2006年08月の記事
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先着1000名様 中国在住の方にコーヒー豆無料プレゼント！
皆様のご協力の下、多くの方にご参加頂きました。ありがとうございました！最近のアルトコーヒーはこんなことやってます！！先着1000名様 中国在住の方にコーヒー豆無料プレゼント！感謝感謝のプレゼント！！『先着1000名様 中国在住の方にコーヒー豆無料プレゼント！』こんにちは、アルトノイラントコーヒーの野村です。今日のブログを見てくれた人はラッキー♪本日は、コーヒー豆無料プレゼントです！！「なぜいきなり・・・？」と言われる前に、これから長々と説明していこうかと思います。お時間ございます方は、ぜひお付き合いくださいませ。私の中では、このところずっと考えていたこと。この２年半アルトノイラントコーヒーをやってきて、「本当に、上海にうまいコーヒーが広まっているのか？」という疑問。今までの私にできることと言っても、マニアックにコーヒーを語るぐらいしかできず、やっていることは趣味に毛が生えたレベル。が、それでも上海の一部ではある意味「こだわりの店」と言われるようになったのかもしれません。それはそれでやってきたことが間違いだとは全く思っていませんし、自分がやりたいことで仕事ができ、２年半という歳月を続けられたという中には、多くの方に応援していただけたということが含まれている意味でも、私的には大満足、いや、大成功だと思っています。たぶん、今のやり方を続けていっても、何となくうまくはいくのでしょう・・・・・・・・・・・・ただ、、本当にそれだけでいいのか？それが、自分の目指している「上海にうまいコーヒーを広めるぞ！」だったのか？お店を作り、できることだけをし、胡坐をかきながら、ただただゆっくり時間が流れていく。。仕事をなめているわけではありませんし、軽んじているわけでもありません。これが楽な仕事だというつもりもありませんが、、でも、でも。何かに違和感を感じつつ、それが何であるかはいまひとつハッキリしませんが、ただ言えること、それは、「まだ私は若いっ！！」背負うものもなく、健康な体もパワーもある。やりたいことやアイデアもある。かなりビビリですが根性も少しはある。まだまだ勢いもある。そんな訳で、何をのんびりしてるんだと自分に活をいれたのが最近。これからはこれまで以上に、もっと勢力的に、コーヒーを伝道していこうと思い直しました。その第一弾、もっと多くの方に知っていただき、まず飲んでいただけるようなチャンスを提供すること。今回のコーヒー豆プレゼントで、中国、上海にも、、「自家焙煎のお店があるんだよ」ということを知っていただくと共に、「このレベルのコーヒー豆なら手に入るよ」ということだけでもを知っていただければ幸いです。 初回の試みとして、1000名様に無料でコーヒー豆をお送りさせていただきます。野村が伝えようとしているコーヒーが、本当にこの中国に必要なコーヒーであるのかどうか。まずは無料プレゼントでお試しいただき、匿名でも構いませんので正直な意見を聞かせていただきたく思います。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝試飲後のご意見ご感想は、このページのコメント欄にお願いいたします。本名で書いていただいても構いませんし、ニックネーム、匿名、なんでも構いません。正直な意見を書いていただけるのであれば、なんでも構いません。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝これから中国のコーヒー市場が成長すれば、もっとおいしいコーヒーを提供できます！と先にお約束しておきます。いいコーヒーが中国でも気軽に飲めるようになるために、皆様のご協力をお願いいたします！もしご自分のブログやＨＰで紹介してもいいよという奇特な方がいらっしゃる場合は、下記アドレスにリンクをお願いいたします。【先着1000名様 中国在住の方にコーヒー豆無料プレゼント！】http://plaza.rakuten.co.jp/hicafe/diary/200608300000/長くなってしまいましたが、、今回のプレゼントは、1000名様になり次第終了させていただきますのでご了承ください。応募条件は、、『中国在住でインターネットでご応募いただける方』のみとさせていただきます。コーヒープレゼントご希望の方は、こちらのフォームからお申し込みくださいませ。申し込みフォーム⇒http://www.stepform.com/10977/form.cgiお時間の指定はできませんのでご了承ください。メールでのお申し込みは、下記をコピーしてお申し込み下さいませ。