みりうノオト

2018年05月18日

久保田　生原酒

テーマ：おいしい日本酒(1288)

カテゴリ：日本酒

長岡から届いた「久保田生原酒」は
超端麗辛口の19度原酒。
そのまま味わうと酒本来の含み香をストレートに感じます。
ただ、濃厚な味わいは結構効きます。

久保田　生原酒
製造元:朝日酒造
産地:新潟県長岡市朝日880ー1
原料米:五百万石50%
精米歩合:麹米50%､掛米55%
日本酒度:＋5.0

アルコール度:19度

久保田　生原酒　吟醸（原酒・生酒）1月限定出荷
しぼりたての生酒ならではの若々しさとスッキリ感、
そして、原酒ならではのしっかりとした味わいが特長です。
冬だけの限定商品となります。
(酒造元HPより引用)

そこで、加水して飲んでみることに...

原酒は低アルコールのお酒もありますが、
日本酒の殆どは原酒に加水調整して販売されます。
ということは、アルコール度数の高い原酒に
自分好みの加水はあり!? か。

久保田原酒は無加水で濃醇、
アルコール度数が高いため飲みやすいように加水します。
ピペットやミルクピッチャーから
また、オンザロックでゆっくり調整するなど、
グラスのなかで味わいの変化を見つけるのも愉しいです。

久保田　生原酒　720ml【朝日酒造】【新潟県】