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| hiroroの『人生はドラマだよ 君ぃ～』(^^;
December 13, 2004
カテゴリ： カテゴリ未分類
癒し？ねずみの縫ぐるみは
かろうじて生きています… ^^;
１２月も残すところ２週間とちょっと。それに合わせて仕事の忙しさも加速度的に
スピードを増しているような気がします。 (@ @;
ほっと一息つける時が、一時でもあれば…
そう願うのは年が明けてからなのかな？ (;_;)
昨日の日記では書かなかった料理の話…
『料理』
何ら違和感をもっていない自分…
と言うより、料理好きなんです♪
昨日は朝から嫁さんが演劇指導に下二人の娘を連れて出掛けて行ってしまったので、
近所の子供らと遊ぶ長男に留守番を頼んで、近くのスーパーで食材の調達を
してきました…
「今夜は何にしようか…」
「子供達が喜ぶのは…」
そんなこと考えながら買い物をする。
けっこう これはこれで楽しい♪
週末の買い物のほとんどを担当？している関係で、野菜の相場や肉、魚の質＆価格は
インプット済み！
買い物時間は比較的早い方。
因みに昨日は…
・シーチキン４缶パック、２９７円
・水菜１袋、１００円
・豚バラ肉（切り落とし）、１００g／９９円
・うどん３玉を１袋、１００円（冷凍庫保管に）
・おかめ納豆３個パック、６９円
・きぬごし豆腐１パック、８８円
：
で、夕食は『トマトシチュー』と『水菜と春雨サラダ』を作りました。
■シチューはキャンプ用の大鍋を使い↓↓↓
１．バターを溶かし
２．玉ねぎを狐色の手前まで炒めてから
３．豚肉、ジャガイモ、しめじを入れ
※ほんとは牛肉、マッシュルームを入れたいところだけど高いから… (^^;
４．赤ワインをたっぷり注いで
５．ジャガイモの先端が少し透明っぽくなるまで炒めます。
６．水を足したら一度強火で煮立たせ
７．煮立ったところで中火→弱火に変えていき、シチューのルーを２～３切れ入れます。
※２～３切れ入れることで、早い段階から具にその風味を染み込ませるんです。
８．コトコト煮立たせていきながら、ジャガイモに箸先が「スッ」と刺さるようになったら
９．火を止め、ルーを３～４切れづつ入れながらゆっくり溶かしていきます…
■サラダは…
１．１００円ショップで買った緑豆春雨を茹でて
２．水菜、白菜、かいわれ大根を程好い大きさに切り
３．もやしを「サッ」と湯通ししてから冷やし
４．丸善ホモソーセージを扇形に切って
５．大きなボールに１～４を入れ、シーチキンを加えて混ぜ合わせ
６．隠し味にバジルと胡麻をふりかける…
ドレッシングは何でもよくて、マヨネーズ、青じそ、ぽん酢… どれでも良く合います♪
個人的には『アルペンザルツ』（ミネラルたっぷりの岩塩）が一番合っていたような気がします (^^;
シンプルで野菜の味が分かって美味しかったよぉ～ (^-^)/
「とっちゃん このシチュー、マジ旨いゼ！」
「早く食いてぇなぁ～」
※嬉しいこと言ってくれます♪ ヽ( ´ー`)ノ
という訳で、Ａ型の旦那は料理にも細かいというお話でした…
やっぱり （￣▽￣；）!!
片付けは…
料理を作りながら、空いた鍋やお皿はちゃんと洗います。でも…
食事が終った後の食器は…
別かな？ ハイ ^^;
かろうじて生きています… ^^;
１２月も残すところ２週間とちょっと。それに合わせて仕事の忙しさも加速度的に
スピードを増しているような気がします。 (@ @;
ほっと一息つける時が、一時でもあれば…
そう願うのは年が明けてからなのかな？ (;_;)
昨日の日記では書かなかった料理の話…
『料理』
何ら違和感をもっていない自分…
と言うより、料理好きなんです♪
昨日は朝から嫁さんが演劇指導に下二人の娘を連れて出掛けて行ってしまったので、
近所の子供らと遊ぶ長男に留守番を頼んで、近くのスーパーで食材の調達を
してきました…
「今夜は何にしようか…」
「子供達が喜ぶのは…」
そんなこと考えながら買い物をする。
けっこう これはこれで楽しい♪
週末の買い物のほとんどを担当？している関係で、野菜の相場や肉、魚の質＆価格は
インプット済み！
買い物時間は比較的早い方。
因みに昨日は…
・シーチキン４缶パック、２９７円
・水菜１袋、１００円
・豚バラ肉（切り落とし）、１００g／９９円
・うどん３玉を１袋、１００円（冷凍庫保管に）
・おかめ納豆３個パック、６９円
・きぬごし豆腐１パック、８８円
：
で、夕食は『トマトシチュー』と『水菜と春雨サラダ』を作りました。
■シチューはキャンプ用の大鍋を使い↓↓↓
１．バターを溶かし
２．玉ねぎを狐色の手前まで炒めてから
３．豚肉、ジャガイモ、しめじを入れ
※ほんとは牛肉、マッシュルームを入れたいところだけど高いから… (^^;
４．赤ワインをたっぷり注いで
５．ジャガイモの先端が少し透明っぽくなるまで炒めます。
６．水を足したら一度強火で煮立たせ
７．煮立ったところで中火→弱火に変えていき、シチューのルーを２～３切れ入れます。
※２～３切れ入れることで、早い段階から具にその風味を染み込ませるんです。
８．コトコト煮立たせていきながら、ジャガイモに箸先が「スッ」と刺さるようになったら
９．火を止め、ルーを３～４切れづつ入れながらゆっくり溶かしていきます…
■サラダは…
１．１００円ショップで買った緑豆春雨を茹でて
２．水菜、白菜、かいわれ大根を程好い大きさに切り
３．もやしを「サッ」と湯通ししてから冷やし
４．丸善ホモソーセージを扇形に切って
５．大きなボールに１～４を入れ、シーチキンを加えて混ぜ合わせ
６．隠し味にバジルと胡麻をふりかける…
ドレッシングは何でもよくて、マヨネーズ、青じそ、ぽん酢… どれでも良く合います♪
個人的には『アルペンザルツ』（ミネラルたっぷりの岩塩）が一番合っていたような気がします (^^;
シンプルで野菜の味が分かって美味しかったよぉ～ (^-^)/
「とっちゃん このシチュー、マジ旨いゼ！」
「早く食いてぇなぁ～」
※嬉しいこと言ってくれます♪ ヽ( ´ー`)ノ
という訳で、Ａ型の旦那は料理にも細かいというお話でした…
やっぱり （￣▽￣；）!!
片付けは…
料理を作りながら、空いた鍋やお皿はちゃんと洗います。でも…
食事が終った後の食器は…
別かな？ ハイ ^^;
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信州に移り住んで約２０年・・・ＢｉｋｅとともにＨＰを通じて信州について語り、紹介していきたいです。
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