カニカニカニ | 宇宙のかたすみで。

100万ポイント山分け！1日5回検索で1ポイントもらえる

000000

ホーム | 日記 | プロフィール

けぷとくん

カレンダー

2026年05月
2026年04月
2026年03月

2026年02月
2026年01月

カテゴリ

その他

(93)

コメント新着

おもち@ Re:Hokke Island(07/13) やはりそうなのですね、、、お忙しいなか…

けぷとくん @ Re[1]:Hokke Island(07/13) 半年ぐらい前に、ほっけアイランドは開発…

おもち@ Re:Hokke Island(07/13) 突然申し訳ありません。この度ホッケアイ…

えっ？@ Re:下呂ロイヤルホテル雅亭　その２(12/24) なんか自分に酔った文章をお書きなられま…

人間辛抱 @ Re:アドベンチャーワールドその5(07/24) 初めまして、ネットサーフィンから来まし…

サイド自由欄

過去のデータはフリーページにまとめてあります。

フリーページ

以上

< 新しい記事

新着記事一覧(全5736件)

過去の記事 >

2019年02月07日

焼津さかなセンター越前かに職人甲羅組の冷凍品。

立派なカニで足は一匹分ほど、付け根は二匹分ぐらい入ってる。
冷蔵解凍で。

太くて長い足は刺身で食べれる鮮度、もっちりやわらかみずみずしく甘みがあって、とても美味しい。

しゃぶしゃぶして氷水で冷やすと花が咲いて刺身よりしまってさらに甘い。
焼くともっちり感が増し甘みも増す。
いやーどれも旨いなあ。
越前がにのコースの刺身と焼き（姿茹で以外は越前じゃなかったけど）よりおいしい。

鍋は付け根と足の一部を入れて、もっちり味ありダシも出てとてもうまい。

雑炊はカニの風味がしみて絶品。とまらん。
こりゃ、お得で美味しいふるさと納税でリピしたいけど、今年は規制が入って500gになっちゃった。

特大ボイル花咲ガニ800g x2、フレッツ10000ポイントと交換した。

5日後には届いた。
花咲ガニは、タラバガニのようにヤドカリ系なので足は太くて8本、さらに独特なトゲいっぱい、加熱調理で花が咲いた様に赤くなっている。

食べやすい様に開けて、硬めの殻にハサミで切れ目を入れた。
甲羅のふんどしが大きく三分され、やや小ぶりの方はメスだった。

雄は大きめで、身が詰まってトゲにまで入り込んでいてもっちりめジューシーでロブスターのような風味がありめちゃ美味しい。トゲトゲで割りにくいけどね。

味噌は毛がにのように濃厚だが臭みがなくまろやか、甲羅酒も最高だ。

メスはやや小さめだが十分に太く、もっちりでやや上品なコク。

味噌はムース状になっていて味気おとなしめ、内子はカニ身の味が少ししてしっとり、外子はプチプチで味はあまりしない。
甲羅酒は味気よわい。
北海道の根室沖に生息し幻のカニといわれた花咲ガニ、一度は食べたかったのでよかった。