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2002年03月の記事
全31件 (31件中 1-31件目)
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家族でお花見♪
今日は朝にフリマ用のキャラメルパウンドケーキを焼いてからお昼からは実家の父母と私達夫婦で実家の近くでお花見をしました。義母は別でお花見の予定が重なり今回は残念ながら４人のお花見に。２８日に私は既にお花の状況をチェックしにいってたのですが、今日はもうはらはらはらはらと散りはじめていました。お酒好きな父はしっかり日本酒をみんなの分の杯を共に用意してきてまずは一杯。ちょうど１２時頃だったので早速お花を見ながらの花見弁当を開くことに。今日は父母が京都の限定老舗お花見弁当というのをこの日の為に予約しておいてくれました。ただ、私は今は煮付けとか甘系を受け付けないので私だけはにぎり寿しの盛り合わせ。実際見てみたら期待以上に美味しそうで、つわりさえなければ私も食べたかったけど・・・にぎりもすごく美味しくて大満足。おなかも満腹になったところで、お花のトンネルになっている遊歩道を散歩しました。もう今日で見納めだろうなぁと思うと名残おしくしっかり見ておきました。今日はちょっと花曇で私たちが家でお茶してしばらくしていると夕立のような激しい雨が降ったので桜もまたかなり散ってしまったことでしょう・・・近場で花見の隠れたスポットを見つけて今日は大満足の１日でした。思い起こせばこの桜並木の道は私が中学生の時に友達と何度も歩いた道。あれから・・・年たったんだなぁ・・・・ふと懐かしく昔を思い出した１日でもありました。
March 31, 2002
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母子手帳をもらった！
昨日の定期検診ではもう胎児ちゃんの心臓音も確認されたので次回からはお産を考える病院の方へ行ってくださいとのこと。帰りに市役所まで歩いて母子手帳ももらい、いよいよ母となる準備という感じです。まだ小さい胎児ちゃんがピクピク動いている姿を先生に見せてもらうと、小さいながらも生きているんだなぁと実感されて体を大事にしよう！と改めて感じました。検診の帰りはやっぱりカレー食べてつわりのむかむか感を乗り切りました。（これって刺激物による一瞬の毒消しみたいなものでおなかがすいてくるとまたむかむかしてくるのですが・・・）今日は久々にプリンパンを作って食べるつもり！プリンといえばあの卵色がぷるるんとしていてお皿に置くとつるつる滑って追いかけても追いかけても最後の一口はなかなかスプーンに収まらず、口をお皿に近づけて最後は「ずずずぅぅぅ～」と吸い込むはめになる（え？そんなことしてたのは私だけ？）追いかけると逃げる、でもだからこそ食べるのが楽しみなデザートでした。子供の時のおやつといえばプリンとかババロアが大好きでした。冷蔵庫に入っていると食後の母の「デザートにしようか！」の声が待ち遠しくて・・・今の時期だとよくいちごのババロアを作ってくれていました。実家からもらった蘭の花が綺麗なので今お部屋に活けています。淡い色がなんとも優しいお花です。この蘭はずっと咲かなかったのに私が結婚する年にどっと見事にお花を咲かせたのです。もしかしてお花も私の結婚を祝ってくれてたのかな？同じ不思議な現象は桃も。実家にある桃はそれまで全然実がついてもぱっとしなかったけど結婚した年は豊作でびっくり！それ以来毎年見事な桃がなります。木で完熟させるのでそれはそれは甘い！この間見ると、今は綺麗な桃の花が咲いていました。明日は待ちに待ったお花見だ！
March 30, 2002
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世の中甘いものが多いなぁ・・・
今日はこれから定期検診に行ってきます。正直言ってこのむかむかで大阪まで１時間以上かけて行くのは辛いのですが、胎児ちゃんがどのように成長しているのか先生に教えてもらうのが楽しみで頑張ることにします。帰りはまたカレーでも食べようかな。この前とはまた違う場所に辛目のカレーがあることを昨夜思いついたのでそこへ寄って帰ろうか思案中。甘いものがあまり欲しくなくて世の中を改めて見るとすっごく甘いものばかりが多いように思うのですがいかがでしょうか？ちょっと百貨店に行けばお菓子のオンパレード。洋菓子、和菓子は華々しいけど私が今食べたいあられとかは端っこにひっそりとって感じです。パン屋さんでも主流は菓子パン。トレーとトングを持ちながら「うーーん、あっさりした噛むとほんのり塩味っていうのが理想・・・」と思いながら歩くけど結局食パンに落ち着くのです。昨日は横になってばかりも気分がすっきりしないし、あまりにも良いお天気に外へぶらぶら歩いてお散歩して実家の近くの桜が（今週末見に行く予定）どのぐらい咲いているのかチェックしに行きました。公園の近くから並木道になっているのですが一歩足を踏み入れて「わ～！！綺麗！！」満開の木もあってこれは週末には散ってしまいそう。春の陽気に誘われて普段はあまり人気のないところなのにうじゃうじゃ。みんな木の下でお昼寝したり気持ち良さそうでした。この時期は特に日本人に生まれてよかったと思います♪この週末は実家の父母と私達夫婦で花見しながらお弁当食べる予定。楽しみ！今日からまた天気が崩れるようだけどもうちょっとがんばってお花をつけていてね～
March 29, 2002
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取り出し成功！モンキーブレッド♪
今日はモンキーブレッドを作りました。これはyoshi2801さんのところへ送る予定のものです。いつも一番神経を使うところは焼きあがって取り出す時。以前空中分解したので、恐る恐る壊れ物注意の扱いで取り出して今回は大成功！一人パンの前で小躍りしてました(^^)本当に最後の最後になってパンが目前でくずれたりしたら泣くに泣けません・・・後は、バナナブレッドも作ったので今冷ましています。バナナブレッドといえばこれは私がケーキ作りを始めた頃からずっと焼きつづけているものです。ブレッドといってもその味はケーキのようなものです。バナナの甘味が最高になってきた頃を見計らって作ると砂糖の甘さを控えめにしてもバナナの自然な甘さで十分甘いものが出来ます。バナナの甘さは疲れているときには特に本当に体に染み入るほど美味しく感じるんです。日持ちもするのでよく会社から帰ってきて夕食後に作って翌日の差し入れにしたものです。yoshi2801さんの疲れもこれで吹っ飛びますように！
March 28, 2002
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私のパン作りを支えているもの
