2009年11月の記事
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アルトコーヒーに来てくれる人
アルトコーヒーに来てくれる人「近くまで来たので…」そんなことでも、わざわざ来てくれることが、とても嬉しい気分になります。アルトコーヒーは、上海市内といっても、決して便利な場所じゃないですからね。それでも来てくれるわけですから、ありがたいと思うわけです。※ 珈琲豆の保存方法 覚えておきたい６つのポイント※ メジャースプーン付クリップ※ コーヒーメーカーおいしく淹れる９のコツ ※ 簡単水出しコーヒーレシピ※ コーヒーミルの選び方 ※ 珈琲豆の挽き方とコツ ※ 中挽きが無難ですか？※ 珈琲の淹れ方（松屋式ドリップ編） ※ おいしい珈琲の淹れ方（カリタドリップ編）※ 珈琲豆の賞味期限 ※ 賞味期限と消費期限とは？ ※ 珈琲13の質問※ 珈琲の本たち ※ コーヒーテイスティング用語 ※ 珈琲問題集 ○か×か？※ ゴールドフィルターですっと入れる方法 ※ 「なぜ味が違うか？」知るポイントコーヒーメーカーを選ぶ 1000回使えるコーヒーフィルターデンマーク製※ コーヒーポットとお湯の量 入れ方のコツ ※ コーヒーポットの選び方【鶴口】※ 手動コーヒーミルの選び方 ※ エスプレッソのクレマがでない原因※ コーヒープレスの粉っぽさ ※ コーヒープレスの利点と欠点 オイル分と微粉※ 珈琲専門書を読んでもわからない ※ 沸騰浄水コーヒーメーカー※ 【デロンギ】ドリップコーヒーメーカー CMB6
November 30, 2009
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声に出して練習する
声に出して練習する今僕が参加している勉強会には、学んだことみんなの前で発表しましょうという課題があります。みんなの前で発表する、、それはなんとも大変なことです。解り易く説明するというのは、自分がしっかりわかっていないと、うまく説明できませんからね。ということは、学んだことを復習をし、記憶にしっかり定着させ、滑らかに説明をすること大切です。コーヒー教室でもよくかむ僕は、滑らかに喋ることは諦めていますが（笑）、言いたいことぐらいは、しっかり伝えられるようになりたいと思います。前回の勉強会では、とても素晴らしく説明される方がいて、いい刺激になりました。その方は、出勤されるときに、声に出して練習をしているとか。なんて素晴らしい意識を持っているのでしょうか。。頭で考えるだけでは、喋りはうまくなりませんもんね。僕もスタッフに手伝ってもらながら、声に出して練習しようと思います。ちょっと恥ずかしいですが＾＾※ 珈琲豆の保存方法 覚えておきたい６つのポイント※ メジャースプーン付クリップ※ コーヒーメーカーおいしく淹れる９のコツ ※ 簡単水出しコーヒーレシピ※ コーヒーミルの選び方 ※ 珈琲豆の挽き方とコツ ※ 中挽きが無難ですか？※ 珈琲の淹れ方（松屋式ドリップ編） ※ おいしい珈琲の淹れ方（カリタドリップ編）※ 珈琲豆の賞味期限 ※ 賞味期限と消費期限とは？ ※ 珈琲13の質問※ 珈琲の本たち ※ コーヒーテイスティング用語 ※ 珈琲問題集 ○か×か？※ ゴールドフィルターですっと入れる方法 ※ 「なぜ味が違うか？」知るポイントコーヒーメーカーを選ぶ 1000回使えるコーヒーフィルターデンマーク製※ コーヒーポットとお湯の量 入れ方のコツ ※ コーヒーポットの選び方【鶴口】※ 手動コーヒーミルの選び方 ※ エスプレッソのクレマがでない原因※ コーヒープレスの粉っぽさ ※ コーヒープレスの利点と欠点 オイル分と微粉※ 珈琲専門書を読んでもわからない ※ 沸騰浄水コーヒーメーカー※ 【デロンギ】ドリップコーヒーメーカー CMB6
November 29, 2009
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上海loskagosさんの手作り石けん
上海loskagosさんの手作り石けんいつから石けんにはまってしまったのか、、忘れてしまいましたが、石けんを見ていると幸せになります（笑）先日の名都城fufuさんで、やっとお会いすることができたloskagosさん。そのloskagosさんのところで、また新しい石けんができたようです↓http://yaplog.jp/loskagosstudio/archive/349こんな石けんが自宅でできるのなら、家の中が幸せになるんだろーなーと思います。時間に余裕が出てきたら、石けん作りをしたみたいなと思いますね＾＾※ 珈琲豆の保存方法 覚えておきたい６つのポイント※ メジャースプーン付クリップ※ コーヒーメーカーおいしく淹れる９のコツ ※ 簡単水出しコーヒーレシピ※ コーヒーミルの選び方 ※ 珈琲豆の挽き方とコツ ※ 中挽きが無難ですか？※ 珈琲の淹れ方（松屋式ドリップ編） ※ おいしい珈琲の淹れ方（カリタドリップ編）※ 珈琲豆の賞味期限 ※ 賞味期限と消費期限とは？ ※ 珈琲13の質問※ 珈琲の本たち ※ コーヒーテイスティング用語 ※ 珈琲問題集 ○か×か？※ ゴールドフィルターですっと入れる方法 ※ 「なぜ味が違うか？」知るポイントコーヒーメーカーを選ぶ 1000回使えるコーヒーフィルターデンマーク製※ コーヒーポットとお湯の量 入れ方のコツ ※ コーヒーポットの選び方【鶴口】※ 手動コーヒーミルの選び方 ※ エスプレッソのクレマがでない原因※ コーヒープレスの粉っぽさ ※ コーヒープレスの利点と欠点 オイル分と微粉※ 珈琲専門書を読んでもわからない ※ 沸騰浄水コーヒーメーカー※ 【デロンギ】ドリップコーヒーメーカー CMB6
November 27, 2009
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九龍路『１９３３老場坊』が変化している＠上海虹口区
九龍路『１９３３老場坊』が変化している＠上海虹口区虹口区のお気に入りの場所と言えば、九龍路の【１９３３老場坊】。その【１９３３老場坊】が、良くない方向に変化しているとのこと。建物はすごくかっこいい（私的には上海一＾＾）のに、アート系のお店が少なくなって、変なお店（？）が増えてきてしまったらしいです。立地的に集客できなくて大変なのでしょうか…。カッコいいまま残ってくれることを願います。ある意味思い出の場所なので＾＾※ 珈琲豆の保存方法 覚えておきたい６つのポイント※ メジャースプーン付クリップ※ コーヒーメーカーおいしく淹れる９のコツ ※ 簡単水出しコーヒーレシピ※ コーヒーミルの選び方 ※ 珈琲豆の挽き方とコツ ※ 中挽きが無難ですか？※ 珈琲の淹れ方（松屋式ドリップ編） ※ おいしい珈琲の淹れ方（カリタドリップ編）※ 珈琲豆の賞味期限 ※ 賞味期限と消費期限とは？ ※ 珈琲13の質問※ 珈琲の本たち ※ コーヒーテイスティング用語 ※ 珈琲問題集 ○か×か？※ ゴールドフィルターですっと入れる方法 ※ 「なぜ味が違うか？」知るポイントコーヒーメーカーを選ぶ 1000回使えるコーヒーフィルターデンマーク製※ コーヒーポットとお湯の量 入れ方のコツ ※ コーヒーポットの選び方【鶴口】※ 手動コーヒーミルの選び方 ※ エスプレッソのクレマがでない原因※ コーヒープレスの粉っぽさ ※ コーヒープレスの利点と欠点 オイル分と微粉※ 珈琲専門書を読んでもわからない ※ 沸騰浄水コーヒーメーカー※ 【デロンギ】ドリップコーヒーメーカー CMB6
