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最近は高見彰七のコンクリート像，化粧地蔵や鯖弘法などの石仏や文化財の話題が増えています。植物，生物，科学などの雑学的な話題も取り上げます。
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2021.06.01
カテゴリ： ***** 生物 *****
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「子供の頃、ツメタガイをよく食べていた。」
そういうと、多くの人は「ツメタガイってなに？」と聞き返してくる。
調べると、ツメタガイは”稀に食用にされる”とある。
食用として好まれないのは、ゆでると身が硬くなるからとのこと。
さらに、特有の臭いがあり、ぬめりもあるからと言う。
「ツメタガイ」
（画像出典： 貝の図鑑： https://kai-zukan.info/tsumetagai.php）
たしかに”ぬめり”は感じる。
しかし硬さや臭いは感じていなかった。
むしろ私には、ツメタガイは”美味しい貝”だった。
ツメタガイを美味しく食べるには、調理法に工夫があるらしい。
調理法はネットにも多くあるので省略するが、
例えば圧力鍋で長時間ゆでれば、身は柔らかくなるという。
ツメタガイはアサリを食べるので、漁業関係者から嫌われる。
それもあってか、魚貝類の市場では、ツメタガイは安く購入できる。
私がツメタガイをよく食べていたのは、
海辺で育ったためだろうか。
いまだに、「私も食べていた」という人には、出会っていない。
【 ふるさと納税・ツメタガイのつくだ煮 】
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