2009年08月の記事
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絶妙に重なりあう時間
時間とタイミング 重なり合うもの「最高とは時間の重なりである」全てが絶妙に重なりあうことってあります。おいしいコーヒーということでも、単にコーヒーの液体だけのことではなくて、環境だったり、人だったり、その瞬間の感情だったり、それに対しての知識、コーヒーを通しての経験だったり…全てが重なり合うときはなかなかないんですが、それでも「最高」をなんとか追求して、見つけていきたいですよね！これも若さでしょうか＾＾人生を変えた珈琲の世界上海アルトコーヒーの珈琲豆が日本で購入できるようになりました
August 31, 2009
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新しい試み 仕事の目標
今またひとつ、新しい試みをしています。って、まだ発表はできませんけど＾＾何かを新しく始める時には、目標を決めることが大切ですよね。とりあえず、その目標を決めたところまでは、何がなんでも持っていく！そこに行くまで言い訳はしない！無駄なことは考えない！久し振りに一から作るっているので、すごく集中している最近です＾＾何かに打ち込めることっていいですよね！結果がどうなるのかはまだ未知数ですが、このワクワクとヒヤヒヤが快感（アブナイ、笑）種まき、種まき。人生を変えた珈琲の世界上海アルトコーヒーの珈琲豆が日本で購入できるようになりました
August 30, 2009
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【上海】泰康路（田子坊）アジアン雑貨Hari Rabuaa（ハリラブ）
上海泰康路（田子坊）アジアン雑貨Hari Rabuaa（ハリラブ）久し振りの泰康路（田子坊）。今回泰康路（田子坊）に訪れたのは、アジアン雑貨Hari Rabuaa（ハリラブ）オーナーであるＴ氏とある打ち合わせがあったためです。たぶんお会いするのは２，３年振り、相変わらずの柔らかい雰囲気が素敵な方です＾＾Ｔ氏もお会いしないうちに、いろいろなことがあったようで、中国での苦労話に花が咲きました。今笑っていられるのは、これまでのこともなんとか乗り越えてこられたから。お互いにどこまで行けるかわかりませんが（笑）、楽しいことをやっていきたいですよね、って＾＾Ｔ氏とのお仕事の件も、なんとなくいい方向で進みそうなので、まずは第一段階クリアーという感じです。こういう個人で頑張っている方とお仕事ができるのが、楽しくて仕方がありません。Hari Rabuaa（ハリラブ）泰康路210 弄（田子坊内）6 号2 楼 tel: 021-5465-1744人生を変えた珈琲の世界上海アルトコーヒーの珈琲豆が日本で購入できるようになりました
August 29, 2009
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中国の「振り込め詐欺」だなんて… 上海パンダさんのブログより
上海パンダさんのブログを読んで、「え？マジ？？」と思わされたこと…中国版「振り込め詐欺」？たしかにそう言われてみると、携帯へのメッセージで怪しいものもありますよね。お金貸しますとか、有名人の○○の写真とか（笑）いつもはあまり詳しく読まずに削除してしまうので、気にしてなかったですが、中国版「振り込め詐欺」には気を付けましょう＾＾それにしても、騙される人はいるのか…？上海パンダさんのブログ↓上海生活 ～おきらくブログ～http://shanghai888.blog84.fc2.com/
August 28, 2009
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人間として教えて頂いたこと
人間として教えて頂いたこといくつになっても、教えて頂けるということは、ありがたいことです。先日はわざわざお電話を頂き、指摘されたことがありました。仕事として、人間として、どう感じると思うんだ？そう問いただしてくれたのはこの人でした。上海CityLife（Blog）http://blog.shanghai-citylife.com/言われることはすごく真っ直ぐで、仕事としてというよりも、人間としてどう感じるかを問われた気がしました。「どう感じるのか…」頭で考える以上に、心で感じるものが何であるのか。仕事の場合にはしてしまうけど、相手が大切な友人ならそれはしないよね…そういう機械的な対応を受けたときに、自分ならどう感じるのか。それはアルトコーヒーだけではなく、野村という人間のイメージも、変えてしまう恐れがあるんじゃないだろうか、と。自分の本心はそうじゃないと言っても、誰もそこまでは感じ取ってくれない。そんなことはわかっているはずだろう？でもだからこそ、情報を発信する側の人間が、細部までを感じて発信する必要があるよね、と。JINOさん、いつも本当にありがとうございます。人生を変えた珈琲の世界上海アルトコーヒーの珈琲豆が日本で購入できるようになりました
