2008年08月の記事
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ワシントンＤ．Ｃ．２日目
ワシントンＤ．Ｃ．の二日目の観光。 二泊三日の旅行なので、今日が観光メインの日。 というわけで、色々頑張って行ってみました♪ まずは・・・朝１０時の整理券をネットでゲットした「ワシントン記念塔」へ 整理券は当日配布分もありますが、かなり開始時間から並ぶそうなので、事前にネットで整理券をゲットした方が良いでしょう。並べば無料だそうですが、ネットでの予約は数ドルかかります。「時は金なり」といったところでしょうか。これで時間節約できるなら仕方ないです。 この周辺は大きな通りで、殆どの博物館はこのワシントン記念塔の両サイドの通りにあるようでした。因みに、東は国会議事堂、西はリンカーン記念館と、何とも見晴らしの良いところです♪もちろん、ホワイトハウスも見えました♪１９５９年製のエレベーターは高さ約１６９．３ｍの展望台まで７０秒で運んでくれました。帰りは、２分半くらいです。何故？！って、世界各国や全米から寄贈され、塔に埋め込まれている石を見せてくれるためです。 では・・・写真をどうぞ～♪側で見ると迫力あります記念塔をアメリカ国旗が囲んでいますちなみに、大理石のベンチもありました♪塔の先端はアルミニウムのこのような物があるのですが、肉眼では確認できません。。。 ワシントン記念塔を後にして行ったところは～ スミソニアン・キャッスル（中にはインフォメーションもありました）、ナショナル・ギャラリーそして、車でキャピタルヒル、リンカーン記念館、アインシュタインのモニュメントなど回ってみました。スミソニアン・キャッスルここから中に入ってみると綺麗なお庭ですこちらがお庭。正面には橋があるようでした。 そして、この後、ナショナル・ギャラリーに行き、フェルメールの作品、確か３点を鑑賞。イタリア美術もなかなか充実・・・とはいっても、ダーもラクも全てを見ているわけではありませんが・・・まぁ、好きな分野を楽しみました。もちろん、近代の印象派を初め、フランス絵画も充実です。現代もありますが・・・そこまでは時間の関係で省略。 ランチはナショナル・ギャラリーの中にあるセルフサービスのレストランでしましたが、何故か写真がないので掲載できないのが残念です。ポークチョップが美味しかったです。他にピザとアイスクリームも食べてみました♪美味しかったです。 そして、次に向かった先は・・・「航空博物館本館」です。昨日はスペースシャトルを見ることが出来ましたが、今日は飛行機の歴史を感じることができました。ライト兄弟の飛行機も展示されていたのです！ライト兄弟の飛行機です♪こちらはリンドバーグ氏？！がフランスまで操縦した飛行機 そして、この後・・・ダックツアーの申し込みをしようと、駅へと向かいました。しかしながら、ダックツアーは大変人気があるため、当日申し込みはかなり難しかったようです。というわけで、ダックツアーでないのなら、ダーが車でいろいろ回ってみようと言うことになり、ホテルに戻って一息ついた後は、車でドライブとなりました。 ちなみに、ダックツアーとは陸水両用の乗り物で、観光名所を回ったり、川に浮かんでクルージングが楽しめるというツアー。名前が「あひる」なのも、ラクは何だか惹かれてしまいました。そして、このダックツアー、アメリカの観光名所だとあったりするので、ワシントンＤ．Ｃ．だけでなく、ニューヨークやサンフランシスコ、サンディエゴなどでも楽しめます。恐らくこれら以外の街でもあるかと思いますが、ラクが行ったところのある街であったのは先の記述の街でした。 駅の中にはいると、立派な建物で、驚いてしまいました。では、駅の外側＆駅の中の写真です。 そして、この後は、まずはキャピタル・ヒル、アインシュタイン記念像、リンカーン記念館と・・・続き、ジョージ・タウンというワシントンＤ．Ｃ．のショッピング街で食事をして戻ってきました。このメキシカン、なかなか美味しかったです。キャピタル・ヒルのところで、レーバー・デーコンサートのリハーサル。ちょこっと聴いていました♪やはりココは必ず逃せない？！ホワイトハウスアインシュタイン博士の巨大な像。更に大きいのは、リンカーン氏。 ジョージ・タウンで、ご飯をしてみることになりました♪この通りはちょっとオシャレなショッピング街。もちろん、コーチのショップもありました。お買い物よりお腹が空いていたので、メキシカンのレストランへ。メインが来るまで、止めよう止めようと思っても止まらないサルサ。メニューでは「ステーキ」となっていましたが、お店の人は、いわゆる普通のステーキではないことをアピール。でも、なぜか火加減の好みをきかれたダーでした。ラクは鶏肉とお野菜の炒め物。インゲン豆の煮た物とご飯はダーと共通。では、最後のおまけ、２枚の写真をどうぞ♪キャピタル・ヒルの方から見たワシントン記念塔。この写真は夕暮れ時。どこに行っても、必ずいますが・・・ワシントンで出会ったリスちゃん♪何度見かけても思わず写真を撮るのは何故？！＾＾
2008年08月31日
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ワシントンＤ．Ｃ．へ行く
ダーとラクの夏休み第二弾というほど、大袈裟ではありませんが、９月１日はアメリカの祝日。というわけで、３連休を楽しむために、「ワシントンＤ．Ｃ．」へ。 ニュージャージー北部からワシントンＤ．Ｃ.までは片道４時間。全てダーの運転です。ラクは免許がないので・・・ダーに頑張って貰いました♪ 出発は６時ちょっと前、ついたのは途中朝食タイムをとったので、１１時頃。 ホテルに着くと１２時前なのでさすがにチェックインは出来ませんでしたが、荷物を預けて再び車で、いわゆる航空博物館の分館へ。 これほど多くの飛行機を見たのはラクも初めてですが、かなりの飛行機好きのダーはとっても嬉しそうでした。そして、この時、ダーがとっても飛行機に詳しいという事実も判明。 では、本日の観光の写真をどうぞ♪ 航空博物館＜ウドバー・ハージーセンター＞２００３年末、ダレス空港近くに開館。スペースシャトルなども大型の飛行機があります♪入口です。ココを通って中に入るとセキュリティーチェック。鞄を開けて見せます。ちなみに、駐車場代はかかりますが、入場は無料。こちらがスペースシャトル。やはり実物は迫力ありますね♪スペースシャトルの付近には、宇宙食をはじめ宇宙へ持っていく様々なものが陳列。もちろん、宇宙服の展示も♪世界最速の飛行機。左の飛行機はラクのお気に入り♪かわいいデザイン♪このように天井から多くの飛行機が吊されているのも、ここならでは？！ というわけで、ランチもしっかり頂いて、本日はここのみの観光。（といっても、博物館の中にあるマクドナルドですが・・・ラクは新製品のサウザンチキンサンド？！とかいうサンドイッチを頂きました。美味しかったです♪） あと・・・ＩＭＡＸで「Pilot Fighter」を見てきました。時間は４５分と短めで、眠くもならず、というより、本当に自分が飛行機に乗っているような錯覚で、十分楽しみました♪こちらはもちろん、有料。 滞在ホテルと街の様子、そして、中華街での夕食などワシントンＤ．Ｃ.にも中華街がそれほど大きな規模ではないですがありました。街は道幅も広く、歩きやすいです＾＾ヒルトン系のハンプトンインというお手ごろ価格のホテル。朝食もついています♪中華街です♪中華街のレストランでの夕食ザガットに６年連続ノミネートとパンフレットに掲載されていたので、入ってみました♪チャイニーズ＆ジャパニーズのレストランでの一品。ジャパニーズメニューからお刺身。この夕食のナンバーワンでした。何となく、春巻が食べたかったので、ラクがリクエスト。そうはいっても、おいなりさんみたいな形に驚き、更に口の中へ運ぶと思っていた「春巻」ではありませんでした。ガックリ北京ダック。うーん、中華街のレストランだったらもう少し美味しくても？！と思います。もしかしたら、ジャパニーズメニューの方が総体的に美味しいのかな？！ ラクからのお願い只今ランキング参加中です。励みになるので、クリックお願いします。 ありがとう♪トップへ戻るらくこのお買い物サロンへ行く
2008年08月30日
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ほっけの開きがメインのお夕食
久しぶりに「お魚」頂きました♪ この間日系スーパーで買い求めた「ほっけの干物」 そろそろ本格的に、何だか日本の食材が恋しくなってきました。 やはり健康のことを考えると「お魚」を「お肉」よりも多く摂取した方が良いですね♪ アメリカ生活もそろそろ残り４ヶ月。 どこまで、アメリカ的食生活を楽しめるかも課題ではありますが、たまには和食も良いかも？！と思うこの頃です。 明日から旅行にでかけるので、「夕食は簡単に！」というのが念頭になっていたので、本当にあっという間の準備で、出来上がりです。 ほっけは冷凍庫から出して、そのままフライパンで蒸し焼き、スープは実はお弁当の残りに野菜をプラスして、そのまま電子レンジで温め、サラダはルッコラを洗ってお皿に敷いて、その上にハムをクルクル巻きながらのせただけ。。。こんなに簡単で良かったかしら？！＾＾ ひじきもお弁当の残りですが、おかずとして再登場♪常備菜として大活躍ですね～ラクからのお願い只今ランキング参加中です。励みになるのでクリックお願いします。ありがとう♪明日もまたがんばります♪トップへ戻るらくこのお買い物サロンへ行く
2008年08月29日
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ショウガ焼きがメインのお弁当
金曜日ですが、お弁当を作ってみました♪ 本日は・・・「ショウガ焼き」がメインのお弁当です。 タマネギと一緒に炒めたショウガ焼き♪その他のおかずは・・・にんじんのきんぴらキュウリの煮浸しセロリの洋風スープ煮ネギとハムの卵焼きミニトマトラクからのお願い只今ランキング参加中です。励みになるのでクリックお願いします。ありがとう♪明日もまたがんばります♪トップへ戻るらくこのお買い物サロンへ行く
2008年08月29日
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ハンバーグがメインのお弁当
今日はちょっとお手軽＆ラクラクのお弁当作りでした。 ・・・というのも、ダーにはちょっと申し訳なかったですが、昨日のお夕食のハンバーグを再びお弁当のおかずに！！！なかなか昨日のハンバーグ、ちょっと普通のハンバーグと作り方は逸脱した感じでしたが、美味しかったので良いかなぁ。。。 あと・・・新メニューの「にんじんとネギのオイスター炒め」も入れてみました。レシピ本によると「ＸＯ醤」を使うようなのですが・・・無かったので、「オイスターソース」に変更。コレでも、十分美味しいかなと思います。 それから、「煮浸し」系のおかずでは、今回初めて「きゅうり」を使って、作ってみました。 ・・・どちらのおかずもダーのお気に入りおかずになれば・・・、お弁当もますます作りやすくなりそうです。 それでは、本日のお弁当はこちらです。 では改めて本日のおかず。 ハンバーグ にんじんとネギのオイスターソース炒め キュウリの煮浸し ひじきの煮物 ネギとハムの卵焼き ミニトマトラクからのお願い只今ランキング参加中です。励みになるのでクリックお願いします。ありがとう♪明日もまたがんばります♪トップへ戻るらくこのお買い物サロンへ行く
2008年08月28日
