2008年07月の記事
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豚肉のショウガ＆蜂蜜＆マスタードソース焼き
旅行から戻って二日目。何だかまだまったり気分が抜けませんねぇ。 あさってになれば再び週末。このまままったりでもいいかなぁ～と思ってしまいます。 お料理も何だかササッと作ってしまいたい気分。今回もオーブンがいいかなぁ～と思いつつも・・・結局フライパンで作ることになりました。 アメリカに来てから様々なソースのスペアリブを食べてきて、スペアリブの美味しさをますます実感しつつあります。そんな経験から今回はダーの好きなメッチョではなく・・・たぶんこれだけの厚みのあるお肉でメッチョにしたら美味しいのは分かっていますが、バリエーションを増やす為にも、今回はラク流のソースで頂くことにしました。 お野菜もサイドディッシュのサラダとちょこっとだけオリーブオイルで炒めたお野菜でたっぷりです～～～♪ラクが作った「豚肉ショウガ＆蜂蜜＆マスタードソース焼き」♪～～～豚肉 ２枚ショウガすりおろし 小さじ２しょうゆ 小さじ２蜂蜜 小さじ２マスタード 小さじ２赤ワイン 大さじ１塩・胡椒 適宜１．豚肉は筋切りをして、肉叩きで両面を叩いて塩・胡椒を振ります。２．ショウガをすり下ろします。３．赤ワイン以外の調味料を２と共に合わせておきます。４．フライパンを温めたら、お肉を入れて片面を焼いたところで赤ワインを入れて、 ひっくり返して、蓋をして蒸し焼きにします。５．火が両面に通ったら、ソースを両面にかけて煮詰めていきます。６．豚肉の芯まで火が通ったら出来上がりです。ラクからのお願い只今ランキング参加中です。励みになるのでクリックお願いします。ありがとう♪明日もまたがんばります♪豚肉でパワーをつけよう♪茨城で育った常陸ポーク。希少部位ともいわれているおいしいお肉。とんかつに最適！！！常陸ポーク ひれ【100g】ご注文は500g～となります。0725夏得10房総もち豚 ヒレカツ用ソテー 200g（国産豚肉）自社牧場から直接お届け 豚肉は鮮度が命！やわらかく上品 ヒレかつに♪ヒレ 国産 【一本】常陸の黄門様小樽素菜亭お蔵国産豚肉のおのみちサンポークトップへ戻るらくこのお買い物サロンへ行く
2008年07月31日
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お野菜たっぷり舌平目のワイン蒸し
何だかやはり昨日はしっかり休息していたとはいえ、身体が重たい感じ。 コレって、休み明けによくあるお疲れモード。 そんなわけで、お料理？！って言う感じのラクですが、作らないわけにはいきません！ ダーもきちんとお仕事しているのですから。。。 というわけで、久しぶりにお魚料理。先日買っておいた舌平目登場です。 どうしよう？！などと思っていながらも「早く、美味しく！」となると ムニエルにする手間も惜しい。。。というわけで、お野菜を敷いたフライパンで ワインを注いで蒸すことにしました。 あとは・・・こういうときこそ、缶詰スープ。キャンベルの豆スープ。 そして、サラミと松の実をトッピングしたグリーンサラダであっという間に お夕食は出来上がりです～～～♪ラクが作った「お野菜たっぷり舌平目のワイン蒸し」♪～～～舌平目 １尾にんにく ２かけタマネギ １個ミックスベジタブル 適宜塩・胡椒 適宜バター 大さじ１／２白ワイン 大さじ２１．舌平目は塩・胡椒をしておきます。２．にんにく、タマネギは薄切りにします。３．フライパンにバターを入れて溶けたら、タマネギニンニクを入れて軽く炒めます。４．１を３に入れて、ミックスベジタブルも入れて、白ワインをかけて 蓋をします。５．お魚に火が通ったら出来上がりです。ラクからのお願い只今ランキング参加中です。励みになるのでクリックお願いします。ありがとう♪明日もまたがんばります♪お魚食べよう♪魚でごはん魚をさばく基本とコツ★送料込み★同梱でお得★定価3800円を22%OFFのビックリ2960円！銀だら・さけ・さばから選べる西京・八丁・醤油漬け！お手軽漬け魚セット！【訳あり】【大入り】【0620ます得5】トップへ戻るらくこのお買い物サロンへ行く
2008年07月30日
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ワイン大集合！
夜の飛行機で帰ってきて、ニュージャージーに戻ると朝。 飛行機の中では往路とは違ってしっかり熟睡してしまったラク。 ダーもやはり今回の飛行機では眠れた様子。 そうはいっても、やはり一週間旅行していたので、二人とも疲れています。 家に着くやいなや、お腹も少しは空いていたはずなのに二人とも１５時までしっかりすやすやでした。。。 楽しかった旅行のお土産。特に試飲をしては買っていたワイン達はこちら。 これから何かのお祝いの度に帰国までに半分くらいは瓶が空かな？！ さぁ、明日からはまたしっかり日常に戻ります。 湿度の低いアメリカとはいえ、暑いニュージャージー、がんばっていきましょう！
2008年07月29日
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カリフォルニアのワイナリー＆シュルツ美術館
今日がいよいよワイナリー巡り最終日。 今までナパバレーという地域でワイナリー巡りをしていましたが、今日はちょこっとだけカリフォルニアワインの発祥の地と言われるソノマバレーへも行くことにしました。そして、ラクの大好きなスヌーピーの美術館、そう、ソノマのサンタローザというところのチャールズ・Ｍ・シュルツ・ミュージアムにも行くのでした♪ 楽しみ～な最終日です。 というわけで、早速ソノマかと思ったら・・・ワイントレインで飲んだスパークリングワインのワイナリーにちょっとだけテイスティング＆コピア（ワインやアメリカ南部の食実に手の情報が得られるところ）に立ち寄りました。 先ずはワイナリー。Domaine Chandon。 コピアはこちら。大きな建物です。 そして、いよいよソノマへ。先ずはチャールズ・Ｍ・シュルツ・ミュージアムです。 入口脇にはウッドストックが迎えてくれます。玄関前にはチャーリー・ブラウン。お昼を過ぎていたので、ミュージアムの隣のカフェでスペシャルランチ。そうはいっても、ホットドッグとハンバーガーのそれぞれフレンチフライと飲み物のセットです。 お腹も一杯になったところで、再びワイナリー巡り開始。 ソノマでは２つのワイナリーに行きました。 先ずはケンウッドワイナリー。 こちらは、オオカミがシンボルマークになっていました。 最後のワイナリーは・・・B.R.COHNというワイナリーです。 こちらのワイナリーではオリーブも栽培しているので、ワイナリーのテイスティングの建物の脇にはオリーブハウスがありました。 というわけで、盛りだくさんの西海岸・サンフランシスコ＆ワイナリーの旅はこうしてしめくくられました。楽しかったし、美味しかったし、ワイナリーによってはおまけしてくれたところもあったので、ちょっとお得な気分の旅でした。 また来てもいいなぁ～と思うほど自然がキレイで、ワインが美味しい。 さぁ、飛行機でしっかり熟睡です。ラクからのお願い只今ランキング参加中です。励みになるので、クリックお願いします。 ありがとう♪トップへ戻るらくこのお買い物サロンへ行く
2008年07月28日
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ナパバレー二日目。ワイナリー巡り
楽しい旅行も明日でおしまい。そう思うとちょっと寂しいのとすっかりこの景色が気に入ったダーとラクはもう少し長くいたいねぇ～と思うようになっているので、何だかあっという間に夏休みが終わってしまうのが残念です。 本日もしっかりホテルで朝食をとった後はワイナリーです。 昼間からワイン嬉しいラクです。 先ずはお城のワイナリー。イタリア風です。Castello di Amorosaへ。 次はゴンドラに乗って行くワイナリー。Sterlingです。 建物はギリシャ風だそうです。確かにギリシャに行ったとき、こういう感じの建物がありました。 ワイナリーツアーではなく、テイスティングをしながら、歩き回って、ワインの製造などの工程について知ることが出来るようになっています。 ワインが飲めなくても、この広大なワイン畑の景色を見るだけでも癒されるような気持ちになります。 さて、続いては事前にワイナリーツアーを申し込んでいたRobert Mondaviへ。 こちらのワイナリーもかなり大きい。モンダヴィ婦人が集めているアートコレクションも見ることが可能です。芝生のお庭には彫刻もありました。 ワイン畑にも入って説明をしてくれながら、ワインの製造過程を見るために色々とひんやりとした部屋の中へも入って、最後はテースティングをしながらカナッペを食べながらのテイスティングでした。 まだまだ・・・と行きたいところですが、夕方になるとワイナリーもほとんど閉店。 ランチも食べずにワイナリー巡りをしていたので、ダーもラクもお腹が腹ぺこ。 というわけで、昨日ワイントレインで気になっていたお店で夕食を買って、ホテルへ戻ることにしました。途中、ディーンデルカにも立ち寄りました。やはり高級デリ。食材もデリも高そうというよりホントに高いです。 昨日列車から撮ったお店の写真はこちら。車でも前を通りましたが、やはり行列。きっと美味しいに違いない？！ラクはハンバーガー。ダーはタコス。そして、お決まりのフレンチフライはパセリとガーリックのソースがけ。 明日でワイナリー巡りもおしまい。 まだまだ美味しいワインがみつかりますように！ ラクからのお願い只今ランキング参加中です。励みになるので、クリックお願いします。 ありがとう♪トップへ戻るらくこのお買い物サロンへ行く
