2012年01月の記事
全25件 (25件中 1-25件目)
1
-
リュード・ブリュット・レゼルヴ（ベレッシュ・エ・フィス）
Bereche et Fils ☆NV Ludes 1er Cru Brut Reserve【今ならエントリーで全員ポイント7倍！】（～2月1日23:59迄）ブリュット・レゼルヴNVベレッシュ・エ・フィス（泡・白） ［NV］ ベレッシュ・エ・フィス エキストラ ブリュット レゼルヴ1級畑・ブリュット・ミレジメ “キュヴェ・ド・サントネール”［2000］ベレッシュ1級Ludes の定番生産者。この村には小規模農家が50軒もあり、PM50%、PN30%、Ch20% が栽培されている。このキュヴェは3品種が1/3づつ用いられ、30%のリザーヴワインをブレンドして仕込まれるスタンダードライン。瓶熟は24ヶ月。今回のロットは昨年7月に試して以来、半年ぶりとなり2本目。相変わらず酸が強いが、半年前に比べるとかなり柔らいだような印象。翌日以降は旨味が増していき、3日目の味わいがベスト。このキュヴェは、やはり1年は休ませた方が良いように思う。
2012.01.31
コメント(0)
-
ボーヌ・レ・サン・ヴィーニュ（カミーユ・ジルー）
Camille Giroud ●2009 Beaune les Cents Vignes Premier Cruかつてないほど素晴らしいヴィンテージ2009年！メゾン・カミーユ・ジルー / ブルゴーニュ・ルージュ ［2009］飲みたい！09のカミーユ・ジルー！メゾン・カミーユ・ジルー／ボーヌ 1er レ・サン・ヴィーニュ 200910％OFF お買い得！！カミーユ・ジルーヴォルネィ プルミエ・クリュ レ・シャンパン［1978］
2012.01.30
コメント(0)
-
オッソーイラティ（エルヴェ・モンス）
Herve Mons / Ossau-Iraty AOPなじみの酒屋が、Herve Mons の取り扱いをスタート。量り売りをしてくれるので、色々試してみることに。すでにリピート銘柄となってるのが、スペインとの国境近くバスク地方で造られる「Ossau-Iraty AOP 」。羊乳。名前は主な産地であるピレネー山地のオッソーの谷とイラティの森から。羊ミルク特有の香りと、コクや甘みのある深い味わいが印象的。カヴァのような青りんごや柑橘系のさわやかな香りや酸味のするスパークリングと合わせるのがオススメとのこと。
2012.01.29
コメント(0)
-
ジャン・マリー・フーリエ / 2009年ジュブレ・シャンベルタン・ヴィエイユ・ヴィーニュ
Domaine Fourrier / Jean-Marie Fourrier ●2009 Gevrey Chambertin Vieille Vigne1995年以降、試しているGC の定番生産者。インポーターは豊通食料。2009年はブルゴーニュ白、赤に続いて3銘柄目。BRにあった還元香は感じられない。味筋はBRと同じだが、更に内容が充実している。ただ、以前に比べてかなり造りこんでいる印象で、現状ではBR 以上に飲み辛さを感じる。なんとか1週間がかりで飲みきったが、最後まで全く落ちなかった。2005年以降のスタイルとしては、最もポテンシャルを感じるが現状では判断に悩む。購入済のCherbaudes、Clos Saint Jacques は全ての要素が溶け込むのをじっくり待ちたい。
2012.01.27
コメント(0)
-
2001年ル・メニル・シュール・オジェ・ミレジム・ブリュット（クロード・カザルス）
Claude Cazals ☆2001 Le Mesnil-sur-Oger Grand Cru Millesime Brut特級Le Mesnil-sur-OgerのRC 生産者。1897年創業で、現当主は女性（デルフィーヌ）。Clos に囲まれたモノポールを所有している。このキュヴェは、2001年産のCh100% で仕込まれたもの。ドザージュは7g。1本目は痛恨のブショネ。2本目を抜栓すると香味に問題なく一安心。まだ幾分早く硬さが感じられるが程よい熟成感があり、メニルらしい張りのあるミネラルと酸が印象的。硬さの取れた2日目は旨味倍増で、2001年としては十分な仕上がり。購入済のモノポールを試すのが楽しみ。