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ちょっと変わったハンバーグ
ハンバーグを作ろうと・・・塊肉をバーミックスで挽肉に！と奮闘したものの、なかなかミンチになりません。。。というのも、塊肉がちょっと筋が多めだったからと、カットのサイズが大きめだったからかと思うのですが・・・、きちんとマニュアル通りにやれば問題はなかったはずと、反省気味のらくです。 というわけで、それでも何とか「ハンバーグ」を目指し、作ってみました。 時間短縮というわけで、今回はストックしてあった「炒めタマネギ」をソースにして、ハンバーグの具はゼロ。スパイスはナツメグ、塩・胡椒などはきちんと入れました。 簡単に言ってしまえば、「手抜きハンバーグ」ですが、「炒めタマネギ」を使ったソースの味が良かったので、美味しく頂きました！他のおかずは・・・その１ ツナとセロリの豆板醤とシナモン入りスープ 昨日に続きチャンツァイをトッピング♪ その２ジャガイモの煮物♪お豆も入っています。お弁当の残りですが・・・味がしみていて美味しく頂けます！ラクからのお願い只今ランキング参加中です。励みになるのでクリックお願いします。ありがとう♪明日もまたがんばります♪トップへ戻るらくこのお買い物サロンへ行く
2008年08月27日
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メッチョがメインのお弁当
昨日のうちにおかずの殆どを作っておいたので、今日は順番に電子レンジへ入れるだけ。 簡単ラクラクのお弁当でした。 そうはいっても、昨日きちんと仕込みをしいておいたからこそ！なのです。 湿気も少なく、食中毒になるのでは？という心配も日本でお弁当を作るよりないので、何より、ダーが会社の冷蔵庫に食べるまで入れていることもわかったので、安心です。 本日のお弁当、「メッチョ」がメインおかずですが、日記をご覧になれば分かるとおり、昨日の夕食のメインおかずと同じです。 ダーは何より「メッチョ」「ショウガ焼き」と豚肉のメインおかずが大好きなよう。。。そこまで好きな理由が未だに分からないラク。。。まぁ、リクエストをもらえるので、作り手としてはラクですね～。 本日作ったおかずといえば、ダーリクエストの「卵焼き」。ただの「卵焼き」ではなく、「ハム＆ネギ」を入れるのが特徴です。久々にハムを買ったので、再びこの卵焼き作りが再開。明日もきっと入れることになるかしら？ というわけで、本日のお弁当はこちらです♪ メッチョがメインおかずサブおかずは・・・ジャガイモとお豆の煮物ひじきの煮物（作り置きで多めに作っておくと２，３日はお弁当に！）マッシュルームとミックスベジタブルのケチャップ煮ハム＆ネギ入り卵焼きミニトマトラクからのお願い只今ランキング参加中です。励みになるのでクリックお願いします。ありがとう♪明日もまたがんばります♪トップへ戻るらくこのお買い物サロンへ行く
2008年08月27日
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チャンツァイが美味しいアジアン風スープ
アメリカに来て初めて買ったチャンツァイ。 香りが良いので、お料理に色々使ってみたいと思っても、ラクにはアイディアの引き出しが無く。。。ちょっと困り気味です。 思いつくままに・・・と思って作ったのが、例のアジアン風スープ。まぁ、ベトナム風といった方が良いのかも知れません。。。 やはり、このスープに、チャンツァイを入れてみると、予想通りに美味しかったです。 アジアン風の味付けは、ヘルシーでダイエットにも効果的というのは分かっていても、なかなかレパートリーって増えませんが・・・少しずつ増やしたいものです。ちなみに、これだけではまだまだチャンツァイのストックが無くなることはありません。。。 というわけで、今週はおみそ汁はお休みで、チャンツァイを入れたスープウィークになる模様。 本日のお夕食は、メッチョがメイン♪メッチョとスープの他は、お弁当にも入れた絹あげの煮ものが再び登場。今度は、しっかり温めて、ネギとすり下ろしショウガをたっぷり入れて、美味しく頂きます♪その他は、週末に買った生ハム登場。やはり美味しい生ハムです！～～～♪ラクが作った「アジアン風スープ」♪～～～チャンツァイ 適宜タマネギ 小１個マッシュルーム ３個豆板醤 小さじ１／４シナモン 小さじ２中華スープ ４００ｃｃ塩・胡椒 適宜１．チャンツァイは適当な長さに切って、タマネギ、マッシュルームは薄切りにします。２．お鍋にタマネギ、マッシュルームを入れて、中華スープを入れて煮ます。３．タマネギに火が通ったら、豆板醤、シナモンを入れ、お好みで塩・胡椒を入れます。４．３を器に入れて、チャンツァイを入れたら出来上がりです。ラクからのお願い只今ランキング参加中です。励みになるのでクリックお願いします。ありがとう♪明日もまたがんばります♪トップへ戻るらくこのお買い物サロンへ行く
2008年08月26日
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沖縄麩と牛肉のチャンプルーがメインのお弁当
何だかメインらしくないメインが入ったお弁当？！と言った感じの、今週一回目のお弁当です。おかずは先週に引き続き和風メニューです。チャンプルーの（牛肉の他、ミックスベジタブルも入っています！）他の副菜はというと・・・絹揚げの煮ものツナとセロリの炒め煮なすの煮浸しにんじんのきんぴらラクからのお願い只今ランキング参加中です。励みになるのでクリックお願いします。ありがとう♪明日もまたがんばります♪トップへ戻るらくこのお買い物サロンへ行く
2008年08月26日
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沖縄麩を使ってチャンプルー
夜に卵を使うのはちょっとためらいもありますが・・・卵も立派な栄養源。 というわけで、珍しくチャンプルーを作ってみました。 先月買った「沖縄麩」もこれでようやく初めて使うことになりました。 あと、２回分くらい残っています。 今日が上手くいったら～どんどん作ってみたいですね～ 因みに、本日のメインディッシュは・・・ ローストビーフです。 ですが、こちらは、昨日スーパーで買ったお総菜を温めただけなので。。。 レシピになりません。。。 日本で買うとローストビーフは高級な感じがしますが、こちらではお手ごろ価格で美味しく頂けるので、つい買ってしまいます。。。 ラクの食べるときのポイントとしては、野菜を多くとりたいので、 タマネギとニンニクを蒸し焼きにしています。こうすると、ローストビーフとの相性も良いお野菜なので、食べやすいです。 あと・・・彩りとしてもキレイになるので、大皿にサラダと一緒に盛りつけました。 さて、本題のチャンプルーです。おまけの副菜もう一品は寄せ豆腐。おかかと大葉で頂きました～♪～～～♪ラクが作った「沖縄麩を使ってチャンプルー」♪～～～沖縄麩 適量ミックスベジタブル 適量牛肉 １００ｇ（粗めのみじん切り）卵 １個オイスターソース 小さじ２醤油 小さじ２日本酒 小さじ２みりん 小さじ２塩・胡椒 適宜食物油 適宜１．沖縄麩を水で戻した後、ときほぐした卵につけます。２．フライパンに油少量を入れて、温まったら１を入れて軽く炒めた後、お皿に 入れておきます。３．牛肉、ミックスベジタブルをフライパンに入れて塩・胡椒・日本酒を入れて 炒めます。４．３に２を入れて、オイスターソース、醤油、みりんを入れて炒めます。５．全体に混ざった感じで、火が通っていれば出来上がりです。ラクからのお願い只今ランキング参加中です。励みになるのでクリックお願いします。ありがとう♪明日もまたがんばります♪トップへ戻るらくこのお買い物サロンへ行く
2008年08月25日
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やっぱり絶品！担々麺風のお素麺
アメリカに来てから「お素麺」まだ食べていませんでした。 麺類は「外食の冷麺」に夢中だったので・・・そうはいっても、やはり日系スーパーのチラシを見ていると・・・「お素麺」を発見。 というわけで、やっぱり「お素麺」ならコレしかない！と、お気に入りの「担々麺風お素麺」作ってみました。 ちなみに、コレを食べるときは、この「らぁ油」がとってもあいます。食べるときにお好みで、ちょこっと入れます。鹿北製油の黒ごまらぁ油 23gミニトマトを使ったサラダ作り方はオリーブオイルを少量入れたら洗った後きちんと水気をとったミニトマトを入れて、塩・胡椒をしてバジルなどをふるだけです。～～～♪ラクが作った「担々麺風お素麺」♪～～～牛挽肉 １２０ｇタマネギ 小１個にんにく ２かけショウガ 大さじ１塩・胡椒 適宜ごま油 適宜オイスターソース 小さじ２めんつゆ 小さじ２日本酒 小さじ２みりん 小さじ２豆板醤 小さじ１弱そうめん 適量薬味として、大葉などがあると良いです。今回はチャンツァイを使いました。１．タマネギ・にんにく・ショウガをみじん切りにします。２．フライパンに少量の油を入れて、１と挽肉を炒めます。３．お素麺を熱湯で茹でます。４．２にオイスターソース、めんつゆ、日本酒、みりん、豆板醤を入れて煮立てます。５．お素麺を器に入れて、４を上にのせて、薬味を入れたら出来上がりです。＊お好みで少量のめんつゆをかけて食べます。ラクからのお願い只今ランキング参加中です。励みになるのでクリックお願いします。ありがとう♪明日もまたがんばります♪トップへ戻るらくこのお買い物サロンへ行く
2008年08月24日
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エンパイアステートビル＆クルージング
本日はシティ・パス最終日です。期限としてはあと１日あります。 ですが・・・今日で全て予定をこなそうと頑張りました♪ 夜のクルージングを楽しむため、午後からゆっくり出発です♪ というわけで、先ずはエンパイア・ステートビルへ。 やはりニューヨークのビル群、何度見ても素敵ですね。 因みにラク２回目。ダー初回。 ラクの１回目は、○年前ですが・・・因みにテロ前です。。。 前回と比べるとやはり荷物検査があるので、随分上に行くまで時間がかかります。 ココのエレベーターは、とにかくスピードがありますが、耳が不思議とツンとなりにくいのでは？！と思います。あくまで、ラクの場合ですが。。。 というわけで、景色をどうぞ～左の写真は、上を見上げた感じ。８０階の展望台だとまだ上の１０２階の展望台と先端がこれほど大きく見えます。 ・・・かなり並びました。それでも、シティー・パスがあったので、チケットを買うための行列もスキップ出来たのに。。。それでも１時間半くらいは降りてくるまでかかったような。。。展望台にいる時間の２０～３０分くらいも含めて。 今はネットでもチケットが買えるそうですので、旅行前にはネットでチケットゲットしたり、シティー・パスを使うなど・・・時間短縮の方法を考えた方が良さそうです。 降りてきたら、何だか喉が渇いたので、エンパイア・ステート・ビルの隣のスターバックスでお茶してみました。 その後・・・これまたシティー・パスについていたデパートの割引でのお買い物目当てにデパートへ行き・・・１７時半頃、クルージングへと向かいました。 ところが・・・またもや行列。シティー・パスには専用窓口があると記載されていたのですが、頼みの専用窓口がクローズ。日曜日なのに？！と思いますが、クローズ。 というわけで、別の窓口でチケット交換♪気が付いたら１８時半過ぎてました。 こちらもやはり、早めに来た方が良さそうです。 ２時間のクルージング、とっても楽しかったです。気温もちょうど良い感じですし、やはり観光には穏やかな気候がぴったりです。 上の写真、よーく見ると、橋の下、人口滝があります。ほかにも３箇所で人口滝を確認しました期間はわかりませんが、期間限定のようです。写真は船の上からなのでちょっとぶれていますがやはりキレイです♪～～～♪ダーとラクが行ったところ♪～～～ The Empire State Building（日本語サイトあり） Circle Line フェリークルーズ ちなみにダートラクのクルーズはハーバーライツ２時間ツアーでした。ラクからのお願い只今ランキング参加中です。励みになるので、クリックお願いします。 ありがとう♪ニューヨークの情報はいかが♪【予約】 地球の歩き方 ニューヨーク 2008～2009ニューヨークホントに美味しいNY（ニューヨーク） 10ドルグルメトップへ戻るらくこのお買い物サロンへ行く