August 28, 2009
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オールドビーンズというコーヒー【ハワイ】
珈琲にもビンテージものはあって、それを「オールドビーンズ」なんて呼ぶわけです。オールドビーンズは収穫されてから３年以上経っているものを指します。アルトでも極少量ですがマニア用として販売していたもので、今はもう完売してしまいました。まだ感想を送ってくれてない方、これを見て思い出しらぜひ教えてください＾＾さて、オールドビーンズに関しては、いろいろと自分なりに気になることを、実験的に試していました。実際、オールドビーンズは本当に良いのか？との議論もあるわけです。まぁそんな議論はどうでもいいですが、実際自分で試してみないことには真相はわかりません。誰かが良いといっただけで信じられるほとの純粋さは、今の僕には無くなってしまったので（笑）結果的にどうだったかと言えば、やっぱりオールドビーンズの中には、良い物もあったんだろうなと思います。ただ枯れてしまったものも少なくなかったでしょうが。これの原因には、どんな方法で時間経過しているのか（素材の良し悪し）、どんな焙煎方法にしたのか（調理方法）、どんな淹れ方をされたのか（これも調理方法）、が必ず関係してきます。この過程を経て、飲める珈琲液ができるわけですからね。素材が良くても、調理方法が悪ければ、おいしいものもできないのは料理と同じです。で、オールドビーンズのこれまでの傾向で考えると、どうしても生豆に対して臭いが付いてしまうように思います。（これまで８，９個のオールドビーンズでしか試してないですが、、汗）この臭いの部分を良しとして、焙煎時の排気をどうするのかというのが、オールドビーンズを楽しく味わう、一つのポイントになるような気がします。焙煎時に抜け切れなかった臭いを、淹れ方部分でどうカバーするのかも、やはり大切になってくるわけですね。（臭いを抜くのか残すのかは、どんな味にしたいのかよっても変わります）それにしても、オールドを作るのに何年も寝かせないといけないので、実験を繰り返すこと自体が少なくて、きちんとしたデータを取ること自体が難しいですが、仕事というより趣味に近いこういう楽しみがあるというのも、この仕事の楽しみであります。一人悶々と考えるのも結構好き＾＾人生を変えた珈琲の世界上海アルトコーヒーの珈琲豆が日本で購入できるようになりました
August 27, 2009
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感情を生むサービス 連絡一本の大切さ
感情を生むサービス 連絡一本の大切さ商売をしている身ではあっても、必ずお客さんになることはあるわけで。。大したことではないですが、相手側の対応によって、ハッと気付かせてもらえることがあります。連絡一本ぐらいあってもいいじゃない？と思うところでも、そういう簡単なことがなかなかができないのが人間なんでしょうか。結果的には問題がクリアになってるからいいじゃないか、、というのはもちろん正しい意見ではありますが、でもそこに対して、もう一歩踏み込んだサービス、サービスというか気持ちの部分ですか、その感情の部分ががあるとないとでは、受ける側に雲泥の差が生まれるんだなと思ったことがありました。お客さんは簡単なことで不安になります。お店側はそれをどれだけ汲み取れるのかが、続けていける大切な部分になっていきますね。電話一本、メール一本、違いを生み出す違い。人生を変えた珈琲の世界上海アルトコーヒーの珈琲豆が日本で購入できるようになりました
August 26, 2009
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昭和７年の癒し…日本幼児詩集
昭和７年の癒し…昭和７年の日本幼児詩集 采文閣よりサトウシモンサトウシモン、オシオシモン、オショウユシモン。サトウシモンガイチバンイイナ。アアマイヨ。当時２，３歳の「さとうしもん君」の詩。汚れ過ぎてる大人（笑）には、直視し辛いところがあります…。昭和７年の詩集ということは、当時２，３歳だった「さとうしもん君」も、今ではもう７７歳です（おめでとう！）こんな詩が書けていた少年は、どんなおじいちゃんになっているんですかね＾＾人生を変えた珈琲の世界上海アルトコーヒーの珈琲豆が日本で購入できるようになりました