2012.01.26
コメント(2)
-
2006年ブルゴーニュ・ルージュ（ユドロ・バイエ）
Hudellot-Baillet / Dominique le Guen ●2006 Bourgogne ブルゴーニュ・ルージュ ［2009］ ユドロ・バイエ【只今エントリーでポイント3倍！】2004年！！シャンボール・ミュジニー［2004］ユドロ・バイエ超激レア！！バックヴィンテージ！！［1983］ ボンヌ マール （ユドロ・バイエ）2005年に続いて2006年を試してみることに。インポーターはヌーヴェルセレクション。2005年に比べ柔らかさがあり、十分飲み頃。こちらも2本連続で試してみるが、やはり安定した味わい。2006年のこの銘柄は、これにて終了。
2012.01.25
コメント(0)
-
2005年ブルゴーニュ・ルージュ（ユドロ・バイエ）
Hudellot-Baillet / Dominique le Guen ●2005 Bourgogne ユドロ・バイエ/シャンボール・ミュジニィ 1級 レ・シャルム［2009］シャンボール・ミュジニー1級 レ・クラ［2009］ ユドロ・バイエ超激レア！！バックヴィンテージ！！［1983］ ボンヌ マール （ユドロ・バイエ）2004年以降、毎年試している定番生産者。インポーターはヌーヴェルセレクション。昨年、東京で飲ませていただいた1級Les Cras の熟成の早さに驚き、確認のために引き取ったボトル。抜栓するとコルクの状態は、すこぶる良好。まだ硬さは残るが、1年前に比べてぐっとこなれた印象。初日はやや閉じ気味で幾分線が細いが、伸びやかなミネラル感が美しい。翌日にはぐっと旨味が増し、2005年ならではの力強さが感じられた。たて続けに2本試してみたが、状態変わらず安定した味わい。ほぼイメージ通りの熟成速度に一安心。
2012.01.24
コメント(0)
-
ジェラール・シュレール・エ・フィス / 2008年ル・ヴェール・エ・ダン・レ・フリュイ
Gerard Schueller et Fils ○2008 Alsace Riesling Le Verre est dans Le Fruitリースリング『ビルドストックル』［2003］ジェラール・シュレールビオワイン：自然派リースリング ル・ヴェール・エ・ダン・レ・フリュイ［2008］ジェラール・シュレールピノ・ノワール『LNO12』［2008］ジェラール・シュレールColamar の南に位置するHusseren Les Chateaux 村の定番生産者。インポーターはラシーヌ。このキュヴェは特級Pfersigberg の区画から仕込まれているが、INAOにAOCとして認められなかったもの。大樽発酵、大樽熟成。色合いも濃くかなり熟成が進んでいる印象だが、味わいにはシェリーのニュアンスが強く感じられる。このボトルだけの状態であることを願うが、とても残念な仕上がり。
2012.01.23
コメント(0)
-
ムシー・キュヴェ・レ・ムロット（ジャン・ミシェル）
Jean Michel / Olivier Michel ☆2005 Moussy Cuvee Les Mulottes Brut （Blanc de Blancs） ジャン・ミシェル・シャンパーニュ・"ブラン・ド・ムニエ"ミレジム［2005］年・蔵出し限定品・ピノムニエ100％・R.M.生産者元詰(オリヴィエ・ミシェル家元詰)ジャン・ミシェル・シャンパーニュ・ブラン・ド・シャルドネ・ミレジム［2005］年・蔵出し限定品・シャルドネ100％・R.M・生産者元詰(オリヴィエ・ミシェル家)ジャン・ミシェル・シャンパーニュ・"キュヴェ・スペシャル"・ブリュット・ミレジム［2000］年・蔵出し限定品・R.M・生産者元詰・重厚ボトルEpernay の南に位置するMoussy のRM生産者。創業は1847年。この地域はMarne のムニエとCote des Blancs のシャルドネをブレンドできる地理的な立地から新しいスタイルを確立している。この生産者は50年以上の古木を多く所有しており、有機栽培を実践。発酵もステンレスとアルゴンヌ産のオークを使い分け、セパージュ毎にキュヴェを変えているのが特徴。先月「2005 Blanc de Meunier Millesime Brut」を試している。このキュヴェは樽発酵、樽熟成で仕込まれたBlanc de Blancs 。ボトルは磨りガラス。現状では樽のニュアンスが強く感じられるが、エキス感が強くメリハリの効いた味わい。適度にこなれており硬さはないが、個人的にはまだ2～3年は熟成させたいところ。ブルゴーニュのようなスタイルで、キュヴェにより巧みに造り方を変えているところが印象に残った。次回は試飲で好印象だった「2000 Cuvee Special Brut 」を試す予定。