2008年08月23日
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たっぷりめの豚挽肉でコロッケ♪
ダーリクエストの「コロッケ」です。 この間の「リメイクコロッケ」も好評だったのですが・・・「やはり王道コロッケ」が良いみたいです。 「王道コロッケ？！」というのは多めの豚挽肉とタマネギの炒めた物のみが具に入ってるということ。 これだと・・・カロリーがちょっと気になりますが・・・週末ですし、コレを食べたらお出かけなので、今日は良いでしょう！ということで、二人でお家ランチしました。 ちなみに、コロッケと白いご飯そして、野菜を補うためのスープは、レトルト系の温めるだけでＯＫのトマトスープです。 こちらのスープなかなか美味しかったので、また機会があれば買ってみようかと思います。オーガニックの素材なので、食べるのにも抵抗がありません。 お買い物前の週末ランチ。お野菜無くてちょっと味気ないですね～～～～♪ラクが作った「豚挽肉コロッケ」♪～～～ジャガイモ ４個タマネギ 小１個にんにく ２かけ豚挽肉 １５０ｇ塩・胡椒 適宜卵 適宜 小麦粉 適宜パン粉 適宜食物油 大さじ４１．ジャガイモは皮を剥いて水にした下後、電子レンジで柔らかくなるまで加熱します。２．タマネギ、ニンニクそして、挽肉はフライパンに少量の油を入れて（分量外） 炒めて、軽く塩・胡椒をした後、冷ましておきます。３．１をつぶしたら、２を加えて混ぜます。４．３を俵型にして、小麦粉・卵・パン粉の順につけたら、フライパンに油を入れて 転がしながら焼きます。 油は一度に大さじ４を入れるのではなく、様子を見ながら少しずつ足すと良いでしょう。 最初は大さじ２くらいを入れるのがオススメです。ラクからのお願い只今ランキング参加中です。励みになるのでクリックお願いします。ありがとう♪明日もまたがんばります♪トップへ戻るらくこのお買い物サロンへ行く
2008年08月23日
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まぐろ＆たこのお刺身で和食の夕食
先週に続いて、今週も金曜日は日系スーパーへとお買い物に行ってきました♪ 気になる今日のお買い物は「ほっけの干物」。干物というと・・・アメリカに来てからまだ一度も口にしたことがありません。。。 そろそろ、和食が恋しくなってきた気配です。もうあと数ヶ月ちょっとでアメリカ滞在も終了するというのに・・・内心はもっとアメリカ的な食生活にどっぷりつかりたいような気持ちもあったり。。。 まぁ、それはともかく、今日はお刺身で和食でした。 マグロとたこのお刺身ちょっとたこの姿に似せて、盛りつけしてみました。 でも・・・たこの足の数より多いたこの切り身が気になったり。。。 他のおかずは・・・おみそ汁（海草など） トマトとツナとお豆の寒天寄せ 今日はお刺身のボリュームがしっかりあるので、副菜は少なめでした。昨日初掲載した「ツナとお豆の寒天寄せ」のレシピはこちら～～～♪ラクが作った「ツナとお豆の寒天寄せ」♪～～～ツナ缶 １缶豆 大さじ３だし ２００ｃｃ粉寒天 小さじ１／２ちなみにだしはラクのお気に入り京都創味食品工業(株)創味つゆ 1000mlをつかっています。これを適当な好みの味にしますが・・・らくこの場合目分量ですがかなり薄味でした。ツナにも味が付いているので、薄目がオススメです。１．ツナ缶の油や汁を出来るだけ切っておきます。２．流し函にツナとお豆を入れておきます。３．お鍋にだし汁と寒天を入れて最初は中火で煮立たせた後、弱火で１～２分かき混ぜながら 煮ます。４．２に３を流し入れて、あら熱がとれたら冷蔵庫で冷やします。ラクからのお願い只今ランキング参加中です。励みになるのでクリックお願いします。ありがとう♪明日もまたがんばります♪トップへ戻るらくこのお買い物サロンへ行く
2008年08月22日
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ボリュームもバッチリ 豚のショウガ焼き♪
何だか昨日は・・・ボリュームが足らなかったようなので、たまには満腹感のある「ショウガ焼き」にすることにしました。 ショウガ焼きといっても、普通はお肉だけをショウガとお醤油などのソースをかけながら焼きますが、これだとお野菜が不足しがちなので、ラクの場合・・・タマネギを加えました。そして、今回は・・・お肉の下にロメインレタスも追加です。 これだとサラダがなくても、食べ終わればきちんとお野菜も食べいることになるので、「一石二鳥」の要素もあるかと・・・ というわけで、今日のお夕食ですあとのおかずは・・・ おみそ汁（ワカメなど海草類） あと・・・お豆腐、なすの煮浸し（因みにダーのお気に入りおかずです）、 らくこ適当レシピの「ツナとお豆のだし寒天寄せ」（なかなか好評） ～～～♪ラクが作った「ショウガ焼き」♪～～～（たれ）ショウガすり下ろし 大さじ２みりん 小さじ２醤油 小さじ２日本酒 小さじ２ニンニクス（スライス） ２かけ豚肉 １８０ｇタマネギ（薄切り） 小１個塩・胡椒 適宜食物油 適宜１．タレは混ぜておきます。２．豚肉は塩・胡椒をふっておきます。３．フライパンに油を入れて温めたら、ニンニクを入れて香りが出てきたら２を入れます。４．豚肉をひっくり返したら、タマネギを入れて蓋をします。５．半ば火が通り始めたら、豚肉の両面にタレをかけます。ラクからのお願い只今ランキング参加中です。励みになるのでクリックお願いします。ありがとう♪明日もまたがんばります♪トップへ戻るらくこのお買い物サロンへ行く
2008年08月21日
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ハンバーグがメインのお弁当
本日はまたまたハンバーグを使ってのお弁当作り。 最近はちょこっとお疲れ気味のラクなので、ちょこっと手抜き入っています。 というのは・・・昨日と同じおかずが２品入っています。 ひじきの煮物 こんにゃくの煮物 週三回とはいえ、ちょこっとこういう風に昨日と同じおかずが入ってもＯＫかな？ ダーは、不満を言わず、お気に入りのおかずなので満足だそうです。 というわけで、一安心。 ちなみに、昨日の夕食もハンバーグだったので、こちらでもちょこっと手を抜いています。因みに、お弁当の時の味付けと夕食の味付けは変えてあります。 さて、今週のヘルシー度はいかがかしら？と思いますが、洋風おかずよりも和風おかず中心で、なかなかカロリーはダウンできたのでは？と思っています。実際のところはよくわかりません。。。 というわけで、本日のお弁当はこちら。 なんだか昨日のお弁当に続き、ちょっとキツキツ感というよりゆるゆる感気味の 詰め方がとっても気になります。 メインのおかずは、ハンバーグ そしてその他のおかずは・・・ ひじきの煮物 こんにゃくの煮もの なすの煮浸し 海苔入り卵焼き （ちょっと失敗気味？！） ミニトマトラクからのお願い只今ランキング参加中です。励みになるのでクリックお願いします。ありがとう♪明日もまたがんばります♪らくこの気になる＆欲しいモノ♪北欧ブランドイッタラ ２０％オフ！ウエッジウッドのクリスタル白い食器などお手ごろ価格♪サエココーヒーメーカーセットブラックコレクション♪2008年夏の限定バージョンマグ温風桜がらが綺麗な重箱♪トップへ戻るらくこのお買い物サロンへ行く
2008年08月21日
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あっさりと和風ハンバーグ
昨日お弁当に「鮭」を入れてしまったので・・・今週のお夕食はお肉がメインの一週間になりそうです。 実は・・・コストコで買った冷凍「鮭」が、フツーにお料理するとどうも美味しくならない。残りはあと８切れくらいあるのですが・・・チャーハンの具や鮭フレークなどちょっと脇役気味のおかず作りに変更した方が良さそうです。。。 それはさておき・・・本日はバーミックスを使っての挽肉作り第２弾。 今回も前回同様、牛肉を挽いてみました。 もちろん、今回はニューミンサーです。 今回はラクが使っているバーミックスも 今回は上手に出来たと思います。結構細かく挽けますね～というのが実感。 では、本日のお夕食です。 今回はタマネギのすり下ろしです。大根はなかなか手に入らないですね。日系スーパーに行けばもちろんありますが、あまり鮮度の良い感じがしないので～いつもお野菜売り場はスルーです。～～～♪ラクが作った「和風ハンバーグ」♪～～～今回は明日のお弁当の分も入っているので、分量は多めです。大体４人分です。豚挽肉 ６０ｇ牛挽肉 １００ｇにんじん 小１本タマネギ 小１個 ソース用に別に小１個にんにく ３かけマッシュルーム ４個欧風だし １袋 胡椒 適宜ナツメグ 適宜食物油 少量赤ワイン 大さじ２ポン酢 大さじ１１．まず牛肉をバーミックスで挽きます。２．タマネギ・にんにくはみじん切りにして少量のオリーブオイルを入れて、 タマネギが透き通るまで炒めた後、冷まします。３．牛肉・豚肉・２とにんじん・マッシュルーム（みじん切り）を入れ、 欧風だし、胡椒、ナツメグを入れて粘りがでるまでこねた後、小判型にします。４．その後、フライパンに油を入れて熱したら、３を入れて焼きます。５．片面が焼けたらひっくり返して、赤ワインを入れて蓋をして蒸し焼きにします。６．タマネギを薄切りにして電子レンジで火を通した後、バーミックスでおろします。７．ポン酢と６をあわせておきます。 ちなみに～本日の他のおかずはというと・・・ おみそ汁 具はワカメと油揚げとしらすです。 見た目とってもイマイチですが、ごめんなさい。 ドレッシングはポン酢と胡麻ペーストです。 ポン酢だけだとあっさりしすぎな時は、胡麻ペーストを入れると満足感アップ？！します。ラクからのお願い只今ランキング参加中です。励みになるのでクリックお願いします。ありがとう♪明日もまたがんばります♪バーミックス♪【送料無料】バーミックス M250ベーシックセットトップへ戻るらくこのお買い物サロンへ行く
2008年08月20日
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鮭の照り焼き風がメインのお弁当