November 26, 2009
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中国人の中国語とビジネス
中国人の中国語とビジネスいつも優しい中国人スタッフが、中国語になると早口で怖い。日本語のときはすごく丁寧なのに（笑）中国で生活していれば、少なからず見る光景ではあるものの、ウワーっとなっている姿を見ると心配…欠陥プチンッ！なんて笑えない。「まぁまぁ落ち着けよ…」なんて、実際にやり取りしてない人間の意見ですが、なんとも中国でのビジネスは、心配事が多いというかなんというか。。中国でのビジネスは、色々と学ぶことが多いです＾＾※ 珈琲豆の保存方法 覚えておきたい６つのポイント※ メジャースプーン付クリップ※ コーヒーメーカーおいしく淹れる９のコツ ※ 簡単水出しコーヒーレシピ※ コーヒーミルの選び方 ※ 珈琲豆の挽き方とコツ ※ 中挽きが無難ですか？※ 珈琲の淹れ方（松屋式ドリップ編） ※ おいしい珈琲の淹れ方（カリタドリップ編）※ 珈琲豆の賞味期限 ※ 賞味期限と消費期限とは？ ※ 珈琲13の質問※ 珈琲の本たち ※ コーヒーテイスティング用語 ※ 珈琲問題集 ○か×か？※ ゴールドフィルターですっと入れる方法 ※ 「なぜ味が違うか？」知るポイントコーヒーメーカーを選ぶ 1000回使えるコーヒーフィルターデンマーク製※ コーヒーポットとお湯の量 入れ方のコツ ※ コーヒーポットの選び方【鶴口】※ 手動コーヒーミルの選び方 ※ エスプレッソのクレマがでない原因※ コーヒープレスの粉っぽさ ※ コーヒープレスの利点と欠点 オイル分と微粉※ 珈琲専門書を読んでもわからない ※ 沸騰浄水コーヒーメーカー※ 【デロンギ】ドリップコーヒーメーカー CMB6
November 25, 2009
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心を打たれる出会い＠北外灘
心を打たれる出会いうまく言葉では言えませんが、人生は楽しすぎると思ったり生きてて良かったと思う瞬間があります。その要素になるのは、僕の中では何よりも人との出会いが大きくて、共感できる仲間に出会えたときには、なんとも表現し難い喜びが得られます。この出会いを重ねることで、自分の人生が今よりももっと豊かになり、より成長させてくれる材料になるのでしょうね。久し振りに話をしながら、心を打たれる出会いでした。ありがとう、Ｉさん。※ 珈琲豆の保存方法 覚えておきたい６つのポイント※ メジャースプーン付クリップ※ コーヒーメーカーおいしく淹れる９のコツ ※ 簡単水出しコーヒーレシピ※ コーヒーミルの選び方 ※ 珈琲豆の挽き方とコツ ※ 中挽きが無難ですか？※ 珈琲の淹れ方（松屋式ドリップ編） ※ おいしい珈琲の淹れ方（カリタドリップ編）※ 珈琲豆の賞味期限 ※ 賞味期限と消費期限とは？ ※ 珈琲13の質問※ 珈琲の本たち ※ コーヒーテイスティング用語 ※ 珈琲問題集 ○か×か？※ ゴールドフィルターですっと入れる方法 ※ 「なぜ味が違うか？」知るポイントコーヒーメーカーを選ぶ 1000回使えるコーヒーフィルターデンマーク製※ コーヒーポットとお湯の量 入れ方のコツ ※ コーヒーポットの選び方【鶴口】※ 手動コーヒーミルの選び方 ※ エスプレッソのクレマがでない原因※ コーヒープレスの粉っぽさ ※ コーヒープレスの利点と欠点 オイル分と微粉※ 珈琲専門書を読んでもわからない ※ 沸騰浄水コーヒーメーカー※ 【デロンギ】ドリップコーヒーメーカー CMB6
November 24, 2009
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旅行先での中国語 のんびりし過ぎか・・・
旅行先での中国語 中国語の勉強しなきゃ…中国に７年住んでいても、中国語が少ししか喋れない人がいます、、それは紛れもなく僕なのですが、いざ旅行などに行った時に、やはり問題が起こると困るわけで。。先日も旅行先で予約したタクシーが、僕らを待てずどこかへ行ってしまい、呼び戻すのにひと苦労しました。待たされるとか、問題が発生するとか、僕は慣れているのそんなに焦らないですが、一緒についてくる人が大変なんですね。僕ののんびりした対応に、イライラしてしまうわけです。タクシーが来ないとか、道を間違えるぐらいで、人生がダメになるわけじゃないから、のんびり行こうぜ、というのは僕の理由。タクシーが来ない、この人について行って大丈夫か、、あーどうしよ、どうしよ、、と不安になるのは相手の理由。そんな相手の気持ちを理解して、受け止めてあげ対応してあげるのが、きっと大人なんですよね。早く素敵な大人になりたいものです＾＾それよりも中国語勉強しなきゃ。。※ 珈琲豆の保存方法 覚えておきたい６つのポイント※ メジャースプーン付クリップ※ コーヒーメーカーおいしく淹れる９のコツ ※ 簡単水出しコーヒーレシピ※ コーヒーミルの選び方 ※ 珈琲豆の挽き方とコツ ※ 中挽きが無難ですか？※ 珈琲の淹れ方（松屋式ドリップ編） ※ おいしい珈琲の淹れ方（カリタドリップ編）※ 珈琲豆の賞味期限 ※ 賞味期限と消費期限とは？ ※ 珈琲13の質問※ 珈琲の本たち ※ コーヒーテイスティング用語 ※ 珈琲問題集 ○か×か？※ ゴールドフィルターですっと入れる方法 ※ 「なぜ味が違うか？」知るポイントコーヒーメーカーを選ぶ 1000回使えるコーヒーフィルターデンマーク製※ コーヒーポットとお湯の量 入れ方のコツ ※ コーヒーポットの選び方【鶴口】※ 手動コーヒーミルの選び方 ※ エスプレッソのクレマがでない原因※ コーヒープレスの粉っぽさ ※ コーヒープレスの利点と欠点 オイル分と微粉※ 珈琲専門書を読んでもわからない ※ 沸騰浄水コーヒーメーカー※ 【デロンギ】ドリップコーヒーメーカー CMB6
November 23, 2009
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上海fufu shop＠古北名都城
