2020年11月の記事
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中華そば 鶴亀「つるかめ」その1 (岡山県笠岡市吉田2155-1)
中華そば(並):600円笠岡市街地から北へ少し離れた場所に在り目立たないが、笠岡ラーメンの源流を受け継ぐお店店内は明るく清潔感があり、年配のご主人が一人で営業されているスープは鶏ガラ出汁の旨味がしっかりと感じられる優しい味で、毎日でも食べたくなる麺は歯応えの良いかなり細めのストレート、具は鶏(かしわ)チャーシューにメンマとネギ見た目も味も具も、笠岡ラーメンの王道ともいえる仕上がり麺類は他に中華そば(大):700円と、一日限定15食の中華そば塩味:650円も有る次回はこの「中華そば塩味」を食べてみたい笠岡ラーメン独特のかしわチャーシューに斜め切りの青ネギ[営業時間] 11:00～21:00[定休日] 木曜/＊不定休有り[駐車場] 有[開業日] 2018年2月3日
2020.11.30
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中華そば さくらぎ (岡山県笠岡市生江浜)
中華そば(並):350円たまに散歩に行く「笠岡太陽の広場」への道沿いで見つけた中華そば屋さん開業してもう4年近くになるそうだが、最近になって「赤いラーメンの旗」で気が付いた夏場は店舗内が異常に暑くなり休業してしまうので、半年程は休店状態？なレアなお店店内には、「10月8日に再開しました」と張紙がしてあった女将さんの優しいお母さんと、よく気が付く笑顔が素敵な娘さんの二人で切り盛りされている日々の糧と娘さんの将来の為にと始められたそうで、利益にはあまり拘らないのだとか中華そばの(並)が一杯が350円と安いのも食べてみて優しさが溢れた良心的な味で納得！スープは若鶏出汁の旨味と野菜の甘みが組み合わさった、昔ながらの中華そばといった感じ女将さんのご両親が以前に食堂をされていた時の味をそのまま再現した鶏ガラ醤油味故に、今流行りの「笠岡ラーメン」とは違って特有のかしわチャーシューではない丼にタップリのスープに、麺は歯ごたえの良い丸麺の中細ストレート具は柔らかな豚バラ肉の焼豚に茹で卵1/2とモヤシにカマボコとネギメニューは他に中華そば(大):450円のみ、日によっては、おむすびや各種惣菜(各100円)も有り県外からもネットやYou Tubeなどの情報を見て来店するお客さんも多いのだとかこういった隠れ家的なお店には、末永く続けて欲しいものです食堂の優しいお母さんの味完食！ほぼ露店状態なので暑い寒いは仕方がない(雨の吹き降り時は営業中止有り)以前はたこ焼き屋さんだったそうで、4～5人分ほどのテーブル席のみ営業中に出ている赤い旗が目印で、手前の小道を入ってすぐ[営業時間] 11:00～ ＊麺、スープ、他が無くなり次第終了[定休日] 月曜日、他不定休あり[駐車場] 無 (店舗前や付近の路肩に短時間の駐車可)[問い合わせ] 090-9410-3863
2020.11.27
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中華料理 赤ちょうちん その7 (広島県福山市御幸町大字森脇400)
五目そば:500円今回は、親友のDr.智陳氏に赤ちょうちんの味を確かめてもらう為に同行をお願いしたDr.智陳氏は中華そばを、私は五目そばを食べてみたスープは中華そばと同じ鶏ガラ豚骨醤油で、今日は魚粉の匂いが特に気にならなかった麺は中細のストレート、具は炒めた野菜(キャベツ、ピーマン、タマネギ)と豚肉炒めた野菜の香りがスープに出て、中華そばとは若干違った味に変化しているこの五目そばは、メニューから消えたちゃんぽんの代わりだろうか？具の数が４品なので厳密には五目ではなく四目そばで、野菜そばとか言った方がよいかも中華そばの味にはDr.智陳氏も好感を持ってくれた様子だった色々あったメニューが整理されて品数が少なくなっているメニューからちゃんぽんが消えた<2014.02.12>
2020.11.26
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宝来軒 その3 (広島県府中市中須町741-2)
中華そば:400円ここの醤油焼きそばが食べたくなって行ってみたがメニューから無くなっていたご主人に伺うと、メニューをリニューアルして簡素化したそうだ仕方なく中華そば を食べたが、焼豚が2枚に増えてモヤシも新たに追加されているスープは以前とは若干濃度が薄くなったように思えるが、コクの有る豚骨醤油味は変わらない麺は中細ストレート、具は脂身がトロけて美味しい焼豚にメンマとモヤシにワカメとネギ以前食べてから10年になるが元の価格の400円のままで、大盛りの450円も当時のままだ「中華そば味噌 / ビリ辛 / 野菜」「塩焼きそば」もメニューから消えた店舗画像はGoogleストリートビューより拝借[営業時間] ・平日/11:00～20:30 ・日曜日/11:00～18:30[定休日] 水曜日[駐車場] 有
2020.11.20
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《復活！》中華料理 一龍 その6 (広島県府中市中須町777-1)
