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最近は高見彰七のコンクリート像，化粧地蔵や鯖弘法などの石仏や文化財の話題が増えています。植物，生物，科学などの雑学的な話題も取り上げます。
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2007.12.02
テーマ： お正月の準備(480)
カテゴリ： ***** 文化 *****
しかしソバは、初めは細長い麺の形をしていませんでした。
日本へのソバの伝来は８～９世紀ごろとされますが、確かではありません。
いずれにせよ、初めはソバ粉に熱湯を加えて練り上げた「ソバ練り」、「ソバ掻き」として食べられました。
ではなぜ、年越しにソバでしょう。
大阪の金細工師は、年末になると部屋中に散った金粉を掃除します。
江戸時代、彼らはそば粉で団子をつくり、部屋中をそれで叩いて回りました。
そうしますと、ソバ団子には金粉がくっつきます。
次に、そのソバ団子を燃やすと、ソバは燃え、金粉だけが残ったのです。
その結果、ソバはお金を集める縁起の良い年末の食べ物として広がります。
さらに江戸も元禄の頃になり、ソバは麺の形になります。
そうして、金運にさらに長寿の願いが加わり、年越しソバが定着しました。
生活の知恵として生まれたソバの活用法。
それは金運、長寿と私たちの様々な願いがこもり、今に引き継がれているのです。
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