毎日パンを焼くのが当たり前になってふと今こうしていることを支えてくれているものを改めて考えてみました。まず、家族の存在。今はダンナさんが一人と私のおなかの中に宿っている小さな生命だけですが、車ですぐの距離にお互いの親がいてくれています。私が年明けの手術で何かと不自由な時に交代で親のお世話になりました。体が動けないときに身近に誰かが助けてくれるということの有難さをしみじみ感じました。普段はダンナさんが色々な面でサポートしてくれるのが何より有難いことです。彼はパン作りは全くできないけれど味の批評に始まりサイト上の問題点などあらゆる角度から私のパン作りについてのアドバイスをくれます。この点においては結婚前から全然変わらないなぁと思います。私達は出会って３ケ月で結婚することを決めたスピード婚ですが結婚が決まる前はよく私のパンやケーキ屋さんへの漠然とした夢への悩み、会社での悩みを聞いてくれては心に響くアドバイスをくれていました。父母とはまた違う私の良き理解者に出会えたことを私は人生の中での奇跡だと思っています。私も彼のことを支えてあげられる人でありたいなぁといつも思います。それから私のパンを食べて美味しかった！といってくれる人達。サイト上で顔はお互いに見えなくても不思議と嬉しいと言ってもらえるとその人達の顔が浮かんでとっても幸せな気分になります。まだまだこれからももっともっとみなさんのリクエストにこたえていけるだけの自分の実力をつけたいなぁと思います。全国のパン好きな人達とこうしてサイト上でお知り合いになれてとっても嬉しいです。いつも日記を読んでくれている方、それから私の体を気遣って温かいメールをくださる方本当にどうもありがとう！！これからもがんばりま～す♪今日は自分が食べたくてくるみチーズパンを作っています。自分のリクエストにもたまにはこたえてあげようと思って！
March 27, 2002
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キャラメルチョコチップベーグル♪
キャラメル風味のブームにのって私もキャラメルチョコチップベーグルを作ってみました。このベーグルの生地の中にはこの前東京へ行った時に、重たい重たいと持って帰ってきたキャラメルパウダーも入っています！陽の目を見るときが来て嬉しいです～中にはキャラメルチョコチップをちりばめて出来上がりを食べるのにワクワク！！キャラメルの甘いミルクの味がぷんぷんしていて体が溶けそう～～～甘味はほわっとしていてキャラメル好きさんにはおすすめです！昨日は昼前から３時頃までモクモクと庭の草抜きして過ごしました。というのも冬から気になっていた草がぼうぼう。雑草の生命力たるや素晴らしい！雨あがりなのでサクサク抜けて快感でしたが、さすがに長時間で腰痛に・・・でも、今を盛りに咲き誇っているつばきや雪柳をちょっと切ってテラスに活けてあげるととっても気分も晴れやかになって一人音楽かけながらティータイムしてました。食べる音が聞こえるのか野鳥が寄ってきて小鳥達と一緒にあられをパリリポリリ。 これがまたこぶ茶にサラダ味のあられとつわりの私の必須アイテム菓子なので～す！そこに父と母が差し入れに甘夏を持ってきてくれて３人でしばし団欒。暖かな春の１日でした。もう今週末あたりがお花見かな～
March 26, 2002
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どっちが本物？さつまいもパン♪
今日はyayo8484さんに送るさつまいもパンをご紹介致します！このパンの中には鳴門金時が入っています。昨年の秋はうちの父の畑で鳴門金時が豊作で嬉しい悲鳴だったのですが、それも年を越すと倉庫にわらの中に入れておいてのにも関わらず風邪をひいてしまって黒くなってしまい・・・今ではお店の赤紫色で美味しそうなものを選んで買っています。さつまいもパンの中には蒸してマッシュしたさつまいもと卵に練乳が入っているのでほんのり甘く（食感は軽い）おやつにパクパクっとつまめます.yayo8484さんのところのかわいいむつき君がこれを食べてくれる姿を想像して作りました。形はさつまいもに似せているのですがいかがでしょうか？（写真に本物が隣にデーーンと座っています～）つわりの影響による辛党への嗜好はまだ続き、昨日のお昼はキムチチャーハン、夜はキムチ鍋にしようかと思ったけど豚しゃぶをポン酢で食べました。食べたいものはマーボー豆腐、ビビンパ、明太スパetc・・・そういえばうちの父は無類の赤とうがらし好き！小さい時は日曜の夜になるとピリ辛のマーボー豆腐が父自ら作る料理の十八番でした。小さい私はあの赤とうがらしをつまみ出してはお皿のふちに並べていると必ず「どれ、とってあげような。」といって父は自分の皿に入れてきれいに食べてしまってました。その後いつもお水をゴクゴク飲んでいましたが。胎児ちゃんもじいちゃんゆずりのピリ辛好きになるのでは？異様なほどの辛いものへの執着に我ながら驚いています。毎日、ピリ辛のものばかり流れてくるのできっと胎児ちゃんも今頃羊水をゴクゴク飲んでプカプカ遊泳しているんでしょうね～パンなら今はフランスパンとか今朝食べたカイザーゼンメルっていうドイツパン（上にけしの実がのっています）、プレーンのベーグルなどがお好み。いつまで続くのか？この嗜好の変化は・・・甘いもの好きだった私はどこへ？
March 25, 2002
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イタリアンハーブトマトベーグル作り♪
今日はトマト味のさっぱりベーグルにイタリアンハーブをたっぷり混ぜたハーブの香りのするベーグルをご紹介致します。以前から一度このイタリアン味ベーグルに挑戦したくて、やっと変わり種ベーグルとしてフリマにも昨夜出品致しました。このベーグルはトマト味の生地にイタリアンシーズニング（バジル、オレガノ、タイム、ローズマリー、セージなど）を混ぜたものです。焼きあがってトマトと独特なハーブの香りがして食欲が湧きます。今つわりの私でもこのトマトの酸味とハーブの香りがさっぱりするのでぴったりなんです。サンドにはチーズがよく合うのできゅうりやトマトにチーズをサンドして食べるとけっこう食がすすみました。トマトは生で食べるのが好きだけど、熱を加えると苦手な方が多いと思うのですが、海外でまずトマトが出されるとなぜか不思議と熱を加えているように思います。衛生的に熱を加えた方が良いからか、それとも向こうのトマトは生には適さないのか・・・夏になると父が畑で作ってくれた真っ赤なトマトをがぶり！とかぶりつくのが夏生まれの私の過ごし方なんですが、今は夏といわず年中トマトは出回っていますね～でも、やっぱり旬のトマトは甘味があって美味しい！トマトといえば、一時期野菜かフルーツかって対決がありましたがやっぱりトマトは私の中では野菜です。この頃トマトを買ってきては朝よく食べています。酸味が美味しいの♪
March 24, 2002
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カレー中毒＆納豆ベーグル作り♪
