みりうノオト

試したのは秋以来の2本目2007。

やや濃いめ艶のあるイエロー、黄金色をしています。

14度設定のセラーから取り出すと、

トロピカルフルーツ、ミルキー、アーモンド・・・

香りは甘くても口に含むと酸味と苦味もあります。










昨年の印象はどうだったか、すっかり忘れ。。。

日本にも素晴らしいワインがあると思わせてくれる一本。







TSUNO WINE CHARDONNAY Unfiltered 2007




和食にも合わせられますが、今晩は魚のグリル、

サラダは毎日の食卓に欠かせません。

山ほどの生野菜でさえ1日分のビタミン量には足りません。

アスパラとフルーツキャロットたっぷりのサラダ

少しづつ変えて飽きないように。。。










樽熟成のシャルドネに合うもの、

バターを使った甘い春野菜のグラッセ。

スナックエンドウとフルーツキャロット、ミニアスパラ、九条葱

今晩の調味料はシンプル、塩と胡椒。

一度オリーブオイルでソテーしてからグリルでこんがり焼きます。

春の香りの甘鯛グリル。









明日は食材の買い出しをしなければ．．．

野菜中心の草食生活、

フレッシュ野菜は買いだめできませんから大変です。