August 25, 2009
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ゴールドフィルターですっと入れる方法 珈琲豆の挽き方
ゴールドフィルターでさらっと飲む方法【質問】＞うちはゴールドフィルターで淹れててストレートで飲むので、濃くてコクがあるよりはすっと飲めるほうが好きです（＾＾）こんな私たちはどんな挽き具合がいいかしら？挽き具合についてアドバイスいただけると嬉しいです。【回答】ゴールドフィルターですっと飲める感じですね、でしたら、中粗挽き、もしくは粗挽きをオススメします。挽き方による味の違いを簡単に言えば、珈琲粉が細かくなれば味は濃くなり、珈琲粉が粗くなれば味は薄くなります。では、細かくしたほうが濃くなるからお得な感じ…？というのは、当たらずとも遠からずなのですが、考えておかなければいけない点は、細かくした分だけ良い味悪い味全てが出やすくなります。逆に粗くしたときには、良い味悪い味も出にくくなる傾向があります。じゃあ、どこが一番いいポイントかというのは、やはり器具によっての相性やお湯の注ぎ方にも関係してくるので、一概には言えないところもあるわけです。よく使われているペーパーフィルターなどでしたら中挽きが基本となっていて、少し濃く出そうと思うのなら中細挽きでも大丈夫です。Mさんの場合は、すっと飲める（軽い感じで飲みたい）ということなので、中挽きよりも、少し粗くした中粗挽きがいいのではないかと思います。もっと軽く飲もうと思うなら粗挽きでもいいですね。粗挽きにして味が出にくいところを、珈琲粉の量を増やしてカバーするという考え方も通っぽくて素敵です＾＾濃く出そうとしたときに、細挽きにするのも間違いではありませんが、微粉の量が多くなってしまう傾向があります。あと、補足としては、ゴールドフィルターを使用した場合には、珈琲豆の油分（コーヒーオイル）や微粉（粉っぽさ）が必ず出てきます。すっと飲みたい（軽い感じで飲みたい）場合には、このコーヒーオイルと微粉は少し邪魔になるかもしれません。もし邪魔のように感じるのなら、もっとすっと飲めるようにするためにはペーパーフィルターや布フィルターを使用することです。コーヒーオイルや微粉の入った液体をどう感じるかはそれぞれのお好みですので、上記のことはゴールドフィルターを使った場合のひとつの味の傾向だと考えてくださいね。⇒ コーヒープレス/フレンチプレスとコーヒーオイル今回質問を受けたelfo ゴールドフィルターその他にも、このようなゴールドフィルターがあります。CORES ゴールドフィルター C280 3,500円 (税込 3,780 円) 送料別コーヒーオイルが好きな方にはオススメです＾＾
August 24, 2009
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無農薬や有機栽培の悪性
無農薬や有機栽培の悪性少し過激なタイトルではありますが、でも、誰もが思い当たることもあるだろうこと。コーヒーも飲むなら、オーガニックをhttp://www.ecology.or.jp/grish/0004.html大人の珈琲実験室 社会の常識http://www5.ocn.ne.jp/~k-yuko/syakai.htm極論だと切り捨てることは簡単なんですが、僕は結構ドキッとされられました。わかっちゃいるけどさ…と思うわけです。たぶんみんな「…」と続くんですよね。で、その「…」に何を思うのか。物事の両面を見たときには、どちらが正しいんだろうかと思います。正しいというよりも、自分が何を選択するのか。自分や家族の身体を考えれば、無農薬のものを手に入れたい。いやでも、食べるものに困っている人もいるんだから、そんな自分達だけ贅沢なことを言っていてはイカン…終わらない葛藤なんですけど＾＾こんなこと書いといて、ここに明確な結論があるわけもないですが、自分なりに見極めていかなくちゃいかんなーと思うわけです。人生を変えた珈琲の世界上海アルトコーヒーの珈琲豆が日本で購入できるようになりました
August 23, 2009
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珈琲と塩キャラメルプレゼント
珈琲と塩キャラメルプレゼントフラッと立ち寄ってくれた、日本からのお客様。お姉さんが上海在住で、大の珈琲好きとのこと。お姉さん曰く、上海に来てから飲んだ珈琲には、相当がっかりさせられたそうで、どこかにおいしい珈琲がないかと探して来てくれました。こうやってわざわざ北外灘店まで来てくれるのは、ほんと嬉しいことです。よくこんな遠くまで足を運んでくれて、ありがとうございます。お子さんもいらっしゃったので、ありがとうの気持ちを込めて、塩キャラメルをプレゼント。フランス 塩キャラメル 6個セット☆フランス お土産珈琲よりも、塩キャラメルのほうが嬉しかったりして＾＾人生を変えた珈琲の世界上海アルトコーヒーの珈琲豆が日本で購入できるようになりました
August 22, 2009
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１００人が１００人満足できる商品作り
１００人が１００人満足できる商品作り何故、みんなが売れると言う商品は売れないのか？http://www.theresponse.jp/?p=2095「３件のネガティブなメールをどうするか？」どんな商品を販売していても、クレームはなくならない。ここで紹介されているように、１４７人が満足していて、３人が不満を抱いていた場合にはどうするのか？僕の場合には、やはりその不満を持っていた人には、どこが悪かったのかと考えてしまいます。もちろん、１４７人は満足していくれたという事実を、しっかり受け止めてですが。良いところは良いままに、悪いところは修正していく。作り手であれば、当たり前のことではありますけどね。僕はわがままなので、「あの人にもわかってもらいたい」という思いはあります。どうしたらわかってもらえるか、どうしたら伝わるか、頭に汗をかいて考えることは大切ですよね。つまりは、考え続けていくということです。問題があるからこそ変化していけます。問題に気付かなければ、成長はありません。常に高いところを目指す…というのは、永遠のテーマです。ただ、時間とのバランスは考えなければいけませんが。。「より厳しい状況を選択する」と言っていたのは、僕の大好きな岡本太郎さんですが、凡人にはなかなかできんよなーとは思いつつ、でも心のどこかでは、太郎さんみたいな素敵な人間になるために挑戦していきたい！と、ビクビクしながらも前を向いて進むわけです。＞全員が８０点をつけるような商品を作ってはいけない。＞あるいは、それを目指してもいけない。＞大切なのはほんの一部が、１２０点をつける商品だ。もっと集中しよう。日刊メールマガジン「ザ・レスポンス」人生を変えた珈琲の世界上海アルトコーヒーの珈琲豆が日本で購入できるようになりました
August 21, 2009
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上海モスグリーン通り 虹中路近く
上海モスグリーン通り 虹中路近く友人と歩いているときに見つけた通り。吸い込まれるように入ってしまった小道は、色使いが素晴らしい、モスグリーンの建物ばかり。この色使いは、素敵すぎ…と言っても、ただのローカル中国なんですが＾＾他の友人に話をしても、あんまり素晴らしさが伝わらないようで、なんて話のわからん奴らだと思ってしまうわけです（笑）ローカル中国の生活風景が好きな方は、素敵な感覚になること間違いなし！細かい路の名前がわからないのですが、虹中路の近くです。人生を変えた珈琲の世界上海アルトコーヒーの珈琲豆が日本で購入できるようになりました
August 20, 2009
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「虎丘路」上海外灘付近
「虎丘路」上海外灘付近「虎丘路」外灘の近くにある通り。道幅も狭く、裏通り的で、小汚い道ですが、なんか好きだった「虎丘路」。そんな虎丘路も、建物が壊され、変わりつつあります。※ 珈琲豆の保存方法 覚えておきたい６つのポイント※ コーヒーメーカーおいしく淹れる９のコツ ※ 簡単水出しコーヒーレシピ※ コーヒーミルの選び方 ※ 珈琲豆の挽き方とコツ ※ 中挽きが無難ですか？※ 珈琲の淹れ方（松屋式ドリップ編） ※ おいしい珈琲の淹れ方（カリタドリップ編）人生を変えた珈琲の世界
August 19, 2009
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３週間の仕事へのダメ出し