上海fufu shop＠古北名都城キャンドル作家のＫさんに教えて頂き、fufu one day shop＠古北名都城に行ってきました。「早く来ると入れないかもよ、 朝はバーゲン並みだから…」そう教えてもらっていたので、それならばと12時過ぎに行ったのですが、あれ、、なんだか作品が少な目…？と心配に。。なんでだろうとと思いきや、「多くは売れてしまったのよ～、、」と上海スケッチのＴさんが教えてくれました。たしかにfufuさんのＨＰを見ると、色んな作品がありますもんね。。とりあえずは、お会いしたかった方々、お世話になっているＮさんの奥さんと、手作り石けんのloskagosさんに会えたので、まー良かったですが、やっぱり見たかったなーと思っていたところに、古北ではたまにばったりお会いするメイフィさん、あ、そかそか、あの素敵なテディベアは、メイフィさんの作品だったんだね＾＾なんだかこうやって色んな人が集まり、ワイワイ楽しそうなことをしていると、僕ももっと楽しんでやろうと思います（笑）素敵な人達に出会えることで、人生は何倍も豊かになりますね♪※ 珈琲豆の保存方法 覚えておきたい６つのポイント※ メジャースプーン付クリップ※ コーヒーメーカーおいしく淹れる９のコツ ※ 簡単水出しコーヒーレシピ※ コーヒーミルの選び方 ※ 珈琲豆の挽き方とコツ ※ 中挽きが無難ですか？※ 珈琲の淹れ方（松屋式ドリップ編） ※ おいしい珈琲の淹れ方（カリタドリップ編）※ 珈琲豆の賞味期限 ※ 賞味期限と消費期限とは？ ※ 珈琲13の質問※ 珈琲の本たち ※ コーヒーテイスティング用語 ※ 珈琲問題集 ○か×か？※ ゴールドフィルターですっと入れる方法 ※ 「なぜ味が違うか？」知るポイントコーヒーメーカーを選ぶ 1000回使えるコーヒーフィルターデンマーク製※ コーヒーポットとお湯の量 入れ方のコツ ※ コーヒーポットの選び方【鶴口】※ 手動コーヒーミルの選び方 ※ エスプレッソのクレマがでない原因※ コーヒープレスの粉っぽさ ※ コーヒープレスの利点と欠点 オイル分と微粉※ 珈琲専門書を読んでもわからない ※ 沸騰浄水コーヒーメーカー※ 【デロンギ】ドリップコーヒーメーカー CMB6
November 22, 2009
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見守ってくれる人
守ってくれる人上海に来てからの僕を知るＩさん。僕が電動自転車で走り廻っていた頃を知る、今では貴重な方です。それなりに何年かお付き合いが続けば、その人がどんな人なのかがわかりますよね、本当の意味でも。その場限りの言葉を使う人じゃなくて、本心を語ってくれる方。僕はそういう人が好き。合うか合わないかはもちろんありますが、人間的にもすごく素敵だと感じる方なので、こうやってお付き合いをして頂けることが、嬉しくも思います。信頼というのはこうやって時間をかけて築かれ、揺るぎないものになっていくのかなーと、Ｉさんから紹介された方と話ながら思いました。上海仲間の中でも、有意義で貴重な時間を過ごせる一人です。こういう人とは、長いお付き合いをしたいので、僕も飽きられないように成長しないと。。※ 珈琲豆の保存方法 覚えておきたい６つのポイント※ メジャースプーン付クリップ※ コーヒーメーカーおいしく淹れる９のコツ ※ 簡単水出しコーヒーレシピ※ コーヒーミルの選び方 ※ 珈琲豆の挽き方とコツ ※ 中挽きが無難ですか？※ 珈琲の淹れ方（松屋式ドリップ編） ※ おいしい珈琲の淹れ方（カリタドリップ編）※ 珈琲豆の賞味期限 ※ 賞味期限と消費期限とは？ ※ 珈琲13の質問※ 珈琲の本たち ※ コーヒーテイスティング用語 ※ 珈琲問題集 ○か×か？※ ゴールドフィルターですっと入れる方法 ※ 「なぜ味が違うか？」知るポイントコーヒーメーカーを選ぶ 1000回使えるコーヒーフィルターデンマーク製※ コーヒーポットとお湯の量 入れ方のコツ ※ コーヒーポットの選び方【鶴口】※ 手動コーヒーミルの選び方 ※ エスプレッソのクレマがでない原因※ コーヒープレスの粉っぽさ ※ コーヒープレスの利点と欠点 オイル分と微粉※ 珈琲専門書を読んでもわからない ※ 沸騰浄水コーヒーメーカー※ 【デロンギ】ドリップコーヒーメーカー CMB6
November 21, 2009
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上海の観光名所【外灘（バンド）】は工事が多い
上海の観光名所【外灘（バンド）】は工事が多い上海からのお客さんが続いています。せっかく上海に来たんだから、少しだけでも観光がしたい…そんときにオススメしているのが、一番近場では黄浦江沿いの【外灘（バンド）】です。上海らしい風景（？）が見れる場所です＾＾でも、最近の上海はほんと工事が多くて、どこもかしこも工事、工事、工事…工事してないところなんて、街中でないんじゃないかというぐらいです。埃も多いですからね。。虹口区での観光名所では、あと１９３３という場所があります。九龍路を北に上がっていけば、【１９３３老場坊】があります。最近お気に入りの九龍路※ 珈琲豆の保存方法 覚えておきたい６つのポイント※ メジャースプーン付クリップ※ コーヒーメーカーおいしく淹れる９のコツ ※ 簡単水出しコーヒーレシピ※ コーヒーミルの選び方 ※ 珈琲豆の挽き方とコツ ※ 中挽きが無難ですか？※ 珈琲の淹れ方（松屋式ドリップ編） ※ おいしい珈琲の淹れ方（カリタドリップ編）※ 珈琲豆の賞味期限 ※ 賞味期限と消費期限とは？ ※ 珈琲13の質問※ 珈琲の本たち ※ コーヒーテイスティング用語 ※ 珈琲問題集 ○か×か？※ ゴールドフィルターですっと入れる方法 ※ 「なぜ味が違うか？」知るポイントコーヒーメーカーを選ぶ 1000回使えるコーヒーフィルターデンマーク製※ コーヒーポットとお湯の量 入れ方のコツ ※ コーヒーポットの選び方【鶴口】※ 手動コーヒーミルの選び方 ※ エスプレッソのクレマがでない原因※ コーヒープレスの粉っぽさ ※ コーヒープレスの利点と欠点 オイル分と微粉※ 珈琲専門書を読んでもわからない ※ 沸騰浄水コーヒーメーカー※ 【デロンギ】ドリップコーヒーメーカー CMB6
November 20, 2009
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上海大厦の裏側へ訪れる人々
上海大厦の裏側へ訪れる人々上海大厦じゃなくて、上海大厦の裏側に、日本から来てくれるお客さんがいます。本当にありがたいことです。インターネットって、ほんとすごいですね。人から人へ繋がって、色んな業種の方と出会えます。日本から、わざわざ上海大厦の裏側にある、ちっぽけなお店に来てくれるなんて、なんという感動＾＾上海大厦や浦江飯店の周りは、最近の工事で、随分うるさい日が多いです。上海万博に向けて、街中が日々変化しています。これまでの上海の変化を、ずっと見てきている上海大厦は、今は何を思うのでしょうか。上海が素敵な街になることを、願うばかりです。アルトコーヒーも、そんな上海の街の中で、ゆっくり時間が流れる珈琲店になれるように、日々を大切にしていきたいと思います。※ 珈琲豆の保存方法 覚えておきたい６つのポイント※ メジャースプーン付クリップ※ コーヒーメーカーおいしく淹れる９のコツ ※ 簡単水出しコーヒーレシピ※ コーヒーミルの選び方 ※ 珈琲豆の挽き方とコツ ※ 中挽きが無難ですか？※ 珈琲の淹れ方（松屋式ドリップ編） ※ おいしい珈琲の淹れ方（カリタドリップ編）※ 珈琲豆の賞味期限 ※ 賞味期限と消費期限とは？ ※ 珈琲13の質問※ 珈琲の本たち ※ コーヒーテイスティング用語 ※ 珈琲問題集 ○か×か？※ ゴールドフィルターですっと入れる方法 ※ 「なぜ味が違うか？」知るポイントコーヒーメーカーを選ぶ 1000回使えるコーヒーフィルターデンマーク製※ コーヒーポットとお湯の量 入れ方のコツ ※ コーヒーポットの選び方【鶴口】※ 手動コーヒーミルの選び方 ※ エスプレッソのクレマがでない原因※ コーヒープレスの粉っぽさ ※ コーヒープレスの利点と欠点 オイル分と微粉※ 珈琲専門書を読んでもわからない ※ 沸騰浄水コーヒーメーカー※ 【デロンギ】ドリップコーヒーメーカー CMB6
November 19, 2009
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上海の風が冷たい・・・
さむいっ！最近の上海は、寒すぎます。。本日の上海の最低気温は、４℃だったかな。。体感はもっと低い気がしますが。。暖房を入れても、どこからかの冷たい隙間風が、ひゅーひゅーと入ってきます。先週までが温かかったせいか、身体がおかしくなってしまいますね。日本も12月並みの寒さらしいので、体調管理には気をつけない。※ 珈琲豆の保存方法 覚えておきたい６つのポイント※ メジャースプーン付クリップ※ コーヒーメーカーおいしく淹れる９のコツ ※ 簡単水出しコーヒーレシピ※ コーヒーミルの選び方 ※ 珈琲豆の挽き方とコツ ※ 中挽きが無難ですか？※ 珈琲の淹れ方（松屋式ドリップ編） ※ おいしい珈琲の淹れ方（カリタドリップ編）※ 珈琲豆の賞味期限 ※ 賞味期限と消費期限とは？ ※ 珈琲13の質問※ 珈琲の本たち ※ コーヒーテイスティング用語 ※ 珈琲問題集 ○か×か？※ ゴールドフィルターですっと入れる方法 ※ 「なぜ味が違うか？」知るポイントコーヒーメーカーを選ぶ 1000回使えるコーヒーフィルターデンマーク製※ コーヒーポットとお湯の量 入れ方のコツ ※ コーヒーポットの選び方【鶴口】※ 手動コーヒーミルの選び方 ※ エスプレッソのクレマがでない原因※ コーヒープレスの粉っぽさ ※ コーヒープレスの利点と欠点 オイル分と微粉※ 珈琲専門書を読んでもわからない ※ 沸騰浄水コーヒーメーカー※ 【デロンギ】ドリップコーヒーメーカー CMB6
November 18, 2009
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中国生活で服装が手抜きに…
中国生活で服装が手抜きに…「昔はキレイな恰好してたのに…」服装に気を使ってないわけじゃないんですが、最近の服装の手抜き加減をIさんいつっこまれる。ついでにだらしない髪型までも（笑）髪が伸びてしまって、最近は帽子が多いです。髪は切ってしまえばいいのですが、古北の美容室まで行ってる時間がなかなか持てず放置状態です。そんなに忙しいわけじゃないんですが、優先順位ってあるじゃないですか、、と言い訳。。あと、中国生活が長くなってくると、服装の手抜きが出てきます。だって服が汚れそうだし…と考えると、あんまり良い服は着なくなってしまいました。服がタンスの肥やしになってるのも悲しいですが。。青島のMさんは大変素敵な女性なのですが、青島ではオシャレして出かける所がシャスコしかないらしく、青島でオシャレできない分、上海に来る時にはオシャレをすると言ってました＾＾オシャレして出かける所がシャスコって、ちょっと可愛いなと思う青島です（笑）青島珈琲教室＠kujikuji上海ー青島５時間の旅※ 珈琲豆の保存方法 覚えておきたい６つのポイント※ メジャースプーン付クリップ※ コーヒーメーカーおいしく淹れる９のコツ ※ 簡単水出しコーヒーレシピ※ コーヒーミルの選び方 ※ 珈琲豆の挽き方とコツ ※ 中挽きが無難ですか？※ 珈琲の淹れ方（松屋式ドリップ編） ※ おいしい珈琲の淹れ方（カリタドリップ編）※ 珈琲豆の賞味期限 ※ 賞味期限と消費期限とは？ ※ 珈琲13の質問※ 珈琲の本たち ※ コーヒーテイスティング用語 ※ 珈琲問題集 ○か×か？※ ゴールドフィルターですっと入れる方法 ※ 「なぜ味が違うか？」知るポイントコーヒーメーカーを選ぶ 1000回使えるコーヒーフィルターデンマーク製※ コーヒーポットとお湯の量 入れ方のコツ ※ コーヒーポットの選び方【鶴口】※ 手動コーヒーミルの選び方 ※ エスプレッソのクレマがでない原因※ コーヒープレスの粉っぽさ ※ コーヒープレスの利点と欠点 オイル分と微粉※ 珈琲専門書を読んでもわからない ※ 沸騰浄水コーヒーメーカー※ 【デロンギ】ドリップコーヒーメーカー CMB6
November 18, 2009
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上海観光ツアーのホテルが多い北外灘
上海観光ツアーのホテルが多い北外灘という場所上海の格安ツアーによく使われるホテルが、北外灘に多いのはなんででしょうかね。北外灘店にふらっと来られる方の中には、上海の観光ツアーで来られている方も多いです。チケットが安くなっているからなのか、最近増えた気がするのは気のせいかな。アルトコーヒー北外灘店から、一番近いのは銀波大酒店というホテル。星は３つだったかな、、友人などに部屋を見せてもらうと、そこそこ快適に過ごせそうな部屋です。もっと酷い部屋かと思ってました（ごめんなさい、笑）銀波大酒店というホテルから、アルトコーヒーは歩いて３分の場所です＾＾※ 珈琲豆の保存方法 覚えておきたい６つのポイント※ メジャースプーン付クリップ※ コーヒーメーカーおいしく淹れる９のコツ ※ 簡単水出しコーヒーレシピ※ コーヒーミルの選び方 ※ 珈琲豆の挽き方とコツ ※ 中挽きが無難ですか？※ 珈琲の淹れ方（松屋式ドリップ編） ※ おいしい珈琲の淹れ方（カリタドリップ編）※ 珈琲豆の賞味期限 ※ 賞味期限と消費期限とは？ ※ 珈琲13の質問※ 珈琲の本たち ※ コーヒーテイスティング用語 ※ 珈琲問題集 ○か×か？※ ゴールドフィルターですっと入れる方法 ※ 「なぜ味が違うか？」知るポイントコーヒーメーカーを選ぶ 1000回使えるコーヒーフィルターデンマーク製※ コーヒーポットとお湯の量 入れ方のコツ ※ コーヒーポットの選び方【鶴口】※ 手動コーヒーミルの選び方 ※ エスプレッソのクレマがでない原因※ コーヒープレスの粉っぽさ ※ コーヒープレスの利点と欠点 オイル分と微粉※ 珈琲専門書を読んでもわからない ※ 沸騰浄水コーヒーメーカー※ 【デロンギ】ドリップコーヒーメーカー CMB6
November 17, 2009
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中国杭州烏鎮のホテル
中国杭州烏鎮のホテル先日の杭州烏鎮のホテル、結構快適に過ごせました。⇒ 上海虹橋空港からバスで杭州烏鎮へ昔は中国の田舎のホテルでは、ベッドのシーツが「あれ、湿ってる？」なんてホテルもありましたが、烏鎮のホテルは大丈夫でした（笑）欧米人も好きそうなホテルや、街作りになっているぐらいですから、比べたら怒られるかもしれませんけどね＾＾⇒ 『烏鎮～おすすめの水郷』⇒ 『中国最後の生活水郷古鎮～烏鎮』※ 珈琲豆の保存方法 覚えておきたい６つのポイント※ メジャースプーン付クリップ※ コーヒーメーカーおいしく淹れる９のコツ ※ 簡単水出しコーヒーレシピ※ コーヒーミルの選び方 ※ 珈琲豆の挽き方とコツ ※ 中挽きが無難ですか？※ 珈琲の淹れ方（松屋式ドリップ編） ※ おいしい珈琲の淹れ方（カリタドリップ編）※ 珈琲豆の賞味期限 ※ 賞味期限と消費期限とは？ ※ 珈琲13の質問※ 珈琲の本たち ※ コーヒーテイスティング用語 ※ 珈琲問題集 ○か×か？※ ゴールドフィルターですっと入れる方法 ※ 「なぜ味が違うか？」知るポイントコーヒーメーカーを選ぶ 1000回使えるコーヒーフィルターデンマーク製※ コーヒーポットとお湯の量 入れ方のコツ ※ コーヒーポットの選び方【鶴口】※ 手動コーヒーミルの選び方 ※ エスプレッソのクレマがでない原因※ コーヒープレスの粉っぽさ ※ コーヒープレスの利点と欠点 オイル分と微粉※ 珈琲専門書を読んでもわからない ※ 沸騰浄水コーヒーメーカー※ 【デロンギ】ドリップコーヒーメーカー CMB6
November 16, 2009
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海外旅行 中国へコーヒーを飲みに行く
海外旅行 中国へコーヒーを飲みに行く上海のアルトコーヒーには、日本からわざわざ来てくれるお客さんもいます。一応中国上海は海外なのに、わざわざ来てくれるなんて、HPやブログの効果はほんとすごいですよね。こうやって出会えるご縁はとても貴重です。僕が中国に初めて来た７年前は、海外旅行にも慣れていなくて、日本から出ることだけでも怖かったです。日本がすごく好きで、海外旅行にあまり興味を持っていませんでしたし。時代は変わっているのでしょうか、そんな僕が中国に住んで丸６年。今では日本よりも、中国のほうが住み慣れているぐらいで、日本と中国を行き来するのも、海外旅行という感覚がありません。名古屋のセントレアからなら、２時間半ほどで到着するわけですから、へたな国内移動よりも早いぐらい。先日来てくれたお客さんが、「世界が狭くなったのかもね」と言われていましたが、なんだかすごく納得できてしまいます。中国に旅行に行くと言っても、ほんとお手軽な感じがしますからね＾＾海外旅行じゃないみたい。。※ 珈琲豆の保存方法 覚えておきたい６つのポイント※ メジャースプーン付クリップ※ コーヒーメーカーおいしく淹れる９のコツ ※ 簡単水出しコーヒーレシピ※ コーヒーミルの選び方 ※ 珈琲豆の挽き方とコツ ※ 中挽きが無難ですか？※ 珈琲の淹れ方（松屋式ドリップ編） ※ おいしい珈琲の淹れ方（カリタドリップ編）※ 珈琲豆の賞味期限 ※ 賞味期限と消費期限とは？ ※ 珈琲13の質問※ 珈琲の本たち ※ コーヒーテイスティング用語 ※ 珈琲問題集 ○か×か？※ ゴールドフィルターですっと入れる方法 ※ 「なぜ味が違うか？」知るポイント1000回使えるコーヒーフィルターデンマーク製※ コーヒーポットとお湯の量 入れ方のコツ ※ コーヒーポットの選び方【鶴口】※ 手動コーヒーミルの選び方 ※ エスプレッソのクレマがでない原因※ コーヒープレスの粉っぽさ ※ コーヒープレスの利点と欠点 オイル分と微粉※ 珈琲専門書を読んでもわからない ※ 沸騰浄水コーヒーメーカー※ 【デロンギ】ドリップコーヒーメーカー CMB6
November 16, 2009
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上海虹橋空港からバスで杭州烏鎮へ
上海虹橋空港からバスで杭州烏鎮へ先日兄の誘いから、杭州の烏鎮へ行って来ました。金曜日の夜に上海虹橋空港に集合して、バスで杭州烏鎮へ。金曜日に行って、土曜日の夕方までしか時間が取れず、バタバタして帰ってきたのですが、とてもいい場所だったんです。写真を一枚も撮っていないですが（汗）写真は下記のサイトにありますので、興味のある方は見て下さいね＾＾すごくオススメの場所です。ぜひデートで行って下さい♪⇒ 『烏鎮～おすすめの水郷』⇒ 『中国最後の生活水郷古鎮～烏鎮』※ 珈琲豆の保存方法 覚えておきたい６つのポイント※ メジャースプーン付クリップ※ コーヒーメーカーおいしく淹れる９のコツ ※ 簡単水出しコーヒーレシピ※ コーヒーミルの選び方 ※ 珈琲豆の挽き方とコツ ※ 中挽きが無難ですか？※ 珈琲の淹れ方（松屋式ドリップ編） ※ おいしい珈琲の淹れ方（カリタドリップ編）※ 珈琲豆の賞味期限 ※ 賞味期限と消費期限とは？ ※ 珈琲13の質問※ 珈琲の本たち ※ コーヒーテイスティング用語 ※ 珈琲問題集 ○か×か？※ ゴールドフィルターですっと入れる方法 ※ 「なぜ味が違うか？」知るポイントコーヒーメーカーを選ぶ 1000回使えるコーヒーフィルターデンマーク製※ コーヒーポットとお湯の量 入れ方のコツ ※ コーヒーポットの選び方【鶴口】※ 手動コーヒーミルの選び方 ※ エスプレッソのクレマがでない原因※ コーヒープレスの粉っぽさ ※ コーヒープレスの利点と欠点 オイル分と微粉※ 珈琲専門書を読んでもわからない ※ 沸騰浄水コーヒーメーカー※ 【デロンギ】ドリップコーヒーメーカー CMB6
November 15, 2009
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中国で珈琲試飲会 虹梅路から呉淞路へ
