きじゃくる始末、すぐ人にチョッカイをだしては頭を打ったり転んだりギャァギャァ泣きわめく、その声といえば団地中に響き渡るのではないかという大きさ、静かななのは食べているときだけ、特にアポロとかいうチョコレートを食べている時は上機嫌、でも最近手をつないで一緒に歩いてくれるのが不思議です？瀬戸内海小豆島の宿 ログハウス グランシャリオ http://www.page.sannet.ne.jp/gran/
2012.11.19
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瀬戸内国際芸術祭２０１３のポスター配布！
おはようございます。瀬戸内国際芸術祭２０１３のポスター配布されて来ました。前回のポスターに比べると瀬戸内海の島々を表現する方法がわかりずらく感じます。前回は瀬戸内海の島々とそこを結ぶ船の航空写真が全面に出ていたので瀬戸内海が一目瞭然でしたが今回は旗に各島々の名前が入っているだけで少しわかりずらいような気がしますが色の配色は良いと思います。賑やかな芸術祭になると良いのですが。瀬戸内海小豆島の宿 ログハウス グランシャリオ http://www.page.sannet.ne.jp/gran/
2012.11.17
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もこみち in 小豆島！
おはようございます。日テレＺＩＰで連日ＭＯＣＯ’Ｓキッチンが放映されています。小豆島の井上誠耕園を舞台にしていろんな料理がつくられています。なるほどという料理もあり、うまそうです。でも地元産のエクストラバージンオリーブオイルは高くて、それに地元の人はオリーブオイルを使った料理もあまりつくりません。夫婦共稼ぎの家庭が大半で料理に無頓着な島民にはちょと上の空のお話かな！情報です。寒霞渓の紅葉が見頃です。！瀬戸内海小豆島の宿 ログハウス グランシャリオ http://www.page.sannet.ne.jp/gran/
2012.11.16
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真鯛とサワラの炙り作り
おはようございます。先日のお客様に出したサワラや真鯛は春が旬なのですが冬場の落ちサワラや真鯛は脂がたっぷりと乗って実においしいです。５枚におろした魚の皮をトーチで焦げ目がつく程度に炙るとパチパチと脂がはねる音がします、そして氷水で冷やすと身がきゅっとしまって歯ごたえが良くなり身のプリプリ感とともにおいしそうな炙り作りが完成、ここは熱燗で頂きました、ウマイ！瀬戸内海小豆島の宿 ログハウス グランシャリオ http://www.page.sannet.ne.jp/gran/
2012.11.15
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やっとありつけたジャンボフェリーの「カレーうどん」
おはようこございます。所用で三日間大阪へ帰省しておりまして中三日ぶりの投稿です。帰りはやっぱり道を間違えながらも神戸発１４時のジャンボフェリーで小豆島へ、きょうはありつけるかカレーうどんと思いながら乗船、高速の運転で腹も少し減り気味でカレーうどんにありつけました。結構良い味で肉も多くてビックリしました。フェリーの営業マンオススメの一品、なるほどウマイ！瀬戸内海小豆島の宿 ログハウス グランシャリオ http://www.page.sannet.ne.jp/gran/
2012.11.14
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寒霞渓の紅葉が色づき始めました。
おはようございます。寒霞渓に行ってきました、紅葉が前回より全体的に色づきはじめました。日本百景の一つ寒霞渓はこの時期が一年で一番美しい季節です、紅葉が見頃となるのは２０日前後から１２月初旬まで、土日ともなるとロープウェイは数時間待ちとなり大混雑です。平日にいかれるのがゆっくりみられます。オススメです。さて、瀬戸内国際芸術祭２０１３の情報です。公式ガイドブックは２０１４，２，２０頃に全国書店で一斉発売予定です。瀬戸内海小豆島の宿 ログハウス グランシャリオ http://www.page.sannet.ne.jp/gran/
2012.11.10
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太刀魚の塩焼き最高！
おはようございます。来年の瀬戸内国際芸術祭２０１３の動きが活発化しています、おいおい情報が入り次第皆さんにお伝えします。さて、今日は太刀魚の話、昨日は全く傷のない太刀魚が出ていて思わずＧＥＴ。本当に太刀のように銀色に輝いていました。刺身にするのには微妙な大きさ、ここは塩焼きで頂きました。私的には焼き魚ベスト３に入る旨さです。スダチと醤油をふりかけてうまいことこのうえもなし！昨日は焼酎の水割りが進みました。瀬戸内海小豆島の宿 ログハウス グランシャリオ http://www.page.sannet.ne.jp/gran/
2012.11.09
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バカ安のワタリガニ
おはようございます。去年と並んで今年もワタリガニがバカ安です。確かにことしもワタリガニが食卓に上る事が多く、孫達が遊びに来たときは必ずワタリガニが出てました。大阪に帰るときもワタリガニを塩蒸しして保冷ボックスにいれておみやげにしたほどです。ただこのワタリガニはまだオスで子持ちのメスガニはまだ出てきてません。でも楽しみです。メスが出てきてバカ安だったらまとめ買い間違いなし！！瀬戸内海小豆島の宿 ログハウス グランシャリオ http://www.page.sannet.ne.jp/gran/