３週間の仕事にダメだし３週間かけて書いてきた文章に、ダメだしされました（苦笑）というか、代わりの文章が通ったので、結果的にはホッと一安心したのですが…。通った方はあんまり力なくすらすら書けたもの。通らなかった方はだいぶ力を入れて書いたもの、それも３週間分の、笑。僕の３週間分の努力はどこへ…と思ってしまいますが、気合を入れればいいというものではないですよね。添削をお願いしたＴさんの話を聞けば、「文章暗いよ、いや、性格が暗いよね…」って、そこまで言われたわけではないですが（笑）、なんか僕の感情のいろんなものが出すぎなんだとか。「この文章の中で反省してる感じだね…」って言われたときには、少しドキッとしました。自分で書いていても、読んでほしいターゲットや、見せ方や伝え方が広がりすぎていくのがわかりました。そこまで書くつもりはなかったことを、どんどん付け加えて、どんどん曖昧になっていったわけです。書きたくなる衝動が止められないというか。。それをさらっとひと読みして、一瞬で読み取られてしまうというのは、「あなたの頭の中はどうなってるんですか？」と思ってしまいますが、それがプロなんだろうなとなんか納得させられる思いです。さ、次のこと、次のこと。※ 珈琲豆の保存方法 覚えておきたい６つのポイント※ コーヒーメーカーおいしく淹れる９のコツ ※ 簡単水出しコーヒーレシピ※ コーヒーミルの選び方 ※ 珈琲豆の挽き方とコツ ※ 中挽きが無難ですか？※ 珈琲の淹れ方（松屋式ドリップ編） ※ おいしい珈琲の淹れ方（カリタドリップ編）人生を変えた珈琲の世界上海アルトコーヒーの珈琲豆が日本で購入できるようになりました
August 18, 2009
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中国の高架道路には鉄筋が入ってないのか？
２日でなくなった高架道路はやっ！２日でお店の前の高架道路が、なくなってました…このペースだと、８月中には高架道路工事は、ほとんど終わってしまう勢いです。それにしても、中国の高架道路には、鉄筋が入ってないのでしょうか…地震がほとんどこない国だと言っても、それちょっとやばくないっすか。。※ 珈琲豆の挽き方とコツ人生を変えた珈琲の世界上海アルトコーヒーの珈琲豆が日本で購入できるようになりました
August 17, 2009
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珈琲豆を売ってるわけじゃなかった
珈琲豆を売ってるわけじゃなかったこれを読むと、そうそうって思いだすことがあります。私、テッド・ニコラスのメンターは誰でしょう？http://www.theresponse.jp/?p=2120アルトコーヒーを始めてから、珈琲豆がぜんぜん売れなかった頃のこと、なんでかなーと考えたことがありました。今考えても、アルトコーヒーで作っていた珈琲豆は、それなり（笑）に美味しかったはずなんですが、それでもなんか反応が悪い…。目の前にいるお客さんと、なんか通じ合っていない感じがどこかにあって、ずっと考えていたときに、「あ、違う。珈琲豆を売ってるわけじゃないんだ…」と、ハッと気付いた時がありました。それからというもの、何かが動き出したというか、まわり出したとというか、本当の意味では自分の仕事は、あの時から始まったんだよな…と思います。それを今思い出すということに、何かあるのかなと思わされます＾＾気付きが得られる日刊メルマガ人生を変えた珈琲の世界上海アルトコーヒーの珈琲豆が日本で購入できるようになりました
August 16, 2009
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高架道路目の前で切断
とうとう目の前まで北外灘店の真ん前の写真目の前を遮っていた高架が、半分切られてました。。この工事のおかげで、周りの車は相当な渋滞…クラクションなり過ぎです。でも、いくらクラクション鳴らしても、ピクリとも動かない車…動かないなら執拗に鳴らさなくてもいいのにね（笑）
August 15, 2009
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頑張るとき
いつになっても、緊張感が得られるのはいいことだ。人は成長する。そして、その分だけ強くなる。ただ、それとは逆に、失っていくものもある。忘れかけていた記憶。呼び覚まされる感情。身体の中にあるものに、耳を傾けるとき。今何を感じてる…上海アルトコーヒーの珈琲豆が日本で購入できるようになりました
August 14, 2009
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修繕のためなのか、何なのか・・・
高架道路の工事のためなのか、建物の修繕のためなのか、建物が竹で囲われてしまいました…お金がないところは竹、お金のあるところは金属という話を聞いたことがありますが、うちの建物はお金がないところことですかね＾＾※ コーヒーメーカーおいしく淹れる９のコツ ※ 簡単水出しコーヒーレシピ※ コーヒーミルの選び方 ※ 珈琲豆の挽き方とコツ ※ 中挽きが無難ですか？※ 珈琲の淹れ方（松屋式ドリップ編） ※ おいしい珈琲の淹れ方（カリタドリップ編）
