ワイン・wine・ワインでwine

アメリカのワイン法

< 新しい記事

新着記事一覧(全3006件)

過去の記事 >

2015.05.24

名醸造コンサルタント・ミシェル・ロラン氏が手掛ける、コストパフォーマンスに優れた1本。

シャトー・サント・コロンブのあるコート・ド・カスティヨンは、サンテミリオンとポムロールのすぐ東に位置するローマ時代からの古いワイン産地です。

サント・コロンブのオーナーは、ジェラール・ペルス氏。

サン・テミリオンの優良シャトーである、パヴィやモンブスケ、パヴィ・デュセス、ベルヴュー・モンドット、クロ・レグリーズ、ラ・クルジェールなどの有名シャトーを8つも所有しています。

「全てのシャトーでテロワールを最大限引き出し、いかなるアペラシオンでも手を抜かず、全力を尽くして最高のものを造り出す」のが、彼の哲学だと言います。

そして醸造コンサルタントは、フライング・ワインメーカーとしても名高いミシェル・ロラン氏が務めており、ブドウ栽培から醸造、熟成に至るまで指導を行っています。

すでに多くのワインで実力を証明してきたこの二人が新しく手掛けたサント・コロンブは、『ベスト・オブ・ハイコストパフォーマンス』とでも言うべき優れたワイン。

そのクオリティの高さはバイヤー陣を唸らせ、舌を巻きました。

2006年の作柄は、7月が猛暑で、ブドウの粒は小さく、8月は糖度とフェノール化合物が増加するのに適した穏やかで乾燥した天候でした。

ワインは豊かな果実味に、均衡が取れたデリケートでクラシカルなスタイルに仕上がりました。

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう