みりうノオト

昨年11月に開けて以来の2本目の ヌーヴォー 、

Thierry Puzelat Vin Nouveau 2008



写真のとおりこのワイン、澱がすごい。

前回は完全に白濁していましたが、

少し時間をおいた今回はこんな感じに。

ティエリー・ピュズラが造るトゥーレーヌ・ソーヴィニョン、

フレッシュジュースのようなフルーティーなにごり酒。

二本目は舌に刺すような強い酸味、酸っぱい微発泡酒の感じです。

正直なところすぐ開けた前回が良かった？

ノンフィルターのワインは変わります。。。












澱があるワインは立てて保管。

せっかく教えて頂いたのに寝かせて澱が混ざりました。