August 13, 2009
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中国の勢い
やるとなったら、有無も言わせない中国。高架道路をすごい勢いで壊してます（笑）
August 12, 2009
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ザ・ペニンシュラ上海 ２００９年秋
ザ・ペニンシュラ上海 ２００９年秋オープンザ・ペニンシュラ上海http://www.peninsula.com/Shanghai/jp/default.aspx外灘にペニンシュラホテルを建設中。急ピッチで作っていると思ったら、ザ・ペニンシュラ上海は、２００９年秋にオープンなんですね。
August 11, 2009
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台湾系ベーカリー＆カフェ８５℃が元気な理由
台湾系ベーカリー＆カフェ８５℃が元気な理由上海でまだまだ元気と言えば、台湾系ベーカリー＆カフェ８５℃ですね。なるほどーと思ってしまった記事です。上海コーヒー戦争と現段階の勝者http://blog.goo.ne.jp/muchida3527/e/4676c13fe4822b4168dd65c44938ea79中国市場をネットで開拓さんの記事より。上海では毎月７店舗の出店をしていることも驚きですが、台湾ではその倍以上の出店数、なんと毎月１６店舗を出していたそうです。。年内には上海１００店舗を目指しているとも聞きますので、このまま行くと達成もできるのかもしれませんよね。パンや珈琲の味としても、日本から来た友人でも、大満足とまではならないまでも、そこそこ満足はできるよねーと話していたほど。上海でもスタバよりも人気が上回っていくんでしょうかね。中小企業や個人が中国で日本製品の販売ができるか？中国最大のECサイト淘宝で試しています。嫌々苦労のしっぱなしです。中国市場をネットで開拓http://blog.goo.ne.jp/muchida3527中国人もコーヒーを飲むように･･･http://www.alt-coffee.com/cafe85doc.html
August 10, 2009
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上海浦東-金橋-スタバ
「あれが噂のスタバです」と紹介された金橋のスタバ。何なの、この色使い（笑）
August 10, 2009
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北外灘店の前の高架が壊されていく・・・
北外灘店の前の高架が壊されていく…北外灘に移ってきてから３年と８ヶ月。周りの景色がどんどん変わっていきます…上海アルトコーヒー北外灘店ができるまで２００５年１０月～
August 9, 2009
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砂コーヒーとコーヒーオタク
砂コーヒーとコーヒーオタク「コーヒーオタク」昔はそう言われても否定してましたが、最近は素直に認めるようになりました。鳥取「砂たまご」「砂コーヒー」／中国http://mainichi.jp/life/food/kyoudoryouri/news/20090728ddlk32100539000c.html下記記事中の抜粋となりますが、＞砂コーヒー。ブラジル産の生豆を専用のトレー上で＞砂でサンドイッチ状態にして焙煎（ばいせん）する。＞街のコーヒー店で見かける回転式とは違い、＞固定式でじっくりと火を入れる。「この焙煎方法ではダメです、なぜなら理由は…」と、ついつい言いたくなるのが、オタクだと言われる理由なのかと（笑）ただ、このような場合には、そんな正しい焙煎方法が云々というのは、あんまり重要なところじゃないんですよね…珈琲の農園に行くと、フライパンで焙煎をしていたりするところもあります。甘栗を作るような機械で焙煎したりするところもあります。こういうときに、「味はどうですか？」なんて聞かれると、非常に答えにくいところがあったりします…。これは正しい焙煎という考え方からすれば、修正する箇所はいろいろありますが、環境、作り方などの雰囲気全体で味を楽しむという上では、十分においしさはありますよね。どういう意味の味を聞いているんだろう？なんて考えてしまうわけです。「砂コーヒー」ネタとしては、一度は飲んでみたコーヒーですね。珈琲豆の焙煎方法とは？（写真付き）
August 8, 2009