2012.11.08
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今日はたっぷりシラサエビ
おはようございます。今の時期いろんなエビが出回っています、特に多いのがシラサエビとアカアシエビでおどりで食べるならなんといってもシラサエビ！今回はは少し大振りですがほどよい甘みとなんといってもこのプリプリ感、一口で食べるのはもったいないので二回にわけて食べました。頭の部分は塩焼きにしてエビミソが実に美味しくてカニミソとはまた風味がひと味違います。焼酎のお湯割りが相性よく、ウマイ！！！瀬戸内海小豆島の宿 ログハウス グランシャリオ http://www.page.sannet.ne.jp/gran/
2012.11.07
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うどんだけじゃない、さぬきフェアー開催
おはようございます。これは結構おもしろいイベントです。今までこんんなのあったかなーと思うくらい珍しいです。来年、瀬戸内国際芸術祭２０１３の会場に初参加のいりこの生産で有名な伊吹島のいりこ出汁や地酒、小豆島の島の雫など今まで知らなかったものも結構出ています。流通がよくなってきたオリーブハマチもばら寿司などにアレンジされています。結構、あるもんです香川県！！瀬戸内海小豆島の宿 ログハウス グランシャリオ http://www.page.sannet.ne.jp/gran/
2012.11.06
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孫達の七五三
おはようございます。年月が経つのは早い物です、昨日は次女の長男が三歳を迎えての七五三詣です。この孫は家の長男（孫の叔父）の性格を丸写ししたような性格でしぐさも良く似ています。一見おとなしそうに見えますがすぐにちょっかいを出して姉とけんかしてわがままし放題です。親は結構叱りつけていますがお構いなしにちょっかいを出して最後は結局泣きじゃくりです。どこの子供でも同じですね！瀬戸内海小豆島の宿 ログハウス グランシャリオ http://www.page.sannet.ne.jp/gran/
2012.11.05
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お客様に感謝！！！
おはようございます。紅葉の季節を迎えて小豆島は一年で最も美しい季節を迎えました。休日ともなると寒霞渓は大賑わいでロープウェイに乗るのにも数時間待ちの状態が続きます、そんなときは徒歩でで寒霞渓に上り下りも出来、また違った寒霞渓を見る事が出来ます。１１月の最初の休日に当館もたくさんのお客様にご宿泊を頂き感謝、感謝です。紅葉の季節このままたくさんのお客様にご利用頂ければと願うばかりです。瀬戸内海小豆島の宿 ログハウス グランシャリオ http://www.page.sannet.ne.jp/gran/
2012.11.04
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鍋物が恋しい季節
おはようございます。このところ朝晩がかなり冷え込むようになり鍋物が恋しくなります。地方によっていろいろな鍋物がありますが昨日はオーソドックスに海鮮寄せ鍋にしました。寄せ鍋にも肉中心の寄せ鍋もあるようですがここは小豆島、やっぱり海の幸中心の海鮮寄せ鍋です。海鮮のポイントはハマグリで入れるか入れないかで出しの味がかなりちがいます。貝のの旨みを含んだ出しは実にウマイ！熱燗があいます。瀬戸内海小豆島の宿 ログハウス グランシャリオ http://www.page.sannet.ne.jp/gran/
2012.11.03
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わら人形コンテスト？
おはようございます。小豆島では稲刈りも終わり田んぼは来年までお休みです。その合間を使って毎年「稲わらアニマルと かかしコンテスト」が１０月２８日から１１月１０日まで開催されています。本当に知名度が低く島内でも町が違えば知らない人が多いです、場所は芸術村のある三都半島吉田でなかなかの力作で地元の中学生や婦人会が作っています、素人が作ったとは思えないほど、前回の芸術祭でのわらのマンモスと引けはとれません。イイネ！！瀬戸内海小豆島の宿 ログハウス グランシャリオ http://www.page.sannet.ne.jp/gran/
2012.11.02
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メバルも名前が違えば゛旬゛も違う
おはようございます。メバルは小豆島では黒と赤の２種類がよく出回ります。黒メバルは春が旬で赤メバルは秋が旬と言われています。同じメバルという名が付いても旬が違う？というのも元々学術的に魚の種が違うからです、地方により魚も似ているだけで何々メバルとか勝手に付けているだけのようです。今の旬は赤メバルいわゆるカサゴの種です。煮魚にするとムッチャウマイしとにかく良くとれるので安い。瀬戸内海小豆島の宿 ログハウス グランシャリオ http://www.page.sannet.ne.jp/gran/
2012.11.01
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