尾道ラーメン:600円「通りすがり」さんから府中市の「UFOラーメン 一龍」が復活してるとの情報を頂きましたちょうど仕事の打ち合わせで府中市まで出掛けたついでに、早速寄ってみた2019年4月に休業してから2020年9月に営業再開したそうで、ご主人もお元気だった何より嬉しいのは、好きだった背脂が浮いた濃い醤油味のラーメンがまた食べられる事！メニューも以前より簡素化されて麺類は他に台湾ラーメン・赤丸尾道ラーメン・担々麺以前からの人気メニューのレバニラ炒め・鶏の唐揚げ・焼餃子・炒飯なども復活している各ラーメン定食やお昼限定(11:00～13:30まで)のお得な日替わりメニューの一龍ランチも有りこの味がまた食べられるのは嬉しい店舗の外観も内部もそのまま*主なメニュー<麺類>尾道ラーメン:600円赤丸尾道ラーメン:650円台湾ラーメン:700円担々麺:700円<半ちゃんセット>炒飯(ハーフサイズ)＋サラダ付き尾道ラーメン:880円赤丸尾道ラーメン:900円台湾ラーメン:980円担々麺:980円<ラーメン定食>ライス＋サラダ＋唐揚げ尾道ラーメン:850円赤丸尾道ラーメン:900円台湾ラーメン:950円担々麺:950円<ランチ>お昼限定(11:00～13:30まで)お得な日替わりメニュー一龍ランチ:880円<一品料理>焼餃子:400円鶏の唐揚げ:680円レバニラ炒め:680円<ご飯料理>炒飯:680円中華丼:700円天津飯:700円麻婆丼:700円ライス(小:150円)(中:200円)(大:250円)[営業時間] 11:00～14:00/17:30～21:00[定休日] 月曜日(月曜日が祝日の場合は翌平日)[駐車場] 有
2020.11.17
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東北「とんぺい」その4 (岡山県笠岡市小平井2215-1)
ラーメン:税抜価格550円(10%税込価格605円)少年期に過ごした広島市内で食べていた「くろちゃん」の鶏ガラ豚骨醤油スープの味に最も近い麺は中細ストレート、具は柔らかな焼豚とメンマにモヤシと細切りのニンジンとネギ懐かしい記憶が蘇る完食！<価格改定>2008.10.06 ラーメン:580円(税込価格)→605円(10%税込価格)2009.06.29 カレーラーメン:700円(税込価格)→737円(10%税込価格)
2020.11.16
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東北「とんぺい」その3 (岡山県笠岡市小平井2215-1)
野菜ラーメン:税抜価格760円(10%税込価格836円)久しぶりの再訪です独特のスープは変わっておらず、野菜ラーメンは炒めた野菜の旨みと油の香ばしさが加わる麺はあまり弾力は無いが適度な固さの四角い中細ストレート具は焼豚とメンマに炒めたキャベツ、ニラとモヤシにニンジンとネギギョーザ:352円(10%税込価格)[営業時間] 11:00～15:00/17:00～21:00 (日・祝日は20:00)[定休日] 木曜日(祝日は営業)[駐車場] 有
2020.11.08
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日御碕ドライブイン (島根県出雲市大社町日御碕黒田1022)
海鮮ラーメン:950円出雲の日御碕神社へお参りに行き、近くのドライブインで昼食に海鮮ラーメンを食べてみた出雲大社～日御碕へ周る海沿い道路の中間に在り、民宿「西亀荘」を併設するお食事処スープは潮の香りがする魚介類の旨味がタップリと出たアッサリ味麺は中細ストレートで、このスープに良く合っている具はエビ・ホタテ・イカゲソ・ムール貝・ワカメ・焼豚・茹卵・モヤシ・ネギ海鮮丼やうに丼などのメニューも豊富で意外と穴場かもしれない漁火バーベキューも食べられるらしい[営業時間] 7:00(8:00)〜17:00 (予約があれば延長可)[定休日] 不定休[駐車場] 有
2020.11.08
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讃岐うどん むらさき<大門店> その2 (広島県福山市大門町1丁目36-8)
<期間限定>ちゃんぽんうどん(ハーフ):400円15時過ぎて遅めの昼食でメニューに迷ったが、また<期間限定>の文字に釣られてしまったちゃんぽんスープ自体は良い味だが、この麺との相性があまり良くない様に感じる具は豚肉にキャベツ、モヤシ、タマネギがたっぷりと入っているが少し半生っぽかった豚肉も野菜もたっぷりだが、野菜が半生だったのは残念2018.01.20 かけうどん(並):290円
2020.11.05
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[石丸製麺] ビーフカレーきしめん<乾麺> (自宅)
ビーフカレーきしめん:原価約350円位ステーキ用の牛肉が余ったので、ビーフカレーを作りカレーきしめんにしてみたきしめんは「石丸製麺 讃岐味きしめん」の棒乾麺を使用具は牛肉とタマネギ、ルーは「ハウス こくまろカレー(中辛)」にカレーパウダー等きしめんとカレーの組み合わせも意外と良かった乾麺のきしめんは下茹でせずにそのまま煮込むとカレーにトロミが付く1時間近く煮込んだ牛肉はトロトロに柔らかい少し贅沢なビーフカレーきしめん2020.10.27 塩ダレ焼ききしめん2020.10.21 天ぷらきしめん
2020.11.04
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さぬきうどん 天霧<春日店> その3 (広島県福山市春日町6丁目7-26)
<冬季限定> 牡蠣うどん(S):820円大ぶりな牡蠣が3個入った牡蠣うどんで、ツユに牡蠣の旨味が出て「磯の香り」がする麺は細めの柔らかくコシが無いタイプだが、ツルツルと食べられる他の具はカマボコと天カスにネギとシンプルで、牡蠣の味を邪魔しなくてよい[営業時間] 11:00～21:00[定休日] 無休 (年始)[駐車場] 有
2020.11.02
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