中国で珈琲試飲会 虹梅路から呉淞路へ最近は珈琲試飲会が人気です。出張珈琲試飲会虹梅路から、わざわざ車をチャーターして、呉淞路のアルトコーヒーまで来てくれました。その気合がなんとも素晴らしい＾＾最近の呉淞路付近は、来年の上海万博に向けて工事続きで、呉淞路の橋も切り離し撤去中です。ゴゴゴゴゴ、ガガガガガ、そんな音もよく聞こえる北外灘付近です。さて、珈琲試飲会に参加される方々とお話すると、まだまだやることはあるなと思います。虹梅路近くも珈琲店や、珈琲を出すお店は増えましたが、お客さん曰く「期待ができない」と。新しいお店がオープンしても、初めはいいけどおいしくなくなる、悪くなっていく、どうせ続かない、お金を出してマズイ珈琲は飲みたくない、など、耳が痛くなるお言葉ばかりでした。厳しい意見ですが、でもこれが本音です。これは日本人も台湾人も香港人も、似たようなことを言ってます＾＾僕も珈琲店やカフェ巡りが好きなのに、いつの間にか行かなくなってしまったのは、いくら雰囲気が良くても、食べ物、飲み物がマズイのでは、残念な気持ちになってしまうからでした。つまりはお店に行く前から、お店に期待しなくなったということ。他に行くとかないから、「とりあえず」スタバでいいや、、的な、諦めの選択が多くなっています。。（感性鈍りそうですが…）でも、お店としては、それでは困るわけです。そして、プロとしても、期待されなくなるというのは寂しいです。そんなわけで、アルトコーヒーの珈琲試飲会が、期待値を上げるものになれればいいなと思うわけです。※ 珈琲豆の保存方法 覚えておきたい６つのポイント※ メジャースプーン付クリップ※ コーヒーメーカーおいしく淹れる９のコツ ※ 簡単水出しコーヒーレシピ※ コーヒーミルの選び方 ※ 珈琲豆の挽き方とコツ ※ 中挽きが無難ですか？※ 珈琲の淹れ方（松屋式ドリップ編） ※ おいしい珈琲の淹れ方（カリタドリップ編）※ 珈琲豆の賞味期限 ※ 賞味期限と消費期限とは？ ※ 珈琲13の質問※ 珈琲の本たち ※ コーヒーテイスティング用語 ※ 珈琲問題集 ○か×か？※ ゴールドフィルターですっと入れる方法 ※ 「なぜ味が違うか？」知るポイントコーヒーメーカーを選ぶ 1000回使えるコーヒーフィルターデンマーク製※ コーヒーポットとお湯の量 入れ方のコツ ※ コーヒーポットの選び方【鶴口】※ 手動コーヒーミルの選び方 ※ エスプレッソのクレマがでない原因※ コーヒープレスの粉っぽさ ※ コーヒープレスの利点と欠点 オイル分と微粉※ 珈琲専門書を読んでもわからない ※ 沸騰浄水コーヒーメーカー※ 【デロンギ】ドリップコーヒーメーカー CMB6
November 13, 2009
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自分の人生哲学を持つ コーヒーと仕事
自分の人生哲学を持つshibuさんが感じてくれたこと、僕なりの人生哲学。言われて気付くことですが、たしかに僕は自分なりの人生哲学を、追求したいと思っています。人生をコーヒーから学んでいることも多く、「何かを極めると世の中が見える」とは、今でも心に響く言葉です。自分なりの人生哲学、それは周りから見た場合には、もしかしたら間違っていることであっても、自分が納得でき、信じられるものであれば、それでいいじゃないかと思います。多くは望まないと思っていても、もちろん迷うこともあります。でも、それもまた人生ですよね。葛藤も悩みもない人生であれば、どれほど楽だろうか考えたこともありましたが、でもきっとそんな人生は楽しくはないと思います。大変な問題があるから、それを乗り越えたときの喜びは、何物にも変え難いものになりますよね。一緒に乗り越えてくれる仲間がいるからこそ、人は少しだけ強くなれるんですよね。最近の僕の喜びは、ありのままの自分を、少しだけ認められるようになった分だけ、人に優しくできるようになったこと。人を許すことで、自分をより許すことができるのだと、なんとなくわかりました。まだうまくできないときもあるのですが、少しずつでも成長してるな、おまえも、、と、自分で自分を慰めています（笑）古北の店長には、それでも厳しいと言われそうですが＾＾自分の人生を最高にするために、人生で何を望むのかを、見極めていきたいと思いますね。ありがとう、shibuさん♪※ 珈琲豆の保存方法 覚えておきたい６つのポイント※ メジャースプーン付クリップ※ コーヒーメーカーおいしく淹れる９のコツ ※ 簡単水出しコーヒーレシピ※ コーヒーミルの選び方 ※ 珈琲豆の挽き方とコツ ※ 中挽きが無難ですか？※ 珈琲の淹れ方（松屋式ドリップ編） ※ おいしい珈琲の淹れ方（カリタドリップ編）※ 珈琲豆の賞味期限 ※ 賞味期限と消費期限とは？ ※ 珈琲13の質問※ 珈琲の本たち ※ コーヒーテイスティング用語 ※ 珈琲問題集 ○か×か？※ ゴールドフィルターですっと入れる方法 ※ 「なぜ味が違うか？」知るポイントコーヒーメーカーを選ぶ 1000回使えるコーヒーフィルターデンマーク製※ コーヒーポットとお湯の量 入れ方のコツ ※ コーヒーポットの選び方【鶴口】※ 手動コーヒーミルの選び方 ※ エスプレッソのクレマがでない原因※ コーヒープレスの粉っぽさ ※ コーヒープレスの利点と欠点 オイル分と微粉※ 珈琲専門書を読んでもわからない ※ 沸騰浄水コーヒーメーカー※ 【デロンギ】ドリップコーヒーメーカー CMB6
November 12, 2009
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上海でコーヒーを提供するということ
上海のコーヒーを提供するということこんばんは。今日お世話になった上海日本人学校の石田です。今日は本当に楽しい時間とおいしいコーヒーをありがとうございました。今日帰ってからもずっとあのとき飲ませていただいたコーヒーの味が忘れられず、ゆっくり流れていた時間、そして音楽。さらには野村さんの大変興味深いコーヒー教室。そのすべてがとても私の心に残っています。どうしてもそのことをお伝えしたくメールさせてもらいました。改めてお礼を言わせてください。本当にありがとうございました。こちらに来て半年。まだまだ知らないことはたくさんありますが、こうしてほっとできる場所ができたり、新たなつながりができることが何よりうれしいです。そして何よりもコーヒーへの情熱を肌で感じることができる場所がこんな近くにあることにとても驚いています。私もすごくコーヒーが好きです。ただ私は入れるよりも飲むことばかりですが（笑）朝はもちろんのこと、毎晩寝る前にもコーヒーを飲んでいます。お店でも話させてもらいましたが、私が飲むコーヒーは決して主役ではなく、そのときに聴く音楽や雑誌、映画や妻との語らい。そういったものの脇役としての存在です。でもだからこそなくてはならない存在なんです。今日野村さんと話をさせていただいて、改めて自分にとってのコーヒーの存在を考えることができました。コーヒーの存在は1人1人にとって全く違うものだと思います。ですから「～でなくてはならない」なんてものはないと思っています。1人1人の楽しみ方や味わい方があるのがコーヒーの良さだと思っています。・・・なんだか止めどもなく書き綴ってしまいそうなので、このあたりでやめておきます。とにかく今日の出会いに感謝したくメールをしました。Ｆ先生からは「来年友の会の会長を引き継いで」と言われています(笑）これからも末永くおつきあいさせてください。個人的にもまたおじゃまさせてもらいます。本当に今日はありがとうございました。※ 珈琲豆の保存方法 覚えておきたい６つのポイント※ メジャースプーン付クリップ※ コーヒーメーカーおいしく淹れる９のコツ ※ 簡単水出しコーヒーレシピ※ コーヒーミルの選び方 ※ 珈琲豆の挽き方とコツ ※ 中挽きが無難ですか？※ 珈琲の淹れ方（松屋式ドリップ編） ※ おいしい珈琲の淹れ方（カリタドリップ編）※ 珈琲豆の賞味期限 ※ 賞味期限と消費期限とは？ ※ 珈琲13の質問※ 珈琲の本たち ※ コーヒーテイスティング用語 ※ 珈琲問題集 ○か×か？※ ゴールドフィルターですっと入れる方法 ※ 「なぜ味が違うか？」知るポイントコーヒーメーカーを選ぶ 1000回使えるコーヒーフィルターデンマーク製※ コーヒーポットとお湯の量 入れ方のコツ ※ コーヒーポットの選び方【鶴口】※ 手動コーヒーミルの選び方 ※ エスプレッソのクレマがでない原因※ コーヒープレスの粉っぽさ ※ コーヒープレスの利点と欠点 オイル分と微粉※ 珈琲専門書を読んでもわからない ※ 沸騰浄水コーヒーメーカー※ 【デロンギ】ドリップコーヒーメーカー CMB6