2012.01.21
コメント(0)
-
ピノ・ブラン（ジョスメイヤー）
Josmeyer / Jean Meyer ○2009 Vin d'Alsace Pinot Blanc［2009］ アルザス リースリング （ジョスメイヤー）［2009］ アルザス ゲヴェルツトラミネール （ジョスメイヤー）【ジョスメイヤー】 フルール ド ロテュス 2009Colmarの西に位置するWintzenheim の自然派生産者。インポーターはリラックス。やや凝縮感には欠けるが、雑味のないニュートラルな味わい。ビオならではの柔らかさがあり、すっきりキレイに仕上げている。機会があれば上級キュヴェを試してみたい。
2012.01.20
コメント(0)
-
2004年ブルゴーニュ52本目（ジャッキー・トルショー・マルタン）
Jacky Truchot-Martin ●2004 Bourgogne［2003］ シャルム・シャンベルタン V．V． - ジャッキー・トルショー ［2002］ シャルム・シャンベルタン V．V． - ジャッキー・トルショーいつもの定番銘柄。インポーターは金井屋（千商）。今回のボトルは、昨年12月初旬に引き取ってから1ヶ月ほど立てた状態で休ませたもの。コルクの状態はすこぶる良好。温度が低めの状態ではやや酸が強く感じられるが、全く問題のない味わい。前回のロットの経験から、もう1ヶ月ほどすると更に向上するように感じられる。自宅セラーで保管していた2002年を確認してみるとかなり細かい澱が出ている。こちらも立てた状態でしばらく落ち着かせてから、10年目の香味を確認するために久々に試してみる予定。
2012.01.19
コメント(0)
-
新作ブルゴーニュ・ルージュ（ジャン・マリー・フーリエ）
Domaine Fourrier / Jean-Marie Fourrier ●2009 Bourgogne Pinot Noirジュヴレ・シャンベルタン・VV［2009］フーリエRWG誌、超大絶賛の2007年！！ ［2007］ジュヴレ・シャンベルタン "クロ・サン・ジャック" （フーリエ） 【フーリエ】ジュヴレ・シャンベルタン・1er・クロ・サン・ジャック［1986］(赤)1995年以降、試しているGC の定番生産者。インポーターは豊通食料。2009年は白に続いて2銘柄目。抜栓直後は若干の還元香が感じられたが、時間とともに解消。若干バランスの悪さは感じるが、酒質は滑らかで高級感のある仕上がり。2日目以降はグッとバランスは良くなったが、やや不自然なニュアンスがあり飲み辛さを感じる。結局5日がかりで飲みきったが、最後まで落ちなかったことから熟成の変化に期待したい。次回はGC Vieilles Vignes を試してみる予定。
2012.01.17
コメント(0)
-
アニェス・エ・セバスチャン・パケ / 2009年オークセイ・デュレス・ブラン
Agnes et Sebastien Paquet ○2009 Auxey-Duressesオークセイ・デュレス ブラン ［2009］ アニェス・エ・セバスチャン・パケ【アニェス・エ・セバスチャン・パケ】オークセイ・デュレス ［2007］ ブラン パシアンス・ニュメロ2アニェス・セバスチャン・パケ シャサーニュ・モンラッシェ・レ・バトード（白）［2009］
2012.01.16
コメント(0)
-
バラズ・デ・ヴォージエール / 2008年リラック・ブラン