【※マークは必須項目です】「先着1000名様 中国在住の方にコーヒー豆無料プレゼント！」希望present@alt-coffee.com」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」「先着1000名様 中国在住の方コーヒー豆無料プレゼント！」【※マークは必須項目です】※ 名前※ フリガナ※ メールアドレス 性別 生年月日 会社名 マンション・ビル名 郵便番号 ※ 住所 住所２（近くの路の名前がわかる方は記入して下さい）※ 電話番号 携帯電話 ＦＡＸ 豆の挽き方 豆のまま 細挽き 中細挽き 中挽き 中粗挽き 粗挽き （指定のないときは中挽きとなります） ※ 何を見られましたか？ ブログ、mixiなどはURL（http://www・・・）を記入してください ＨＰタイトル： http://www * ご意見ご感想「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「
August 30, 2006
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オフィス、業務用コーヒー １杯約１．6元お得セット
このポットは関係なのですが・・・オフィスなどで出されるコーヒーが、インスタント、もしくは、まずくて飲めないコーヒーであっても誰も文句を言わないのはなぜだろうとずっと疑問に思っていました。そんなことに疑問すら抱かないオフィスなどの現状を考えると、実際のところオフィスにコーヒーなどいらないんじゃないかとさえ思ってしまいます。おいしいコーヒーはごくごく一部にしか求められてないのだろうと。もちろん現実問題として会社の経費的なものもあるかと思いますので、「値段の高いコーヒーなど飲んられるか！」と怒こるあなたの気持ちもわかりますが、、、なら、それはそれとして、、「本当に安いコーヒーなの？」と調べてみると、実のところびっくり仰天、「高いっ！！」でした。なんか世の中わからないものです。これのどこに高い価格になる原因があるのか、何が価格に乗せられているのか、どこからどこまでが本当の原価なのか。。いろんな商売があるのだなと思います。お客さんが満足しているのであれば、それはそれでいいことだとも私も思います。が、それがそもそものコーヒー嫌い、上海のコーヒーはまずいという考え、外資系に勤める初めてコーヒーを飲むような方々から敬遠されるような飲み物であるとすれば、その問題はほっとけません。重要な問題です。だからといって、うちのような人数も少ない、営業力もない、ましてやお金もない、ただのコーヒー屋が、オフィスコーヒーを専門にされている会社さんと競うことも簡単ではないので、まずはうちでも簡単にできることから。まずは、オフィス、業務用ということで【コーヒー豆だけ】の販売を開始いたします。詳しくはこちらにもあります⇒ http://www.alt-coffee.com/officeshop.html味の種類は、２種類です。【フレンチブレンド】・・・ほろにがタイプ【マイルドブレンド】・・・まろやかタイプなんと１杯あたり約１．６元！！これがうちの今出せる限界品質。でも、安いからといって妥協はしません。味もよくて、価格にも頑張りました。もし興味がある方は、こちらもご覧くださいませ。http://www.alt-coffee.com/officeshop.htmlコーヒー豆だけの販売です。
August 29, 2006
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未来のために、今何が大切なのか？
緊急で大切なこと。緊急だけど大切じゃないこと。緊急じゃないけど大切なこと。緊急でもなく大切でもないこと。ここ最近このようなことが話に上がってくることがある。何が一番大切なのか？それは、緊急で大切なことではなく、緊急じゃないけど大切なこと。毎日をことだけをこなしていては、２、３年後は必ず失敗するとある方は言っていた。目先の課題にだけ囚われてしまうと、先に繋がっているようでも、それは徐々に下向きになっていいくと。結局のところ、毎日の生活の中に出てくる怠惰な自分をどのように律することができるのか。いやー難しい！
August 28, 2006
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満員御礼、、、コーヒー屋になるために必要なこととは？
