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2019年02月02日
テーマ： 美味しいお店を教えて！(16563)
カテゴリ： ワイン会
贔屓の割烹佐藤で旬の猪鍋を味わう会に参加しました。
今回も個室を利用しました。
持ち寄ったのは泡2本に赤1本、
それから竹酒をお願いしました。
Vilmart 1er Cru Rilly la Montagne Cuvee Rubis NV
Joseph Perrier Cuvee Josephine Brut 2008
Au Bon Climat California Pinot Noir Isabelle 2014
華やかなヴィルマールのロゼで乾杯
Vilmart 1er Cru Rilly la Montagne Cuvee Rubis NV
産地:シャンパーニュ モンターニュ･ド･ランス
品種:PN90％､CH10％
輸入元:ヴァンパッシオン
先付 菜の花 白魚
旬の高級食材であるシラウオ（白魚）と
境港で水揚げされた松葉蟹
足の身の淡白な甘み、蟹味噌も最高です。
毎回外さないジョセフィーヌ
産地:シャンパーニュ コート･デ･ブラン
品種:CH､PN
輸入元:JALUX
ふく刺し
今月も味わえてシアワセ
ふく白子
白子は炭火で炙っています。
からすみ餅
中身が見えるように...
竹酒
日本酒に青竹の香りが溶け込み
青々した香りは凛としていて優しくまろやかな味わいに
京都丹波産 猪鍋
まったく臭みなく脂身が美味しいそうです。
みるみる脂身が室温で溶けていきます。
これは癖になりそう...
猪鍋 胡麻の香り
牛蒡 芹 金時人参 九条葱
猪肉の旨みに牛蒡と芹の香味が滋味深い。
鯖寿司 若松完熟トマト
甘さよりトマトは酸味がポイント
カリフォルニアらしい温暖な気候を感じる。
Au Bon Climat California Pinot Noir Isabelle 2014
産地:カリフォルニア サンタ･バーバラ
品種:PN100％
輸入元:JALUX
蜜柑ジュース 餡餅
丹波産の猪肉の脂身の美味しさ
まったく猪肉の臭みやクセがありません。
この味わいを知るとほかの猪肉は食べられないです。
あ～猪鍋旨し♡
割烹 佐藤
福岡県北九州市小倉北区京町3-5
TEL:093-541-3767
今回も個室を利用しました。
持ち寄ったのは泡2本に赤1本、
それから竹酒をお願いしました。
Vilmart 1er Cru Rilly la Montagne Cuvee Rubis NV
Joseph Perrier Cuvee Josephine Brut 2008
Au Bon Climat California Pinot Noir Isabelle 2014
華やかなヴィルマールのロゼで乾杯
Vilmart 1er Cru Rilly la Montagne Cuvee Rubis NV
産地:シャンパーニュ モンターニュ･ド･ランス
品種:PN90％､CH10％
輸入元:ヴァンパッシオン
先付 菜の花 白魚
旬の高級食材であるシラウオ（白魚）と
境港で水揚げされた松葉蟹
足の身の淡白な甘み、蟹味噌も最高です。
毎回外さないジョセフィーヌ
産地:シャンパーニュ コート･デ･ブラン
品種:CH､PN
輸入元:JALUX
ふく刺し
今月も味わえてシアワセ
ふく白子
白子は炭火で炙っています。
からすみ餅
中身が見えるように...
竹酒
日本酒に青竹の香りが溶け込み
青々した香りは凛としていて優しくまろやかな味わいに
京都丹波産 猪鍋
まったく臭みなく脂身が美味しいそうです。
みるみる脂身が室温で溶けていきます。
これは癖になりそう...
猪鍋 胡麻の香り
牛蒡 芹 金時人参 九条葱
猪肉の旨みに牛蒡と芹の香味が滋味深い。
鯖寿司 若松完熟トマト
甘さよりトマトは酸味がポイント
カリフォルニアらしい温暖な気候を感じる。
Au Bon Climat California Pinot Noir Isabelle 2014
産地:カリフォルニア サンタ･バーバラ
品種:PN100％
輸入元:JALUX
蜜柑ジュース 餡餅
丹波産の猪肉の脂身の美味しさ
まったく猪肉の臭みやクセがありません。
この味わいを知るとほかの猪肉は食べられないです。
あ～猪鍋旨し♡
割烹 佐藤
福岡県北九州市小倉北区京町3-5
TEL:093-541-3767
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2019年02月03日 20時48分14秒
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