Balazu des Vaussieres / Christian et Nadia Charmasson ○2008 Lirac BlancTavel とLirac のみを造る小規模生産者。1924年に現当主の祖父が創業。多くの古木を所有しており、自然と共存したワイン造りをおこなっている。このキュヴェは、Grenache Blanc、Clairett、Marsanne、Roussanne、Viognier の混醸で仕込まれるユニークな白。酒質が強く古木ならではの重厚感があり、ねっとりとした黄桃のような独特の香味が印象的。現状ではボトル1本は持て余してしまうが、ナチュラルな造りで妙に癖になるような旨味がある。熟成のポテンシャルも十分に感じる。
2012.01.15
コメント(0)
-
ヴェルズネイ・トラディション・ブリュット（クリスチャン・ブザン）
Christian Busin ☆NV Verzenay Grand Cru Tradition Brutクリスチャン・ブザン N.V. ブリュット・トラディション・グラン・クリュクリスチャン・ブザン N.V. コント・ド・ヴェルサイユ・ブリュット・グラン・クリュ特級Verzenay のRM生産者。インポーターは横浜君嶋屋。PN80%、Ch20%。このキュヴェはスタンダードライン。特にぐっとくるところはないが、Verzenay らしい力強さがありバランスの取れた仕上がり。
2012.01.14
コメント(0)
-
プリューレ・ロック / 2006年ニュイ・サン・ジョルジュ・プルミエ・クリュ
Prieure Roch ●2006 Nuits Saint Georges 1er Cru Vieilles Vignes プリューレ・ロック N1（ニュイ・アン）［2009］★樹齢70年の古木が醸す贅沢プルミエ・クリュ！★【50％OFF】ドメーヌ・プリューレ・ロック・ニュイ・サン・ジョルジュ・プルミエ・クリュ・ヴィエイユ・ヴィニュ ［2006］年ニュイ・サン・ジョルジュ 1er cruクロ デ コルヴェ モノポール［1996］プリューレ・ロック
2012.01.12
コメント(0)
-
メルフィ・キュヴェ・サン・タンヌ・ブリュット（シャルトーニュ・タイエ）
Chartogne-Taillet / Philippe Chartogne ☆NV Merfy Cuvee Sainte Anne Brut （Degorgement 07/2011）［NV］ シャルトーニュ・タイエ "サンタンヌ・ブリュット"［2002］ ミレジメ シャルトーニュ・タイエ シャンパンシャルトーニュ・タイエ キュヴェ・フィアクル NVランス北西に位置するMerfy のRM生産者。インポーターはフイラディス。このキュヴェはスタンダードライン。Ch60%、PN40%。Degorgement から半年ほどしか経っていないため、やや軽めに感じるが上品にキレイに仕上げている。このクラスでもDegorgement の記載があるのは嬉しい。
2012.01.11
コメント(0)
-
セニエ・ド・ソルベ（ヴェット・エ・ソルベ）
Vouette et Sorbee / Bertrand Gautherot ★NV Buxieres sur Arce Saignee de Sorbee Extra Brut （Rose : Degorgement 12/04/10 R07）ヴェット・エ・ソルベ フィデル エクストラ・ブリュット NV［NV/2005］ ヴェット・エ・ソルベ “セニエ・ド・ソルベ” （ロゼ） エクストラ・ブリュットブラン・ダルジル（2007）ヴェット・エ・ソルベ（泡・白）［S］
2012.01.10
コメント(0)
-
ブルゴーニュ・ルージュ（ジャン・ミシュロ）
Jean Michelot ●1996 Bourgogne【1988年産が2,480円で楽しめてしまいます！1月14日の出荷予定】ブルゴーニュ オー・コート・ド・ボーヌ・ルージュ ［1988］ ジャン・ミシュロフラッシュワイン対象商品ブルゴーニュ当たり年1996年！！ジャン・ミシュロ／ブルゴーニュ・ピノ・ノワール 1996
2012.01.09
コメント(0)
-
2012年初コキンヌ！（ワイン食堂コキンヌ：2012年1回目）
