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最近は高見彰七のコンクリート像，化粧地蔵や鯖弘法などの石仏や文化財の話題が増えています。植物，生物，科学などの雑学的な話題も取り上げます。
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2012.12.26
テーマ： 健康食品（商品）や注目の特集(811)
カテゴリ： ***** 科学 *****
皆さん、ご存知ですか？
パンにイソジンをたらすと、パンが青紫色に染まります。
その理由は、ヨウ素デンプン反応。
懐かしい、理科の授業で習った話。
デンプンに、ヨウ素液を加えると青紫色に変化します。
うがい薬イソジンは、ボビドンヨード製剤。
つまりヨウ素の化合物。
イソジンは、ヨウ素液そのもので、ヨウ素デンプン反応を起こします。
イソジン右手に、食材を左手。
さあ、デンプン探しを始めましょう。
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