昨日は検診で出かけた帰りに百貨店でウロウロして久しぶりに春らしいスカートとセーターを買いました♪動き回ったのでおなかが空いてきて、「あ～カレーが食べたい！」とひたすらカレーの３文字を探して放浪しているとあった！サンマル○のカレー！外食で考えてみればカレーって食べたことないけれど今外で食べられるものはカレーしかない！！迷わず、並んでいるおじさん達に負けじと並ぶ。「お一人様は先にどうぞーー」という言葉に意外と早く席に座れて何のカレーにしようかと迷っているところに隣の女の人が美味しそうなえびフライカレーを食べていたので私も「えびフライ！」をオーダー。待つこと１分もせずに出てきてびっくり。具はなくてルーだけなんだけど辛さが普通では「ヒーヒー」思うのが今はちょうどいい～エビフライも２コのっていて大皿なのにペロリでした。しっかしこの直後に予期せぬ腹痛におそわれどうにかこうにか息も絶え絶え帰ってきましたーーーカレーばかり胃に流れてくるからおなかの胎児ちゃんが反乱をおこしたのか！？帰ってからはまたまたグレープフルーツを食べてゴロリ。それから２時間半もおねんね。腹痛もおさまってよかった・・・でも凝りもせず今夜もカレー。もうすっかりカレー中毒～～ダンナさんもカレー好きでよかった・・・今朝はくまめりさんとペペさん用の納豆ベーグルをまず焼いています。納豆はつわりにも効くというのを何かの本で見て夜にはおネギを刻んで食べるようにしています。カレーに納豆かけて食べるっていうのもあるから今夜はそうしようかな。あ～カレーが食べたい！！生まれてくる子は絶対にカレー好きに違いない＾＾
March 23, 2002
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アールグレイの香りのスコーン作り♪
今朝はアールグレイスコーンを作っています。今日送るフリマ用のなんですが、アールグレイの香りがぷんぷんただよっていい感じ！スコーンはサクっとしていてティータイムにはもってこいのお菓子ですね。のどが渇くお菓子なので絶対たっぷりの紅茶が必要です。今日はこれから検診に行ってきます～ずっとつわりが続いて朝なんか特にご飯が「うぅぅぅ・・・」という感じですががんばって食べています。（といいつつ今朝は大きなベーグルサンド食べてサラダにフルーツにカフェオレといつもと同じ量を食べているから平常と同じ！？）昨夜は激辛カレーが美味しくてもう一皿食べたいくらい。食後はダンナさんが広島の親戚のうちから持って帰ってきてくれたはっさくを１コ半食べてまだまだ食べれそうな勢い！はっさくなら何個でもオッケーよ～それからグレープフルーツも欠かせません。これからずっとカレーとサラダにグレープフルーツでいいぐらいカレーが美味しく感じてたまらない。今日出先でもカレー食べて来ようかとマジで考えています。
March 22, 2002
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さくらあんパン作り♪
今日も昨日にひき続きさくらこしあんパンを作りました。このあんパンの中には白いこしあんと練乳、生クリームetcを混ぜ合わせたあんこが入っていてこのあんこだけでも十分パンに塗って食べてもいいほど優しい甘さのあんこです。さくらの季節なのでさくらの塩漬けをのせているのですがこれはそのまま食べると超辛いです！おめでたい時などにさくら茶をする時用のさくらの塩漬けを使っているのですが試しに一つそのまま食べたらからいーーーー！！使うときにはお湯でさっと洗ってから使っています。今つわりで私の嗜好が甘党から辛党にかわっているのですがこのさくらの塩漬けそのままはちょっと（普通これをそのまま食べるもんじゃないけれど・・・）辛すぎます～いつもは大好きな甘いものも今は全然手が伸びず、代わりにまたまた塩っからいせんべいをバリバリ食べています。今日の昼はグレープフルーツに塩せんべい。おなかがぐるぐるなっているんだけどこういう力が湧きそうにないものしか食べたくないんです。今夜は以前から食べたくてたまらなかった激辛カレーを食べるために今ぐつぐつ煮込んでいます。しょうがもたっぷりきかせてひりひり辛いのが食べたいのだーーーしょうがたっぷりのは豚肉が合うのだけれど、今日はこの前ステーキを久々に食べようと買ってきたのを細切れにして入れてしまいました。あ～もったいないことしたかな。でもお肉丸ごとはちょっと今は受け付けないよ（＞_＜)カレーならペロリと食べれそう♪
March 21, 2002
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コーヒーパン作り♪
今日はお昼過ぎにポンポコポンさんが黒ごまあんぱんとさくら白あんぱんと、コーヒーパンをとりにこられるので朝からはりきって作っています。コーヒーパンは以前食べていただいて気に入っていただいたようで今回は２度目のリクエストです。そういえば、最近このパンを食べていないのですが焼いているとコーヒーのなんともいえない良い香りがただよって私も大好きなパンです。食べたい欲求を抑えて今冷ましているところです。この頃だんだんつわりを感じるようになって胎児が自分の存在を訴えているんだろうなぁと思っています。「忘れないからお願いだから静かにしておくれーーー」と思っています。あれだけ甘党だった私もすっかり辛いものやすっぱいものが好きになって今からグレープフルーツを買いにいってこようと思っています！みなさんからこういう時は食べられるものだけ食べたらいいんだよとカキコで教えてもらいましたが、これから私の食べたい塩味のあるパンでも考えようかなぁと思っているところです。他には今食べたいものとして激辛カレーなんかがムショウに食べたい！！
March 20, 2002
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さくらあんベーグル持ってお花見行きたい♪
今日は新作のさくらあんベーグルを作ってみました。もう早いところでは桜の開花も聞かれるようでこちらはまだなのですが、早くお花見したいなぁという気持ちをこめて春らしいベーグルに挑戦しました。生地にはレピシエのサクラという紅茶を入れてみて（このレピシエのサクラ紅茶はslimeyさんの日記を見ていて偶然発見！とっても素敵だなぁと思って大阪でゲットしていました。紅茶を入れてみると本当にサクラの香りがするんです！）ちょっとだけあんこを巻き込んでみました。イメージ的にはさくら餅！あんこをベーグルに巻き込むとどうしてもおしりから飛び出してしまうのが問題なのですが・・・やっぱりオーブンから出すととじ目からあんこが出かかっていて押し込みながら食べてみると生地からはサクラの香り。中のあんことあわせて食べるとまさしくさくら餅っぽいベーグルの出来上がりです。嬉しくなってお昼前に食べてしまいました！！このさくらあんベーグルを持ってお花見っていうのもいいかも～～るるる♪次はなんか塩味のするパンを作りたいなぁと思案中で～す。塩味パンでこんなの美味しかった！というのがあれば教えてくださいね！
March 19, 2002
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春爛漫♪
