香味日記

ル・ヴュー・ドンジョン（クレール・ファーヴル） 2020年シャトー・ヌフ・デュ・パプ・ブラン

Le Vieux Donjon（Claire Fabre）2020 Chateauneuf du Pape Blanc 約10世代に渡って葡萄栽培をしているシャトーヌフ・デュ・パプの生産者。1967年から自社瓶詰を開始。インポーターは、フィネス。この銘柄は、Clairette Blanche 50%, Roussanne 50%で仕込まれた白。粘土石灰質土壌の区画。2005年物まではグルナッシュ ブラン種も使われてたが、葡萄の木が病気に感染し、植え替えをしたため、近年はルーサンヌ種とクレレット種のみで醸造されている。2020年を試すのは、初めて。熟度が高く厚みがあり、昨年3月に試した2011年に比べて酸味や冷涼感のあるミネラル風味があり、ローヌ白としてはアルコール感も強くなく、透明感のあるエレガントな仕上がり。​23シャトーヌフ・デュ・パプ・ブラン[2023]/ル・ヴュー・ドンジョン​​22シャトーヌフ・デュ・パプ・ブラン[2022]/ル・ヴュー・ドンジョン​​ル・ビュー・ドンジョン / シャトーヌフ・デュ・パフ・ブラン [2017]【白ワイン】​