November 11, 2009
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意識しない時のおいしさ 感覚で気付くコーヒー
意識しない時のおいしさ「あ、、おいしい…」スタッフが淹れてくれたコーヒーがおいしい。意識せずに飲んだコーヒーが、「あ、おいしい…」と気付かされるレベルは、おいしさのレベルで言えばかなり高い。これは好み以上に、もっと核に近い感覚的なものではあるけれど、舌触りや余韻がそう感じさせてくれる。最近は時間があれば、コーヒーの淹れ方を練習をしているスタッフ。練習の成果がこうやって出てくると、スタッフも嬉しいし、僕もとても嬉しい。おいしいコーヒーが作れる。で、その次のステップは、この味が相手に説明ができるかどうか。それはまた少し難しいこと…。※ 珈琲豆の保存方法 覚えておきたい６つのポイント※ メジャースプーン付クリップ※ コーヒーメーカーおいしく淹れる９のコツ ※ 簡単水出しコーヒーレシピ※ コーヒーミルの選び方 ※ 珈琲豆の挽き方とコツ ※ 中挽きが無難ですか？※ 珈琲の淹れ方（松屋式ドリップ編） ※ おいしい珈琲の淹れ方（カリタドリップ編）※ 珈琲豆の賞味期限 ※ 賞味期限と消費期限とは？ ※ 珈琲13の質問※ 珈琲の本たち ※ コーヒーテイスティング用語 ※ 珈琲問題集 ○か×か？※ ゴールドフィルターですっと入れる方法 ※ 「なぜ味が違うか？」知るポイントコーヒーメーカーを選ぶ 1000回使えるコーヒーフィルターデンマーク製※ コーヒーポットとお湯の量 入れ方のコツ ※ コーヒーポットの選び方【鶴口】※ 手動コーヒーミルの選び方 ※ エスプレッソのクレマがでない原因※ コーヒープレスの粉っぽさ ※ コーヒープレスの利点と欠点 オイル分と微粉※ 珈琲専門書を読んでもわからない ※ 沸騰浄水コーヒーメーカー※ 【デロンギ】ドリップコーヒーメーカー CMB6
November 10, 2009
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中国人の能力の高さ
中国人の能力の高さ中国人の方は、本当に能力の高い人が多い。僕の出会う中国人の方は、ほとんどが日本語か英語ができる。そりゃできない人もいるけれど、できる人の方が、多いんじゃないかと思ってしまいます。そろそろ語学学校でも行かないと…と本当に思う上海７年目の男です。これぐらいになると笑顔だけでは、許してもらえないことが多い（笑）※ 珈琲豆の保存方法 覚えておきたい６つのポイント※ メジャースプーン付クリップ※ コーヒーメーカーおいしく淹れる９のコツ ※ 簡単水出しコーヒーレシピ※ コーヒーミルの選び方 ※ 珈琲豆の挽き方とコツ ※ 中挽きが無難ですか？※ 珈琲の淹れ方（松屋式ドリップ編） ※ おいしい珈琲の淹れ方（カリタドリップ編）※ 珈琲豆の賞味期限 ※ 賞味期限と消費期限とは？ ※ 珈琲13の質問※ 珈琲の本たち ※ コーヒーテイスティング用語 ※ 珈琲問題集 ○か×か？※ ゴールドフィルターですっと入れる方法 ※ 「なぜ味が違うか？」知るポイント1000回使えるコーヒーフィルターデンマーク製※ コーヒーポットとお湯の量 入れ方のコツ ※ コーヒーポットの選び方【鶴口】※ 手動コーヒーミルの選び方 ※ エスプレッソのクレマがでない原因※ コーヒープレスの粉っぽさ ※ コーヒープレスの利点と欠点 オイル分と微粉※ 珈琲専門書を読んでもわからない ※ 沸騰浄水コーヒーメーカー※ 【デロンギ】ドリップコーヒーメーカー CMB6
November 8, 2009
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情熱的な人のニット教室＠上海
情熱を持った人が好き友人から紹介されたＹさん。半年前ぐらいかな、お会いしたのは。そのときはまだ、上海に来たばかりで、右も左もわからない状態。でもなんか、初対面の僕にも、自分のやりたいことを語ってくれる、妙に情熱的な人でした（笑）で、久し振りにお会いしてみると、教室も始めたとのこと。うんうん、素敵です。久し振りに会って、突き進んでいることを聞くと、非常にワクワクしてきます。うまく行くか行かないかは、やってみないとわかりません。当たり前のことですが。でも、多くの人は、やる前にごちゃごちゃ考えて、結局諦める場合も多いような気がします。うーん、もったいない。どうせならやればいいのに。やってから考えればいいのに。と思います。「そりゃ、あなただからできたんだよ」という意見もあるかもしれませんが、それもそうかもしれません。でも、100歩譲ってそうだったとしても、それを100万回言ったところで、自分の現状は変わりません。そんなこと言っても、ただ自分が空しくなるだけです。無意味なことを言うぐらいなら、不器用でも前に進んでいる人のほうが、魅力的に見えます。そして、応援したくなります。人は失敗することだけではなく、成功することさえ恐れると言います。いやはや、他人事でない、耳の痛い言葉ですが。。素敵なＹさん。これから楽しいことしましょうね♪■SALON de HIROYO KNIT SALON http://www.rosemaryrose.com/salondehiroyo-knitsalon.html■古北でニット教室が始まりますhttp://buccaboo.blog78.fc2.com/blog-entry-50.html
November 6, 2009
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安易に手を差し伸べるべからず