花を見ているとなんだかとても気持ちが安らいだり和んだりしますね。病室にいた時にも窓辺に春を先取りするようにチューリップの花が活けてあるのが印象的でした。今家の庭ではあらゆるお花が寒い冬を越えて長らく出番を待ち構えていたかのように咲き誇っています。←このしだれ梅は２年前はたった一つのお花しかつかなかったのに今年初めてこんなにたくさんのお花をつけてくれました。 ←真っ白な小花が可憐な雪柳。 ←ツバキは毎年元気！ ←黄色鮮やかな水仙。←ヒヤシンスの香りはとってもいいよ～ ←サクラソウはまだ冬のうちから一番のりに咲いてくれました。その割には命の長いお花です。花の命は短くて・・・だからこそ今をけなげに一生懸命生きている姿が愛らしいのでしょうね。みなさんはどんなお花がお好きですか？
March 18, 2002
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鮭フレークベーグルをもっと美味しくしたい！
昨日は私の「子供ができちゃった！」日記にまるで我が事のように喜んで色々とカキコしてくださって本当にありがとうございました！！！！もうとても感激しました～～そして絶対元気な赤ちゃんを産もうと思って昨日は早速台所の仕事中にも楽な椅子を買ってきました。これとっても楽なんです。コマがついているので移動も便利、高さも調節できるのですが、下手してどっしん尻もちをつかないようにだけ細心の注意を払って座れば今までの立ち仕事も疲れ知らずで出来そうです。もしかして既にこういうのを使われいる方もいらっしゃるのかな？今日はタカノリさんのリクエストであった鮭フレークベーグルに挑戦してみました。鮭フレークといえばおにぎりに入れたときに私は白ごまも入れるので同じように入れてみて焼く前におかかのしょうゆがけをのせてみました。イメージでは鮭おにぎりだったのですが・・・食べてみるとあまりインパクトがないのです。もっと鮭フレークを入れるという手もありますが他にこうしたら美味しくなるのでは？というアイディアがあればどしどしお寄せくださいーーー美味しい鮭フレークベーグルが出来たらこれからのお花見にベーグルサンドでもっていけますね♪もっと美味しい鮭フレークベーグルを作りたい！！
March 17, 2002
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子供ができちゃった！
昨日は驚くべき事実がありました。なんと私は妊娠していたのです！今５週目だそうです。そうとは知らずに飛行機に乗り、そうとは知らずに東京のパン屋さんへばんばんめぐって重たい荷物を持って帰ってきていたのですが・・・今年の１月に子宮の手術を受けてそれがよかったのかできてしまったのです。早く欲しいなぁと思いつつもなかなかできずに想像妊娠は過去何度も繰り返してきてすっかり狼少女！？になっていたので誰からも今回の検査結果が出るまでは信じてもらえてなかったのですが・・・昨日検査で子供が育っていく小さい袋みたいなのを見せてもらって感動しました。「へーーーこんな小さいのに生きているんだ！」これからももちろん大好きなパン作りは出来る範囲でしていくつもりですが、なんせ色々と今後初体験が待ち受けていると思うのでみなさん、色々と教えていただくことがあると思いますがよろしくお願い致します～ちょっとまだ実感としてわいていないのですがやっぱり相変わらず大好きなパンは作り大好きなパンは毎日食べています。今のところ全然大丈夫。これが今後どうなっていくのかちょっとドキドキ・・・
March 16, 2002
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キャラメルパンに挑戦♪
今日はともかさんのお母様のリクエストでキャラメルパンを作ってみました。キャラメルパンは横浜の百貨店内のあるパン屋さんでものすごく行列が出来て人気なパンだとか。私もその噂は聞いていたのですが、もちろん食べたことはなくともかさんのお母様がテレビで見て食べてみたいと思われて、ともかさんが私にメールをくださったのが事の起こりなんです。この間東京に行った時にパンの材料専門店で、このキャラメルパンを作る用に材料を買い込んでいたので実は作るのが楽しみでした。基本はメロンパンなのですが、上にのっているクッキー生地をキャラメル風味にして更にパンの中にもキャラメル風味のカスタードを作っていれてみました。おまけにパン生地もキャラメル味にすればよかったのですが（例のパン屋さんのは生地もキャラメルみたいです）ちょっとくどいかな・・・と思いプレーンな生地でしてみました。出来上がりは意外としつこい甘さではなくメロンパンのレモンのきいたクッキー味の代わりに、ほんのりキャラメル風味ののクッキーがサクっとして中からキャラメルカスタードがとろりとしています。これなら生地もキャラメル風味にしてもくどくないかも。生でキャラメルカスタードを食べた時はけっこうキャラメルの味がしたのですが焼きあがって食べると意外とおさえた味になっているのでもっと濃度を濃くしないとキャラメルのインパクトはないなぁ・・・と次回への課題になりました。みなさんはキャラメルパンならパン生地もキャラメル風味のほうが良いと思いますか？こうすれば外皮のクッキーからパン生地、中のクリームに至るまで全てキャラメルづくしのパンになりますね～今度は生地にもキャラメルを入れてやってみようと思っているところです。もし、キャラメルパン食べたことある！という方がいらっしゃればお味の感想などの情報もお待ちしています～
March 15, 2002
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行ってきました！東京のパン屋さん最終回♪
次へ向かったパン屋さんは、ネットでの販売用と店舗売りのパンが別で、ネットの販売は発注しても数ケ月待ちだとか・・・そんなの忘れた頃にやってくるーーと気の長い話なのだけどそれでも一度は食べてみたいという気持ちもする。そこの店舗売りなのだからかなり期待大！でもお店の前に来ると、なんと行列が・・・しかもお店は３時～が開店らしくその時は３時１５分前。１５分といえどぼっと待っているには長すぎる。それでなくても回りたいお店は他にもあるのだから・・・そこで、とりあえず他のお店を先に回ることにしてその場を後にした。しかし、あいにく次に目指したパン屋さんが見つからずもう一度先ほどの行列のお店に戻ってきたらなんと更に列が伸びていた！！２組ずつしかお店に入れないので並んでいるらしい。ちょっと友人とガラス越しに店内を覗いてみるとさほどパンの種類もあるとは思えない。これでは例え並んだとしても自分の前の人がどっと買い込めばなくなる恐れだってあるのだーーー仕方なく断念！あ～目前にパン屋さんがあるのに買うまでの敷居が高いよ～（＞＿＜。。。 次に行ったお店はベーグル好きさんからおすすめだと教えてもらっていた渋谷にあるベーグル専門店。お店の中はベーグルを食べているお客さんでうじゃうじゃ。