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2008年09月の記事
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今日の白金豚
今日のプラチナポーク主取り報告です。と畜の段取りの都合から、私と若手の平賀のタッグが担ぐ豚がいつもより10頭多く設定されておりました。意外に疲れてしまい、ラスト数頭にいたっては「うりゃー！おりゃ～！」と声をかけあいながら、なんとか始末できたところでした。いやぁ体力落ちてるなぁ。白金豚の仕上がり具合については、まぁまぁ良い方向にむかっています。この数ヶ月にわたって頭数の少なさと仕上がりの甘さに悩んできました。まだ根本問題が解決されたわけではないですが、天気（気温）の助けもあってこの二週ほどは上質なものができはじめています。豚は夏が終わると、エサの食い付きがよくなり、よく太ってくれます。まさに「食欲の秋」です。きっと動物の本能なんでしょうね。これからが楽しみです。明日から配合飼料が値上がります。世界的な株価の下落のなか食品だけが値上がっていきます。マスコミは世界恐慌の入口であることをやたら喧伝しています。不況感はあきらかで、心配はつきませんね。
2008.09.30
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大迫ワインまつりに行ってきました
昨日は大迫のワイン祭に出店してきました。当社として2回目の出店でしたが、私が参加したのははじめてでした。ワインまつりと聞く限り、大人のマニアックなイベントだと思っていたのですが、老若男女たいへんな人数の集まる一代イベントでした。白金豚の串焼きをお買い上げくださった皆様、どうもありがとうございました。ただ、販売本数が少なくて、行列をつくってくださった方々には御迷惑をおかけしました。午前中が雨で静かだったものですから、売上げ見込みを読み違えたのです。昼からはすごい行列ができて、盛況だったのですが、冷凍串を解凍しても間に合わず、1時30分での完売となってしまいました。列で待ってくださったお客様に満足いく対応をできませんでした、反省です。次回はきちっと対応したいと思います。ただいつかはお客さんとして、ワイン飲みながら参加してみたいなぁとも思ったのでした（笑）
2008.09.22
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今週の白金豚
今週の主取り報告です。 季節の変わり目で、少しつかれていたようです。肩に背負ったときには「随分と体重がのって良い調子だな」と思えたのですが、いざ帳票をみると、まだまだ小さい。どうにも飼育の仕上がりがばらついておりました。養豚部なりに、いろいろ試行錯誤しながらやってくれてるようですが、結果に結びついておらず会社として、反省するところです。
2008.09.09
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