北外灘店の作業台↑うちはいつからカフェになったんだ？最近の日曜日は、そんなことを考えてしまうぐらいに来客が多いです。喜ばしいことなのですが、それにしても作業台として使っている机はここまで人が来ると狭く感じるし、椅子は足りなくなるし、どうすればいいんですかと思ってしまうます。。さてどうすればいいんだろう。。。日曜日は、完全予約制にでもしてしまおうかな。。。本日、上海小町ちゃんのお店から来てくれた２人の女性。お１人は、日本でカフェの学校に通っている方で、コーヒーの話カモン状態だったので、またそれっぽく偉そうに語らせていただきました（笑）「お嬢さん、、コーヒー屋さんになるためには何が一番必要だと思います？」「わ、わかりません。。」「それはね、、コーヒーの技術でも知識でもなく、、、、喋りなんです！」「・・・はぁ。」「喋りができなければ、いいコーヒー屋にはなれませんよ」「・・・はぁ。」「それも、さもそれっぽく喋ることができなければいけません」「・・・はぁ。」待ち合わせギリギリまで、おじさんのインチキ臭い話にお付き合いいただきありがとうございました。本当に本当にコーヒーを勉強するなら、僕の師匠のお店に行ってみてください。僕より数段怪しいですから（笑）コーヒーを勉強しに行った時に、コーヒー以外のことも教えてくれるのは、日本ではたぶんこのお店だけ→ http://www.flavorcoffee.co.jp/そして、上海でその流れを汲むのはたぶんうちだけ？→ http://www.alt-coffee.com/もうすぐ１０００人修行が始まります。お楽しみに。
August 27, 2006
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古北蜂蜜屋さんでの反省点
昨日蜂蜜屋さんに来てくれた方、ありがとうございました！！蜂蜜屋さんという場所で、新たに出会えた方々に重ねて感謝です♪結局段取りが悪く、コーヒーメーカーで出したコーヒーを飲んでもらいましたが、いい豆を手に入れれば、コーヒーメーカーでもあれぐらいの味は出せるとご理解いただけたのではないかなと思っています。コーヒーメーカーでおいしいコーヒーを作るポイントは、・いい豆を手に入れること・粉の量と水の量を計量することこれをしっかりやれば、かなりいいコーヒーができますよ。コーヒーメーカーとは言っても、そのへんの寝ぼけたコーヒー屋さんよりおいしいコーヒーを作ることはできますが、それはあくまでもコーヒーメーカーレベルの味なのでご了承くださいませ。本当にうまいコーヒーが飲みたいなら、うちに「抽出の秘密」を見に来てください。話が長くなることを覚悟の上で（笑）さて、蜂蜜屋さんでの反省点、、、まず、今回の告知方法は下記の３つ。この「上海にうまいコーヒー広めるぞっ！」の楽天日記、「上海珈琲生活のススメ」メールマガジン→ http://www.alt-coffee.com/ac-meruma.html 「上海珈琲生活」ミクシィコミュニティ→ http://mixi.jp/view_community.pl?id=563360インターネット上では告知していましたが人数は予測していたよりも少ない結果となってしまいました。特別に販売させてもらったにもかかわらず蜂蜜屋さんの商売にあまり貢献できず、それよりも邪魔になっていたようにさえ感じます。非常に反省。前日までに１００％の準備ができていなかったこと、それに伴う当日の準備の遅れ、慣れない場所での動きの悪さ、対応のズレ、予測可能だった起こりうる問題への対処方法、資料不足などなど、、書き連ねていくと、ただの準備不測、、いやー能無しそのもの。時期的なものなどどうしようもない問題はあるとしても、それを言い訳にはしていけないと思うので、今回の蜂蜜屋さんでの結果は真摯に受け止め、これから改善、再挑戦していこうと思います。問題を、もっと具体的に落とし込んでいこうと思います。中国。上海。自家焙煎アルトコーヒー北外灘店【松屋式ドリップ抽出の手順】おいしいコーヒーを入れよう！焙煎作業工程を追加しました！ご覧くださいませ。
August 27, 2006
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大したことじゃないですが・・・
本日お電話いただいたＹ氏から、 「えらい元気ですね。。」と、お褒めいただきました（笑） よく喋り、よく笑う、、そして、心身共に元気。 私の周りには、そんなカッコよく見える人達が多いので、 いつの間にか自分もそうなってしまったのかも。。 ギターの練習を始めてから、少し早起きしたり、 それでもうまく動かない指先に朝から腹を立ててたり、 スタッフに「絶対続かない」と冷たくあしらわれたり、 まぁ何かといろいろあります（笑）が、 何をやるにしても、元気に楽しくやっていきたいですよね～♪ これからも頑張りましょう！！ 今週の土曜日は、古北の蜂蜜屋さんで珈琲試飲はいかがですか？ → http://plaza.rakuten.co.jp/hicafe/diary/200608230000/#comment