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メル友アサミ
メル友アサミアサミ、スパムメール送らないでくれ…＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝From: アサミさん突然のメールすみませんです(´Д｀；)ちょっとブログを覗き見して|дﾟ)（笑）なんか仲良くなりたいな～っと思って思わずメールしてしまいました(;´Д｀)いろいろお話出来ればな～って思ってます♪仲良くなってやってもいいぞ～って思ってもらえたらnatural_blue123@yahoo.co.jpにお返事頂けるとすっごい嬉しいですヽ(´∀｀)ﾉいろいろお話したいので、是非是非メル友になって下さい！！よろしくお願いします！！(*^ーﾟ)/~~前略プロフにも登録してあるので良かったら覗きに|дﾟ)来てくださいね～♪URLは【http://pr.cgiboy.com/14395277】です。では～。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝仲良くなってやってもいいぞ～って、思う人はいないと思いますが、メッセージとかプロフとか覗きに行っちゃいけないですよ（笑）こういうスパムメールは、よくありますからね。最近の楽天（昔からか…）は、コメントやトラックバックのスパム多いですね。全て自動書き込みなんでしょうが、これ効果あるのかな。。
August 8, 2009
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文章に乗り移る感情
文章に乗り移る感情何故、みんなが売れると言う商品は売れないのか？http://www.theresponse.jp/?p=2095「思考は現実化する」これは良い場合だけでなく、悪いことにも言える。私は幸せでいっぱいだと思えば、幸せなことがなだれの如く起きてくる。逆もありき、、だとすると、思い当たるところはあるわけで…今これまでやってきたことを思い出し、文章を考えているのだが、疲れていてパワーがないときには、なんだか気分が乗ってこない。＞何故なら、コピーを書く時は、＞その時、感じている感情が＞そのままコピーに乗り移ってしまうからだ。（これ大切）＞例えば、テンションが低い時にセールスレターを書けば、＞間違いなくパワーの無いコピーになる。＞例えば、疲れている時にコピーを書けば、＞何故だかそのエネルギーの低さが伝わってくる・・・ふむふむ、文章にも伝わるか、、なんとなく頷けます。それにしても、このようなことは、他の人にもあるものなのだとわかっただけでも、心のどこかで安心して読めてしまいました…。いい仕事をするために、ゆっくり休むことも大切です＾＾日刊メールマガジン「ザ・レスポンス」
August 7, 2009
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「なぜ味が違うのか？」知るポイント 珈琲教室
「なぜ味が違うのか？」を知るポイントフレンチプレスとサイフォンの違い…？ VS 「珈琲器具による味の違いはなんですか？」そんな質問から始まった珈琲教室…知らない珈琲器具の場合には、やはり飲んでみるとが一番いいのは、言うまでもありません。ただ、飲む前には、ある程度のその珈琲器具が持っている能力を知ることはできます。それぞれの珈琲器具が持つ基本的な味を作る要素、もっとも基本的な部分がどこなのか、これを知ることが一番大切なことです。それぞれの珈琲器具が持つ味の要素は、そんなに多くはありません。（基本がわかれば）もっとも基本となる部分が見えるか見えないかで、大きな違いでてきます。何がどう違うのかを知るためには、比較をすることが一番です。一台の珈琲器具だけで考えるよりも、２台の珈琲器具を見比べながら、共通する部分と違う部分を教室ではみんなと確認していきます。珈琲器具の構造上、抽出プロセスにできることとできないことは、明確に分かれます。初めから応用を考えると際限がないので、あくまでも基本となる抽出要素を知ることが重要です。では、基本となる抽出要素とは何かと言えば…・湯温・粉の粗さ・攪拌の有無・蒸らし・ドリップか浸すのか・お湯のかけ方はどう違うのかこの６つの要素をひとつずつ確認していくだけでも、その珈琲器具が持つ特性がだんだん見えてきます。言葉でわかりにくいところは、実際に作って試飲していくしかありません。珈琲は飲めばほとんどの方が違いがわかるものです。頭で中途半端にわかった気になる前に、とりあえず実験して飲むことです。先日の青島での珈琲教室でも、珈琲教室に参加された方がそれ以来は、自分が説明する側になっているそうです＾＾「珈琲豆は一緒なのに、なんで味が違うの？」こんな質問に、答えられるようになったらかっこいいですよね。アルトコーヒーの珈琲教室はこちらこうやって少しずつでも珈琲のことがわかる方々が増えていくことで、中途半端な珈琲店は淘汰されていくようになります。いいものだけしか存在しない世界にはならないでしょうが、それなら少しでもその理想に近づける努力はしたいと思います。青島珈琲教室＠kujikuji