2008年07月27日
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カリフォルニアワインを求めて ナパ・バレーへ
さぁ、今日は頑張ってというより、色々旅も後半、ナパ・バレーへと向かいます。 チェックアウトして、レンタカーを借りて、ゴールデン・ブリッジに向かう前に、ダーが運転したいところがあるから～ということで、そこを通ってからナパへと行きました。運転したい場所とは。。。ロンバード・ストリート。急斜面ですが、道沿いはキレイにお花や植物が植えられていて綺麗なところです。（・・・といっても、写真をなぜか撮りませんでした。）そして、この急斜面の脇を家々が立ち並んでいるというのも特徴。普通に生活している方がいるのかと思うと・・・景色はキレイですが歩くのは大変そうです。ダーはくねくねの道の運転を楽しんで、ゴールデン・ブリッジへと車を走らせました。 車から撮った写真はこちら。 因みに、ワイナリー巡りで車の運転？！と思われる方もいると思いますが、ダーは殆ど飲んでいません。ただ臭いを嗅いだり、ちょっと口に含ませる程度。というわけで、酔っぱらい運転にならず。地域柄、飲酒運転についての規制もそれほど厳しくないようですが、テイスティングは酔わないように注意しておりました。もちろん、運転しないラクはしっかり頂きます。 ナパの地域には行って、ビジターセンターにより、ワイナリー巡りのための資料をゲットした後は、早速ワイナリーの一件目でランチとなりました。先ずは、V.Sattuiというワイナリー。ランチの後はもちろん初の試飲。残念ながらここではお気に入りのワインは見つからず、２件目へ。こちらは、Charles Krugというワイナリー。デザートワインもテイスティング出来て、ラクは満足。 ダーもデザートワインが美味しかったらしく、ワイナリーで初めて買ったワインはデザートワインとなりました。 ・・・まだまだもう１件と行きたいところですが・・・本日はワイントレインに乗ってのディナーになるので、ホテルのチェックインを早々に済ませ・・・いざワイントレインへ。 船の上のお食事と同じであまり美味しくないのかな？などとラクは思っていましたが、ワイントレインでのディナー、お味もとっても良かったです。メインディッシュは確かにちょっと量が多いなぁと思いましたが、他のディッシュはちょうど良い量。メインディッシュはシーフード、牛肉・豚肉・鶏肉などチョイスが出来ました。 というわけで、お料理はこちら。ダーも運転をしないので、ボトルでワインを注文。この中からチョイスしたのが左のワイン。今回はスパークリングワインです。 ココまで頂いたら今度は車両を移って、デザートタイム♪ デザートは２種類ありましたが、ダーもラクもチョコレートケーキをチョイス。 さあ、明日はどこのワイナリーに行こうかな？ラクからのお願い只今ランキング参加中です。励みになるので、クリックお願いします。 ありがとう♪トップへ戻るらくこのお買い物サロンへ行く
2008年07月26日
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サンフランシスコの中華街他
サンフランシスコも３日目。 だいぶ慣れてきましたが・・・今回はCity Passを使って、お得に観光しているので、充実感もあります。 乗り物も一週間、このパスのおかげで無料です。地下鉄などに乗らなければ、ケーブルカーもミュニバスもミュニメトロなどは無料なので、ラクラク観光が楽しめますねぇ。 ちょっとお疲れ気味なので、今日はゆっくりスタートです。 朝食は・・・Boudinで済ませました。やはりパンも美味しいし、あのクラムチャウダーも美味しかったです。サンフランシスコに滞在の時は一度は食べたいですね♪次があるかどうかはわかりませんが・・・ 本日のメインはＭＯＭＡ。そう、ニューヨークにもありますが、ここサンフランシスコにもあります。 写真家リー・ミラー女史の特別展示などもやっていて、なかなかおもしろかったです。 美術館で写真をしっかり見た記憶のないラクでしたが、とっても楽しめました。 美術館をあとにして、デパートに行ってみよう！となって、買う物は特にないはずなのに、何となくシティーパスにもデパートの割引券が入っていたので行くことにしました。 サンフランシスコ市内のショッピングモールでは最大の規模といわれているウエストフィールド・サンフランシスコ・センターへ行ってみました。ここは、ブルーミングデールというデパートが入っています。他にも映画館、デイ・スパなどの施設もあります。 なかなか立派な建物です。 結局・・・まさにウィンドショッピングをして、一息ついた後、中華街へ行ってみました。昨日テレビで見て行ってみたいレストランが中華街にあったのですが・・・結局見つからず。。。残念。 日本でも横浜・長崎などの中華街には行ってますし、海外でも何度か中華街は行っていますが・・・もちろんニューヨークの中華街も車で通ったりもしていますが・・・こちらの中華街、かなり大きいですし、キレイです。 というわけで、サンフランシスコ最後の夜は、またまたアジアン料理でした。 先ずはハッピーアワーを利用しての美味しい一杯 メインはチャーハンとスペアリブ。お野菜たっぷりのチャーハン♪ 珍しくデザートも一人ずつオーダー。ラクはアイスプディングを頼みました。ダーはアイスクリーム。ボリュームたっぷりです。 明日はいよいよ旅のメイン目的のワイナリーへと向かいます。ラクからのお願い只今ランキング参加中です。励みになるのでクリックお願いします。 ありがとう♪トップへ戻るらくこのお買い物サロンへ行く
2008年07月25日
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港を楽しむ♪
サンフランシスコ２日めを迎えたダーとラク。 今日の観光は・・・港が中心。 その前に、「ちょこっとサンフランシスコの街並みを上から見てみたいね～」と昨日二人で話していたので、ちょっとお高い（値段も場所も）朝食をとることにしました。 贅沢ではありますが、タワーなどの観光スポットに行っても料金は取られることを考えれば、朝食も頂けるので、お得かな？！。。。 というわけで、朝のサンフランシスコの風景は・・・・・とてもキレイです しっかり朝ご飯を頂いた後は・・・いよいよケーブルカーに乗ります。 このケーブルカーで港まで行って、１時間ほどのクルーズを楽しみました♪観光シーズンとあって、ケーブルカーを並ぶ人の行列が耐えません。次は・・・港。迎えてくれたのは、アザラシ君たちでした。この船に乗って出発です。 船から見える景色はこちら。ゴールデン・ブリッジがきいです。こちらはかつて刑務所があった島「アルカトラズ島」今では観光ツアーで上陸できて、人気だそうです。ランチにしようかとも思いましたが、行きたいレストランはここから遠かったので、先に水族館に行きました。水族館の周辺の様子はカニさんオブジェですランチに行く前にパン屋さん見学！こちらのパン屋さんはクラムチャウダーも有名。酸味のあるパンが人気。お店の前にはかわいいパンが並んだり～見ているだけでも楽しい！工場の様子はこちら。お店の中もパンがかごに乗って運ばれますランチは少し歩いて、こちらのレストラン新鮮なお魚も売っていますダーのディッシュ。やはりフレンチポテトは欠かせない。ラクのディッシュ。サンドイッチとはいえ、大きい。お店のロゴ入りグラスでビールも美味しい？！さて、午後の観光はというと・・・海岸散策でした。先ずはギラデリスクエアです。チョコレートでお馴染みのギラデリのお店など色々あります。スクエアの中で、サンフランシスコのブランド「エリザベス」のハンドローションをラクはゲット。涼しいサンフランシスコはやはり乾燥しているので、お肌のお手入れも重要？！何やら行列のカップケーキのお店。ダーもラクも行列に並ぶのは嫌いですが、気になります。他のお店を見た後、戻ってきたら空いていたので、カップケーキを一つゲット！ホテルのお部屋で頂きました♪お次はというと・・・少しミュニバスに乗って、ピア１の方へ向かっていきました。ここで、一息。サンフランシスコのコーヒーショップ「ピーツ・コーヒー」をラクは初めて飲みましたが、とっても香りが良くて美味しいコーヒーでしたそして、カップのデザインが気に入りました。「ピーツ・コーヒー」の入っていたビル（ピア１フェリーヴィルディング）はとても大きくて、中にはスーパーのようなお店もありました。中でも「きのこ」専門店があったりして、「なめこ」や「きのこの山」（日本のお菓子）まで売っていて驚きました。 さて、夕食はというと・・・再びタイフードです♪ダーが選んだのはこちら。おかずの下はごはんが入っていて、丼です。昨日は温かい汁そばを食べようと思っていたのに、お店に入ったとたん、あの焼きそばが食べたくなってしまいましたが、今日はやはり涼しいというよりラクにとっては寒いくらいだったので、しっかり汁そば頂きました。 さてさて、今日は盛りだくさんの観光でした。 明日はというと・・・今度は街の中散策です。 ダーとラクが行ったお店情報♪ 見学したパン屋さんは Boudin Sourdough Bakery & Cafe お店のホームページはこちらです。 160 Jefferson St. その他にもギラデリスクエア、メーシーズ、ピア３９などにも支店があります。 ランチをしたのは Scoma's お店のホームページはこちらです。 夕食のタイフードは Banana Hut Thai Cuisine 329 Kearny St., San Franciscoラクからのお願い只今ランキング参加中です。励みになるのでクリックお願いします。 ありがとう♪トップへ戻るらくこのお買い物サロンへ行く