August 23, 2006
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上海古北の蜂蜜屋さん＠今度の土曜日
「私はマグロみたいなもんですよ・・・」と言っていたのは、古北蜂蜜屋のＵさん。・・・決して見た目のこと言ってる訳じゃないですよ（笑）このＵさん、、色んなところで色んなお仕事してます。私からすれば、この人ほどこまめに国内を走り回ってる人はいないんじゃないすか？？って思うほど。「よくそんなに色んなところ行きますよね？？」と言ったときに、冒頭のことを言ってました・・・Ｕさん、、ほんとチャーミングです（笑）■今度の土曜日、、８月２６日（土）は、蜂蜜屋さんで売り子しますっ！！今度の土曜日、蜂蜜屋さんで珈琲豆の販売を行いま～す。お近くの方、お時間のある方は、ぜひぜひ古北蜂蜜屋さんへお越しくださいませ～♪住所：古北新区栄華東道119弄103室 美濃屋さんの対面 古北家楽福（カルフール）より徒歩一分TEL :021-6208-1875当日は、３つ穴ドリッパーを使用してコーヒーを淹れます。野村が淹れるドリップコーヒーを飲みにきてくださ～い。一生懸命喋りますのでっ！、、笑
August 23, 2006
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上海でギター始めるぞ！
食後はギターで演奏会、、と決まりつつあるＭさん宅。お酒を飲みながら（野村はお茶ですけど。）、昨日も深夜１時まで真夜中の演奏会、、、ボロロ～ンでした。先日「ギターやりたいな～」といった何気ない一言から、なんとギターを教えてもらえることになったので、早速金陵路×福建路のお店でギター購入。これでやっと仲間に？、、、と思っていたいたのが、、何せ初心者の私、、弦を押さえてる指が痛すぎて早々と脱落。ギターやってる人の指の先がどうなってるのか疑問でしょうがありません。。結局昨日も最終的には聞き役で、弾いてる２人を見ながら「やっぱカッコイイなー」と。。私がカッコよく弾けるようになるまでは、まだまだ相当の時間を費やさなければなりません。昔、、中学のときにやっていたベースは３日で終わってしまったで、今回のギターは４日間は頑張ろうと思います♪
August 20, 2006
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再販売開始！！
熱い日にはかかせない、北外灘店の扇風機。うちで一番の働きものはこいつかも（笑）注文ページがこんな風になりました↓動く画面ってすごでしょっ♪こちらで動いてます（笑）→ http://www.alt-coffee.com/ac-order.html前回好評だった初心者セット再販売開始です！今回の初心者セットはカバン無しですが、カバンはまた販売するかもしれませんよ。。初めてのお客様セット→ http://www.alt-coffee.com/ac-newcust.html５種類のコーヒー＋今ならもう１種類プレゼント中！！最近外食が多いです。もちろんそこには面白い出会いと話が多いわけで、私的にもいい刺激になります。十人十色とはよくいったもので、みなさんほんと色々です。ある方は、「何かが始まるときには、自分自身もそのスタートラインに立っていたい」「その時には、声をかける（かけられる）存在でいたいと思ってる」と。その考え、素敵です。自分はそういう存在でいられるのか・・・？それにはまず目の前のことをひとつひとつ片付け、少しずつでも積み上げていこうと思います。もっと仕事を面白くっ！！上海においしいコーヒー広めるぞっ！
August 18, 2006
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北外灘店まで来てくれてありがとう！！
うちの店には珍しく、本日はお客さんがたくさん来店（いつもはほとんど人が来ないので、、笑）日本から、台湾から、浦東から、古北から、、、こんな辺境の地に来てくれるなんて感謝感激です。そんな訳で、野村久し振りに喋りっぱなし（気持ちいいなー、、笑）遠くからわざわざ来てくれた皆さんに大サービスでした、、、いや迷惑だったかも（？）ブログ上では何度も言ってますが、、うちはカフェじゃないですよ。「営業時間は何時から何時までですか？」「１０時から１８時までですよ」「え？１８時？？」「アンタやる気あるの？」って声が今にも聞こえてきそうですが、、うちは一応「工場」兼「実験室」ということでやらせてもらってるので。。まぁ土曜日定休というのも、「客商売なめてます？」「遊んでんの？」的によく言われるので最近は少しどうしようか検討中です。もしかしたら、土曜日営業するかもしれません。いや、うちの北外灘店を開けてもあんまり人が来なさそう（辺鄙な場所だし。。）