何だかお魚メインのお弁当って、ブログを始めてから初めてかも知れませんが今日は「和風」のお弁当にしました。これならヘルシー度もアップですね。メインの鮭はダーのリクエストで「照り焼き風」他のおかずは・・・ミックスベジタブル入りの卵焼きこんにゃくの煮物ひじきとにんじんの煮物油揚げとじゃこの炒め物ミニトマトラクからのお願い只今ランキング参加中です。励みになるのでクリックお願いします。ありがとう♪明日もまたがんばります♪らくこの気になる＆欲しいかな♪北欧ブランドイッタラ ２０％オフ！ウエッジウッドのクリスタル白い食器などお手ごろ価格♪サエココーヒーメーカーセットブラックコレクション♪2008年夏の限定バージョンマグ温風桜がらが綺麗な重箱♪トップへ戻るらくこのお買い物サロンへ行く
2008年08月20日
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久しぶりの鶏肉と野菜の蒸し焼き 味付けはポン酢で～
アメリカに来てからお魚もあまり食べなくなりましたが、続いて鶏肉も家で調理する回数が減りました。理由は・・・鶏肉は何だか冷凍保存がアメリカだと難しい。牛肉・豚肉とお値段も殆ど変わらずあまりお得感がないので。。。などなど。 でも、ヘルシー料理を目指すラクとしては鶏肉はやはり必須と思っています。 というわけで、先週日系スーパーでゲットした「地鶏」を使って、お野菜と一緒にフライパンで蒸し焼きにして頂きました。 お野菜も地鶏も一口サイズなどに切ったら（野菜は薄切り）、ちょこっと油を入れてニンニクのスライスで香りを出して、鶏肉の両面に火を通したらお野菜を入れてお酒をふりかけて、フライパンで火が通るまで蒸し焼きにするだけです。簡単でヘルシーでポン酢で頂くのでさっぱりしていて夏にはぴったりかと思います。他のおかずは。やはり夏は冷製スープダーのお気に入り。サラダでお野菜オリーブペーストをドレッシング代わりに。あとは、昨日もお弁当も・・・３回目でも、美味しいのでこれでおしまいです。厚揚げの煮ものラクからのお願い只今ランキング参加中です。励みになるのでクリックお願いします。ありがとう♪明日もまたがんばります♪らくこの気になる＆欲しいモノ♪北欧ブランドイッタラ ２０％オフ！ウエッジウッドのクリスタル白い食器などお手ごろ価格♪サエココーヒーメーカーセットブラックコレクション♪2008年夏の限定バージョンマグ温風桜がらが綺麗な重箱♪トップへ戻るらくこのお買い物サロンへ行く
2008年08月19日
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豚肉のケチャップソース炒めがメインのお弁当
今週もお弁当作り目標３回を目指して頑張ります 今週のテーマは「出来るだけより健康になる食品を取り入れる！」ということにしたいなぁと思っています。 というわけで、乾物食品やこんにゃくを使ったおかず作りをする予定。 今週日本から救援物資？！（別に食べるのには困っていませんが、こちらでなかなか手に入らない食品など）が発送してもらえることになりました。たぶん、一週間くらいで到着するので、救援物資？！が届くまではこちらで手に入る物でできるだけヘルシーにしていきたいと思います。 今日のヘルシー食品は厚揚げです。 では、本日のお弁当はこちらです。豚肉とタマネギ薄切りをケチャップと中濃ソースそして、お醤油で炒めました♪そのほかのおかずは・・・卵焼きミニトマト（今週はしっかり忘れずに買ってきたので）厚揚げとしいたけの煮ものにんじんのきんぴらジャガイモとタマネギのカレー粉炒めラクからのお願い只今ランキング参加中です。励みになるのでクリックお願いします。ありがとう♪明日もまたがんばります♪らくこの気になる＆欲しいかな♪北欧ブランドイッタラ ２０％オフ！ウエッジウッドのクリスタル白い食器などお手ごろ価格♪サエココーヒーメーカーセットブラックコレクション♪2008年夏の限定バージョンマグ温風桜がらが綺麗な重箱♪トップへ戻るらくこのお買い物サロンへ行く
2008年08月19日
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牛肉の野菜炒めで糸寒天も～
前に買っておいた「糸寒天」を入れて、牛肉の野菜炒めを作りました。 これならボリュームアップになって、春雨感覚で美味しくなるかなぁと思ったのが入れたきっかけ。 確かにボリュームアップにはなりましたが、やはりちょっと食感が慣れない感じ。 サラダなどに入れた方がやはり糸寒天はいいのかなぁ～などと思ったりもします。 もうちょっと美味しい糸寒天ってあるのかしら？と新たなお気に入りを探してみたいとも思ったりします。 というわけで、夕食はこちら。こちらがメイン。牛肉はちょっとシチュー向きのお肉だったので、やはり薄切り肉の方が良かったかも～ダーが食べたがっていた「絹あげ」やはり、美味しい一品。干し椎茸も入れて、煮ものらしくなったかな？創味のつゆと削り粉だけでも美味しく煮えます。京都創味食品工業(株)創味つゆ 1000mlいつものおみそ汁ですが、今日はしらす入りです。ラクからのお願い只今ランキング参加中です。励みになるのでクリックお願いします。ありがとう♪明日もまたがんばります♪糸寒天♪無添加！無漂白！大好評につき増量しました！寒天ひとすじ60年寒天メーカーの自信作！食べちゃう寒天(カット糸寒天)12g糸寒天は食物繊維の作用が強力で即効性があり、体内の余分な脂肪を排泄してくれます！岐阜県山岡町産 糸寒天100％使用！寒天ダイエットラーメン 自然感麺 みそ味×1食糸かんてん 20g 話題の糸寒天を数量限定で！ 寒天は乾物屋におまかせ下さい！もちろん無添加無漂白です。寒天ダイエット村の鍛冶屋まるごとやトップへ戻るらくこのお買い物サロンへ行く
2008年08月18日
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ニューヨーク 美術館巡り ２日目
昨日は３つの美術館巡り。 ラク１番はクロイスター。 もちろん、初めての人は他の２つも見所たっぷりですし、好みの作品などもあることでしょう。 なので、ラクのクロイスター１番説はあんまり当てにならないの～。ごめんなさい。 ただ、メッツもグッゲンハイムも行ったことのある方は、クロイスターはオススメ。 で、今日の美術館巡りは・・・というと、シティーパスに唯一入っていた博物館から。 というわけで、自然史博物館です。この自然史博物館はスケールがとっても大きいですね～。東京の科学博物館とはスケールが全く違う感じ。 オススメは、ＮＡＳＡの技術を駆使して作られたプラネタリウム。いつもならプラネタリウムで、いつのまにかお休みタイムを過ごしているラクも、このプラネタリウムでは寝なかったの～って、あんまり自慢になりませんね。でも、そのくらい迫力もあるし、映像もキレイです。ただ・・・フツーのプラネタリウムの内容ではないところが、ポイント。クレーターの誕生などについてのプラネタリウム。時間は迫力に圧倒されて終わってしまいそうな３０分と短め。コレなら誰でもネンネタイムにはならいない？！ その他は？！というと、とにかく剥製も多いし、恐竜の骨もきちんと復元されていて、飛ぶ恐竜はきちんと天井からつられていたりと、現実感がありますね～。 それと鉱石の種類も多かったですね～。女性もこの部屋なら結構じっくり見入ってしまう感じかも？！ お子様はやはりあの巨大「シロナガスクジラ」かしら。ここのお部屋で子供達がお泊まりするナイト・ツアーもあったりして、寝袋持参でやってくるみたいです。 ちなみにそのクジラさんはこちら。 自然史博物館とはどんな建物かというと・・・ 朝はコーンフレークだけで済ませてやってきたダーとラクはお腹が空いてしまったので、ランチにしました。 ランチはカフェスタイルのところで。 ランチはこちら。 今日は何だかメットよりも歩いた感じがするのはなぜ？なんて、思いますが、本日の予定をクリアするために、お次はＭＯＭＡへ。 ラク、３回目。ダーははじめて。 ゴッホ好きのダーには残念な事実。ゴッホの「星月夜」が貸し出し中で観られませんでした。 ラクは観ているのに。。。残念。 ＭＯＭＡに比べると、１歳児にみたない赤ちゃんが多いような感じ。やはり自然史博物館は小さいお子様は沢山いますが、子供のために来る人の方が多いよう。 ＭＯＭＡはまだ静かなあまり動かないお子様を連れて、大人が楽しむ感じ？！のように思われます。 というわけで、ＭＯＭＡの様子は・・・ラクからのお願い只今ランキング参加中です。励みになるので、クリックお願いします。 ありがとう♪ニューヨークの情報はいかが♪【予約】 地球の歩き方 ニューヨーク 2008～2009ニューヨークホントに美味しいNY（ニューヨーク） 10ドルグルメ トップへ戻るらくこのお買い物サロンへ行く
2008年08月17日
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ニューヨーク 美術館巡り １日目
何だかニュージャージーからニューヨークはとても近いので、お買い物やレストランなどには行ったりしても、今までダーと共に美術館ってあまり行っていませんでした。 「他の所に旅行に行くことが多くて～」というのが今まであまりニューヨークの美術館に行かなかった理由かも知れませんが・・・ サンフランシスコで使ったシティー・パスを使って、今週来週と２週間連続で美術館巡りとなりました。そうはいっても、来週は船とエンパイア・ステートビルです。 シティー・パスというのは、ニューヨークの場合期間は発券から９日間で、指定の美術館博物館などに入ることが出来ます。但し、１つの所につき１回のみの入場です。 １日目の今日は・・・やはり通称メッツ メトロポリタン美術館です。 ラクはこれで３回目となりますが、ダーは初めてだったので、とっても喜んでいました。 ・・・ラクもまた観ることが出来て嬉しいは嬉しいですが・・・ いつも観るエリアが同じということにちょっとだけ残念な気持ちも。。。 そうはいっても、一緒に観る人が毎回違うのですから仕方ありません。 １度目は初めてのアメリカで、女友達と。もう、かれこれ○年の歳月が。。。 でも、この時はちょっとだけアジアのエリア観ることが出来たのねぇ。 ２度目はラクママと。 ３度目はダーと。 ただ、３度目の今回は初めてメッツの分館のクロイスターにも行くことが出来てラクは大満足です。ここは、ヨーロッパの教会のようになっていて、実際の教会の回廊などをそのまま移築している部分もあったりするので、まさにヨーロッパを満喫できます。 タペストリーの「一角獣」、祭壇画の「受胎告知」などお宝もあります。 中世美術が好きな方、教会見学が好きな方におすすめの美術館です。 クロイスターに行く前に立ち寄ったのがメットのお隣感覚で行けるそうはいっても、１０分くらいは歩きますが・・・ グッゲンハイム美術館。こちらもラクお気に入り。これで、２回目です。 なんといっても、あの建物がラクは好きです。 上から下へとぐるーぅって回ると作品がぜーんぶ観られるという素晴らしい構造。 長らく改装していたそうですが、今日は中もきちんと観られて、外観も大体改装が終わったらしく、覆いも外されていました。ちょこっとまだペンキ塗ったりしていますが。。。 というわけで、大満足の美術館巡り１日目。 明日はＭＯＭＡと自然史博物館です。 今日のハイライト画像はこちら。やはり、メッツ、人が大勢います。中の様子はこのように。入口すぐのところです。飾られているお花も豪華でキレイ♪場所は変わって、クロイスターの建物やはりヨーロッパを感じます。このカタツムリ型がやっぱりいいです！ラクからのお願い只今ランキング参加中です。励みになるので、クリックお願いします。 ありがとう♪ニューヨークの情報はいかが♪【予約】 地球の歩き方 ニューヨーク 2008～2009ニューヨークホントに美味しいNY（ニューヨーク） 10ドルグルメトップへ戻るらくこのお買い物サロンへ行く