2008年07月24日
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サンフランシスコへ♪
いよいよ今日から夏休み。 朝は４時半起きで頑張りました というのも・・・８時ちょっと過ぎの飛行機に乗るためには・・・となると６時半くらいには搭乗手続きを済ませないといけない。 ・・・となるとココはちょこっと頑張って～、飛行機に乗ったらスヤスヤのお休みタイムになるので、先ずは何よりも空港へ。 空港まで約１時間。その間、真っ暗の中家を出て、車が走り出すと何だかすごい「稲妻」。「飛行機飛ぶかなぁ～」と心配しつつも空港の駐車場に着いた頃にはすっきり雨は上がり、「稲妻」もどこかへ行きました。「あ～これで、心配ないねぇ」と思っていたのもつかの間。 今度は飛行機に乗ってみると・・・「お子様多し」。朝早く起きて元気なお子様達。 なかなか、飛行機の中では眠れませんでした。。。 そうはいっても、サンフランシスコに着いたら、ダーもラクも楽しまなくちゃ！ 先ずは・・・お昼ご飯しっかり食べよう！ といって、向かった先は、「飲茶」でした。 サンフランシスコには大きな中華街もありますし、美味しい中華料理が食べられそうと・・・旅行前から話していたので、ココは必ず行きたい場所でした。 色々頂きましたので、写真はチョイスです。薩摩揚げのような感じのお団子。何だかとっても美味しく思いました♪「スペアリブ」とスタッフからは聞きましたが、ダーとラクが知っている「スペアリブ」の味ではないような・・・そうはいっても、こちらも「塩味」が聞いていて美味しかったです。それにしても実に小さなスペアリブです。次来たお皿でおかず飲茶は最後にしようね～となっていて、最後のおかず飲茶が青菜の炒め物でした。うーん、肉まんとかも食べたかったかな。飲茶でもお野菜が食べられたので、これはこれで良かったです♪デザートは二品。先ずはマンゴープリン。なめらかでなかなか美味しい♪続いてこちらはエッグタルト。久しぶりに食べたので、やはり美味しい♪デザート好きにはたまりません。揚げ団子もお腹に余裕があれば食べたかった～ というわけで、ダーとラクのランチの場所はこちら。 Yank Sing 101 Spear St. お店のホームページはこちらです。 ランチですっかりお腹が一杯になったところで、少しサンフランシスコの街を歩いていました。・・・で、涼しいサンフランシスコとはいえ、美味しそうなヨーグルトベースのジェラート屋さんを発見。食べてみることにしました。ダーはストロベリーのフレーバーの方がプレーンよりもお気に入り。ラクはどちらも美味しかったです。ちなみに、抹茶フレーバーもありました♪ ユニオンスクエア前のメーシーズ（デパート）にも行ってみました。その前にウィリアム・ソノマ（キッチン雑貨のお店）にも行きました。サンフランシスコのウィリアム・ソノマはラクが今まで行ったNJやNYのお店よりも大きくて、見やすかったです。因みに、All-cladというアメリカのお鍋のブランドがあるのですが・・・そのお鍋にはアメリカ製と中国製があることが判明。今後の参考になりました。こちらはメーシーズの上の方の階から撮ったユニオンスクエアの様子。目の前には「ティファニー」と「ウィリアム・ソノマ」がありました。 すっかり歩き疲れてお夕食はタイフード。 何だか今日はアジアン料理を食べる日となってしまいました。 ザガットレートのあるところでしたが、味はまぁまぁといったところ。ラクが注文したおそば。何だか薄くて平たいおそばでした。ダーが注文したディッシュはこちらやはりビールは必須です♪ さぁ、明日はいよいよ名物ケーブルカーと港へ行って・・・と盛りだくさんの観光です。ラクからのお願い只今ランキング参加中です。励みになるのでクリックお願いします。 ありがとう♪トップへ戻るらくこのお買い物サロンへ行く
2008年07月23日
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今度は鶏肉オーブン料理♪
何だか今日も「お料理したくなーい」って、思っていたら、夕食作りの時間もとっくに過ぎていて・・・ちょっと「お急ぎ」モードなので、試しに今日は鶏肉をオーブンに入れてみました。 「唐揚げ」好きのダーなので、ちょっと味付けは「唐揚げ」風にして、オーブンに入れたので、揚げない唐揚げとなりました。 我が家の大きなオーブンで一回にこれだけの量しか使わないとちょっともったいないかなぁ～と思うのではありますが・・・一度オーブンに入れてしまうと、洗い物やら他のことがはかどることは確かなので、今までオーブンを敬遠していましたが、どんどん使ってみたくなります。ただ・・・「失敗はしたくないかなぁ～」と常々思うのでした。 「帰国してからいかにオーブンを使いこなすか？」もラクのテーマです。あとは、チーズ入りサラダです♪今日はちょっと少なめですが、明日は早朝出発でいよいよ夏休みスタート旅行中のカロリーも考えるとこのくらいがちょうど良いかな？と思うラクです♪ラクからのお願い只今ランキング参加中です。励みになるのでクリックお願いします。ありがとう♪明日もまたがんばります♪♪東芝スチームオーブンレンジER-C10(S)［ERC10(S)］【台数限定】シャープ ウォーターオーブン／ヘルシオAX-HT4-C 送料区分：D送料無料自然どりフライドチキンファミリーパック2kgトップへ戻るらくこのお買い物サロンへ行く
2008年07月22日
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オーブン料理 豚肉の醤油＆蜂蜜ソース
何だか「サッサッとお料理したい」という気分。 今日のメインは「豚肉」。しかもこの間オーブンで焼いたときと同じ塊肉。 こうなったら、やはりオーブンで焼いてみよう！と思って、再びオーブンへ。 今回のおソースはお醤油と蜂蜜、ショウガ・にんにくでした。赤ワインをソースにいれておこうと思っていたのに・・・何故か忘れてしまいました。 臭みがでるかと思ったら、臭みもなく美味しく頂けて、良かったです。 頂くときは、「ルッコラ」を敷いたお皿に～ 一緒に、またまたアボガドもプラス。こちらはオリーブオイルをかけただけで、シンプルですが、頂くときはお酢＋マヨネーズ＋セロリのみじん切りのソースをかけました。ちょっとお酢の量が多かったかな。。。 そして、今回も再びジャガイモのポタージュ。今回はタマネギがちょっとル・クルーゼのお鍋で茶色くいや、アメリカっぽく言うとキャラメライズドなのでこれはこれで「コク」がでて美味しかったです。ラクからのお願い只今ランキング参加中です。励みになるのでクリックお願いします。ありがとう♪明日もまたがんばります♪オーブン料理も楽しくね♪オーブントースター専用皿 オルカ シリコン オーブンミット プチ 99217 ピンク【送料無料】シャープ ［ヘルシオ/HEALSIO］ 20Lコンパクトタイプ AX-HT4-C（ベージュ） 水で焼くウォーターオーブン【延長保証受付可】トップへ戻るらくこのお買い物サロンへ行く
2008年07月21日
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お手軽 オイルサーディン丼とおみそ汁
ランチは簡単に買ってきた物を食べて済ませたダーとラク。夕食は？！となると、ストックおかずも何もないので、作らないと。。。そうはいっても、いつものように作るのはちょっと億劫気味＆ダーレストランの開店も見込めず。。。こういうときは前から作ろうと思っていたダーから教えて貰った「オイルサーディン丼」に登場して貰いましょう。作るのはラクですが。。。レシピはこちらの本の通りです。101の幸福なレシピ / 山本麗子というわけで、作ったラク作の今日のお夕食はこちら。ラクは初めて食べましたが、とっても美味しかったです♪ラクからのお願い只今ランキング参加中です。励みになるのでクリックお願いします。ありがとう♪明日もまたがんばります♪トップへ戻るらくこのお買い物サロンへ行く
2008年07月20日
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大満足 レストラン豪華ディナー
久しぶりにちょっとリッチな気分で美味しいものを食べてきました♪ ダーは初めてこのレストランに来たのですが・・・とっても満足していました。 もちろん、ラクも超満足。二人で食べたディナーはこちら。。。まずはアミューズ次のお皿はお魚の一品でしたが、取り忘れてしまったので、２品めから・・・お魚が終わると・・・お肉料理が２品そして、デザート３品ですが、共通で食べたフルーツポンチをまたまた写真を忘れました。。。詳しいお店の情報はこちらの日記でどうぞ。ちなみにこちらの日記のディナーが今回のディナーのレストランです♪
