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2006年12月の記事
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チンゲン菜の料理
昨日のチンゲン菜を使っての料理です。↑白いものは゛ネンガオ゛といってもち米と、米の粉で作られたもの。日本では見たことはありませんがここ中国では、よく見かけます。形は、いろいろなものがあります。野菜と一緒に炒めるとこのネンガオが、ご飯の代わりとなって一度に両方食べられる料理となっています。上海では、野菜とネンガオを炒めて黒砂糖で味付けをした料理が一般的。Uさんに教えてもらった料理は塩味だけのさっぱり風・・。なので、タイタイもこれに習い旬のチンゲン菜を使って、塩味でさっぱりと仕上げてみました♪ちなみにダンナいわく「これ、おいしい！！ うまいよ～！！」と、絶賛♪材料は、チンゲン菜、豚肉、ネンガオだけ。黄ニラを入れると、更においしさを増しそう♪次回はぜひ、黄ニラを入れて作ってみます！中国にお住まいの方は、ぜひトライしてみて！
2006.12.29
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チンゲン菜
おもしろい形していると思いませんか？↓だるまのように、どっしりとしているチンゲン菜です。このチンゲン菜は、底の部分が半径７，８センチはあるでしょうか・・。この冬場が旬となります。甘くて、とてもおいしい♪我が家では炒め物、とろみ炒め、などが中心として食卓を飾っています。中国人のお友達Uさんのお宅では油揚と豚肉と、一緒に炒めて味付けは、塩味であっさり風味♪明日は、このチンゲン菜を使った料理をアップします！お楽しみに♪
2006.12.26
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クリスマス祝会
昨日は、上海の日本人教会でクリスマス祝会が行われました。総勢１３０人近い人数でした。日本人も、海外で活躍される方が増えているせいかこのクリスマスだけではなく毎月、誰かしらの参加が増えてきています。タイタイは、去年は日本語の授業があったため出席できなかったので、今回が初めての参加となりました。私たちのグループでの出し物は兄弟姉妹の証を、物語として劇にしました。普段外見からでは到底想像もできない内面の飾らない素直な部分が表現されてとても恵まれた会になりました。大人になって、子供がいないとこのような劇をしたり、人前で歌を歌ったりという機会がほとんどありません・・。まして、今更、この年になって・・など体裁をものすごく気にしてしまって素直な無垢の自分が出せない・・。このような機会があるとあの人って、あんな一部分があるんだな～・・とか新たな発見があったり、このような部分を見るだけでもなんとなく、心が和んだりするものです。皆で賛美をしたり、一体感が持たれとてもすばらしい会となりました。特に子供たちが、いろいろな大人と接する機会が持てたりとても祝福があったように感じられました。会を遂行するため、黒子として活躍された兄弟姉妹達に心から感謝いたします。本当にご苦労様でした。これから年末にかけてたくさんの兄弟姉妹が日本に戻られたり、旅行に出掛けたり移動をされると思いますが兄弟姉妹たちの無事を心からお祈り申し上げます。
2006.12.25
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日本語の生徒さん。
彼はようやく、日本の出張から帰ってきました。日本へ行く前に、タイタイが東京の地下鉄など詳しく説明したおかげで、無事何も問題なく、スムーズに移動できたらしい・・。行く前は、お寿司、天ぷら、ラーメンなどなど食べるのを楽しみにしていたのに結局食べたのは、中華料理だけ・・。中華料理・・？？昼食も、夕食も、すべて社員食堂・・。へッ？？時間がない関係で、簡単に済ませたらしい・・。社員食堂というと、イメージがあまりよくないですがその会社の社員食堂は一般的な社員食堂より、レベルが高いらしい。ホテルに帰っても、レポートを書いたり疲れて寝てしまったりで、結局東京の夜の街を徘徊することもなくあっという間に、中華料理三昧の日本出張は終わってしまった、、。中華料理の味は？？「う～ん、まあまあですね」と、生徒さん。日本で食べる中華料理は日本人の口にあった中華料理の味ですので本場、母国の中華料理の味に比べるとちょっと違う味と思うのですね・・。ここ上海でも、中国の東北の味や四川の辛さは本場とは違うと言われています。やはり、上海人の好みの味に変更されているようです。やはり、その土地に行って食するに勝るのは、なさそうです・・。
2006.12.21
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試験合格の報告