2008年08月16日
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週末はポークカレー♪
美術館で歩き疲れたダーとラク。 それでも今日はまだ思いの外元気な感じ。 ダーはきちんとアパートのジムに行って走ることが出来たので、随分体力あるなぁ～と思っています。 さて、本日の夕食は。 やっぱり、週末は外食しないとなると金曜日のうちに準備しておくのが一番。 というわけで、昨日作っておいたポークカレーです。 今回も市販のカレールーを使わずに作っていますが、実は前回炒めタマネギなどを作り置きして冷凍しておいたので、前回よりも作るのはとっても簡単♪ カレー作りは最初の炒めタマネギまでが大変なので、２回分くらい作っておくと便利。 二人暮らしだとそれ以上作ってもなかなか頻繁にカレーにはならないので、これでいいのかなぁと思います。 大体、一度に作る量は２回分。・・・となると、二日連続食べるので、これよりカレーの回数を増やすとなるとちょっと食べ過ぎな感じも？！ 今回は「炒り粉」なしなので、カロリーダウン。 ダーは「これでとろみがあったら、最高だねぇ～」と言ってくれましたが・・・あえてとろみを入れなかったのが、今回のポイントだったりします。 ル・クルーゼのお鍋を使って午後１４時くらいから作り始めたので、夕方にはしっかりタマネギも透き通っていました。これだけでは、お野菜不足してしまいます。ちょこっとだけですが、ポン酢でグリーンサラダも頂きます。ラクからのお願い只今ランキング参加中です。励みになるのでクリックお願いします。ありがとう♪明日もまたがんばります♪ル・クルーゼで美味しく作りましょ♪★定価の10%OFF★【送料無料】ル・クルーゼ ココット・ロンド16cm【40%off バーゲンセール】Le Creuset♪ル・クルーゼ ココットロンド★24cm オレンジLE CREUSET（ル・クルーゼ） マルミット 22cmキウイトップへ戻るらくこのお買い物サロンへ行く
2008年08月16日
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たまにはお刺身で♪
何だかたまにはちょっと簡単に手間をかけずにお夕食作りがしたいなぁ～などと思ってしまったラク。 思い始めたら止まりません。。。 今日しようと思っている家事も盛りだくさん。そうはいってもお買い物＆お洗濯だけですが・・・週末の食事作りももちろんあるのです。 日系スーパーで今日から始まったお豆腐などのフェア。もちろん、お買い得価格です。 これを目当てに・・・「寄せ豆腐」「絹あげ」など言ったのですが、生鮮食料品コーナーをちょこっとだけ覗いてみると・・・「マグロの角切り」発見。お値段もお手頃。 ・・・というわけで、思い切って夕食はこの「マグロの角切り」をメインディッシュ。 あとは、ご飯とおみそ汁で～ もちろん、昨日は急に夕食を家で食べることが出来なかったので、デザートも付いています。 たまにしか食べないお刺身ですが・・・ダーとラクにとってはこれだけでも「ごちそう」になってしまっています。アメリカにいると、どんどんちょっとの和食がますます美味しく感じますねぇ。 マグロの角切りだけでは、何となく寂しいので、アボガドも添えてみました。これ、冷蔵庫にあった最後の一個で、ラクにとっては救世主でした。ボリュームもアップするし、マグロとアボガドはやっぱり最強のコンビです。 写真にはなぜかありませんが、もちろんネギたっぷりで「寄せ豆腐」頂きましたそして、メインの他はというと、サラダとおみそ汁とあとお弁当にも入れましたが残っていたので、セロリの和風煮です。ラクからのお願い只今ランキング参加中です。励みになるのでクリックお願いします。ありがとう♪明日もまたがんばります♪お刺身食べよう♪【えこひいき限定】店長・・・そんなに安く売って大丈夫？！スタッフが心配になるほど激安！国産きはだまぐろを1kg詰め込んでも2,980円！しかもサク状態だからすぐにお刺身に！！【訳あり】割れた帆立をたっぷり1kg詰めました！超急速トンネルフリーザー使用瞬間生凍結で旨さを閉じ込め♪北海道 清流海域育ちの業務用帆立貝柱北海道産！訳ありホタテ貝柱お刺身・業務用急速冷凍大きな割れのたっぷり1kg入り北海道産,極上,業務用,お寿司屋さん,割烹さんプロ仕様のお刺し身用北海真だこ、お刺身,寿司ネタ,海鮮丼,ちらし寿司,たこシャブなどにお勧め。50％OFF 0804お得10 セール北海道産 お刺し身用たこ★割烹料理店でも使用する業務用の真だこです焼津船元 まぐろ家・福坊山陰海の幸 いそまる本舗サンエイオンラインショップトップへ戻るらくこのお買い物サロンへ行く
2008年08月15日
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肉団子がメインのお弁当
昨日の夕食の肉団子と具は同じですが・・・味付けをちょっと変えてお弁当にしました♪ 今週最後のお弁当です。 もちろん、明日もダーは会社に行きますが、お弁当はお休み～。メインの肉団子は冷凍のインゲンとコーンも添えて彩りも鮮やかにその他のおかずは・・・セロリの和風煮卵焼きにんじんとジャガイモの煮物インゲン豆の甘煮（味のない缶詰を使って甘汁に～）イチゴラクからのお願い只今ランキング参加中です。励みになるのでクリックお願いします。ありがとう♪明日もまたがんばります♪お弁当レシピ♪栄養バランス満点カラフルお弁当改訂新版世界のお弁当ウー・ウェン流おかず2品のお弁当らくこの気になる＆欲しいなー♪北欧ブランドイッタラ ２０％オフ！ウエッジウッドのクリスタル白い食器などお手ごろ価格♪サエココーヒーメーカーセットブラックコレクション♪2008年夏の限定バージョンマグ温風桜がらが綺麗な重箱♪トップへ戻るらくこのお買い物サロンへ行く
2008年08月14日
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バーミックスで肉団子と和風冷製ジャガイモのポタージュ♪
今回は、肉団子を作るための挽肉を、バーミックスを使って挽いてみました。 豚肉の挽肉は、冷凍庫にあったものの、牛肉はなかったので。 ちなみに、コストコで買った牛肉です。 先週の土曜日コストコに行って、牛肉＆豚肉を買ったのは良かったのですが・・・何しろ量が多い。切り方も全て同じ。 もちろん、承知の上で買っているので、コレをいかに調理するかはラク次第。というわけで、 「新しいバーミックスが欲しいよ～」と常日頃、大体週に一回くらいは只今ダーにアピール中。 この状況、あんまり子供時代から言ってもおねだり継続って無かったように思うのだけど。。。 とりあえず、欲しいモノは何事もアピール。 それはさておき、 こんな感じで、お肉は挽いていました。 本当はバーミックスのニューミンサーというのを使うようなのですが・・・（後から確認したので・・・先に知っているべきだったわ。 次回はもちろん、ニューミンサーを使ってみます！） スーパーグラインダーの方を今回は使ってしまいました。 少量しか一度にミキサー出来ないのが問題ですが、キレイに挽けました。 というわけで、炒めタマネギとマッシュルームを入れて、肉団子になったのはこちら。 そして、スープもいつものことながらバーミックスを使って作りました。 今日は久々にバーミックスの出番が２品とあって、多いです。こちらは、今日は和風です。お味噌を入れて、いつもとひと味違ってこちらもおいしい。ラクからのお願い只今ランキング参加中です。励みになるのでクリックお願いします。ありがとう♪明日もまたがんばります♪らくこの気になる＆欲しいモノ♪北欧ブランドイッタラ ２０％オフ！ウエッジウッドのクリスタル白い食器などお手ごろ価格♪サエココーヒーメーカーセットブラックコレクション♪2008年夏の限定バージョンマグ温風桜がらが綺麗な重箱♪トップへ戻るらくこのお買い物サロンへ行く
2008年08月13日
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ステーキ風 豆腐焼き
お豆腐を使って何度もお料理しているのに、脇役扱いがここのところ多かったので、メインのおかずではないもののお豆腐について。 我が家の冷蔵庫。 たいてい、週に一回の買い出しの時にお豆腐は買っているので、必ず週に一回１パックは消費しています。 大体半丁ずつ使っていることが多いです。 日本にいたときは、３個入りの小さなお豆腐を好んで使っていましたが、アメリカに来てからは、１丁タイプのものを購入しています。 以前にもブログで書いたと思いますが、アメリカのお豆腐は「ソフト」と表示されているモノでも、かなり堅めです。 というわけで、ダーが好きだったお豆腐ディップ風ドレッシングも作れず、お豆腐の使い方といえば・・・ おみそ汁の具 サラダにそのまま など。。。 はっきり言って、使い方が少なすぎ。 というわけで、今回は前にもちょこっと作ったので、２回目ですが・・・お豆腐の水切りをしてから、小麦粉をそのまままぶして、少量の油で焼く という、方法です。 コレだとちょっとお豆腐風ステーキにもなって、満腹感もあるかな？と思ったりします。 薬味はネギとショウガでＯＫですね～～～～♪ラクが作った「ステーキ風 豆腐焼き」♪～～～豆腐 １／２丁小麦粉 適量ネギ 適量ショウガ 適量ポン酢 適量 １．お豆腐は水切りします。 ２．お豆腐を適当な大きさに切ります。今回は６切れにしました。 ３．お豆腐に小麦粉をまぶします。 ４．フライパンに少量の油（小さじ２）をいれて、３を焼きます。 ５．全面に少し色が付いたら、薬味とポン酢をかけて頂きます。ラクからのお願い只今ランキング参加中です。励みになるのでクリックお願いします。ありがとう♪明日もまたがんばります♪北欧ブランドイッタラ ２０％オフ！ウエッジウッドのクリスタル白い食器などお手ごろ価格♪サエココーヒーメーカーセットブラックコレクション♪2008年夏の限定バージョンマグ温風桜がらが綺麗な重箱♪トップへ戻るらくこのお買い物サロンへ行く
2008年08月13日
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ショウガ焼きがメインのお弁当
久々にお弁当のメインおかずを「ショウガ焼き」にしました。 そうはいっても、お野菜も一緒に入れて、ボリュームアップです。 ダーも「ショウガ焼き」だと喜んでます メインはショウガ焼き。他のおかずは～にんじんのきんぴらインゲンとマッシュルームとコーンのケチャップ煮セロリのバター炒め卵焼きイチゴラクからのお願い只今ランキング参加中です。励みになるのでクリックお願いします。ありがとう♪明日もまたがんばります♪お弁当グッズ♪たっぷり入るのに食べたあとはコンパクトに収納できるお弁当箱。もてなし入子弁当 ドットピンク 51854-2ご注文後1週間前後で出荷となりますお弁当が楽しくなる型抜きにぎっ手みてみて neu(ノイ)保存容器としてもお弁当箱としても3つの大きさから選べます♪ディズニー コミックアート シール容器3Pセット（バズ）パラダイスオブビューティーParkRidgeヤクセル・ダイレクトらくこの気になる＆欲しいモノ～北欧ブランドイッタラ ２０％オフ！ウエッジウッドのクリスタル白い食器などお手ごろ価格♪サエココーヒーメーカーセットブラックコレクション♪2008年夏の限定バージョンマグ温風桜がらが綺麗な重箱♪トップへ戻るらくこのお買い物サロンへ行く