August 6, 2009
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決め付けで失うもの
決め付けで失うものユダヤ人大富豪のウソ？http://www.drmaltz.jp/?p=1063#more-1063過去のトラウマなど、心に刻むきっかけになるものは一瞬の出来事。それは逆に言えば、自分の良くないパターンを変えるのも、方法さえ知れば意外に簡単なものであるということ。人は自分が思っているセルフイメージよって、そのセルフイメージのままの人間になる。それを考えると、自分のパターンを知り、初期設定を変更していくのは大切なことですよね。うまくいく人といかない人の違いとは？自分のパターンを知ることで、人生は劇的に変わる。
August 5, 2009
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なぜ人は忘れてしまうのか？
６回繰り返すことで62％が受け入れられ記憶される本などは１回や２回読んだだけでは、ほとんど理解できません。素晴らしい内容だ！と思っても、次の日には90％忘れてしまうそうです。先日も、昔に読んだ本を思い出して、探して読み返したのですが、ほとんどきれいに忘れて所があるというか。。ただ、今読み返したからこそ、この気付きが得られたとも言えますが、なんで忘れてしまっていたんだろうなーなんて思いますよね。心理学では、「６回繰り返して62％の理解」という言葉があります。毎日繰り返すことが、どれだけ大切なのかを考えさせられる言葉です。このブログを書くという作業もそうですが、学んだことを人に話をする、学んだことをその日のうちに３人に話をすると、記憶の定着率は格段に上がるとも言います。日々それがどれだけできているかは、とりあえず置いておくとしても、覚えておきたいことです。年齢と共に物忘れが多くのではなく、人間はもともとそういう生き物だということ…これで、許してもらえるかな＾＾成功する人としない人の違い
August 4, 2009
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現実が夢を追い越す時
「現実が夢を追い越す時」ひとつひとつの積み重ね、今をたくさん経験していくことで、現実が夢を追い越す時が来るのさ…そうなったら、ぜひ乾杯しよう！友人との会話成功する人としない人の違い…
August 3, 2009
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若者はこれからどう生きるのか
呑むか、呑まれるか「Yさんからの紹介で…」と、素敵なおじ様が来てくれました。最初は他愛もない話から始まり、やはり行き着くところは、「生き方とは？」みたいな話になり、なんともまあ話をしていけばいくほど、興味深い方でした。１６歳から海外に出てから、４０年以上も世界を飛び回ってきたそうで、「そろそろ疲れてきたよ…」なんて言って笑ってましたが、なんですか、そのぶわっとくる気は…。「何事もセンス」「呑むか呑まれるかは一瞬で決まる」「言葉の端々に人は出る」「人は役職や地位で考え方が変わる」「結果はあとでついてくる」「軸をぶらしていはいけない」「信念を持て」あぁ、たくさん話し過ぎて書ききれない…人生の先輩達との会話は、楽しすぎます。なぜあの人はうまくいくのか？
August 2, 2009
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細く長くか、太く短くか
細く長く、それとも、太く短くどちらの生き方がいいのかと言われれば、細く長くよりも、太く短くを理想としたい。ただ、細くすれば全て長くなるわけではなくて、細くても短い場合もある。とすれば、逆に太い場合も同じことで、太ければ必ずしも短いわけではなくて、太くて長い場合もある。ようは、「太くする」ことに意識を向ければいい。長いか短いかは、あとからついてくる。なぜあの人はうまくいくのか？
August 1, 2009
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