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2005年01月の記事
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風邪も パソコン も治りました
風邪も完治 パソコンは、やっとoffice入りました。結構不便でした。お店の ポップも書けないし今は 牡蠣料理がメイン です。遠方からのお客さん に大変 喜ばれています。結構地方にも、殻付牡蠣 送っています。2月の第一日曜日は 日生牡蠣祭りと消防初出式そのことは また今度当店は 離れているので ゆっくり 食事できます。
2005年01月25日
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インフルエンザ？
土曜日 日曜日の夜 当店にご来店の お客様 ごめんなさい です。体弱くて ごめんなさい金曜の夜から 夜なべで 仕事済まして でも その時点で 寒かった？外が 寒いのと 思っていたのですが違ったみたいです。土曜の 昼はがんばったのですがだって お客さん（知り合い）4時まで 粘るし落ち着いて 体温測れば38C明日あるから 風邪治しの 奥儀を使うが夜には 39.2C さすがに朝4時に出港は できませんでした。でも朝8時には 36.2Cまで下げました。ちょっと下げすぎ？さすがに 昼3時で お店は終了です。ご迷惑かけたお客様 合言葉は、39.2で お願いします。
2005年01月24日
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昨日は大阪より来客あり
昨日は 大阪より お姉ちゃん4人組来店いこカードって言うもの教えていただきました。でも、内容を 聞いたのですがここでは 必要ないみたいです。彼女たちは 駅に降りて驚いたそうです。まぁ納得ですが、ここの駅には 駅員さんはおろか改札口が ありません。たくさん食べていただきありがとうございました。もしかしたら ￥100ぐらいで 大阪からこれるかも？
2005年01月21日
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しゃこ かに について
今岡山日生では、かきの時期ですが、しゃこ かに ついてとりあえず しゃこですが、今現在水揚げはあります。しゃこは 子持ちのほうが珍重されます が オスのほうを好む方が いるのも 事実です、実際家の娘10歳は 子持ちを嫌います。これから3月頃までは オスのほうが いいです。春は、花見じゃこと言って 子持ちの時期になります。オス メスの違いは やっぱり オスのほうが1本（2本）足が多いです。パンツ 履いてないので すぐわかると。。。。しゃこは 生きているものを 沸騰した湯で 塩茹でにします、つめが 旨いので 捨てないでね！
2005年01月18日
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今度の休みは しゃぶしゃぶです。
休みの夜は しゃぶしゃぶです。うちの子供は、小学生しゃぶしゃぶは、肉ばかり食べるので 大変普通のしゃぶしゃぶって、おかしいと思います。だって 最初に 肉から食べるでしょ変ですよ。我が家では、最初に 野菜 豆腐などを入れて 炊きます。野菜が炊けてから鍋のすきまに 肉をしゃぶしゃぶします。野菜も旨いし たくさん食べれます。よぜひ やって見てくだっさい
2005年01月17日
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今日は雨の魚市場
朝から しとしとの雨 今日も漁師やってます。と 言っても 牡蠣を出すので魚は、少し でも牡蠣を 運ぶだけで 重労働？家の牡蠣は 洗浄器 洗ってないので割れがなく 日持ちするので いいですよ今時のこだわり商品です。これから お店の仕込み 牡蠣尽くしはみなさん喜んで 帰るよ。神戸 大阪 近いし 日帰りで 来られます。
2005年01月15日
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今朝も 寒いですね
1月が 最高に旨い牡蠣今が 最盛期です鼻水たらしながら 書いています。殻付の牡蠣は、どうしていますか？新聞紙 とか ラップ してレンジ してませんか？ダメですよ大きめの鍋に 少し水か 酒で落し蓋 をして 蒸し焼きがよいです。殻付牡蠣は こだわりの手洗いかきを 買いましょうくちが 掛けてなく長持ちします、
2005年01月13日
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やっぱ さむいです！
久しぶりに 魚の顔を 見に 海へ行きました。朝3時 やっぱ寒いです。さかなは たくさん獲れましたが、船の上は 寒いです。今日のアナゴは 太くて 旨そうとりあえず お持ち帰り。うちのアナゴは 良すぎます。さばいても お昼には、食べれません。なぜ？ 良すぎて 身が パリパリになるからまぁ 肉を寝かすとおもえば いいかなだから お昼は 冷凍もしくは 昨日のものお客さんに 説明して 食べてもらって納得してくれます。とりあえず 寒い！
2005年01月06日
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本日より 営業いたします。
正月明け 本日より 営業します。まだまだ 魚の入荷は 少ないですが。当店は 隠れた名店だと 自負してます。まぁ ほとんど一人でやっていますので、行き届かないところのほうが 多いです。魚に関しては 絶対の自信が あります。本当の地魚は そんなに 大きさが 揃わないから2～3人の大切な人との お食事に どうぞ
2005年01月04日
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殻付 かき 地方発送します
かき送ります一斗カンで 100～150個ぐらい入っています。送料込みで￥6300かきのページへジャンプ
2005年01月03日
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