2008年07月19日
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メッチョがメインのお弁当
今週ラストのお弁当はメッチョがメインのお弁当です。 最近何とかおかず６品を目標に頑張っていますが、今日も６品弁当になりました。 でも、ちょっとバリエーションを増やさないとダーが飽きてしまう？！かもしれません。。。 メッチョの他にはセサミとネギ入りの卵焼きブロッコリーとコーンのバター炒め（電子レンジ）＊因みに、冷凍ブロッコリーに入っていたガーリックバターを使っていますがこれがなかなか美味しいです♪セロリのスープ煮にんじんとセロリと春雨のオイスターソース味ミニトマトラクからのお願い只今ランキング参加中です。励みになるのでクリックお願いします。ありがとう♪明日もまたがんばります♪楽しいランチタイム♪【ポイント3倍】てんてまり松花堂2段弁当ピンクお弁当にもう一品！natural ナチュラルランチシリーズ〔No.853 オーパルパック〕★在庫処分★ 【70%OFF】ミニデリ - ランチボックス S［Kid's 弁当箱 日本製 アウトレット］トップへ戻るらくこのお買い物サロンへ行く
2008年07月18日
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牛挽肉の油みそ炒め
何だか・・・冷蔵庫の整理週間でちょっとお野菜をあまり買わなかったせいかちょっと献立を決めるのが大変。。。そう、ラスト一日ともなるとその大変さはちょっとキツイ。 というわけで、今日は買ってきた「油みそ」を使って早速炒め物にしてみました ちょっとコンビネーションが悪いかなぁと思いつつも・・・ジャガイモのポタージュと一緒に頂きますが・・・さすがル・クルーゼ！で作ったので、出来は最高でした～～～♪ラクが作った「ジャガイモのポタージュ」♪～～～ジャガイモ 大１個（１００ｇ以上）タマネギ 小１個欧風だし １袋水 １００cc牛乳 ２００ccバター 大さじ１／２１．ジャガイモは皮を剥いて適当な大きさに切り、水にさらします。２．タマネギは薄切りにします。３．お鍋にお鍋を入れて、溶けてきたら１と２を入れます。４．暫く炒めたら蓋をしてそのまま煮ます。 （ル・クルーゼの場合は焦げない！というのがポイントです。 他のお鍋の時は、ご注意下さい。）５．少し水分が出てきたら、水を足します。６．ジャガイモが柔らかくなったら、お鍋からいったん出して、ミキサーでつぶします。７．再びミキサーからお鍋に移して、牛乳を入れて温めて、よく混ぜます。８．最後にお好みで塩・胡椒をふります。ラクからのお願い只今ランキング参加中です。励みになるのでクリックお願いします。ありがとう♪明日もまたがんばります♪小さなル・クルーゼも大活躍です♪【正規日本仕様30％OFF】ル・クルーゼ ココットロンド16cm＜ホワイト＞【送料及び代引手数料無料】《28％OFF！》［正規日本仕様］ル・クルーゼ ココット・ロンド16cm（ディジョンイエロー）～ミトンのおまけ付き！！～送料無料！ 日本未発売 Le Creuset ル・クルーゼ 16cm片手鍋 フェノール樹脂柄ソースパン (フルーツグリーン） 1.25QTトップへ戻るらくこのお買い物サロンへ行く
2008年07月18日
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九州と沖縄の名産品
天気予報を見たら今日のニューヨークは「３６度」とのこと。ということは、ここニュージャージーもそのくらいの気温があるわけ。お弁当も作ってちょっとお疲れ気味のラクは窓から太陽がギラギラしている様子を見ながら「今日３６度。日系スーパー歩いて行くのやめようかなぁ」と言ったものの・・・先週は「築地市場」登場、今週は「九州・沖縄展」というわけで、チラシを見ていて欲しい物があったので、眠い目こすって行ってきました。外は湿度が日本より低いのでカラッとしていて気持ちのいいものの・・・やはり暑かったです。 というわけで、ゲットしてきたのはこちら紅芋胡麻だんご２個とサーターアンダーギー５個油みそ（かつお）麩くらむ圧縮麩この４点は沖縄名産。そして、広告の写真が大きかったせいかとっても気になっていた「パイ生ぷりんしゅう」こちらは大分県・湯布院花麹菊家さんの実演販売でした。。。ラクからのお願い只今ランキング参加中です。励みになるので、クリックお願いします。 ありがとう♪沖縄♪紅芋サーターアンダーギーミックス卵があればすぐ作れる！久米島の味噌に豚肉を入れた甘味のあるおいしい味噌です。【沖縄限定品】久米島の油味噌（肉みそ味）【九州★ボーナスSALE】ふくらむ圧縮麩スライス60g カリユシ製麩 沖縄トップへ戻るらくこのお買い物サロンへ行く
2008年07月18日
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小さな小さなフライパン
昨日ダーは日帰りの出張に行って、帰ってきたらラクに「お土産」を渡してくれました。 そう、何だかアメリカっぽく、簡単に薄紙で中身が包まれていて茶色の袋に入っていました。でも、大きさはかなり小さいのに・・・とっても重たい。。。 「ナンでしょう？！」と思って開けてみると・・・「ミニフライパン」でした。 しかも、「ハニー フライパンを小さくしたの」って英語で書いてあるし。 因みに鏡文字ではありません。。。これもアメリカらしい？！ というわけで、このミニフライパンで何か作ってみたいと思いつつ・・・寝床に着いたラクでした。何が出来るかな？！ ラクからのお願い只今ランキング参加中です。励みになるので、クリックお願いします。 ありがとう♪ミニフライパンあるかな？★ケータイ限定でポイント2倍 7/22 9:59まで★★3000円以上で送料無料！ストゥブ(staub) ミニフライパン 12cm［1週間～10日前後の発送予定です。］【送料無料】フタがミニフライパンにもなるキュートなお鍋ブリコ ドゥブルソースパン 16cm レッド【富士ホーロー】I cargo (アイカーゴ) シリーズ アルミキャスト ミニフライパン 14cmトップへ戻るらくこのお買い物サロンへ行く
2008年07月18日
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改良 ひんやりココア寒天♪
これまで何度か作っていた「ココア寒天」 確かに今まで作った「ココア寒天」も美味しかったのですが、少し改良してみました。 寒天の硬さは少し固めですが、食べている感覚をしっかり味わえるのがこの固さの良いところ？！～～～♪ラクが作った「改良 ひんやりココア寒天」♪～～～＜Ａ＞水 １００cc粉寒天 小さじ１／２＜Ｂ＞ココア 大さじ３ブラウンシュガー 大さじ２牛乳 ２００cc１．まず、牛乳を電子レンジで温めて、ココアとブラウンシュガーを混ぜておきます。２．お鍋にＡを入れて、煮立ったら弱火で１～２分かき混ぜて火から下ろします。３．１に２を入れて混ぜた後、器に流し入れてあら熱がとれたら、冷蔵庫で冷やします。ラクからのお願い只今ランキング参加中です。励みになるのでクリックお願いします。ありがとう♪明日もまたがんばります♪トップへ戻るらくこのお買い物サロンへ行く
2008年07月17日
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揚げないコロッケ！ フライパンでコロコロッ
昨日ブログの写真に載せたアメリカの豆料理のクッキングブックに載っていた「コロッケ」を見ていたせいか、急に揚げ物が食べたくなってきたラク。そう、今日は挽肉でおかずを作ろうと思っていたので、肝心の「豆」は入れなかったのですが・・・「牛挽肉入りのコロッケ」を作ってみました。でも、この「コロッケ」は油で揚げたのではなく、テフロンのフライパンに大さじ３～４くらいの油を入れて、その上でコロコロ転がしただけ。ヘルシー料理の一品です。 ダーは帰ってきて「コロッケ」とわかると嬉しそうで、もちろん食べているときも嬉しい顔をしてました♪ 他のおかずは・・・切り干し大根と梅干しの和え物 ひじき セロリとにんじんのピリ辛スープ ミニトマト～～～♪ラクが作った「揚げないコロッケ フライパンでコロコロッ」♪～～～ジャガイモ 中２個牛挽肉 １００ｇマッシュルーム ３個炒めタマネギ ５０ｇ（冷凍ストックを利用）卵 １個小麦粉 適量パン粉 適量食物油 大さじ３～４くらい１．ジャガイモは皮を剥いて電子レンジでくしが通くらいまで火を通します。２．ジャガイモをつぶします。３．牛挽肉・マッシュルーム（みじんぎり）、炒めタマネギをフライパンの中に入れて 塩・胡椒をして炒めます。４．２と３が冷めたら混ぜ合わせて、俵型に形を整えます。５．小麦粉・卵・パン粉をつけて、食物油を入れたフライパンの中でコロコロと 転がしながら焼きます。ラクからのお願い只今ランキング参加中です。励みになるのでクリックお願いします。ありがとう♪明日もまたがんばります♪トップへ戻るらくこのお買い物サロンへ行く
2008年07月17日
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オーブンで調理してみた豚肉＆アボガド