安易に手を差し伸べるべからず相手のことを本当に思うなら、自分が我慢をしないといけないこともあります。「甘えさせてあげたい」「相手のために何かをしてあげたい」そう考えるのを冷静に観察すると、結局相手のためではなく、最終的に自分のためにやってる場合も多いです。何かをしてあげたいのはウソじゃない…これだけのことをしてあげれば、相手も何かを返してくれるだろう…そんなふうに、無意識的にやっていたりします。でも、そういうふうにやったときは、大体結果としてうまくいきません。相手が何も返してくれないときに、「やってあげたのに！」なんていうのは、自分のエゴでしかありません。相手を言い訳に使おうとしている自分がいたら、もっと自分に厳しくならないといけませんね。甘えさせてあげても、相手のためにはならないこともありますね。。※ 珈琲豆の保存方法 覚えておきたい６つのポイント※ メジャースプーン付クリップ※ コーヒーメーカーおいしく淹れる９のコツ ※ 簡単水出しコーヒーレシピ※ コーヒーミルの選び方 ※ 珈琲豆の挽き方とコツ ※ 中挽きが無難ですか？※ 珈琲の淹れ方（松屋式ドリップ編） ※ おいしい珈琲の淹れ方（カリタドリップ編）※ 珈琲豆の賞味期限 ※ 賞味期限と消費期限とは？ ※ 珈琲13の質問※ 珈琲の本たち ※ コーヒーテイスティング用語 ※ 珈琲問題集 ○か×か？※ ゴールドフィルターですっと入れる方法 ※ 「なぜ味が違うか？」知るポイントコーヒーメーカーを選ぶ 1000回使えるコーヒーフィルターデンマーク製※ コーヒーポットとお湯の量 入れ方のコツ ※ コーヒーポットの選び方【鶴口】※ 手動コーヒーミルの選び方 ※ エスプレッソのクレマがでない原因※ コーヒープレスの粉っぽさ ※ コーヒープレスの利点と欠点 オイル分と微粉※ 珈琲専門書を読んでもわからない ※ 沸騰浄水コーヒーメーカー※ 【デロンギ】ドリップコーヒーメーカー CMB6
November 5, 2009
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夢を語る、形にする
夢を語る、形にする色々な人を紹介されて、色々な話になっていく。新しい出会いで、話ができる場が持てるのは、とても貴重な時間になります。そういうときぐらい、自分の夢を思う存分語ってもいいですよね＾＾実現できるかどうかを悩むよりも、目指したい理想を語り、どう形にしていくかに頭を使いたい。夢物語の理想ばかりでなく、初めの一歩はどこに踏み出すのか。※ 珈琲豆の保存方法 覚えておきたい６つのポイント※ メジャースプーン付クリップ※ コーヒーメーカーおいしく淹れる９のコツ ※ 簡単水出しコーヒーレシピ※ コーヒーミルの選び方 ※ 珈琲豆の挽き方とコツ ※ 中挽きが無難ですか？※ 珈琲の淹れ方（松屋式ドリップ編） ※ おいしい珈琲の淹れ方（カリタドリップ編）※ 珈琲豆の賞味期限 ※ 賞味期限と消費期限とは？ ※ 珈琲13の質問※ 珈琲の本たち ※ コーヒーテイスティング用語 ※ 珈琲問題集 ○か×か？※ ゴールドフィルターですっと入れる方法 ※ 「なぜ味が違うか？」知るポイントコーヒーメーカーを選ぶ 1000回使えるコーヒーフィルターデンマーク製※ コーヒーポットとお湯の量 入れ方のコツ ※ コーヒーポットの選び方【鶴口】※ 手動コーヒーミルの選び方 ※ エスプレッソのクレマがでない原因※ コーヒープレスの粉っぽさ ※ コーヒープレスの利点と欠点 オイル分と微粉※ 珈琲専門書を読んでもわからない ※ 沸騰浄水コーヒーメーカー※ 【デロンギ】ドリップコーヒーメーカー CMB6
November 4, 2009
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珈琲店の何気ない日常がいい
何気ない日常がいいＦさん「最近どうですか？」野村 「最近は結構忙しいんですよ」Ｆさん「へーそれはよかったですね。 なんか景気も少し良くなっているみたいだしね…」野村 「あ、そうなんですか？」Ｆさん「そうそう。出張も少し増えてみるみたいよ」野村 「そうかー、もっと景気が良くなってほしいですよね…」Ｆさん「そうだよね…。 じゃ、また！」野村 「いつもありがとうございま～す」いつも日曜日に、珈琲豆を取りに来るＦさん。何か特別なことを喋るわけじゃないんですが、こういう日常がすごくいいと思える時があります。※ 珈琲豆の保存方法 覚えておきたい６つのポイント※ メジャースプーン付クリップ※ コーヒーメーカーおいしく淹れる９のコツ ※ 簡単水出しコーヒーレシピ※ コーヒーミルの選び方 ※ 珈琲豆の挽き方とコツ ※ 中挽きが無難ですか？※ 珈琲の淹れ方（松屋式ドリップ編） ※ おいしい珈琲の淹れ方（カリタドリップ編）※ 珈琲豆の賞味期限 ※ 賞味期限と消費期限とは？ ※ 珈琲13の質問※ 珈琲の本たち ※ コーヒーテイスティング用語 ※ 珈琲問題集 ○か×か？※ ゴールドフィルターですっと入れる方法 ※ 「なぜ味が違うか？」知るポイントコーヒーメーカーを選ぶ 1000回使えるコーヒーフィルターデンマーク製※ コーヒーポットとお湯の量 入れ方のコツ ※ コーヒーポットの選び方【鶴口】※ 手動コーヒーミルの選び方 ※ エスプレッソのクレマがでない原因※ コーヒープレスの粉っぽさ ※ コーヒープレスの利点と欠点 オイル分と微粉※ 珈琲専門書を読んでもわからない ※ 沸騰浄水コーヒーメーカー※ 【デロンギ】ドリップコーヒーメーカー CMB6
November 3, 2009
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将来どうなりたいとお考えですか？
「将来どうなりたいとお考えですか？」こいう問いをいざされると、ポンと出て来ないのが恥ずかしいかった先日の話。それだけ薄まっているということは、もう一度設定しなおさないといけないわけですね。。「将来どうなりたいとお考えですか？」実現する方法は未だわかりませんが（笑）今なら言えるんだけどな＾＾※ 珈琲豆の保存方法 覚えておきたい６つのポイント※ メジャースプーン付クリップ※ コーヒーメーカーおいしく淹れる９のコツ ※ 簡単水出しコーヒーレシピ※ コーヒーミルの選び方 ※ 珈琲豆の挽き方とコツ ※ 中挽きが無難ですか？※ 珈琲の淹れ方（松屋式ドリップ編） ※ おいしい珈琲の淹れ方（カリタドリップ編）※ 珈琲豆の賞味期限 ※ 賞味期限と消費期限とは？ ※ 珈琲13の質問※ 珈琲の本たち ※ コーヒーテイスティング用語 ※ 珈琲問題集 ○か×か？※ ゴールドフィルターですっと入れる方法 ※ 「なぜ味が違うか？」知るポイントコーヒーメーカーを選ぶ 1000回使えるコーヒーフィルターデンマーク製※ コーヒーポットとお湯の量 入れ方のコツ ※ コーヒーポットの選び方【鶴口】※ 手動コーヒーミルの選び方 ※ エスプレッソのクレマがでない原因※ コーヒープレスの粉っぽさ ※ コーヒープレスの利点と欠点 オイル分と微粉※ 珈琲専門書を読んでもわからない ※ 沸騰浄水コーヒーメーカー※ 【デロンギ】ドリップコーヒーメーカー CMB6
November 1, 2009
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