2008年08月13日
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鮭のローズマリー焼き
この間の土曜日またまた会員制スーパーコストコに行ってきました。 色々買って、今回は食料品も買ってみました。 その中には、冷凍食品の鮭もあります。今日のおかずは、この鮭を使ってみました。ちなみに、ローズマリーもコストコで買ったのですが、こちらも他のスーパーより、オーガニックの乾燥ローズマリーですが、かなりお得にゲット出来ました 日本に帰ってからもコストコ行ってみたいですね。他のおかずはこちら最近ダーの朝食はバナナなので、今夜はおみそ汁です。サラダはお弁当にも入れていて残っていたので、「ツナとセロリの炒め物」をトッピングです。～～～♪ラクが作った「鮭のローズマリー焼き」♪～～～ 鮭 １切れ（かなり大きかったので、半分に切りました） ローズマリー 適宜 塩・胡椒 適宜 白ワイン 大さじ２ にんじん １／２本 タマネギ 小１個 ニンニク ２かけ １．鮭は冷凍だったので、解凍して、塩・胡椒をふりローズマリーをまぶします。 ２．野菜は薄切りにします。 ３．フライパンを温めたら、鮭を入れて、焼きます。 ４．３の鮭をひっくり返したら、野菜と白ワインを入れて、蓋をして蒸し焼きにします。 ５．鮭に火が通ったら出来上がりです。ラクからのお願い只今ランキング参加中です。励みになるのでクリックお願いします。ありがとう♪明日もまたがんばります♪らくこの気になる＆欲しいモノ♪北欧ブランドイッタラ ２０％オフ！ウエッジウッドのクリスタル白い食器などお手ごろ価格♪サエココーヒーメーカーセットブラックコレクション♪2008年夏の限定バージョンマグ温風桜がらが綺麗な重箱♪トップへ戻るらくこのお買い物サロンへ行く
2008年08月12日
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牛肉とにんじん＆タマネギのオイスターソース炒めがメインのお弁当
今週はようやく落ち着いた一週間が始まっています。 というわけで、今週も３回はお弁当を作る予定。 もしかしたら、４回出来るかも？！などと思ってはいますが・・・あまり無理はしません。 というわけで、今週一回目のお弁当はこちら。メインは牛肉とにんじん＆タマネギのオイスターソース炒めその他はというと・・・久々にフツーの卵焼きセロリとツナの胡椒炒めジャガイモとコーンのカレー炒めブロッコリーのガーリックバター和えミニトマトではなくイチゴ・・・週末に行ったお買い物でミニトマトの買い忘れはやはりお弁当の彩り役者なのでちょっと今週は痛いかなぁ～・・・ラクからのお願い只今ランキング参加中です。励みになるのでクリックお願いします。ありがとう♪明日もまたがんばります♪ ラクが最近気になるモノはこちら。。。（ブログのトップページにも掲載中。）北欧ブランドイッタラ ２０％オフ！ウエッジウッドのクリスタル白い食器などお手ごろ価格♪サエココーヒーメーカーセットブラックコレクション♪2008年夏の限定バージョンマグ温風桜がらが綺麗な重箱♪トップへ戻るらくこのお買い物サロンへ行く
2008年08月12日
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野菜も一緒にメッチョ♪
穏やかな一週間の始まり。 先週は天井からの水漏れ騒ぎで何だか落ち着かない一週間でしたが、再びいつも通りに～♪ 土日も豚肉だったのに、今日も豚肉～となってしまった我が家。 でも、今日はダーのお気に入りの「メッチョ」（豚肉の味噌焼き）にしてみました。他のおかずは・・・ツナサラダとジャガイモとにんじんとワカメの入った中華スープ。ちなみに、ツナサラダのツナはマヨネーズとヨーグルト和えです。ちょっとヘルシーになったかな？ラクからのお願い只今ランキング参加中です。励みになるのでクリックお願いします。ありがとう♪明日もまたがんばります♪ らくも欲しいな♪北欧ブランドイッタラ ２０％オフ！ウエッジウッドのクリスタル白い食器などお手ごろ価格♪サエココーヒーメーカーセットブラックコレクション♪2008年夏の限定バージョンマグ温風桜がらが綺麗な重箱♪トップへ戻るらくこのお買い物サロンへ行く
2008年08月11日
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豚肉のニンニクポン酢ソース
昨日に続き豚肉を食べている我が家。 ・・・昨日はちょっと「手抜き」みたいな感じになったよう。 豚肉の味付けよりも、おかずの量が足らなかった感じがする。 そうはいっても、何だか昨日はお疲れモードも超絶好調になっていたので、仕方なかったのです。こういうときだってあるのです。 というわけで、今日は少し疲れも抜けて、ちょこっと頑張りました。 メインは電子レンジで、ネギ・タマネギと豚肉を温めました。あとはすり下ろしたにんにくとポン酢をかけて、頂きます。 ハムとセロリの胡椒炒めは、ノンオイルの炒め物。 ノンオイルの時はやはりテフロンのフライパンでバッチリです。 ダー曰く「ビールのおつまみ」にも最適だとか。 ハムとセロリを薄切りにして、炒めるだけ。セロリの色が鮮やかになったら出来上がりなので、とっても簡単な一品です。 ラクからのお願い只今ランキング参加中です。励みになるのでクリックお願いします。ありがとう♪明日もまたがんばります♪お手軽ごはん♪【無添加・手作り・国産素材】当店の売れ筋お総菜6種セット【初回限定2セットまで！送料無料！】お試しお総菜6種セット上質なミンチたっぷり♪ホームパーティーに★スペシャルなお総菜セットです！本場の放し飼い比内地鶏を満喫しませんか？［本場大館の比内地鶏専門店 秋田比内や］比内地鶏のお惣菜セット（ハンバーグ5・餃子12・焼売6）【レシピ付き】【製造元直送】【個別発送】【送料0円】【クール便】【冷凍】【賞味期限1か月】【御中元・御歳暮・無地熨斗対応】【0811モバイル企画】和惣菜処 ゆうしん白神い～べ舎トップへ戻るらくこのお買い物サロンへ行く
2008年08月10日
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コニーアイランドとコーンドッグ
「今週の週末はどうしよう？」などと言いながら過ごしていた平日はあっという間に過ぎ・・・昨日は「お買い物デー」（日用品を買うだけ）だったので、今日はレジャーの日。 といわけで、コニーアイランドに行ってみました。 ここはかつて高級リゾートとして知られていた所。 行ってみると・・・まるで面影さえありません。 地下鉄の終着駅でもあります。 なので、ニューヨークの地下鉄にずーっと乗って南下していくとあるのがココということになるみたい。 今のコニーアイランドはというと、 遊園地がある。うーん、浅草の花屋敷のような感じもする。。。 海岸がある。そう、海の向こうはポルトガル！（西海岸だから） というわけで、高級リゾートの面影はないものの、遊園地で楽しむ家族やビーチで日焼けを楽しむ人もいます。 ラクとしてはビーチで水着姿でゴロっとなんて、寒くて出来ません。 今日の気温は最高気温が２４度程度。 ダーは思ったよりも楽しめないことを察知し、ランチを食べて少し海辺のデッキを歩いて戻ってきました。 でもでも～～～、ランチが美味しかったのです！ 「さびれた町のランチが美味しいって？！」と思われるかも知れませんが、 nathan's のホットドッグを食べました。ここのホットドッグは、ホットドッグの元祖と言われているのです。 ・・・そろそろ写真を載せたいところですが、 残念ながら今日は写真がないの～！！！ごめんなさい。 「コニーアイランドの写真も？！」 「はい、そうです。」 「ダーが忘れてしまったのです。」と、責任転嫁のラクですがダー任せのお出かけアイテムのカメラなので仕方ありません。 もう一度、ごめんなさい。 というわけで、ホットドッグはその場で食べて帰ってきたのですが、コーンドッグはおやつに持って帰ってきましたので、そちらの写真をどうぞ。ちなみに、場所にも寄りますが高速道路のサービスエリアや空港でもネイサンズの美味しいホットドッグやコーンドッグは頂けるようです ラクは今の今まで知りませんでしたが・・・日本でも２００３年からホットドッグが食べられることが判明しました。 ということは、帰国してからもこの味が楽しめるので、喜ぶラクです。～～～♪ダーとラクがnathan's♪～～～ お店のホームページはこちら。ラクからのお願い只今ランキング参加中です。励みになるので、クリックお願いします。 ありがとう♪ ラクも日本にいたら欲しいな～♪北欧ブランドイッタラ ２０％オフ！ウエッジウッドのクリスタル白い食器などお手ごろ価格♪サエココーヒーメーカーセットブラックコレクション♪2008年夏の限定バージョンマグ温風桜がらが綺麗な重箱♪トップへ戻るらくこのお買い物サロンへ行く
2008年08月10日
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お豆も使って寒天でスイーツ♪
カリフォルニア旅行から帰ってきて、しばらくあれほど毎日のように作っていた寒天スイーツをパタッと作らなくなっていたラク。 寒天スイーツだけではなく、夕食のデザート作りより、お弁当作りする方が優先されていました。というのが、作らなかった理由？！ いえ、何となく、フツーのご飯を作るだけで精一杯だったの。。。というのがホンネ。 ようやく、スイーツ作りたいと思うようになり、作ったのがこちら。 あんまり色が良くないので写真掲載はどうかと思うのですが・・・ まぁ、いいかな？（←ブログの写真って重要なのに、 いつも他の方のブログで写真がキレイだと ラクもこういう風に掲載したいと常々思っているのに・・・ 「適当優先主義」が独占しております。 ごめんなさい。）左が７日に食べたデザート。ピクルスにもしたインゲン豆を使ってみました。ダーはピクルス豆をそのまま入れた物と思っていて酸っぱいの？と食べる前に聞いていましたが・・・缶詰を開けた時点で半分はピクルスにしないでとっておいたお豆です。左のインゲン豆を甘く煮たときに残ったお汁と抹茶を合わせて寒天で寄せたスイーツ。しっかりアイスクリームをダーがリクエストで上に何故かチョコレートアイスクリームがのっています。うーん、抹茶にはバニラでしょ！と思っていましたがなかなかコレはコレで美味しかったかな。ラクからのお願い只今ランキング参加中です。励みになるのでクリックお願いします。ありがとう♪明日もまたがんばります♪寒天を食べよう！トップへ戻るらくこのお買い物サロンへ行く
2008年08月09日
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舌平目のノンオイル酒蒸し焼き
週に一度はお魚食べたいなぁ～と思っていてもなかなか実行されていないような感じも否めませんが、今日はお魚！ 先月買っておいた「舌平目」のラストワンです。 本当は「舌平目のムニエル」が美味しいのは分かっていて、作りたいとも思ったのですが、ここは一つヘルシーにしてみました。 お魚に塩・胡椒と白ワインを振ったらあとはそのまま温めたフライパンへ！ そう、ノンオイルです。あとは、レモンを搾って頂きました。 それでも、さすが築地市場直送とあってこの「本舌平目」美味しかったです♪その他のおかずはこちらです。いつものモッツァレラチーズとオリーブをアンチョビで和えてサラダに！お豆腐に小麦粉をちょこっと付けて焼いた後、お野菜のせました♪ ラクの今気になる商品♪北欧ブランドイッタラ ２０％オフ！ウエッジウッドのクリスタル白い食器などお手ごろ価格♪サエココーヒーメーカーセットブラックコレクション♪2008年夏の限定バージョンマグ温風桜がらが綺麗な重箱♪ラクからのお願い只今ランキング参加中です。励みになるのでクリックお願いします。ありがとう♪明日もまたがんばります♪トップへ戻るらくこのお買い物サロンへ行く