私は一目散にショーケースの前に行き、ベーグルを眺めてどれにしようかと迷っていた。今日のベーグルというココナッツがのっているのと、他にも大好きなブルーベリーやシナモンレーズンなど甘系のベーグルばかり買ってみた。実はこれがその日の空港での私の夕食の一部になったのだけど食べてすごい硬さに驚き。密度がすごい！切り口なんてパンの気泡などないと思うほどみっちりしている。切れ味は意外とサクっとしているけど飲み込むにはかなりの唾液がいるーー飲み物もなしに食べると確実にのどをつまらせる・・・シナモンレーズンを食べたがとってもシナモンとレーズンの甘い香りがして何もつけずとも十分美味しかった。 そこから向かったパン屋さんはまだオープンして１年と少ししかたっていないが今までのパン屋さんというイメージを払拭する斬新さで有名になっているお店。店自体は外から見ればまずパン屋さんとはわからない。２階にあるのだけどブティックか何かあるのかな？という感じ。おそるおそる扉を開けるとそこは無機質な空間が・・・パン屋さんにありがちな木のぬくもりは一切ない。とても綺麗にまるで展示品のようにパンが数種類並んでいるだけ。そこで目をひいたのが独特な巻貝のような形をしているクロワッサンとデニッシュ生地に茶色のキビ糖のカスタードが入っている見かけはシュークリームみたいなパンとカレンズがびっちり入ったパン。 このシュークリームみたいなパンは夕食後にデザートとして食べたらするりとおなかの中にすぐ収まった♪確かにちょっとくせのあるあのきび糖の味（黒砂糖の味にも似ている）がしてなかなかデザートには適役だった。友人に空港の最寄の駅まで送ってもらい一人になるとさてさてどうしたものだか・・・重い！今までは車に乗っていたパンが一気に私の肩にめりこむーーーホテルから手荷物を宅配して大正解。それでもこれだけ重いのだから先の道のりが思いやられる。空港で少しは荷物を軽くする為パンをかじるけど当たり前のことながら全然変わらず。どうにかこうにか家に帰り、日持ちのしそうなものは冷凍庫へ。ちりも積もれば山となる。すごい量のパンを日々消化して過ごしているところ。とにかく駆け足で回った東京のパン屋さん。今回は運転手になってくれた友人に感謝感謝。当初の計画通りに連れていってくれて、彼女がいなければこんなに効率的に数店を短時間で回ることは不可能だっただろう。本当にお疲れ様～東京のパン屋さんを見てやっぱり地域によって流行や置いているパンの種類などかなりの違いを感じた。東京には予想以上にハード系のパンが多い。やっぱり外人さんも多いからか？こちらではハード系のパンというと数が限られてくる。やっぱり町のパン屋さん的甘いふわふわしているパンが多いように思う。それが良いのか悪いのかは好みに寄ると思うけど、たまにはこのように自分を別の場所に置いてパンを眺めるのもとても良い勉強になると思った。さて材料も買ってきたし、これからもバンバンパン焼きするぞ～（終）
March 14, 2002
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行ってきました！東京のパン屋さんパート３♪
日曜の昼前には代官山の有名なケーキ＆パン屋さんへ入りました。お花畑のような綺麗なケーキがショーケースにずらりと並んでいて思わず生つばゴックン！eat inしたくなる心をおさえて日持ちする焼き菓子を物色。更にくるみ好きにはたまらないほどくるみがでこぼこと出るぐらいに入っているバゲットのようなパンを見つけて（くるみ大賞受賞とかあったのも気になり）購入。後日食べたこのくるみパンは生地が思ったほど硬くもなく生地よりくるみを食べているような感じがするほどくるみを堪能できてとっても美味しかったです。生地はハード系なのにくるみがこれだけ入っていると噛むほどに甘さがじゅわ～！！コリコリくるみがたまりませーーん。このパンには完全にノックアウト。 そこからお洒落な街並みの代官山のパン屋さんでランチを。このお店はオープンカフェでこの日は最高の天気だったのでちょうど外で食べるには最適！周りを見ると愛犬を連れて食べている人が多いこと！！オープンカフェだと愛犬と一緒に春の陽だまりの中食事が出来て気持ち良さそう～私達も待つことしばらくでワンプレートにハード系のパンのスライスじゃがいも、ウインナー、チーズなどが盛られたランチが目前に。ここのパン屋さんはチーズの品揃えも豊富できっとチーズ好きさんならショーウインドーの前でしばし楽しめることでしょう。。この時友人との話に夢中ですっかりランチのプレートを写真に収めることを忘れていたーーー次に目指すパン屋さんへ行く途中で予定外のお店に遭遇。ここはカレーパンが行列が出来るほど美味しいとか。国道沿いにあって、とてもすぐとまって買いにいける状態ではないので近くに車をとめてダッシュ。幻のカレーパンといわれるパンはちゃんとあって２時半過ぎだというのにカレーをお店で食べている人がいっぱい。私は２種類あるビッグカレーパンをgetして大満足(o^v^o)帰宅した翌日の朝食からこんなヘビーなパンを出したものだからうちのダンナさんはびっくり。個人的には辛口の方がピリピリ度の刺激が後々来てインパクトあり！端から端までみっちり入っているカレーの多さにも大満足。帰りの荷物の重たさの原因の一つであったのでは？次は高輪にある今パリで大評判というお店へ。ここでは見目麗しい大きなクロワッサンに私の目は釘付け(☆。☆) お店でも人気商品らしくパリNO1のクロワッサン（フィガロ誌）と紹介されていて興味深々。層がつぶれないようにそっとトレイに置いて出来れば今食べたら一番いいのだろうけどお土産に。重たいパンも今日はしこたま買い込んでいるのでその下敷きになって無残な姿にならぬようまるでガラス細工を持つような慎重さ。お願いだからつぶれないでね～～ 明日で東京のパン屋さん巡りのご紹介も最後になります。お店の前で門前払いをくらった（というか時間がないので並ぶのを諦めた）ところもありました。それではまた明日をお楽しみに！！
March 13, 2002
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行ってきました！東京のパン屋さんパート２♪
日曜の朝は渋谷にある天然酵母のパン屋さんから始まりました。このお店は私がパンのことを勉強し始めてから一度は行ってみたかったまさに念願のお店だったのです。お店に一歩足を踏み入れると皮がバリバリに焼かれたパンたちがどしっと鎮座していて、もし地震があってもこのパンたちはそこに止まっているような重厚感がありました。 色々なパンを食べたくなってじっとそれぞれのパンをチェックしてから４種類買いました。試食させてもらったくるみとレーズン入りのパンは甘味があり深い味わいがありました。普段ふわふわの軽い食感のパンを食べている人ならこれはパンとは思わないかもというほど存在そのものがインパクトあるパンばかりです。それを紙袋に入れてもらって手渡しされると「何これ？石でも入っているの？」と驚くほど重いのです。（一店目からこんなに買い込んで果たして持ち帰れるのか？）店内は木のぬくもりがあってパン屋さんとしての雰囲気はあるし店員さんの対応などもとても温かく期待通りのお店でした２店目は中目黒の住宅街に突然現るパン屋さん。 このお店では何にしようかと迷っておすすめを聞くとクロワッサンとのことでした。それからけしの実をシュガーペーストして巻き込んでいるデニッシュも試食が美味しかったのでget!（後日このクロワッサンを食べてみた感想はとても軽い！そしてサクサクハラハラ。まるで木の葉のようでした。この軽さならクロワッサンも胃がもたれずいいな！）３店目は代官山にあるパン屋さんへ。ハード系のパンのほかにもケーキやタルト、デニッシュ系もたくさんあってその美しさにうっとり～。ナッツがごろごろのっているキャラメルタルトがとても美味しそうでした。このお店は大阪にもあることを知っていたのでここではかわいく１コだけブルーベリーが生地に入って三つ網になっているパンを買いました。このお店はワインに合うハード系のパンが一番の売りのようですが他の甘系も大変充実していて品揃えの多いパン屋さんでした。 次に向かったのはお菓子やパンの材料が売っているお店。ここでは予想外に買い物をしてしまい帰途で自分の首をしめることに・・・粉系をたんまり買ったので重たい！でも見つけたときに買っておかないと後悔先に立たずなのよね・・・４店目の恵比寿のパン屋さんはこれも以前から一度は！！と思っていたお店。このパンが出されるというレストランもあり、そこはまるでお城！！目と写真にはおさめておきたくて。このお店で死ぬまでに一度は食事を！（大袈裟！？）と憧れる人は多いだろうな。ちょっと庶民には近づきがたい雰囲気のレストランなのです。→ でもパン屋さんは意外と親近感をもてる感じ。ここで買ったのは２７時間（だったと思う）という長時間をかけて作られたバリバリ細長い名前もとても長いバゲット。これはトレーになんて下手においたらあまりにもの長さに滑り出してしまいそう。（翌日このバゲットを食べた感想はこんな硬いバゲットは初めて！！もう硬いのなんのって。でも色はほのかに茶色っぽくてあぐあぐと噛み締めると粉の甘味がじわじわじわじわ広がって旨い！スライスするとナイフの刃が悪くなりそう。でも断面を見てみると大きな気泡がボコボコ。以前パリのパン屋さん巡りですばらしいバゲットほどこの穴が大きくボコボコだというのを聞いたことがありこの洞穴にほれぼれしてしまった この硬さはお年よりには不向きなので歯の悪い両親には買って帰るのはやめにした。）体験したことのないバゲットのハードさに新鮮さを覚えたお店でした。明日は同じく代官山にあったケーキ屋さん～代官山のパン屋さんでのランチタイム～昼過ぎからのパン屋さん巡りを順にご紹介しますね！！
March 12, 2002
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行ってきました！東京のパン屋さんパート１♪
この土日はは念願のパン屋さん巡りをしてきました。土曜は大学時代の友人の結婚式までの時間を利用して２時間ほど浜松町（羽田空港からモノレールに乗り最終駅）～丸の内近辺を。日曜は早朝からパン好きな友人が車で色々な東京のパン屋さんへ連れていってくれました。天気は２日とも快晴に恵まれ最高でした。土曜日のパン屋めぐりの持ち時間は２時間半。しかも私は方向音痴。地図を片手にまず目指すは浜松町のベーグル専門店。意外とあっさりと見つけることができほっ♪時間もちょうどお昼前で早速イートインすることに。クランベリーがこの間から食べたかったのでクランベリーオレンジを迷わず選んでクリームチーズは店員さんにおすすめを聞いてメープルウオールナッツに。ここのベーグルはとってもソフトでサクっと切れるしお菓子のようでした。サンドのクリームチーズも穴から飛び出すほどぬってくれていてとても上品な姿でたべられません。このクリームチーズの味には満足満足。クランベリーはたくさん入っていたけどオレンジはいずこに？まあ、クランベリーが好きだからよしとしよう～ そこからホテルに着くまでに偶然見つけた（これも行きたかったお店のひとつ）コーヒー店の中のベーグル！先ほどおなかいっぱいになったことを悔やみながらも見つけたからには買わずにおれず色々と悩んで豆のサンドされたビーンズサンドのベーグルを購入。これは半分に切ってあったので急いでホテルに向かいおなかいっぱいなのに味知りたさにちょっとつまむ。お豆のトマトで煮た味が何とも不思議な味のベーグルでこれも想像していたよりは切れ味が良いベーグルだった。どちらも密度は高いのが特徴。 お部屋からの見晴らしは最高で思わずパチリ。 荷物をおいて身軽になって今度は丸の内の話題のお店へここはまるでパリに来たかのような店構え。パンがたくさん盛られていて、ショーケースの中以外にも壁側にもずらり。店内の壁の模様も素敵でパンの焼き上がりに窯から出すときに使う長い棒が壁に飾られていたりと楽しいお店でした。パンもどれもこれも美味しそうなものばかり。外人さんのお客さんも多くハード系のパンや甘いスイーツも充実。これは目の保養になるお店でした。中ではイートインも出来てお待ちのお客さんでいっぱい。あ～時間があっておなかがすいていたらここのパンも食べたいけど場の雰囲気にすっかり満足してその場を後にしました。 明日からは１日になんと１２店もまわりまくった日曜のパン屋さん巡りをご紹介します。おみやげのパンの重さに動けないほどに・・・今朝は手や肩はもちろん筋肉痛に。でもこれだけ集中してパン屋さん巡りをするのは数年前のパリのパン屋さん巡りツアー以来です。一日にはしごすると今の流行のパンがよくわかり味比べも出来てとっても充実です。昨夜は機内でめぐったパン屋さんの感想を忘れないように書き留めていたらいつのまにか夢の世界へ。どし～んというものすごい着陸音でまた現実の世界へもどってきました。私も今朝からは早速パン焼き再開です。東京のすばらしいパン屋さんを見習って美味しいパンを焼いていきたいです。明日は渋谷、目黒、恵比寿あたりのお店をご紹介致しますね！
March 11, 2002
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世はオーダーメードの時代
最近新聞を読んでいて何でもかんでも「オーダーメード」というのが目につきます。もともとオーダーメードなんていったら高級な仕立て屋さんって感じの服のみっていうイメージだったけどこの頃は和菓子もオーダーメード、大量生産されている家電までニーズが集まればオーダーメードで作られるという時代。私も自分のパンはオーダーメードに近い形でありたいなぁと常々思っています。そういう意味をこめてリクエストパン工房という名前をもったのです。「こんなパンが食べてみたい。あんなパンがあったらな！」などとみんなの頭の中に浮かぶアイディアをお寄せいただいてそれら全ては無理かもしれませんが私の中で形に変えていけたら嬉しいのです。そしてそれを食べてもらって美味しかったという言葉が続けばこれに勝る喜びはないです～日々挑戦、チャレンジャーの毎日は簡単なものではないですが無形のものから有形のものを生み出すやりがいは感じます。一人ではとても思いつかないようなパンも、みなさんのアイディアによって次々と今後も生まれてくるようにがんばりますのでどしどしアイディアをお寄せくださいね。試作の結果は毎日の日記に写真でアップしていますので、もしかしたら明日にはあなたの食べたかったパンが出るかも～