なので、どこかのお店で出張販売しようかな。。野村に販売させてくれる場所を提供してくれる方、急募っ！！な、なんと、今なら野村の喋りが付いてきます！もし喋りに関してうっとーしーようなら、喋りはなしとし黙々とコーヒー作らせてもらいます。すいません、本日久し振りに多くの方とお話したので、気分がよく空回りしております（笑）それにしても、久し振りに多くの来てくれた方とお話できたので、ちょっとカフェがしたくなりました。やっぱお店やるならカウンターのあるお店か、今みたいな大きな机があってみんなでお喋りできるお店がいいよなぁ。北外灘店って、こんな雰囲気→ http://plaza.rakuten.co.jp/hicafe/2008アルトノイラントコーヒーＨＰ→ http://www.alt-coffee.com/初心者セット復活で～す。色々な味を試してみたい！という方はこちらをどうぞ→ http://www.alt-coffee.com/ac-newcust.html今なら、プラス１個新しい味が付いて来る！
August 13, 2006
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珈琲診断書
バイオリン工房の写真↑バイオリン工房のお話はこちら→ http://plaza.rakuten.co.jp/hicafe/diary/200608120000/珈琲診断書なるものを作ってみました。■珈琲診断書■＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝お名前： 住所 ：ＴＥＬ：誕生日：E-mail：Blog ： ■質問項目１ 酸味と苦味は、どちらが好きですか？２ 今まで飲んだ中で好きな銘柄（産地）はありますか？３ ２の質問で答えた銘柄（産地）は、酸味系でしたか？苦味系でしたか？４ お好きな抽出方法は？（複数可） ペーパードリップ ネルドリップ サイフォン コーヒーメーカー コーヒープレス エスプレッソ その他（ ）５ コーヒーミルは持っていますか？ はい いいえ６ アルトノイラントコーヒーは初めてですか？ はい いいえ 「いいえ」とお答え頂いた方、過去に購入したコーヒーは何ですか？７ 普段どのように飲まれることが多いですか？ ブラック（何も入れない） ミルクを入れる 砂糖を入れる 両方入れる カフェオレにする８ どんなお店でコーヒーを飲むことが多いですか？（名前も教えてください） 珈琲専門店 自家焙煎珈琲店 喫茶店 カフェ その他（ ）９ 「あの店でコーヒー飲めれば、、」「あの店のコーヒーがもっとおいしくなれば、、」 そのように思うお店があれば教えてください。（そのお店にお願いしに行くかも）１０ ご意見ございましたらなんでもお書きください。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝まだアルトノイラントコーヒーのＨＰには出してませんが、やってみたい方はメールに添付して送ってください。hiroya@alt-coffee.comちょちょちょっと見させていただきます～♪
August 13, 2006
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バイオリン工房見学
古北でバイオリン教室をされているＯ先生と、上海の凄腕修理工Ｋさんのバイオリン工房に行ってきました。修理途中、、つまり全裸状態にされているバイオリンや、見たこともない道具や、え？こんなものまで使うの？というものがぎっしり。。さっきまで作業されていたんだろうなーとわかる木屑や磨き布、閉鎖的空間に薄っすら入ってくる光がたまらなくいい雰囲気でした。同じ職人的なものを持っている人間（そう言うと、ものすごくものすごくおこがましいですけど）としては、、このような場所はとても心躍ります。バイオリンというものは、５年、１０年、３０年、１００年など、、もともと材質が木ということもあり、時間による（逆に時間にしかできない）水分の抜け方、細胞の変化などが、目に見えない部分が音にも影響するそうです。そう言われれば納得もできないことはないんですけど、、、たまたま先日そのような話をＯ先生ともしていて、じゃちょっと聴かせてくださいよということで、最近作られたバイオリンと、３０年前に作られたバイオリンとを聴き比べさせてもらったのですが、、案の定、、今の私の耳ではまったくもってわかりませんでした。そりゃまぁ、、Ｏ先生からも「これはこう」という説明をされているので、なんとなくはわかるような気もしますが、それでもまだまだ修行が足りないです。なにか一つのことを何十年もされている方というのは、非常に尊敬できます。