2008年08月08日
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リメイクコロッケがメインのお弁当♪
今週は３回お弁当の予定だったのが・・・ アパートの部屋の水漏れ事件で、火曜日から昨日までダーは自宅でご飯♪ というわけで、会社で食べるお弁当は金曜日だけ。 作るかどうか前日迷ったものの・・・コロッケもお弁当の分が出来たので、お弁当にしました♪リメイクコロッケセロリのきんぴらなすの煮浸しかんぴょうの味噌煮ブロッコリーのガーリックバター和えコーンとインゲンとマッシュルームの塩・胡椒炒めミニトマトラクからのお願い只今ランキング参加中です。励みになるのでクリックお願いします。ありがとう♪明日もまたがんばります♪お弁当♪送料無料！ついに16万個突破！！【楽天No.1】ハンバーグステーキセット（6個入）初めての方限定！お得さ福袋級♪敬老の日や誕生日のお祝い、プレゼントにも♪夏バテ防止には美味しい食事！お盆の帰省やアウトドアのお弁当に。クチコミやランキングで人気の無添加グルメ。ダイ【送料無料】当店一番人気のロース味噌漬けが8袋！お醤油ベースの味噌味は食欲をそそります。さめても柔らか、お弁当にもおすすめ。ロース味噌漬け8袋大満足セット【送料無料】【0804お得10】【お弁当にどうぞ！】マンダイ味噌漬（10切入）大阪の味ゆうぜん健康育ちの元気豚一心太助トップへ戻るらくこのお買い物サロンへ行く
2008年08月08日
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思った以上に美味しいリメイクコロッケ♪
今日も午前中はリペアマンが我が家に登場。 修理は今日で終了の予定！ 明日も～なんて、間違って言われたら・・・ちょっと困る、いや、困りはしないけど たいした水漏れでもなかったし、天井の修理といったって、それほど大がかりではないので、今日でおしまいでないとイヤ！です。 というわけで、修理も無事終了。 ダーは一緒にランチを食べて、会社へ仕事に行きました。 さて、「夕食どうしよう？」と考えて、ランチに食べた「ジャガイモとにんじんの煮もの」を夕食にも食べたいとは思うのですが・・・このままだとまた残りそう。。。 ・・・と、思ったので、思い切って「コロッケ」を作ることにしました。 実は昨日煮ものを作ったときに既に薄味にしておいて、コロッケを作ることをちょっとだけ考えていたのです。というわけで、コロッケの下味の塩・胡椒は省略。 ジャガイモだけだとちょっとボリュームが足らないので、 ハム 冷凍コーン 小口ネギ（冷凍庫にあった） ジャガイモのと一緒に煮たにんじん を入れました。 これで、結局小さめのコロッケ３個（明日のお弁当用）と今日の夕食分の４個の合計７個が出来上がり フツーのコロッケも美味しいけれど、これは何だかお総菜間がたっぷりで、美味しい感じ。 週末のおやつに作ってもいいかも～と思うようなちょっと懐かしさを感じる味に仕上がりました。 ちなみに！ ラクの工夫 コロッケはたっぷりの油で揚げるのではなく、フライパンに大さじ２くらいを入れて、転がし焼きでヘルシーコロッケの出来上がりです。 これだけで、お腹が一杯になるわけではないので、作ったのはこちら。こちらも実はリメイク。ランチに食べたセロリのスープ煮の残りにネギと冷凍豆を追加して電子レンジでチン！♪フツーのサラダで手間いらず？！ラクからのお願い只今ランキング参加中です。励みになるのでクリックお願いします。ありがとう♪明日もまたがんばります♪ヘルシーレシピで美味しいお食事♪おくぞの流簡単激早ヘルシー野菜おかず271おきらくヘルシーごはんおいし～＆ヘルシーダイエットレシピ集トップへ戻るらくこのお買い物サロンへ行く
2008年08月07日
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米なすをつかって中華炒め
アメリカに来てから日本のなすって、日系スーパーに行けば売っているのは分かっていても、買ったことがないラク。 アメリカにいるのだから、アメリカのものを出来るだけ使おう！と思っているので・・・ 滞在生活も残り半年を過ぎたのですから。。。 「来たばかりでもう帰る？」と思われるかも知れませんが、最初からダーとラクの滞在は１年未満なのです。 ・・・それはさておき、 というわけで、この間買った「米なす」 やっぱり何回かっても大きいなぁ～と思います。 この時点で、一度写真を撮ったり、せっかく買った秤にのせたりしてみれば、 もっとこのなすの大きさが分かるはず。。。と食べるときに気づいたりして。。。 この大きな「米なす」は・・・とりあえず半分使うことにしました。 残り半分は・・・今週中に使います！ ・・・で、お豆腐もあるので、ボリュームアップに半丁加え ・・・マッシュルームもみじん切りで入れると・・・ 見た目がお肉が多く見えるので追加。 あとは、フツーにタマネギ・ニンニクをみじん切りに。 さて、味付けが問題。 中華風に仕上げるので、挽肉の下味には塩・胡椒はもちろん、 廣記 ウェイパー 500gを入れて、炒めます。 あとは、日本酒・砂糖・しょうゆ・みりんを入れて・・・ 隠し味に中濃ソース（フツーのブルドッグソース使っています）を入れます。 そして、辛い物好きなので、豆板醤を入れて炒めたら出来上がり～～～♪このおかずと共に作ったおかずはこちらです。ミックス野菜とワカメの中華スープちょっとワカメが多かったかな？！ラクからのお願い只今ランキング参加中です。励みになるのでクリックお願いします。ありがとう♪明日もまたがんばります♪中華ごはん♪★金萬福氏監修の中華飲茶セット「こだわり食品/全国お取寄せグルメ」他所とはひと味違う美味しさ！！『博多冷やし中華』☆ケータイ限定！エントリーでぜーんぶポイント2倍！★3000円以上で送料無料！神戸中華セット［直送商品のため1週間～10日前後でのお届けになります。］ワールドネット・ストア毎日が元気Milky ＆ Cocoトップへ戻るらくこのお買い物サロンへ行く
2008年08月06日
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珍しく二人でランチ♪
今日はお弁当を作る予定ではあったものの・・・ 珍しく家で、二人で、ランチ。 なぜかというと・・・日曜日の夕方、天井から水漏れ事故が起きたの。 そうはいっても、それほど大きなダメージはありませんでした。 被害を受けた物もなかったし・・・ ・・・で、日曜日にすぐに管理会社に連絡をして見に来て貰ったところ、 ７２時間。このまま乾くのをまず待ってから、修理！ となり、昨日から修理が始まりました。 というわけで、ダーは幸いお仕事が自宅でもパソコンで少しは出来るので、家で一緒にリペアマンの作業を見守っていました。 修理が終わった後、ランチをして、それから午後は会社です。 ダーもラクも、今日でおしまいかと思ったら・・・ 明日もまたね～ ・・・と、リペアマンから言われ、がっくりしながらも、「明日で解放される！」と思うと嬉しいのでした。 何だか、日本だったら同じ修理の内容でもきっともっと早く終わるのでは？と思ってしまう、ダーとラク。 実際の所は謎ですね。 というわけで、家でのご飯はこちら。 昨日のうちに、挽肉の炒め物は作っておきました。 というわけで、今日作ったのはお肉の下にあるふわふわ風オムレツの卵だけ。～～～♪ラクが作った「洋風そぼろとふわっと卵載せご飯♪」♪～～～ 豚挽肉 １００ｇ セロリ ３０ｇ タマネギ １／２個 ニンニク １かけ バター 小さじ１ 塩・胡椒 適宜 赤ワイン 大さじ１ １．野菜はみじん切りにします。 ２．フライパンにバターを入れて、溶けたらニンニクを入れて少し香りをだしたところで、 挽肉を入れて塩・胡椒をふって、炒めて、全体の色が変わったら赤ワインを入れます。 ３．タマネギ・にんにくを入れて更に炒めます。 ４．味を調えて、出来上がりです。ラクからのお願い只今ランキング参加中です。励みになるのでクリックお願いします。ありがとう♪明日もまたがんばります♪♪トップへ戻るらくこのお買い物サロンへ行く
2008年08月06日
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豆缶詰でスープやピクルス♪
大豆に限らず色々なお豆を使っておかず作りをしたいなぁと思うのはいつものこと。 アメリカに来てからますます、色々なお豆の缶詰をスーパーマーケットで見ると使ってみたい！と気持ちばかりが実際に作るよりもふくらんできます。そう、この間買ったアメリカのレシピ本で豆のレシピ本を買ったのも豆料理のヒントが欲しいからに他なりません。 そうはいっても、お豆の缶詰一缶を二人の食卓で消化するって結構大変！ それほど豆好きでもないからというのも理由はありますが、結構少し食べるだけでも、お豆って満腹感があるでしょ？！ というわけで、今回はちょこっと工夫をしてみました。でも、あまり手間をかけないところがポイント。 既に日記でも紹介している豆料理ですが・・・今回の使い方はこちら。 ガルバンゾの豆缶一缶の場合 ガルバンゾは軽く水洗いして、タマネギ・ジャガイモと共に欧風だし＆バターを使って炒め煮する。 その後、１／３は保存容器に入れてストックして、その後スープとして利用。 （スープは・・・もう一度牛乳と共にお鍋に入れて、柔らかくなるまで煮た後、 バーミックスでつぶしてから、冷蔵庫で冷やします。） 残り２／３はカレー粉＆パプリカをプラスして、炒めます。 そして、このうち１／２はフライパンに入れて、ピザ用チーズをかけて、オーブンで 焼きました。 残り、１／２はそのままお弁当に。 連続して２日間で食べきりましたが、それほど毎回同じものを食べている感じはしません。 ちょこっと味を変えたりするだけで、飽きずに食べられるからふ・し・ぎ。 ウズラ豆の場合 コレは、モッツァレラチーズと混ぜてサラダにしたら良いかなぁ～と思っていたのですが、アメリカのお料理番組を見ていると・・・既にサラダなどにそのまま入れられる状態の缶詰なので、そのまま何種類かのお豆を入れて、ドレッシングをかける場合が多いように思われますが・・・ピクルス汁につけて、ピクルス豆に、そして、意外とあずきっぽい食感だったので、甘く煮てみることにしました。 というわけで、ピクルス豆は１／２の量で作り、サラダ２回分となりました。 甘く煮たウズラ豆は寒天デザート１回分でめでたく完食。ラクからのお願い只今ランキング参加中です。励みになるのでクリックお願いします。ありがとう♪明日もまたがんばります♪豆レシピで健康に♪おくぞの流超速豆料理しあわせ豆料理村上祥子のかんたん豆料理トップへ戻るらくこのお買い物サロンへ行く
2008年08月05日
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豚肉とセロリ・タマネギ・にんじんの炒め物