最近「エコ調理」に興味を持っているラク。以前から「圧力鍋」で３品一気に作るお料理なんかも試してみたいなぁ～と思っているのですが、残念ながらアメリカまで圧力鍋を持ってきませんでした。（ちなみに、圧力鍋はダーの婿入りグッズの一つ。）だったらせめて、この台所にあるオーブンで何か同時に作ってみたいなぁと思っていて、本も結構集めてみました。 というわけで、今日は適当に本で大体の豚肉を焼く温度を確認して、ソースを作り試してみました。出来はまぁまぁといったところ。 一緒に別のトレーで焼いたのはアボガド。 ラクがアメリカに来てから買ったクッキングブック。 真ん中はクッキーだけの本。コンベンション・オーブンとトースター・オーブンの本が それぞれ１冊ずつ。豆料理にも興味があるので豆料理をテーマにしたクッキングブックが １冊。 ちなみにサラダはこちら 本日は、納豆と海苔そして、レンジで火を通したタマネギにポン酢をかけて。ラクからのお願い只今ランキング参加中です。励みになるのでクリックお願いします。ありがとう♪明日もまたがんばります♪トップへ戻る
2008年07月16日
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ブドウソースで頂くハニー寒天
最近、寒天スイーツを毎日のように作っています。何だか手間も他のスイーツ作りとは違って少ないような感じで、夏場にもってこいのスイーツかな？と思っています。何より手軽に作ることができると思えるのが毎日続く秘訣？！～～～♪ラクが作った「ブドウソースで頂くハニー寒天」♪～～～ブドウ １５粒くらい（皮ごと食べられるブドウを使いました）粉寒天 小さじ１／３水 ３００ccはちみつ 大さじ１・１／２レモン汁 小さじ２１．ブドウは洗ったら、そのままハンドミキサーでつぶします。２．お鍋に水と粉寒天を入れて煮立ってきたら、弱火にして蜂蜜を入れて２分くらい 混ぜます。３．火から２をおろしてレモン汁を加えて、容器に注いであら熱がとれたら、 冷蔵庫で冷やします。ラクからのお願い只今ランキング参加中です。励みになるのでクリックお願いします。ありがとう♪明日もまたがんばります♪最近のバーミックス、パワーアップされたみたいです。ラクも欲しいなぁ～【送料無料・新作】【レシピブック（スープとジュース）プレゼント！】bamix（バーミックス） M250デラックスセット / レッド【送料無料・新作】【レシピブック（スープとジュース）プレゼント！】bamix（バーミックス） M250デラックスセットトップへ戻る
2008年07月16日
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ハンバーグがメインのお弁当
本日もお弁当を作りました。明日はダーからお弁当不要と言われているので、お休みです。 因みに・・・今日作ったのは卵焼きとブロッコリーとコーンのバターかけです。 残りのおかずは、昨日のお夕食と共に作っておきましたハンバーグ（今回は牛肉＆タマネギ・にんじん・マッシュルーム）ひじきとにんじんの煮物こんにゃくの煮もの卵焼き（サラミとネギ入り）ブロッコリーとコーンのバターかけ（電子レンジで簡単！）ミニトマトラクからのお願い只今ランキング参加中です。励みになるのでクリックお願いします。ありがとう♪明日もまたがんばります♪トップへ戻る
2008年07月16日
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アプリコットソース＆ハニー寒天スイーツ
明日のお弁当のおかず作りをしながら・・・お夕食を作りそしてデザートまで、と台所仕事が終わると・・・ちょっとクタクタになるほど疲れてしまいました。 そうはいっても、適当で、レシピは殆どありませんが、寒天スイーツでほっと一息。至福のひとときを過ごせるのはやはり嬉しい～～～♪ラクが作った「アプリコットソース＆ハニー寒天スイーツ」♪～～～アプリコット ４個ブラウンシュガー 大さじ１粉寒天 小さじ１／４弱水 ２００ccはちみつ 大さじ１１．アプリコットは皮を剥いて、耐熱容器に入れてブラウンシュガーをかけて、ラップをして 電子レンジで２分弱くらい温めます。（もう少し短めにして、様子を見ながら電子レンジ で温めることをお勧めします。）２．お鍋に粉寒天と水を入れて火にかけて、煮立ってきたら弱火にして１～２分 蜂蜜を入れてかき混ぜながら煮ます。３．グラスによそって、あら熱が冷めたら冷蔵庫で冷やします。４．アプリコットソースをかけて頂きます。ラクからのお願い只今ランキング参加中です。励みになるのでクリックお願いします。ありがとう♪明日もまたがんばります♪トップへ戻る
2008年07月15日
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牛肉の野菜炒め すき焼き風の味付け
外は３０度と、ここニュージャージーも暑い日が続いていますが・・・ラクは相変わらず平日は外出せず、涼しいお部屋で一日を過ごしています。 そろそろお肉類のストックも無くなってきましたが・・・そうはいってもきちんと一月以内に使い切らないと・・・と思い、今日はラストの牛肉薄切り肉が登場です。 今日はいつものサラダがないので・・・「じゃがいも」でボリュームアップ～～～♪ラクが作った「牛肉の野菜炒め すき焼き風の味付け」♪～～～牛肉（薄切り肉） １３０ｇセロリ ７０ｇじゃがいも 小２個（合わせ調味料）日本酒 大さじ１みりん 大さじ１中濃ソース 小さじ２醤油 大さじ１１．牛肉は一口サイズの長さに切って、塩・胡椒・日本酒（分量外）をかけておきます。２．セロリは薄切りにして、ジャガイモも薄切りにして少し水にさらします。３．フライパンに食物油（分量外）を少し入れて温まったら、牛肉を焼きます。４．牛肉の色が変わったところで、ジャガイモをフライパンの真ん中に入れます。５．ジャガイモに火が入り始めたら、セロリを入れて炒めます。６．５に合わせ調味料を入れて、少しに立てたら出来上がりです。ラクからのお願い只今ランキング参加中です。励みになるのでクリックお願いします。ありがとう♪明日もまたがんばります♪トップへ戻る
2008年07月15日
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鶏の照り焼きがメインのお弁当
今週も２回お弁当を作ることになりそうです。 というわけで、本日のお弁当はこちらです。メインのおかずは「鶏の照り焼き」タマネギスライスも入ってます！セロリのスープ煮セサミ入り卵焼きにんじんのきんぴらマッシュルームとインゲン＆コーンの塩胡椒炒めミニトマトラクからのお願い只今ランキング参加中です。励みになるのでクリックお願いします。ありがとう♪明日もまたがんばります♪トップへ戻る
2008年07月15日
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フライパン一つでお魚とお野菜のおかず♪
月曜日はお掃除の日とあって、午後になるとちょっとお疲れ気味のラク。 そうはいっても明日はお弁当の日。というわけで、お弁当おかずも作りながらのお夕食作りはちょっと簡単にと思い、フライパン一つで２品ということになりました。大きなフライパンで２品作れば、ちょっとエコにもなるかな？～～～♪ラクが作った「フライパン一つでお魚とお野菜のおかず」♪～～～白身魚 ２切れセロリ １本にんじん １本タマネギ １個ニンニク ２かけオリーブオイル 適量塩・胡椒 適宜白ワイン 適宜１．白身魚は塩・胡椒をして、野菜は、セロリ斜め切り、にんじん細切り、タマネギ薄切り ニンニク薄切りにします。２．フライパンにオリーブオイルを入れて、ニンニクを入れ香りが出てきたら、お魚を 焼き、片面に火が通ったらひっくり返してフライパンの半分に寄せて、もう半分に 野菜を入れます。３．白ワインを入れて、フライパンに蓋をして蒸し焼きにします。４．お魚とお野菜に火が通ったら出来上がりです。 因みにサラダはこちら。 いつものミックスグリーンに鶏そぼろをかけて頂きました。 お魚だと満足感がないかなぁ～と思い、サラダに鶏そぼろをトッピングです。 マヨネーズ＆めんつゆミックスのドレッシングで。ラクからのお願い只今ランキング参加中です。励みになるのでクリックお願いします。ありがとう♪明日もまたがんばります♪トップへ戻る
2008年07月14日
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シーフードパンケーキ
ランチはというと・・・ラクは家でご飯かなぁと思っていたのですが・・・ダーからの提案で外食となりました。そうはいっても、「冷麺屋」さんを選んだのはラクですが。。。 あの冷麺、今日みたいに暑い日はぴったり！、寒くなったら食べる気力がなくなりそうなので、暑い日のうちは「冷麺」を食べておこうと思っているので。。。 というわけで、お店で冷麺とこれまた「美味しい」と評判の「パンケーキ」（いわゆるチヂミ）の中から、「シーフードー」をセレクト。 やはり量が多くて食べられないので、夕食にお持ち帰りとなりました。～～～♪ダーとラクが行ったコリアン料理♪～～～ YOU-CHUN KOREAN RESTAURANT135 Broad Ave. Parisades Park, NJTel. 201-363-1950/1951ラクからのお願い只今ランキング参加中です。励みになるので、クリックお願いします。 ありがとう♪トップへ戻る ラクからのお願い只今ランキング参加中です。励みになるので、クリックお願いします。 ありがとう♪トップへ戻る