March 10, 2002
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今日は東京へレッツゴー！
今日はお友達の結婚式があって東京へ行きます。せっかく奈良から東京へ行くのだから時間をフルに使おうと思って式は夕方からなのでそれまでに東京のパン屋さんをめぐる予定です。なんといっても注目しているのがベーグル専門店。浜松町駅についてからはすぐBAGEL＆BAGELでイートインするつもりです。ここはソフトなベーグルだけど美味しいと人気みたいなのでその食感を初体験してきます。それから式までの３時間ぐらいは東京駅ビルの中に入っているPAULへ。ここはパリのパン屋さんめぐりツアーで本店には行ったことがあるのですが、日本にはここと名古屋にしかないということなので楽しみにしています。そしてベーグル好きさんの中では密かに人気の「ふじもと」のベーグルが食べられるという銀座４丁目のタリーズコーヒーへ足を伸ばしてその日のパン屋さんめぐりは終わりです。たった３店だけでもすごく緊張しています。というのも私は「地図の読めない女」そんなタイトルの本があってまさに私のことや～ん・・・と思っていたんです。大阪の地下でさえ何度も行っててもやっぱりあれっと思って間違えることが度々あるのに東京なんて一人で行動するには危険すぎるかも。でも、パンのためならえんやこ～ら！！がんばってきます。翌日は同じくパンが大好きなお友達がそんな私の強力な助っ人になってくれて連れていってくれるので（しかも車で）とっても安心感があるのです。とにかく地理感覚のうとい私は関西のパン屋さんめぐりは必ずダンナさんに連れていってもらわねばまるでダメ。一人で行くとてんで違う方向に歩き目的地にはなかなか着かないうちに徒労に終わるってパターンなのです。今はネットショッピングの時代で方向音痴でも美味しいパンが居ながらにして食べられ最高です。ネット時代万歳！！
March 9, 2002
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砂糖を入れないすき焼き食べたことありますか？
みなさんはコーヒーにお砂糖とミルクを入れますか？コーヒーには入れなくても紅茶には入れる人とかその逆とかその人によって決めているコーヒーや紅茶の飲み方がありますね。又、ケーキを食べるときにはストレートなコーヒー紅茶を飲むようにしていたり・・・そのシーンに合わせて砂糖やミルクの加減は微妙に調節しているというところでしょうか？今日はこの前トップページもアフタヌーンティーセットに変えたのでベーグルも紅茶系でいってみようと思いました。しかもとびっきり贅沢な香りとミルクリッチな味わいのロイヤルミルクティーベーグルが目標でした。やや濃いめに入れた本格紅茶にたっぷりのミルクを注ぐのが正統派ロイヤルミルクティーだそうです。その通りに実行して茶葉も混ぜてみて少し甘さが欲しかったので砂糖も入れて最後に練乳もぬってみました。（そのせいでベーグルの皮がよく焼けています）オーブンからはなんともいえない紅茶の香りが～うーーーんこれは甘味のあるベーグルが誕生するかな？？と思って出来上がりを早速パクリ。ん？そんなに甘くない！舌があの飲んだミルクティーの甘さを覚えているのでちょっと予想とは違う感じ。甘さがないベーグルとしてはいいんだけど期待をいえばもうちょっと甘さを感じたかったなぁーーというところ。まあこのベーグルにちょっと甘めのロイヤルミルクティーを飲むことにしよう～体に入る砂糖の量を調節したらいいのだ！嫁入り前は姉と色々と体型やお肌にも気をつかってなんと砂糖を入れないすき焼きを食べたことがありました。このまずさ誰も体験してないだろうな～そこまでして食べなくても・・・と今なら思うけどね(~_~;)（もちろんその横で両親は別の鍋で作った美味しそうな正統派のすき焼きを食べていました。今ならこっちの鍋を食べたい！）
March 8, 2002
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キャラメル風味はお好きですか？
今私のトップページにのせているキャラメルチョコチップパウンドケーキを今日はご紹介しますね。これは実は卵の白身しか使っていないのです。なので普通のパウンドケーキよりもちょっとあっさり目。黄身が入っていない分切り口をご覧になってもわかるように生地は白い色をしています。どっしりしたパウンドケーキはよく今まで作っていましたがちょっと切って食べるには重たい感じ。あのオーソドックスな味も好きなのですが春にはなんだかふわっとした軽いパウンドケーキを食べたくて！！卵白を淡雪のようにふわふわになるまで泡立ててはじめてこのケーキが誕生です。プレーンな生地も良いのですがちょっとこれだけではインパクトがないなぁと思ったのでキャラメルチョコチップをちりばめてみました。食べた感想ですが、キャラメルチョコのあの甘い良い匂いがふわっと鼻をかすって卵くささのない淡白な生地がちょうどキャラメルの甘さを吸収してくれているって感じです。パウンドケーキって自分で好きなだけ切って食べるのですが、軽いのでおなかがすいているとペロリと１本入りそうな感じです。（でも、そんなことしたら腹筋何回もしてカロリー消費しないといけないよーーー！！）キャラメル風味が今またはやっているということがこの間の日経新聞（2/23の夕刊）にのっていました。最近のキャラメル風味の火付け役となったのがカフェチェーンのあのスタ○でキャラメル味のコーヒーがその人気ぶりを物語っているそうです。あと驚いたのは化粧品にまでキャラメルの香料が使われだしているとか！キャラメルのあの独特な甘い香りって確かにとても魅力的ですよね。昔よく遠足のお菓子を買いにいくときはミルクキャラメルを買ってもっていきました。あんな甘いものばかり食べていると虫歯になるけど小さい頃に食べた記憶でなのか、キャラメルといえばなぜかじ～んと懐かしい気持ちになるのです。みなさんはキャラメル風味はお好きですか？
March 7, 2002
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さっぱり柑橘系の香りベーグル♪
昨日は納豆ベーグルの大反響がありとっても驚きました！みなさん納豆好きなんですねーーーでも、中には「食べてみるのが怖いような・・・」というのもありましたので（笑）今日はさっぱり系のベーグルで後をしめたいと思います。今日のベーグルはオレンジ１００％ジュース入りでオレンジピールとマカダミアンナッツが入っています。このマカダミアンナッツ入りはベーグル好きのタカノリさんのアイディアなんです。オレンジとチョコの相性の良さはチョコチップベーグルで感じていたのですが、今日はオレンジの酸味の中に塩っけのあるマカダミアンナッツを入れたのでそれは不思議な味でした。オレンジピールが口にあたるとプチっとしてすっとしたさわやかな香りが！そしてマカダミアンナッツのコリコリ感。「プチっす～コリコリ、プチっす～コリコリ」としているとあっという間に１コは食べてしまうのです。オレンジって体調の悪いときにもあの香りをかぐだけでもリフレッシュされる感じがしませんか？このオレンジジュースを使ったパンは大のお気に入りになってしまいました。とっても後味がさわやか～～さっぱり！