お弁当に牛肉を使ったので、さすがに牛肉続きは。。。と思って、豚肉でお夕食のメインを作ることにしました。 味付けは簡単にトマトケチャップとマスタードで。 しっかりお肉とお野菜をフライパンに入れたら蓋をして蒸し焼きにしたので、お肉も柔らかく美味しくできました。～～～♪ラクが作った「豚肉とセロリ・タマネギ・にんじんの炒め物」♪～～～豚肉 １２０ｇセロリ ２０ｇタマネギ １／２個にんじん １／２個にんにく ２かけ赤ワイン 大さじ１塩・胡椒 適宜トマトケチャップ 大さじ１マスタード 小さじ２１．豚肉に塩・胡椒を振っておきます。２．セロリには斜め切り、タマネギは薄切り、にんじんは細切りにします。３．フライパンに少量のオリーブオイルを入れて、にんにくを入れて、少し香りを出した後、 豚肉を両面焼き赤ワインを入れます。４．３をフライパンの片側に寄せて、他の野菜を入れて、軽く炒めた後、 豚肉を野菜の上にのせて、蓋をします。５．野菜に火が通ってきたら、トマトケチャップとマスタードを入れて、煮詰めたら 出来上がりです。ラクからのお願い只今ランキング参加中です。励みになるのでクリックお願いします。ありがとう♪明日もまたがんばります♪便利なキッチングッズ♪★送料・代引手数料無料・即日出荷可★～切れ味抜群！32種類のカットが可能！～ドイツ製スライサーデザイン的！キッチン収納に！整理に活躍！ワイヤースパイシーラック WT-14【ポイント10倍～8/7 9:59まで】アメリカ SIMPLEHUMAN社バッグホルダー（ポリ袋ホルダー）【快適200808掲載店舗】【0804お得10】プロ工具のNABEYAzakka green青山貿易ヨーロッパ輸入雑貨トップへ戻るらくこのお買い物サロンへ行く
2008年08月05日
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牛肉とタマネギ・セロリの炒め物がメインのお弁当
今月初のお弁当です。 先週の旅行気分もようやく抜けつつあって、また次のお休みまで頑張っていこう！と思います。 というわけで、今日のお弁当はこちら。 牛肉とタマネギ・セロリの炒め物の他は。。。 ガルバンゾとジャガイモ・タマネギのカレー炒め。 ズッキーニの和風煮。 にんじんのきんぴら。 ネギとハム入りの卵焼き。 ミニトマト。ラクからのお願い只今ランキング参加中です。励みになるのでクリックお願いします。ありがとう♪明日もまたがんばります♪お弁当♪食べたら止まらない、カレー味の手作りコロッケのお弁当サイズ！もちろんおやつにも！毎日のおかずに！お弁当サイズの美鈴手作りミニコロッケカレー味1個キャプテンスタッグ(CAPTAIN STAG) 抗菌クールタイム（お弁当用） 50g×2個組お弁当に！食卓に！楽しく演出♪チビッコピックス美鈴コロッケeSPORTS楽天支店100円ショップ ドームトップへ戻るらくこのお買い物サロンへ行く
2008年08月05日
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鶏肉のさっぱりオーブン焼き
明日はお弁当を作ることにしたので、今日のうちにお夕食を作りながら明日のお弁当おかずを作ることに。。。これって、結構エネルギーを使ってしまうラク。 何となく、お弁当のおかずの準備が出来たところで、疲れているラクは・・・お疲れモード＝オーブン利用ということに近頃なっているので、鶏肉などをオーブンに入れてみました。 もちろん・・・お野菜も忘れずに鶏肉と一緒にグラタン皿に入れて焼きました。 ダー曰く、「オーブンに入れて焼くとジューシーで柔らかくて美味しい！」とのこと。 確かにラクも実感です。昨日と同じオリーブ使いましたが・・・今日はドレッシングをかけました。ドレッシングは・・・マスタードとバルサミコにお塩を少々混ぜたもの。もう少し塩分強い方が美味しかったかな？先月ダーが買ってきてくれたフライパンがついに登場。明日のお弁当のおかずの残りはフライパンに入れて、ピザチーズをかけて、オーブンに一緒に入れて焼いてみました♪美味しかったです～ラクからのお願い只今ランキング参加中です。励みになるのでクリックお願いします。ありがとう♪明日もまたがんばります♪♪オーブン料理からデザートまで大活躍！”OUTLET”エミール・アンリ ケーキプレートオーブン料理にだって使えちゃいます！ホーロー角バット 手札型白磁で清楚なのにフランクさが似合う器studio m'(スタジオエム) ガルニ カップ スープ グラタン オーブン料理 白磁 --Cozy Mom コージーマムそらとぶフライパンスライトリーフレイバートップへ戻るらくこのお買い物サロンへ行く
2008年08月04日
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サイコロステーキ と夜景を楽しむドライブ
この週末、二人とも旅の疲れが残っているのか起きると１２時前後。 途中数回起きたりするものの・・・そろそろ起きようかなと思う時間がお昼。 まるで、成長期の子供のようです。。。 昨日よりそれでも、少し早く起きて、週末恒例のお買い物をしてきました。 夕刻前には戻ってきた物の・・・何となくご飯作るのはためらわれてしまう。 そうはいっても、作らなくては！と思って、出してきた食材は・・・ カレー用のお肉。 そろそろ賞味期限も冷凍はしていても迫っているので、思い切って使うことに！ ダーにこれを使ってポトフにしようかと相談したら、なんとお返事がないっ！ ということは、もしかして「ステーキ？！」と聞いてみると、ニンマリ顔。 というわけで、ステーキにしました。 お野菜は、ロメインレタスで！ちなみに、この間サンフランシスコのワイナリーでゲットしたオリーブも使ってみました。 モッツァレラチーズものせて、ボリュームアップです！ 買い物をして帰る途中、今日はとってもキレイに晴れていることに気づいたダーとラク。ダーは家を出るときには既に気づいていたみたいですが・・・これほどキレイに対岸のマンハッタンが見えたことって記憶にないほどでした。 というわけで、夕食を済ませた後は、夜景を楽しむためにドライブしてきましたラクからのお願い只今ランキング参加中です。励みになるのでクリックお願いします。ありがとう♪明日もまたがんばります♪たまにはステーキもいいね♪神戸菊水の和牛サーロインステーキ肉（200g×3枚）【送料無料】栃木の大地が育んだ安心の味！交雑牛でもお手頃お値段でもこの美味しさ！「とちぎ霧降高原牛」サーロインステーキ肉 200g × 3枚食べ応えのあるステーキ肉と、柔らかいしゃぶしゃぶ肉の詰合せです！ロース・ステーキ、しゃぶしゃぶ肉詰合せ贈答用（1000g） oz50177-001神戸ポートピアホテルとちぎ和牛ステーキ 吉左右生活倉庫トップへ戻るらくこのお買い物サロンへ行く
2008年08月03日
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アレンジ オイルサーディン丼とおみそ汁
昨日はちょっぴり豪華なディナーを楽しみましたが・・・今日は簡単ワンプレートディッシュでお夕食。あまりにも差が大きいかな？！ 前回作ったオイルサーディン丼はこちら。 前回と今回の大きな違いは まず、フライパンを使ったこと！ 次は、ニンニクとたまねぎ、日本酒をプラスしたこと そして、野菜をオイルサーディンと一緒に軽く火を通したこと！～～～♪ラクが作った「オイルサーディン丼」♪～～～オイルサーディン缶 １つタマネギ（みじん切り） ２０ｇネギ（小口切り） ５センチにんにく（薄切り） ２かけしょうが（千切り） 適宜日本酒 大さじ１みりん 小さじ２しょうゆ 小さじ１ １．オイルサーディンの缶の油をフライパンに入れて、火にかけてからニンニクを入れます。２．少しニンニクに火が通り始めたら、オイルサーディンを入れて炒める。３．２をフライパンの片側によせて、ネギ、ショウガを炒める。４．全体的に火が通ったら、オイルサーディンと３を混ぜ合わせて、ショウガを入れます。５．調味料を入れて、一煮立ちさせたら出来上がりです。今回はネギは自分でカットした冷凍庫に入っていたものを利用。そして、タマネギはカットされている冷凍野菜を利用。というわけで、時間短縮＆とってもラクなキッチンタイムでした。ラクからのお願い只今ランキング参加中です。励みになるのでクリックお願いします。ありがとう♪明日もまたがんばります♪オイルサーディン♪家庭で愉しむ本格的イタリア料理【キングオブキングス】オイルサーディン【スピード便対応】サンフラワーオイルサーディン125gヘルシーで良質なエキストラバージンオイルを使用コネタブル オリ-ブオイルサーディン115g 原産国：フランスミルパッケJSHOP 楽天市場店ワールドキッチントップへ戻るらくこのお買い物サロンへ行く
2008年08月02日
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ニューヨークのレストラン週間で、お手頃ディナー
ニュージャージー暮らしも６ヶ月を過ぎて、だいぶアメリカにも馴染んできたダーとラク。 ニューヨークのレストランの数って計り知れないほどありますが、レストラン・ウィークというのが夏と冬にあります。これって、どういうのかな？というと・・・ある一定の期間、美味しいお料理が食べられる一流レストランが前菜・メイン・デザートのコース料理を大体ディナーで３５ドルで食べられるという素敵なウィーク。（３５ドルの中には揉み物代やチップ代などは含まれていません。）今日はこの夏のウィークのその最終日でした。というわけで、日頃めったに行けないけれど・・・この時ならば！と思ってダーとラクもレストランへ。レストランによっては、ランチのみこのウィークに参加していたりと参加の仕方も色々。 因みに、このウィークでお得にお食事するためには事前にチェックしておいて、レストラン・ウィークの発表がされる前にレストランの席を予約するという離れ業をしている人もいるとか。。。初心者のダーとラクにはそこまでできませんでしたが・・・とても美味しいお食事でした レストランの予約時間に行くためにはバスでニュージャージーから行くよりもフェリーが便利！というわけで、フェリーでニューヨークへ。その時の景色はこちらワシントンブリッジの景色ですが、手前は工事中のよう。こちらはマンハッタンの様子。 さて、レストランに着いて、少しの間バー部分でワインを飲みながら待った後、席に着いてからはまさしく＄３５ディナーの始まり！レストランの中にパンコーナーがあってそこから運ばれてきたパンがこちら。美味しいです。前菜は３品からチョイス。ニョッキがとっても美味しかったのが印象的！こちらは冷たいスープ。ガーリックがきいていた感じ。なめらかで美味しいです♪メインもチョイスが出来ましたが二人ともステーキを頂きました♪ベリー系のデザートスープ。真ん中にはアイスクリームがのっていて、ひんやり美味しいスイーツお店オリジナルの食器でサーブされたコーヒー。やっぱりニューヨークといえばコレ！？とっても美味しいお食事でした。ごちそうさまです♪～～～♪ダーとラクが行ったレストラン♪～～～ Artisanal 2 Park Ave.(enter on 32nd St, Bet Madison & Park Aves.)＊因みにこちらのレストラン、レストランウィークディナー以外ではチーズフォンデュが人気のよう。ラクからのお願い只今ランキング参加中です。励みになるので、クリックお願いします。 ありがとう♪トップへ戻るらくこのお買い物サロンへ行く
2008年08月01日
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