2008年07月13日
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メッチョ風どんぶり
平日のお夕食は「白いご飯」を食べることはないですが・・・週末となると「ご飯」を食べることで、他のおかずを何品か作らなくても済む＝時間もかからないということで、豚肉をつかって、メッチョ風のおどんぶりにしてみました。～～～♪ラクが作った「メッチョ」♪～～～豚肉 １３０ｇショウガ 大さじ１にんにく ２かけネギ ３センチ（合わせ調味料）味噌 小さじ２砂糖 小さじ１／４日本酒 大さじ１みりん 小さじ２１，合わせ調味料に、ショウガとニンニクのすり下ろしを入れます。２．お肉に１をかけて、１０分くらい置いておきます。３．フライパンに入れて、お肉を両面焼いたら出来上がりです。ラクからのお願い只今ランキング参加中です。励みになるのでクリックお願いします。ありがとう♪明日もまたがんばります♪トップへ戻る
2008年07月12日
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デザートも和風で♪ お団子。
デザートも和風にしました。 これならご飯を食べなくても・・・お酒とお刺身と他のおかずでお腹が多少空いていても「ご飯」リクエストは来ないかなぁと思って。 ところが・・・「やはりご飯が食べたいの一言」がダーから。。。 急遽、おにぎり作りました。。。 久しぶりの和風スイーツ。美味しく頂きました。 お団子が乗っているお皿などは・・・この間、ゲットしたタイ製のものです。 黒猫がちょっとかわいい？！上新粉を一袋全部使ってしまうと食べきれないほどお団子が出来てしまうので、適当にボールに粉を入れて、「耳たぶくらいの柔らかさ」に水で溶いて丸めました。甘辛のタレは、醤油・砂糖・みりん・お酒などを耐熱グラスに入れて電子レンジで温めただけです。あんこは缶詰を利用。ラクからのお願い只今ランキング参加中です。励みになるのでクリックお願いします。ありがとう♪明日もまたがんばります♪トップへ戻る
2008年07月11日
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やっぱりこれも美味しいね♪お刺身
ダートラクがアメリカに来てから５ヶ月が経過。お寿司屋さんにはいったりしていますが、未だ自宅でお刺身を食べたことはありませんでした。 そんな時、日系スーパーの広告を見ると「築地市場来店」のお知らせ♪ というわけで、ラクは午前中からスーパーへ。 少しでも美味しいお刺身でお夕食を！ というわけで、ダーが出張から帰ってきた最初のお夕食はこちらです。買ってきた状態は・・・トレーから取り出して、白いお皿へ。お刺身の他は・・・寄席豆腐と薫製モッツァレラチーズのミニトマトのせ。（夏ですがちょっと温めてみました。）おみそ汁。和食が恋しいかなぁと思って作った一品。ちなみに、お味噌はなんとオークの樽で作られたアメリカ産オーガニック味噌。そして、玉ねぎと海苔のサラダ。そしてそして、ダーが買ってきてくれたお土産チョコレートはこちら。 アメリカのチョコレートと言った感じです。 卵型になっているのがかわいい
2008年07月11日
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久々そば粉パンケーキ
しばらくぶりにランチにそば粉パンケーキを焼いてみました。 先日ゲットのキッチンスケールで量るとまだ４００ｇ強あります。 これでもやっと半分食べました。あと・・・半分もある。 何だか以前に食べたときより美味しく感じます。 １回分焼くと４枚なので、２枚食べて、残りは冷蔵庫へ。 明日また食べます。「もっと一気に焼いて冷凍しようかな～」などとも思いつつ、「ダーにも食べて貰おうかな～」とも考え中。クレープみたいにして、またおやつか休日の朝ご飯になればなぁと思います。もう少し、アイディアを練りましょう。
2008年07月10日
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やっとゲットのキッチンスケール♪
先週土曜日、アウトレットに行ったときにゲットしたキッチンスケール。 アメリカのスイーツ本では粉物はカップで量ることが多いので、キッチンスケールはなくてもいいかなぁ～とも思っていたのですが・・・冷凍するときに精肉やご飯を量ってみたいと思うのと・・・日本のレシピ本も持ってきたので、それでお料理となるとやはりスケールは必要。というわけで、ついにゲットしました。これからの活躍に期待です。 このスケールはグラムとオンスの両方が表示されるので、日本にももちろんお持ち帰りのアイテムです。 ちなみに片側にあるのはクッキーを作るときに使う麺棒。 日本にどうも置いてきたみたいで・・・どうしてもクッキーをこれから焼いていきたいので、やむを得ず購入。 どちらもやっとゲットのアイテムです。
2008年07月09日
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ストロベリーヨーグルトのひんやりデザート
アメリカは国土が広いのはご存じの通りですが、そのお陰でイチゴがまだスーパーマーケットでも売られています。嬉しい限りです。というわけで、ストロベリー＆ヨーグルトで、寒天デザートを作ってみました。先日買ったグラスのコップに入れて、見た目も美味しくなりました♪～～～♪ラクが作った「ストロベリーヨーグルトひんやりデザート」♪～～～イチゴ ５粒（他１粒飾り用）ヨーグルト 大さじ２砂糖 大さじ２レモン汁 小さじ１粉寒天 小さじ１／４牛乳 ２００cc１．イチゴと砂糖大さじ１は耐熱ボールに入れてラップをかけ、 ２分くらい電子レンジで火を通します。２．１を取り出して、熱いうちにレモン汁とヨーグルトと牛乳100ccを入れて、ミキサーを かけます。３．牛乳100ccと砂糖大さじ１と粉寒天をお鍋に入れて、火にかけてかき混ぜながら、 煮立ったら弱火にして１～２分かき混ぜたら火を止めて、２に入れます。４．器に流し込んで、あら熱が取れたら、冷蔵庫で冷やして頂きます。 ラクからのお願い只今ランキング参加中です。励みになるのでクリックお願いします。 ありがとう♪明日もまたがんばります♪デザートグラス♪デザートグラス B-09106HS （6ヶ入）デザートグラス B-09106HS （6ヶ入）シックなテストのデザートグラス☆暑い季節にオシャレに楽しめます♪クラシカルアイスグラス【快適インテリア200806】トップへ戻る
2008年07月08日
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ピリ辛牛挽肉となすの中華風炒め物
冷蔵庫にある「米なす」の半分を発見。日本のなすだと二本分くらいある感じ。先週使った残りの「米なす」です。「コレってまだ使えるかなぁ～」と思いつつ、挽肉を使って、「麻婆なす風の炒め物」を作ってみました。マッシュルームもみじん切りにして入れて、お肉となじむ感じなので、見た目は挽肉かなぁ～と思えます。そして、ちょっとだけ濃い味にして、ズッキーニとにんじんをプラス。彩り綺麗な一皿になりました～～～♪ラクが作った「ピリ辛牛挽肉となすの中華風炒め物」♪～～～米なす １／２本牛挽肉 １２０ｇネギ 適宜タマネギ １／２個マッシュルーム ３個ニンニク ２かけショウガ 大さじ１オイスターソース 小さじ２醤油 小さじ２味噌 小さじ２日本酒 大さじ１砂糖 小さじ１／３豆板醤 小さじ１／３みりん 小さじ１ごま油 適宜中華だし 適宜１．なすは斜め切りにして、ネギは小口切り、タマネギ・ニンニク・ショウガ・ マッシュルームはみじん切りにします。２．フライパンにごま油を引いて、ニンニクとショウガを入れて香りが出てから挽肉を 炒めます。３．挽肉の色が変わり始めたら、中華だしを入れて挽肉に味を付けます。４．３になすを入れ、なすに少し油がなじんできたらタマネギネギ・マッシュルーム を入れます。５．全体的に火が通ったところで、調味料（合わせておきます）をいれて、煮立てたら 出来上がりです。 ラクが中華料理を作る時、参考にしています Textbook中国料理ラクからのお願い只今ランキング参加中です。励みになるのでクリックお願いします。 ありがとう♪明日もまたがんばります♪トップへ戻る
2008年07月08日
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豚挽肉のハンバーグがメインのお弁当
ミニハンバーグを作ってお弁当に入れてみました♪豚挽肉とタマネギ＆マッシュルームを混ぜ合わせ、卵と小麦粉を使わないヘルシーハンバーグです♪欧風だしを使って、あまりトマトケチャップの味が強くならないようにしたので、ダー好みの一品になりました♪ハンバーグツナとジャガイモとタマネギの煮物にんじんのきんぴらインゲンとコーンの塩・胡椒炒めミニトマト卵焼きラクからのお願い只今ランキング参加中です。励みになるのでクリックお願いします。 ありがとう♪明日もまたがんばります♪トップへ戻る
2008年07月08日
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豚挽肉のハンバーグがメインのお弁当