私にしてもそうですが、中途半端に若い人間だと他の選択肢ばかり目移りしてしまい、それが悪い意味で作用してしまうことがあります。単純に多くの時間を費やしたというだけでも、その中には楽しいことや苦しいこと、悩んだ末の決断など、経験していない人間には計り知れないものがたくさん含まれ、それは心の大きさや優しさなど、簡単ものならすぐに包み込んでくれるような強さを持っているのかもしれません。Ｋさんは言っていました。「中国での修理工と言えば、身分の低い人達がすることです。 友人などにこの仕事のことを話しても、まず理解されないし、それではやっていけないとよく言われます。」「ただそれでも、理解してもらえるときは来るし、必要とされるときは必ず来ます。 今できることをやっていきます。まずは目の前にいるお客さんに喜んでもらうだけです。 それが先に繋がっていくことだと思っています。」アルトノイラントコーヒー
August 12, 2006
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ピッチャービビッてる～
「オラッ、ピッチャービビッてる～」小学校の頃の少年野球クラブのこと。先ほどから打たれ続けている相手ピッチャーは、敵チームである私たちにも伝わるぐらい萎縮し、オドオドしていた。そんな彼に対して、、私は一気にたたみかけるように叫んでいた。帰りのタクシーの中でそんなことを思い出しながら、今の状況、これからの行動を考える。新しいことをやるにしても、創めなければ始まらない。タイミングがこれば向こうから都合よくやってくるようなことではない。今のうちにでも、種はたくさん蒔いておく必要がある。ただ、昔にしても今にしても一番ビビッてるのは自分自身なんだよな。。でも、だからこそ、がむしゃらにできることからやっていくしかないんだけれど・・・ガォー、、不安でいっぱいだー！！はい、愚痴は終わり。
August 10, 2006
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なめたらアカン、中国のヨーグルト
汚い話だが、、昨日からピーピーだ。どうも昨日飲んだヨーグルトに当たったらしい。普通の人よりも強いお腹を持っている（たぶん）自分としても、、今回のピーピー加減には夜も眠れないほどお手上げだった。寝ては起き、寝ては起きの連続で、漏らさなかっただけでも自分を褒めてあげたくなるぐらい。。中国を侮ってはいけない。
August 8, 2006
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撮影、初公開・・・
木得利屋さんのパン、蜂蜜屋さんのリンゴジャム、そして、牛乳、、これだけ揃っていて何に不満を感じよう。プチ夢実現。本日は、この方に撮影していただきました↓http://machikawa.kamome.cn/index.html前にＨＰを見たときからずっと記憶の片隅に残っていた一枚の写真。いつか何かの時に撮ってもらえたらなーと思っていたのが、、今日という日になりました。「夢って叶うものですよ！」とも言えますが、、叶ってない夢もまた多いんですけどね。。「お店の撮影・・・？」と思われたかもしれませんが、、な、なんとー、メインはお店じゃなくて、僕（ちょっと自慢。。）あくまでも個人にスポットをあてた写真ということで、、魯迅公園近くの自宅にまで乗り込んでいただきました。野村のプライベート写真、、初公開かもしれません（笑）撮影は午前の部と夜の部にわかれ、、あんなポーズやこんなポーズ、、はたまた、顔のどアップなど、、面識のある方には「サブッ」「キモッ」と愛のあるツッコミをたくさん入れてもらえるようなできになっているかと思います。ちなみに、、撮影中に北外灘店に来てくれたカモメ氏によると、、「わーカッコイイ！」ですって・・・「もっと言って！、、そっち側もっと褒めて！！」褒められて伸びるタイプです。（同情はいりません。。）やっぱプロの仕事は見ていても気持ちがいい。カメラマン町川秀人氏 →http://machikawa.kamome.cn/index.html
August 7, 2006
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ただのコーヒーマニアになってました・・・