バスク産生ハム（P.Oteiza）と糸島二丈産イノシシのリエットオニオングラタンスープ糸島二丈産アラカブのカルパッチョキッシュロレーヌフォワグラテリーヌ、ブリオッシュ添え赤ビーツ・吉田牧場チーズ・バスク産生ハム入り厚焼きクレープ野菜とシーフードのグラタン鴨コンフィと自家製ソーセージ入りカスレ風煮込みデザート（ガレットデロワ、バニラアイス）と甘口ワイン ワイン食堂コキンヌ (Coquines) 福岡市早良区祖原3-4 川島ビル1F092－846－8410 木曜休
2012.01.08
コメント(2)
-
2004年ブルゴーニュ51本目（ジャッキー・トルショー・マルタン）
Jacky Truchot-Martin ●2004 Bourgogne今年最初の「コキンヌ」は、いつもの定番銘柄からスタート。インポーターは金井屋（千商）。セラー温度で抜栓。やや温度が低めながら、香味は全く問題なく低空飛行継続中。繊細な酒質だけに、移動の後はボトルを立てて十分休ませたい。
2012.01.07
コメント(0)
-
ドメーヌ・パリゴ / 2009年ヴォルネイ・レ・ブルイヤール
Domaine Parigot ●2009 Volnay Les Brouillards 優れたHautes-Cotes de Beaune を産出するMeloisey 村の生産者。買付担当氏によると蔵元に行く途中の畑はブルゴーニュとは思えないほどの急斜面とのこと。昨年10月に試した2009年のHautes-Cotes de Beaune 白、赤に続いて3銘柄目。
2012.01.06
コメント(0)
-
2011年箱買銘柄（アラン・ルナルダ・ファッシュ）
Alain Renarda Fachet ★NV Bugey Cerdon Methode Ancestrale Petillant Rose (2010)ビュジェ・セルドン・メトード・アンセストラルアラン・ルナルダ・ファッシュアルコールが苦手な人にもOK！！な微発泡酒。アラン・ルナルダ・ファッシュ ビュジェ・セルドン・メトード・アンセストラル
2012.01.03
コメント(0)
-
2011年印象に残ったデイリー赤（マルセル・リショー）
Domaine Richaud / Marcel Richaud ●2010 Cote du Rhone Villages Tere d'Aiglesコート・デュ・ローヌ・テール・デーグル［2010］マルセル・リショー過去最高の出来！信じられないほど素晴らしい！マルセル・リショー / コート・デュ・ローヌ - ケランヌ・ルージュ ［2009］【マルセル・リショー】ケランヌ ［2004］ キュヴェ・レブレスカートCairanne の定番生産者。インポーターはラシーヌ。まだ暑さの残る9月末に試して、とても気に入った銘柄。Grenache 80%、Mourvedre 20%。この生産者は酸化防止剤をほとんど使用しないのが特徴。瑞々しく滑らかな質感があり、野暮ったさのない上品な仕上がり。南部ローヌらしいガリーグのニュアンスがあるが、冷涼感があり暑苦しさは皆無。既に半ケースほど試しているが、徐々に旨味がのり深みが増している印象。香りの立ち方も抜群に良く、頻繁に飲みたくなる魅力がある。2012年もこのような銘柄とたくさん出会いたい。
2012.01.02
コメント(0)
-
2011年印象に残った白（ドメーヌ・スーシュ / イヴォンヌ・エゴビュリュ）
Domaine de Souch / Yvonne Hegoburu ○2009 Jurancon Sec映画「モンドヴィーノ」にも登場したJurancon Laroin村の自然派生産者。当主は夫の死をきっかけに1993年に60歳からワイン造りを開始。村自体に蔵元は2つしかなく、山を切り開いた斜面でビオディナミを実践している。このキュヴェは、Petit manseng 60%、Gros Manseng 30%、Courbu 10% から仕込まれる辛口。瑞々しさにあふれ透明感があり、伸びやかで奥行きのある味わい。全くひっかかりのないナチュラルな造りで、ミネラル感や余韻の長さも十分。頻繁に飲みたくなる魅力があり、半ケースほど追加購入したが残り僅か。定評のある甘口のキュヴェも購入済なので試すのが楽しみ。
2012.01.01
コメント(0)
全25件 (25件中 1-25件目)
1
