みりうノオト

四角い刀根柿は渋柿で、種なしの 品種 。

今年はどうかなと ．．．甘い、美味しいです。

8月から9月にかけて猛暑の日が続いたお陰ですね。








【刀根柿の特徴】

刀根柿は渋柿の王様、

種無品種で渋抜きをすると大変甘い柿になります。

9月中旬から収穫ができる極早生の品種です。









【刀根柿の栄養 】

柿に含まれるビタミンCは、酸味がないのにミカンより豊富。

渋みタンニンは血液中のアルコール成分を分解する酵素を含みます。

また、豊富なカリウムは利尿作用がありますので、

「二日酔いには柿」が良いとも言われています。

抗酸化物質クリプトキサンチン、リコピン等の成分も含まれています。