ここ３日ほど、一つのお店に行きまくりです。そのお店では、サイフォンや水出しコーヒーもやり始め、コーヒーも見直していこうとしています。商売という上では、やりたくてもできないことも何かとありますが、考えて取り組んでいくことは一お客、見ている側の人間としても応援したくなります。私が店に行って何をしているのかというと、、ただただコーヒーを飲ませてもらっているだけ（笑）他のお店のコーヒーを飲ませてもらったり、うちの焙煎豆を持参して抽出してもらったり。。久々におもろいっ！今回もいろいろ勉強になりました。サイフォンの良いとこ、弱いとこ、、雰囲気のいいお店でやるならやっぱサイフォンはいいねー、、と再認識したしだいです。どうせ視覚的効果を高めるなら、、動作などもパリッとしたほうがいいですね。いい意味でも見られいることを意識する必要はあるかもしれません。。見せる動き、、それを高めていくだけでかなりよくなるのではないかと思います。今後に期待！水出しコーヒーも十分楽しめる器具だと思いました。お店にあったのはアンティークの器具だったので、それはそれでいろいろ調節が難しい部分もあったのですが、点滴のスピード、温度、粉の粗さ、蒸らし、水質・・・味を作り出している要因を探っていくと、、いろいろ試していきたくなります。。あー考え出したら、止まらないっ！おもしろーい！！ただのコーヒーマニアになってます（笑）そろそろちゃんと仕事します。。スタッフの方が笑顔で迎えてくれるだけでほんと気持ちよくなりますのね。ここ３日間ほどお邪魔してすいませんでした。忙しいのにいろいろ話してくれてありがとうございました！【ＴＨＥ ＷＩＮＥ ＬＩＢＲＡＲＹ】住所：福州路１０６号（×四川路） 河南中路駅から徒歩７分ＴＥＬ：６３２３－４３９１ミクシィにコミュニティがありますよ。【THE WINE LIBRARY】↓http://mixi.jp/view_community.pl?id=1106854
August 3, 2006
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渡辺宏さんポストカードをプレゼント
本日、こちらの個展に行ってきました。イラストレーター渡辺宏さん上海個展↓http://www.spade.co.jp/his/ver1.htmlミクシィされている方は、こちらもどうぞ↓http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=8986316&comm_id=86617ＨＰからはわかりづらいかもしれませんが、、本物は少し引き寄せられる感がありました。とか言うと、それっぽく聞こえるかもしれませんが、、実際のところ、何もわかってない素人です。。ただね、空と雲は個人的にすごく好きなんです。。それが描かれているだけで、「あ～なんか吸い込まれるな～」と。。病んでるわけではありませんよ、、たぶん。和平飯店の隣にあんなスペース（Bund66 art gallery）があるとも知らず、そちらも新鮮な驚きでした。歴史的なものを感じさせてくれる建物も多い外灘。上海では、ベタベタな観光名所ということもあって、こちらに住んでいる人間はあまり行くことはないかもしれませんが、また今度ゆっくり散歩してみようという気になりました。もちろん、涼しいときに。ちなみに、、、渡辺宏さんの絵が「いいや～ん」と思ってくれた方にお知らせなんですけど、実は、、、この個展今日までだったんです。。はい、、僕は飛び込みセーフでした。。別に「いいやろー」と自慢しようと思っているわけではなくて、、たまたま今日行ったときに、主催されたＭ氏から「お客さんにあげてよ」とプレゼントを頂いたので、これを見てくれている方にプレゼントしようかなーと思ったしだいです。そんな訳で、【渡辺宏さんのポストカード】がほしい方はご連絡ください。応募資格は、うちのお店まで取りに来てくれる方。info@alt-coffee.com「渡辺宏さんポストカードがほしい」とお書きください。お名前と連絡先、いつ来られるかもお忘れなく。先着順、なくなり次第終了させていただきます（すいません）イラストレーター渡辺宏さん上海個展↓http://www.spade.co.jp/his/ver1.htmlアルトノイラントコーヒーＨＰ変更↓http://www.alt-coffee.com/
August 1, 2006
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ＨＰ変更ッス。
８月１日ということで、、ＨＰの写真を変更しました↓http://www.alt-coffee.com/写真を変えると、ＨＰのイメージだいぶ変わりますよね～♪この写真は、北外灘店の２階です。「あ、、左下に写ってやつ・・・」と、、ツッコまれる前に言っておきますが、、アンティークの椅子、机、、そして、左下は、、、ストーブゥ（笑）こっちにもいろいろ事情があるんですー。。でも、いい感じでしょ？下にスクロールしていくとついてくる豆もキュートやし。。http://www.alt-coffee.com/
August 1, 2006
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