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最近は高見彰七のコンクリート像，化粧地蔵や鯖弘法などの石仏や文化財の話題が増えています。植物，生物，科学などの雑学的な話題も取り上げます。
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2016.07.19
テーマ： 食べ物あれこれ(52095)
カテゴリ： ***** 自然 *****
収穫倍率という言葉があります。
一粒の種をまくと、どれだけ収穫できるかという指標です。
欧米の主食の小麦は、収穫倍率20倍。
1粒の種から、20粒の小麦が収穫できます。
それに対して、稲は収穫倍率130倍。
小麦の6倍以上、効率良く収穫できます。
欧米では広大な小麦畑が広がりますが、
日本の収穫倍率が高い水田は、比較的狭くて済みます。
更に畑作では、連作障害が起きます。
連作では収穫量が低下するため、畑を休ませる必要もあります。
その結果、休耕地も広がります。
一方で稲には、連作障害がありません。
毎年、同じ田んぼを使うことができます。
ますます稲作では、狭い農地でも収穫可能になります。
稲は狭い農地で多量に収穫できる、優れた農作物。
土地も狭い日本だから、稲作はまさに日本向き。
エコが求められる今だから、稲作を、米を見直しませんか？
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