ミニハンバーグを作ってお弁当に入れてみました♪豚挽肉とタマネギ＆マッシュルームを混ぜ合わせ、卵と小麦粉を使わないヘルシーハンバーグです♪欧風だしを使って、あまりトマトケチャップの味が強くならないようにしたので、ダー好みの一品になりました♪ハンバーグツナとジャガイモとタマネギの煮物にんじんのきんぴらインゲンとコーンの塩・胡椒炒めミニトマト卵焼きラクからのお願い只今ランキング参加中です。励みになるのでクリックお願いします。 ありがとう♪明日もまたがんばります♪トップへ戻る
2008年07月08日
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ツナとジャガイモの煮物
明日のお弁当のボリュームアップにもしたいなぁと思って、作った一品。 もちろん、お夕食にも出すつもりです。 ル・クルーゼで作れば、お鍋に入れた後は他のお料理作りが出来るので、簡単です。 ツナ缶も缶詰を開けたらそのままお鍋に投入、だしはあえて「めんつゆ」と 「鰹節の削り粉」のみなので、ちょっと手抜きの煮ものになりました。～～～♪ラクが作った「ツナとジャガイモの煮物」♪～～～ツナ缶 １缶ジャガイモ ４個タマネギ １個ショウガの薄切り ４枚食物油 大さじ１めんつゆ 大さじ１水 ２００cc鰹節の削り粉 大さじ１１．ツナ缶を開けて水気を切ります。（アメリカではオイル缶もありますが 水煮缶を使っています）２．ジャガイモは一口サイズに、タマネギは薄切り、ショウガも薄切りにしておきます。３．お鍋に食物油を入れて、温まったところでジャガイモを入れて炒めます。４．３の色が変わったところで、タマネギとショウガを入れて炒めたら、 水を入れて暫く煮ます。５．４にツナを入れて、めんつゆ、鰹節の削り粉を入れて、ジャガイモがしっかり煮えたら 出来上がりです。ラクからのお願い只今ランキング参加中です。励みになるのでクリックお願いします。 ありがとう♪明日もまたがんばります♪トップへ戻る
2008年07月07日
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テイクアウトのランチ
昨日のboydさんから残りをパックして貰って、持って帰ってきたので、今日のラクのランチは温めるだけ。迷うことなく頂けるので、ラクラクです。いつもは何だか何食べたんだろう？みたいな感じのランチですが、今日はボリュームも比較的あって、味も美味しいので、二度楽しめる「お持ち帰り文化」に改めて感動。。。トップへ戻る
2008年07月07日
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野菜たっぷり豚のショウガ焼き
何だか最近「ショウガ焼き」が多いかなぁ～とも思いますが・・・ダーの好物とあって、ラクもついつい作っていますが、最近は出来るだけメインディッシュにも野菜を多めに取り入れて作るようにしているので、ショウガ焼きにもお野菜たっぷり入れて作りました。３日連続のおでかけ週末を過ごして、週初めなのにちょっとお疲れ気味のダーとラクなので、ニンニクも薄切りにして、存在感もバッチリ。これで一週間乗り切れるかなぁ～～～～♪ラクが作った「野菜たっぷり豚のショウガ焼き」♪～～～豚肉薄切り １２０ｇズッキーニ １本タマネギ １個ニンニク ２かけショウガ 大さじ１醤油 大さじ２日本酒 大さじ２みりん 大さじ１１．ズッキーニはスライサーを使って、薄切りに、タマネギ・ニンニクも薄切り、ショウガは すり下ろします。２．フライパンを熱したら、豚肉薄切りを入れて、色が変わったら、野菜を入れて炒めます。 日本酒（分量外）を入れて、少し野菜をしんなりさせたら、調味料（合わせておきます） を入れて、煮立てたら出来上がりです。ラクからのお願い只今ランキング参加中です。励みになるのでクリックお願いします。 ありがとう♪明日もまたがんばります♪トップへ戻る
2008年07月07日
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美味しいタイ料理♪
美術館に行った後は、アーリーバードを楽しもうということで・・・実はその前にまたまたキッチン雑貨のお店「ブロードウェイ・パンハンドラー」にも立ち寄ったのですが（近々新たにゲットしたキッチングッズも公開です♪）・・・「１０ドルグルメ」に掲載されていたタイ料理に行ってみました。 アメリカに来てから、何故か色々な国のお料理も食べてみたくなったのは何故？とも思いますが・・・ラクが作るお料理にも少しは変化が出てくると楽しいのですが。。。今後はゆっくり味付けについても研究したいと思うこの頃。というわけで、ダーとラクが美味しく頂いたタイ料理はこちらラクは「タイ・アイスティー」（何だかとっても甘い。。。）ダーはタイ・ビール。。。お次は前菜感覚でサラダ・生春巻き（ダーもラクも共通）と餃子（写真下左）。あまりにもこの小ささにびっくり。ダーは・・・トムヤンクンのスープを注文したので、餃子は無し。スープは撮影忘れました。。。サラダのおソースはピーナッツ系で甘いですが、何だかラクにとっては新鮮でした。アジアン料理って、ラクの味覚では中華か韓国料理が主なので、タイ料理そのものが新鮮に感じるからだと思います。。。さて・・・メイン。ダーはスパイシーで注文しましたが、かなり辛かったようです（写真上）。ラクはというと・・・こちらもピーナッツベースなので、辛味もほどよく美味しかったです（写真下）。ラクは食べきれず、パックして貰ってお持ち帰りでした。。。ちなみに「アーリーバード」とは・・・ランチ終了後から１９時くらいまで（Boydは19時まで）の間の早めのディナーコースでランチと同じくらいお手ごろ価格で食べられるということ。ディナーコースといっても、ラクも今回が初めてでよくわかりませんが・・・前菜とメインくらいは着くのでは？ないでしょうか？高級レストランでも「アーリーバード」をやっている場合もあるみたいです。～～～♪ダーとラクが行ったタイ料理♪～～～ BOYD 210 THOMPSON ST.NY (BLEECKER AND WEST3ST.)まだまだ美味しいお食事出来そう・・・ホントに美味しいNY（ニューヨーク） 10ドルグルメラクからのお願い只今ランキング参加中です。励みになるので、クリックお願いします。 ありがとう♪トップへ戻る
2008年07月06日
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フリックコレクションとモーガン図書館
ニューヨークに来て５ヶ月。そろそろ滞在期間もあと半年くらいとなりました。 それで、初めて二人で行った美術館は「フリックコレクションとモーガン図書館」。 なぜもっとメジャーな美術館（メトロポリタンMやMOMA）に行かないかと言えば・・・ニューヨークの観光チケットをゲットしてからと思うからだけで、本当はとっても行きたいのは確かです。ただ・・・まだしっかり２度の土日を使う予定が立たないので、ちょっとお預けにあるというのが本当のところ。（そのうち、チケットについても詳しくブログでご報告） というわけで、ダーとラクが行った美術館はこちら。フリックコレクション フェルメールの作品の他、フランスロココの作品など見応えたっぷりです。モーガン図書館 こちらはやはり図書館の作りが素晴らしいのはもちろん、 貴重なグーテンブルグの聖書が見られるのも魅力。 最近、リニューアルしたので、館内もちょっとオシャレです。 フリックコレクションとモーガン図書館の間、地下鉄の乗り換えがあったので、グランドセントラルにも行ってみました。ダー曰く、「最近天井に星座が描かれ、光るようになった」とのこと。アップの写真も撮影しましたが、ちょと見えにくいので・・・掲載出来ず残念。～～～ダーとラクが行った美術館はこちら♪～～～The Frick Collection1 East 70th Street, New Yorkこの美術館のホームページを見るThe Morgan Library & Museum225 Madison Avenue at 36th Street, New Yorkこの美術館のホームページを見るラクからのお願い只今ランキング参加中です。励みになるので、クリックお願いします。 ありがとう♪ニューヨークの情報はいかが♪【予約】 地球の歩き方 ニューヨーク 2008～2009ニューヨークホントに美味しいNY（ニューヨーク） 10ドルグルメトップへ戻る
2008年07月06日
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やっぱり美味しいハンバーガー
ニューヨークの観光を気づくとあまりしていないように思う今日この頃。美術館にも足を未だ運んでいないとあって、美術館２つを巡ることになりました。そうはいっても、先ずは腹ごしらえも肝心です。ダーとラクが選んだのは、お互い別々に初回は食べた「バーガー・ジョイント」。今日は二人で頂きました。ハンバーガーも普通のちょっと厚めの紙に包まれているだけ。フレンチフライはなんと茶色の紙袋に入っているだけ。店内で食べる時もお皿はありません。この昔ながらの手作り感がいいのかなぁ～ロゴ無しのパッケージにも何となく親しみを持ちます。 ～～～何度も食べたいハンバーガー♪～～～ BURGER JOINT 118W. 57St.(bet.6th & 6th Aves.) Le Parker Meridien内 因みに、クレジットカードは使えませんでした。 ラクからのお願い只今ランキング参加中です。励みになるので、クリックお願いします。 ありがとう♪ニューヨークの情報はいかが♪【予約】 地球の歩き方 ニューヨーク 2008～2009ニューヨークホントに美味しいNY（ニューヨーク） 10ドルグルメトップへ戻る