March 6, 2002
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納豆好きさんに朗報！納豆ベーグル作ったよ♪
今日は以前から一度作ってみたいと思っていた納豆を入れたベーグルを作ってみました。納豆パン！？といって驚くなかれ。（確かに私も最初は抵抗あったのですが、納豆をご飯にかけたり、納豆トーストもあるくらいなのだからパン生地に入れて焼いてもいけるだろうとずっと思ってました。）納豆をごま油で軽く炒めてしょうゆとからしで味をつけておいたものを生地にいれ更に水は入れず、豆乳を使っていますので超ヘルシーなパンだと思います。納豆は１パックまるごと使ったのですがこねているうちに姿がひきわり納豆みたいに小さくなっていました。焼いているときにはオーブンからまさしく納豆の焼けたにおいがーーー納豆って生だとあのにおいがダメっていう方が多いと思うのですがこれは焼いているので香ばしいにおいに変化しています。そして納豆といえば醤油！焼くときにしょうゆをぬりぬりして更にやっぱりノリでしょう！姿がごましょうゆベーグルに似そうなのでちょっとのりのきり方を大胆に大きくしました。納豆好きさんにはぜひ食べてもらいたいな！！うちのだんなさんも超納豆好きなのでこれは食べてもらわなくっちゃーーネギのきざんだものもいれたかったのですが手元になかったため・・・今回はネギなしで。やっぱりネギ入れたいって人にはネギ入りにしますよ～一度これは食べてみたいという方はぜひ私の私書箱にメールお願いしますーーー！
March 5, 2002
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リクエストのあんベーグル作り♪
今日はmaru-tさんのリクエストの中の一つあんこベーグルをご紹介します。なぜかこの時期はあんこものが出回りますね。春になると和菓子屋さんが忙しいそうです。もうすぐ桜餅やいちご大福などあんこのものがたくさんです。今日作ったあんこベーグルは薄紫色をした北海道の極上こしあんを巻き込んでみました。いつもは粒あんを使っていたのですが口どけよくいちご大福などにもよく使われる上品な甘さのこしあんにしてみたのです。仕上げには香ばしい金ごまをトッピング。食べるときはおしりからあんこが飛び出さないようにしないと・・・ベーグルの中にはあんこが入っているためかなりの高さなのです。こういうベーグルはおやつにもいけそうです～ 切り口がお見せできないのが残念ですが中にはあんこ入り。
March 4, 2002
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さっぱり梅味の梅ベーグル♪
今日はひな祭りの日。桃の節句と言うように桃が咲く季節ですね～春を告げる花としては昨日の日記（さくらあんぱん）でご紹介したその開花が日本中で待ちわびられる４月のさくら。そして３月の桃、２月の梅というところでしょうか。梅はまさに今が見頃。２月から３月の中旬までは私達の目を楽しませてくれます。今日はベーグルが大好きなタカノリさんのリクエストから生まれた梅ベーグルをご紹介致します。このベーグルは自家製梅干の汁を使い、しその葉を混ぜてみた梅味ベーグルです。体調の悪いときにおかゆに梅干を入れますよね。それと同じでこのベーグルも梅の酸味があってさっぱりしているのでちょっと甘くないベーグルが欲しい時にいいかも～もちろん、元気いっぱいの時はマヨネーズとも合うベーグルなので（ポテトチップに梅マヨ味というのがありますよね！）ポテトサラダをはさんで梅マヨサンドにしてみてはいかが？ ちょっとベーグルのうつりが貧血のように顔色が悪い感じですが夕方にとったので暗くてごめんなさいね～
March 3, 2002
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春を呼ぶさくらあんぱん♪
今日はまるで春のような陽射しです。１日も早く春が来て欲しいのでさくらあんぱんを作ってみました。このあんぱんは以前から作りたいと思っていたのですが、今回は形も春らしく花形にして、あんこもミルク風味の白あんと黒のこしあんの２種類を作ってみました。白あんの方にはパン生地の上にはさくらの塩づけをのせてあんこの甘さをしめるように仕上げてみました。黒あんの方は、今までは極上粒あんを使っていたのですがこしあんに変えてみました。このこしあんはまるで伊勢の赤福のようにすっと口の中でとける上品な甘さです。このあんぱんを食べて春を呼びたいです～今から早速あんぱんとお茶でティータイムにしようっと！ 明日は今まさに見頃の梅ベーグルについて（トップページに写真はのっています）日記をのせますのでお楽しみにね！
March 2, 2002
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プリンプリンしているもの♪
今日はフリマ用のハットパンとプリンパンセットを作っています～ハットパンはまさに帽子型のパン。中にはクリームチーズとバターをレーズンでペーストにしたものを巻き込んでいて焼きあがるとその巻き込みが渦になって帽子の模様のようになります。（写真は菓子パンのページにのっていま～す）プリンパンは中にはけっこう濃厚なカスタードクリームがはいっていてカラメルを入れるので焼くと本当にプリンが入っているような味がします。生地がとっても柔らかいです。プリンといえば会社に勤めていた時、あの有名なモロ○フのプリンを決まっておみやげに買ってきてくれるお得意様がいてとっても嬉しいのですが、電話番をしながらのプリンを食べるのはけっこう難しいものでした・・・みんなせっかくだからとすぐいただくのですが（仕事中だけどなぜかお許しが出た）モクモクとあのでっか～いビンに入ったプリンを持って食べてる途中で「りりりり～ん」と電話がなるとどっき～ん！！この緊張感は消化に悪い！）(^_^;・・・こんなプリンのほろ苦い記憶もありますが、やっぱりあの巨大なプリンは大好き！それから昔母がよく作ってくれたババロアも好きだなぁーーー学校から帰ってくると、冷蔵庫に大きな丸いエンゼル型に入ったババロアが入っているのを見つけるとおやつの時間が待ち遠しくて！！いつも私が一番よく食べていたような気がする・・・あのプリンプリンしている感触が好きでした。みなさんはプリンプリンしているもの好きですか？？
March 1, 2002
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