香味日記

ジャッキー・トルショー・マルタン / 2005年モレ・サン・ドニ・ヴィエイユ・ヴィーニュ2本目

Jacky Truchot-Martin  ●2005 Morey Saint Denis Vieilles Vignes 惜しまれつつ2005年を最後に引退したMorey-Saint-Denis の伝説の生産者。インポーターは、金井屋（千商）。この銘柄の2005年を試すのは、2022年4月以来となる2本目。移動後、立てた状態でじっくり休ませて、3時間程前に抜栓。コルクは、染みこみや歪み、特有の黒カビもなく抜群な状態。前回から4年が経過しているが、大きな変化はなく（ボトルコンディションが素晴らしく、今回のボトルの方が若く感じるぐらい）、作柄を反映して熟度が高く、若々しい果実味が十分残っており、トーンの高い赤系果実の華やかな香りと透明感のある伸びやかなミネラルが印象的。トルショー特有の妖艶な熟成香は控えめで、洗練された端正な仕上がり。20年以上熟成して良かったと思える素晴らしい仕上がり。まだ10年以上は問題なく発展するように感じる。​シャンボール ミュジニー プルミエ クリュ レ サンティエ [ 2003 ]ドメーヌ ジャッキー トルショー ( 赤ワイン )[S]​ジュヴレ シャンベルタン [ 2003 ]ドメーヌ ジャッキー トルショー ( 赤ワイン )[S]​［2005］ジャッキー・トルショー　ブルゴーニュ・ルージュ