中国人のお友達のPさん。彼女の仕事は、日本人が入るマンションの斡旋と入居後のフォローです。先日、日本語の授業でタイタイが家にいない時に電話があり先日、やっと連絡ができました。彼女は、上海大学卒業ですが卒業証明書は、決められた試験をいくつかパスしないと証明書がもらえないらしく卒業しても、年に一度しかない試験にパスしてすべて指定された試験にパスできたら卒業証書を貰うことができるのだそうで（？）その結果が、１１月の末にあったとの連絡でした。それで・・みごと、合格！これで全ての試験に合格して卒業証書を貰うことができるそうです。タイタイも自分のことのようにうれしい♪彼女とは、一回り近く年が離れていますが妹のような存在でありまた、彼女も、タイタイをお姉さんのように慕ってくれている間柄です。とても真面目で、飾り気のない女性。チャンスがあればぜひ仕事を一緒にやりたいと思っています。今度、時間を合わせてお祝いの食事会をしようと電話を切りました。よかったね！Pさん！！ホントにおめでとう♪こうやって、Pさんだけではなく日本語を勉強している中国人は懸命に勉強し、難関をクリアしていくのです。そのパワーに、今の中国経済と同じようにすさまじさを感じます。
2006.12.13
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スーパーの売れ残りの行方
先日、市場へ買い物に行った時のこと。お正月の時には、必ずと言っていいほど食べる゛八方飯゛（ハッポウファン）が道端で売られていました。よ～く見てみると、八方飯が入っている箱の脇に゛ハイ・モール゛と書いてあるではありませんか・・？゛ハイ・モール゛とは、上海の地元大手スーパーの名前で゛カルフール゛のように、食品をはじめ日用雑貨から、電化製品まで幅広く、品物を売っているお店です。八方飯は、お正月の時だけ食べるといったものではなくて、普段でも食されています。こんな道端で売っているところを見ると仕入れすぎたか、売れ残ったものを人が来る市場の近くへ持ってきて売りさばいている雰囲気です。この市場の近くの道端はバスが通ろうが、警察署があろうが道の意味はなく、道も売り場と化してしまうところが中国らしい気がします。上海には、このような市場は街のいたるところに点在しています。
2006.12.04
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日本出張
日本語の生徒さん。彼は月曜日から、約一年半ぶりの日本への出張です。彼の会社からは、彼だけの参加です。今回の目的は、欧米各国から来る人と共に日本でミーティングをするため、だそうです。そして、お客様の会社訪問。タイタイの手帳には、東京の地下鉄の案内図がありますので早速それをコピーして、場所を確認しました。ミーティングの場所、ホテル、お客様の訪問場所成田空港から東京に入るまでの交通機関。彼は、コピーしたものにマーカー線を引いて、万事OK。日本からの案内書には、東京駅に着いたらタクシーに乗って、運転手にビルの名前と住所を言うよう、記されています。彼は、タクシーなどに乗らないで公の交通機関を利用して行きたいらしい。タイタイも、多分事前によ～くチェックして彼と同じようにするだろうな・・と考えながら詳しく彼に説明しました。彼の性格は、キチッとするタイプなのでそれがよく現れた事前チェックとなりました。しかし、一つ気になるのが彼が最近会社で着ている毛糸のベストなのですが左胸にウールマークがバッチリ付いています。普通、このようなマークは洋服の裏側についていると思うのですが人によっては、「ウールマークの会社の人」と間違われてもおかしくないような雰囲気です。本人はいい質のものを着ていると思っているのでしょうけどこれを着て、ミーティングなんぞ出たものなら欧米人から、辛口なジョークでも言われそうな気がします。言った方がいいものか、そのままにしといたほうがいいものか・・。
2006.12.02
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試験会場
気が付いたら今日はもう、今年最後の月に入ったんですね・・。なんと時間が経つのが早いことか・・。今週は、日本語の授業が詰まっていたりその間にUさんのお家へ行ったりなんだかとても忙しい一週間でした。気が付くと、中国語の試験は来週に迫っているし・・。試験の申し込みに行った時は一時間も迷ったので絶対下見に行かなければなりません。試験会場は、申し込みの場所と違ってもっと規模が大きいところなので当日一時間も迷っていたら受けるどころの話ではなくなります。さて、いつ下見に行きましょうか？？
2006.12.01
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