2008年07月06日
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豪華客船発見。マンハッタンが見える！
昨日は・・・日々のお買い物をしただけで終わってしまいましたが・・・途中、またまたいつもの絶景ポイントを通ったので、ダーは車を止めて景色を二人で眺めました。 ・・・豪華客船が対岸に止まっているのを発見。 「どこにいくのかなぁ～」などと話しながらのひとときでした。 ここに来るとマンハッタンの景色を堪能できて、何だかホッとするひとときを過ごせます。 そうはいっても・・・なんで来るといつも霧がかかったようなぼんやりした感じなのでしょう？ここはロンドン？！と思わず心のうちで思うラクでした。。。ラクからのお願い只今ランキング参加中です。励みになるので、クリックお願いします。 ありがとう♪トップへ戻る
2008年07月05日
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野菜もたっぷりビーフカレー
昨日は久しぶりにカレーをルーから作ってみました。お陰といってはなんですが・・・お疲れモードになってしまったので、冷麺を食べに行くほどだったのは、昨日の日記の通り。 その甲斐あって、美味しいカレーを金・土と頂くことが出来ました～～～♪ラクが作った「野菜もたっぷりビーフカレー」♪～～～米なす １／２本ズッキーニ １本タマネギ ２個にんじん １本にんにく ２かけショウガ（すり下ろし）大さじ１小麦粉 大さじ２バター 大さじ４欧風だし １袋カレー粉 大さじ２・１／２水 ４／２／１カップ赤ワイン 適宜オイスターソース 小さじ２醤油 大さじ１トマトケチャップ 大さじ１ナツメグパプリカ黒胡椒シナモンクローブ（香辛料は適宜）１．ニンニク・タマネギ（うち１個）はみじん切り、その他の野菜は一口大に 切っておきます。２．小麦粉をフライパンで炒めて炒り粉を作っておきます。３．牛肉は塩・胡椒をしておきます。４．お鍋にバターを溶かして、ニンニク、ショウガ、タマネギを入れてきつね色になるまで、 ゆっくり炒めます。５．きつね色になったら、カレー粉を分量の２／３入れて、欧風だしと水を加えて のばします。６．牛肉をフライパンで赤ワインを入れて焼き付けて、５に入れた後、 同じフライパンに野菜を入れて炒めます。７．６を５に入れて、オイスターソース、醤油、トマトケチャップを入れて 煮込んだら出来上がりです。ラクが参考にしたのは・・・Textbook西洋料理ラクからのお願い只今ランキング参加中です。励みになるのでクリックお願いします。ありがとう♪明日もまたがんばります♪トップへ戻る
2008年07月04日
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おいしい冷麺♪
週末に食べるカレー作りにお昼頃から奮闘していたラク。２時頃、ダーが「今日は３時頃に帰ります」と連絡が入り、とてもとても夕食を作ることが出来ない。。。と思ったラクは、「帰るコール」を貰ったときに「冷麺食べない？」と外食を提案。 前から美味しいと評判を聞いてきた冷麺屋さんに行ってきました♪ 麺は黒く、つゆは半ば凍っていて、冷たくておいしい冷麺です。 梨の薄切りがキムチのタレガついていて甘ピリ辛なのも冷麺をいっそう美味しくしているように思います。 そして、注文する前に出てきたポットでお茶かと思ってコップに注いで飲んだスープも絶品でした。かなりぼりゅーむもたっぷりあります。冷麺でお腹が一杯になってしまって、一人２個しか餃子を食べることが出来ず・・・残りはお持ち帰りとなりました♪この他にも前菜になるお皿、キムチなどもありました。～～～♪ダーとラクが行ったコリアン料理♪～～～ YOU-CHUN KOREAN RESTAURANT135 Broad Ave. Parisades Park, NJTel. 201-363-1950/1951ラクからのお願い只今ランキング参加中です。励みになるので、クリックお願いします。 ありがとう♪トップへ戻る
2008年07月03日
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サラダほうれん草たっぷりのスープ
冷凍庫にある「炒めタマネギ」。もうそろそろ使い切らないと限界です。そして、サラダほうれん草もそろそろ食べきらないと・・・というわけで、作ったスープはサラダほうれん草たっぷりで、サラミも入って満足度もアップの一品になりました。～～～♪ラクが作った「サラダほうれん草たっぷりのスープ」♪～～～サラダほうれん草 １００ｇ炒めタマネギ（冷凍） ５０ｇミニトマト ６個ニンニク １かけサラミ ２枚中華だし 適宜塩・胡椒 適宜水 ３００cc１．ニンニクをみじん切りにします。２．お鍋に炒めタマネギとニンニクを入れて、炒めタマネギに火が通り始めたら、水と 中華だしを入れます。３．温まったところで、ほうれん草とミニトマトを入れて、ほうれん草がしんなりするまで 火にかけます。４．器に盛る直前にサラミをキッチンばさみで細切りにしながら入れたら出来上がりです。 ラクからのお願い只今ランキング参加中です。励みになるのでクリックお願いします。ありがとう♪明日もまたがんばります♪トップへ戻る
2008年07月02日
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牛肉の野菜巻き
挽肉だと野菜炒めになりがちですが、薄切り肉を使うので、お野菜を巻いてみました♪ ～～～♪ラクが作った「牛肉の野菜巻き」♪～～～牛肉薄切り １２０ｇにんじん １本タマネギ １個オイスターソース 大さじ１醤油 小さじ２日本酒 大さじ１塩・胡椒 適宜小麦粉 適宜１．にんじんは細切り、タマネギは薄切りにして耐熱皿に入れてラップをかけて 電子レンジで少し火を通します。２．牛肉は塩・胡椒をして、１を適量取ったら、巻いていきます。３．小麦粉を振って、フライパンに少し油を敷いて焼いていきます。４．転がしながら焼いて焼き色が着いたら・・・調味料を入れて煮立てたら、 出来上がりです。ラクからのお願い只今ランキング参加中です。励みになるのでクリックお願いします。ありがとう♪明日もまたがんばります♪トップへ戻る
2008年07月02日
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野菜＆豚肉のショウガ焼きがメインのお弁当
「ショウガ焼き」が入ると喜ぶダーなので、今回は「ショウガ焼き」がメインのお弁当にしました。そうはいっても、この「ショウガ焼き」はにんじん＆タマネギもしっかり入っていて、ヘルシーメニューです。にんじん＆タマネギ入り豚のショウガ焼きほうれん草とコーンの塩・胡椒とバターのソテーこんにゃくの醤油煮セロリのきんぴらミニトマト（グレープトマト）ラクからのお願い只今ランキング参加中です。励みになるのでクリックお願いします。 ありがとう♪明日もまたがんばります♪トップへ戻る
2008年07月02日
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鶏の照り焼きがメインのお弁当
週に２，３回はお弁当を作ろうと思っているラク。今週は４日が「独立記念日」でお休みとのこと。というわけで、今日と明日がお弁当デーになりました。 今週の一回目は「鶏の照り焼きをメインにしたお弁当」です。鶏の照り焼きミニトマト（グレープトマト）卵焼きひじきの煮物にんじんと椎茸のトマトケチャップとオイスターソース煮ツナとセロリの和風煮ラクからのお願い只今ランキング参加中です。励みになるのでクリックお願いします。 ありがとう♪明日もまたがんばります♪トップへ戻る
2008年07月01日
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サラダほうれん草のめんつゆ＆粉チーズのおひたし
「おひたし」というと、お醤油と鰹節というのが定番かなぁ～と思いますが・・・こちらは「洋風おひたし」とでも言えば良いでしょうか。そうはいっても、めんつゆ＆粉チーズなので、旨味も十分ありますが、それほど「しょっぱくない」というのがこのレシピのいいところかな、と思います。ダーも気に入っていたようで、また作ろうかな～と思っています。～～～♪ラクが作った「サラダほうれん草のめんつゆ＆粉チーズのおひたし」♪～～～サラダほうれん草 適量めんつゆ 小さじ１粉チーズ 小さじ２１．サラダほうれん草は電子レンジに入れて火を通し、しんなりさせます。２．１を器に盛って、めんつゆ＆粉チーズかけをかけて出来上がりです。ラクからのお願い只今ランキング参加中です。励みになるのでクリックお願いします。 ありがとう♪明日もまたがんばります♪トップへ戻る
2008年07月01日
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